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包丁研ぎ

包丁研ぎの業務用商品をお安い価格でお求めいただける通販ページです。飲食店には欠かせない包丁研ぎ。砥石や電動式の研磨機など、和食、洋食、中華、ホテルレストランなどの様々な業種をはじめ、家庭用としてもおすすめの包丁研ぎが勢揃い!サイズや形状など、用途に合わせて最適なものをお選びください。プロの職人に人気の業務用包丁研ぎを種類豊富に扱っています。

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251砥石 仕上砥 台付 A3-2号 1個(ご注文単位1個)【直送品】

砥石 仕上砥 台付 A3-2号 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●♯4000 ●外寸縦×横×高さmm:210×70×H22

商品コード:
2502400056291

価格: 6,168(税込)

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252砥石 仕上砥 台無 A3-4号 1個(ご注文単位1個)【直送品】

砥石 仕上砥 台無 A3-4号 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●♯4000 ●外寸縦×横×高さmm:200×70×H24

商品コード:
2502400056307

価格: 6,549(税込)

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253砥石 仕上砥 台付 ワイド型 #4000 1個(ご注文単位1個)【直送品】

砥石 仕上砥 台付 ワイド型 #4000 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●♯4000●外寸縦×横×高さmm:237×95×H25

商品コード:
2502400056314

価格: 15,612(税込)

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254ダブルストーン(両面砥石)荒砥 #220 中砥 #1000 1個(ご注文単位1個)【直送品】

ダブルストーン(両面砥石)荒砥 #220 中砥 #1000 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●荒砥#220 ●中砥#1000●外寸縦×外寸横×高さmm:175×55×H35

商品コード:
2502400056321

価格: 4,798(税込)

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255包丁とぎホルダー スーパートゲール 1個(ご注文単位1個)【直送品】

包丁とぎホルダー スーパートゲール 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●クリップ部:6ナイロン 包丁接着面:アルミナ系セラミック●スーパートゲールを背に付けて研ぐとどなたでも簡単に一定角度の研ぎが出来ます。※出刃包丁のように背の厚い包丁には使用出来ない場合があ ります。 ●外寸縦×横mm:100×20

商品コード:
2502400056338

価格: 880(税込)

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256プラスチック砥石台 アジャスター付き 1個(ご注文単位1個)【直送品】

プラスチック砥石台 アジャスター付き 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●砥石長さ135~220㎜●幅75㎜以下に対応 ●外寸縦×横×高さmm:265×80×H50

商品コード:
2502400056345

価格: 1,294(税込)

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257研ぎ台&置き台シンクブリッジ 1個(ご注文単位1個)【直送品】

研ぎ台&置き台シンクブリッジ 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●18-8ステンレス●砥石長さ200~250㎜●幅95㎜以下に対応●シンク奥行400~550㎜に対応 ●外寸縦×横×高さmm:151×(455~610)×H38

商品コード:
2502400056352

価格: 12,489(税込)

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258溝入面直し砥石 ゴム台付 1個(ご注文単位1個)【直送品】

溝入面直し砥石 ゴム台付 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●ゴムの足付ですので、すべりにくくなっております。 ●外寸縦×外寸横×高さmm:300×150×H20

商品コード:
2502400056369

価格: 8,606(税込)

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259スエヒロ SS-1ニューセラックス修正砥石 荒砥用 黒 1個(ご注文単位1個)【直送品】

スエヒロ SS-1ニューセラックス修正砥石 荒砥用 黒 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●荒砥用黒●縦×横×高さmm:205×54×H27

商品コード:
2502400056376

価格: 3,173(税込)

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260スエヒロ SS-2ニューセラックス修正砥石中仕上用 青 1個(ご注文単位1個)【直送品】

スエヒロ SS-2ニューセラックス修正砥石中仕上用 青 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●中仕上用青●縦×横×高さmm:206×54×H27

商品コード:
2502400056383

価格: 3,173(税込)

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261セラミック砥石修正器 「なおる」 1個(ご注文単位1個)【直送品】

セラミック砥石修正器 「なおる」 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●中・荒パウダー各1本付わずかな凸凹の場合は中目パウダー、極端な凸凹の場合は荒目パウダーの使用で早く仕上がります。ガバドー専用台にセットできますので、あらゆる砥石の修正にお使いいただけます。 ●外寸縦×横×高さmm:247×99×H25

商品コード:
2502400056390

価格: 26,197(税込)

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262セラミック砥石修正用パウダー 細目 1個(ご注文単位1個)【直送品】

セラミック砥石修正用パウダー 細目 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●わずかな凸凹の場合は中目パウダー、極端な凸凹の場合は荒目パウダーの使用で早く仕上がります。ガバドー専用台にセットできますので、あらゆる砥石の修正にお使いいただけます。

商品コード:
2502400056406

価格: 3,270(税込)

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263セラミック砥石修正用パウダー 中目 1個(ご注文単位1個)【直送品】

セラミック砥石修正用パウダー 中目 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●わずかな凸凹の場合は中目パウダー、極端な凸凹の場合は荒目パウダーの使用で早く仕上がります。ガバドー専用台にセットできますので、あらゆる砥石の修正にお使いいただけます。

商品コード:
2502400056413

価格: 1,991(税込)

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264セラミック砥石修正用パウダー 荒目 1個(ご注文単位1個)【直送品】

セラミック砥石修正用パウダー 荒目 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●わずかな凸凹の場合は中目パウダー、極端な凸凹の場合は荒目パウダーの使用で早く仕上がります。ガバドー専用台にセットできますので、あらゆる砥石の修正にお使いいただけます。

商品コード:
2502400056420

価格: 1,991(税込)

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265業務用さびとり T-15 中目 大型 1個(ご注文単位1個)【直送品】

業務用さびとり T-15 中目 大型 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●包丁や金属製の厨房用品のさびとり、汚れ落しに。消しゴムのように柔らかく、擦って落とせるさびとりです。たっぷり使える業務用サイズです。●外寸縦×横×高さmm:80×65×H13

商品コード:
2502400056437

価格: 4,502(税込)

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266業務用さびとり T-9 中目 中型 1個(ご注文単位1個)【直送品】

業務用さびとり T-9 中目 中型 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●外寸縦×横×高さmm:65×40×H8

商品コード:
2502400056444

価格: 1,489(税込)

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267赤エビ レンジストン 1個(ご注文単位1個)【直送品】

赤エビ レンジストン 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●外寸縦×横×高さmm:100×75×H50

商品コード:
2502400056451

価格: 5,102(税込)

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268レンジ砥石 専用ハンドル 1個(ご注文単位1個)【直送品】

レンジ砥石 専用ハンドル 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●レンジ砥石専用のハンドルです。

商品コード:
2502400056468

価格: 11,118(税込)

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269京セラ セラミックロールシャープナー 黒 1個(ご注文単位1個)【直送品】

京セラ セラミックロールシャープナー 黒 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●グラスファイバー強化ポリアミド●非常に硬いファインセラミックスの研磨ホイールを使用しており、研磨能力が高く、短時間で研ぐ事ができます。 ●外寸縦×外寸横×高さmm:158×58×H57

商品コード:
2502400056475

価格: 2,234(税込)

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270ウォーターシャープⅢ(荒・中・仕上げ三連) M-151 1個(ご注文単位1個)【直送品】

ウォーターシャープⅢ(荒・中・仕上げ三連) M-151 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●ABS樹脂(ラバー塗装)●耐熱温度 本体80℃(熱変形温度 80℃) ●砥石 アルミナセラミックス 荒砥石(PWA#100) 中砥石(PWA#180) 仕上砥石(PWA#400) ●頭部×全長mm:56×40×212

商品コード:
2502400056482

価格: 3,300(税込)

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271ウォーターシャープ荒研ぎ/仕上げ研ぎ M-150 1個(ご注文単位1個)【直送品】

ウォーターシャープ荒研ぎ/仕上げ研ぎ M-150 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●本体:ABS樹脂 フタ:AS樹脂●耐熱温度 120℃ 耐冷温度 ?20℃(熱変形温度 80℃) ●砥石 アルミナセラミック 荒砥石(PWA#180) 仕上砥石(PWA#400) ●外寸縦×外寸横×高さmm:197×65×H50

商品コード:
2502400056499

価格: 2,234(税込)

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272ウォーターロールシャープナー KC-110 出刃庖丁用 1個(ご注文単位1個)【直送品】

ウォーターロールシャープナー KC-110 出刃庖丁用 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●ABS樹脂●出刃包丁用●外幅×奥行×高さmm:215×100×H55

商品コード:
2502400056505

価格: 2,302(税込)

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273トリズム ツインロールシャープナー FC-450 1個(ご注文単位1個)【直送品】

トリズム ツインロールシャープナー FC-450 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●PP樹脂、エストラマー樹脂●切れ味の悪い包丁を、荒砥石と仕上げ砥石で十数回ずつ押し引きしていただければ、切れ味が蘇る●外幅×奥行×高さmm:175×50×H50

商品コード:
2502400056512

価格: 1,523(税込)

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274ケント ロール式シャープナー (ホワイト) FK-504 1個(ご注文単位1個)【直送品】

ケント ロール式シャープナー (ホワイト) FK-504 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●※両刃ナイフ用 ●外寸縦×横×高さmm:145×50×H40

商品コード:
2502400056529

価格: 847(税込)

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275ケント ロール式シャープナー (ブルー) FK-505 1個(ご注文単位1個)【直送品】

ケント ロール式シャープナー (ブルー) FK-505 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●※両刃ナイフ用 ●外寸縦×横×高さmm:145×50×H40

商品コード:
2502400056536

価格: 847(税込)

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276ミニケント セラミックシャープナー (ホワイト) FK-407 1個(ご注文単位1個)【直送品】

ミニケント セラミックシャープナー (ホワイト) FK-407 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●ABS樹脂●ABS樹脂/研ぎ部:アルミナセラミック●外寸縦×横×高さmm:80×15×H40

商品コード:
2502400056543

価格: 297(税込)

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277ミニケント セラミックシャープナー (ブラック) FK-408 1個(ご注文単位1個)【直送品】

ミニケント セラミックシャープナー (ブラック) FK-408 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●ABS樹脂●ABS樹脂/研ぎ部:アルミナセラミック●外寸縦×横×高さmm:80×15×H40

商品コード:
2502400056550

価格: 297(税込)

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278グレステン シャープナー 1個(ご注文単位1個)【直送品】

グレステン シャープナー 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●セラミック●セラミック製シャープナー●刃渡mm:280

商品コード:
2502400056567

価格: 4,070(税込)

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279K-01 セラシャープナー 1個(ご注文単位1個)【直送品】

K-01 セラシャープナー 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●京セラファインセラミック使用●ファインセラミック製●全長×刃渡りmm:257×150

商品コード:
2502400056574

価格: 1,117(税込)

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280K-02 セラシャープナー 平丸君 1個(ご注文単位1個)【直送品】

K-02 セラシャープナー 平丸君 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●京セラファインセラミック使用●ファインセラミック製●全長×刃渡りmm:257×150

商品コード:
2502400056581

価格: 1,210(税込)

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281DZ マッジックナイフホルダー 7225-30 30cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

DZ マッジックナイフホルダー 7225-30 30cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●プラスチック●強力マグネットが包丁の刃をしっかりくっつけるので安心●刃渡mm:300

商品コード:
2502400056628

価格: 8,377(税込)

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282DZ マジックナイフホルダー 7225-45 45cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

DZ マジックナイフホルダー 7225-45 45cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●プラスチック●強力マグネットが包丁の刃をしっかりくっつけるので安心●刃渡mm:450

商品コード:
2502400056635

価格: 12,184(税込)

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283ラップラくん 500g 1個(ご注文単位1個)【直送品】

ラップラくん 500g 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●庖丁差しの容量に応じて錆止め剤を規定通りに入れるだけ。

商品コード:
2502400056642

価格: 2,640(税込)

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284KK18-8ライラック カービングヤスリ(HH) 1個(ご注文単位1個)【直送品】

KK18-8ライラック カービングヤスリ(HH) 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●18-8ステンレス●※(H・H)はハンドル部分がモナカ柄(空洞)になっております。 18-8 ライラック ●全長mm:315

商品コード:
2502400093753

価格: 3,503(税込)

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285ナイフシャープナー12吋細目GN-2 1個(ご注文単位1個)【直送品】

ナイフシャープナー12吋細目GN-2 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●包丁やナイフの切れ味をよくしてくれる便利なアイテム●刃渡300mm

商品コード:
2502400156304

価格: 6,321(税込)

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286ナイフシャープナー11吋細目GN-3 1個(ご注文単位1個)【直送品】

ナイフシャープナー11吋細目GN-3 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●ステンレス製●刃渡275mm

商品コード:
2502400156311

価格: 6,208(税込)

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287ナイフシャープナー10吋細目GN-4 1個(ご注文単位1個)【直送品】

ナイフシャープナー10吋細目GN-4 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●ステンレス製●刃渡250mm

商品コード:
2502400156328

価格: 6,070(税込)

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288バイス式砥石台ワンツースリー 1個(ご注文単位1個)【直送品】

バイス式砥石台ワンツースリー 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●砥石がしっかりと固定されて、研ぎやすくなる。合成ゴム台座により滑りにくい。砥石が折れにくいセンター付。最大開き:213mm、最小開き:180mm●外寸縦×横×高さ:286×70×H30mm

商品コード:
2502400179143

価格: 3,770(税込)

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289アズワン ダイヤモンドヤスリ #325 ブラック 1本(ご注文単位1本)【直送品】

アズワン ダイヤモンドヤスリ #325 ブラック 1本(ご注文単位1本)【直送品】

●ダイヤモンドを特殊加工でステンレスに付着させています。●本体がしなりますので、曲面や狭い場所の研磨も可能です。●材質:ヤスリ/ステンレス(SUS304)・ダイヤモンド電着、柄/PP(ポリプロピレン)●ダイヤモンド粒度:325●型番:ブラック●全長(mm):210

商品コード:
2500100038142

価格: 3,344(税込)

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290サンクラフト ハンディーナイフシャープナー HKS-01 1個(ご注文単位1個)【直送品】

サンクラフト ハンディーナイフシャープナー HKS-01 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●簡単にナイフが研げる。●3段階の研ぐ部分で研ぎ上げます。(荒研ぎ・中研ぎ・仕上げ)

商品コード:
2500100061379

価格: 4,180(税込)

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291松永トイシ C角 朝日虎印 No.500 (205×50×25mm)  1本(ご注文単位1本)【直送品】

松永トイシ C角 朝日虎印 No.500 (205×50×25mm)  1本(ご注文単位1本)【直送品】

●打刃物・ステンレス刃物両用・大工道具用・園芸用・農業用刃物・台所用(菜切り包丁・出刃包丁)●砥石寸法:205×50×25mm●粒度:#120●荒研ぎ用

商品コード:
2500100245236

価格: 1,244(税込)

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292佐藤商事 ケヴンハウン シャープナー KDS.305 8469600 1個(ご注文単位1個)【直送品】

佐藤商事 ケヴンハウン シャープナー KDS.305 8469600 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●頑丈なステンレスグリップ。●外寸1(mm):202×61×H64●材質1:荒研ぎ砥石:鉄(ダイヤモンド粒子メッキ)●材質2:仕上げ砥石:アルミナセラミック●材質3:本体:ステンレス鋼・ABS樹脂(耐熱温度70℃)●材質4:底部:EVA●コード番号:8469600

商品コード:
2500100395214

価格: 2,612(税込)

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293ナニワ研磨工業 包丁研ぎ「砥石 一丁掛」青エビ HI-0430 1個(ご注文単位1個)【直送品】

ナニワ研磨工業 包丁研ぎ「砥石 一丁掛」青エビ HI-0430 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●ナニワ研磨・青エビシリーズ。●入数:1個●縦:205mm●幅・横:50mm●高さ:25mm●コード番号:203022

商品コード:
2500100517920

価格: 2,017(税込)

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294キング デラックス L型 No.700  1本(ご注文単位1本)【直送品】

キング デラックス L型 No.700  1本(ご注文単位1本)【直送品】

次回の入荷は未定です。

●あらゆる刃物の中研ぎ用砥石として開発された品です。●特殊砥材にて製作されていますので品質は永久不変で短時間で、切れ味が冴えるするどい刃が付き、作業の能率を高めます。●用途:本職包丁研ぎ用。●砥石寸法:220×80×70mm●粒度:#700●中仕上げ用

商品コード:
2500100518286

価格: 5,314(税込)

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295松永トイシ C角 朝日虎印 No.100 荒目  1本(ご注文単位1本)【直送品】

松永トイシ C角 朝日虎印 No.100 荒目  1本(ご注文単位1本)【直送品】

●打刃物・ステンレス刃物両用・大工道具用・園芸用・農業用刃物・台所用(菜切り包丁・出刃包丁)●砥石寸法:205×50×25mm●粒度:#80●荒研ぎ用

商品コード:
2500100518415

価格: 1,266(税込)

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296松永トイシ GC角 朝日虎印 刃物用 No.16  1本(ご注文単位1本)【直送品】

松永トイシ GC角 朝日虎印 刃物用 No.16  1本(ご注文単位1本)【直送品】

●打刃物・ステンレス刃物両用・大工道具用・園芸用・農業用刃物・台所用(菜切り包丁・出刃包丁)●砥石寸法:205×75×50mm●粒度:#240●中研ぎ用

商品コード:
2500100518439

価格: 3,872(税込)

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297牛刀ヤスリ 11インチ(GN-3細)   1個(ご注文単位1個)【直送品】

牛刀ヤスリ 11インチ(GN-3細) 1個(ご注文単位1個)【直送品】

商品コード:
4548170225800
サイズ:
全長:440mm

価格: 5,940(税込)

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298牛刀ヤスリ 12インチ(GN-2細)   1個(ご注文単位1個)【直送品】

牛刀ヤスリ 12インチ(GN-2細) 1個(ご注文単位1個)【直送品】

商品コード:
4548170225817
サイズ:
全長:470mm

価格: 6,080(税込)

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299牛刀ヤスリ 14インチ(GN-1細)   1個(ご注文単位1個)【直送品】

牛刀ヤスリ 14インチ(GN-1細) 1個(ご注文単位1個)【直送品】

商品コード:
4548170225824
サイズ:
全長:520mm

価格: 6,930(税込)

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300エスコ EA522FA-10 130mmナイフシャープナー(折畳式) 1個(ご注文単位1個)【直送品】

エスコ EA522FA-10 130mmナイフシャープナー(折畳式) 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●サイズ…81×28×11mm●やすり棒…ダイヤモンドコート石●棒長…50mm●重量…25g●刃…カーバイド(粗目)、セラミック(細目)●棒やすりを使用して凹凸のある刃も砥ぐことができます。●コンパクトで持ち運びに便利な折りたたみ式●梱包サイズ:100×15×180●梱包重量25g

商品コード:
4548745925739

価格: 3,212(税込)

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よくある質問

包丁研ぎにはどんな種類がありますか?
砥石やシャープナー、刃物研磨機があります。
包丁研ぎはどれくらいの頻度で行うべきですか?
使用頻度により異なりますが、一般的には1~3ヶ月に1回程度が推奨されています。
砥石とシャープナーの違いは何ですか?
シャープナーは誰でも簡単に研ぐことが出来るのが特長です。ただし刃が傷みやすくなってしまうため、基本的には砥石を使い、調理中に一時的に切れ味を取り戻したいときにシャープナーを使用することをおすすめします。