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調理小物

調理小物の業務用商品をお安い価格でお求めいただける通販ページです。飲食店での調理には欠かせない調理小物。しゃもじやおたま、泡立て器など和食、洋食、中華、ホテルレストランなどの様々な業種をはじめ、家庭用としてもおすすめの調理小物が勢揃い!サイズや形状など、食材や調理法に合わせて最適なものをお選びください。プロの職人に人気の業務用調理小物を種類豊富に扱っています。

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  • 2351SA18-8ライラック ソース杓子 小 18cc 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

    SA18-8ライラック ソース杓子 小 18cc 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

    柄杓・杓子

    ●サイズ:小●容量(cc):18●全長(mm):160●柄長(mm):136●質量(g):45

    商品コード:
    2501200219486

    価格: 636(税込)

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  • 2352エスプーマ アドバンス(充填機)  1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

    エスプーマ アドバンス(充填機) 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

    エスプーマ

    ●料理の創造力を高め、より便利により魅力的にするエスプーマ。生クリームはもちろん、イチゴも海水もフォアグラも、“空気のように軽い泡にしてしまうのがエスプーマ。2005年、日本でも亜酸化窒素ガス(N20):が、食品添加物として認められたことにより、「エスプーマアドバンス」は生まれました。今まで、ムース状にすることができなかった食材も、エスプーマアドバンスがあれば、簡単になめらかな泡が出来上がります。エスプーマなら生クリームも簡単にできる!エスプーマがあれば、生クリームは、泡立て器やミキサーを使わずに作ることが可能。生クリームに亜酸化窒素ガス(N20):を添加するだけでふんわりとしたホイップクリームが出来上がります。すぐに泡立ち、衛生的で保存もきくので、生クリームを頻繁に使うお店などで大活躍です。セット内容:ボンベスタンド、圧力調整器ガスホース、ガスジョイント●材質:18-8ステンレス●質量:約3.8kg※食品添加物亜酸化窒素(高圧ボンベ):アドバンスディスペンサ-は別売となります。エスプーマアドバンスは高圧ガスボンベからアドバンスディスペンサーにガスを充填するシステムです。食品添加物亜酸化窒素(以下高圧ガスボンベ):は高圧ガス保安法により規制された高圧ガス製品であり、公共交通機関や一般のトラック等での移動は出来ません。従いまして、エスプーマアドバンス充填機器と高圧ガスボンベは個別の配送になります。あらかじめご了承ください。離島、山間部、遠隔地等、配達できない地域がありますので予めお問い合わせをお願いします。※高圧ボンベに関しましては、下記販売元へお問い合わせください。販売元:日本炭酸瓦斯株式会社エスプーマ担当者までTEL.03-3849-1571(代):■安全上の注意使用・保管は火の近くや直射日光を避け、0~40℃の間で行ってください。高圧ガスを使用しています。40℃以上にな

    商品コード:
    2501200239071

    価格: 63,049(税込)

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  • 2353エスプーマ アドバンス(充填機)用 部品:ガス圧力調整器 1個(ご注文単位1個)【直送品】

    エスプーマ アドバンス(充填機)用 部品:ガス圧力調整器 1個(ご注文単位1個)【直送品】

    エスプーマ

    ●料理の創造力を高め、より便利により魅力的にするエスプーマ。生クリームはもちろん、イチゴも海水もフォアグラも、“空気のように軽い泡にしてしまうのがエスプーマ。2005年、日本でも亜酸化窒素ガス(N20):が、食品添加物として認められたことにより、「エスプーマアドバンス」は生まれました。今まで、ムース状にすることができなかった食材も、エスプーマアドバンスがあれば、簡単になめらかな泡が出来上がります。エスプーマなら生クリームも簡単にできる!エスプーマがあれば、生クリームは、泡立て器やミキサーを使わずに作ることが可能。生クリームに亜酸化窒素ガス(N20):を添加するだけでふんわりとしたホイップクリームが出来上がります。すぐに泡立ち、衛生的で保存もきくので、生クリームを頻繁に使うお店などで大活躍です。セット内容:ボンベスタンド、圧力調整器ガスホース、ガスジョイント●材質:18-8ステンレス●質量:約3.8kg※食品添加物亜酸化窒素(高圧ボンベ):アドバンスディスペンサ-は別売となります。エスプーマアドバンスは高圧ガスボンベからアドバンスディスペンサーにガスを充填するシステムです。食品添加物亜酸化窒素(以下高圧ガスボンベ):は高圧ガス保安法により規制された高圧ガス製品であり、公共交通機関や一般のトラック等での移動は出来ません。従いまして、エスプーマアドバンス充填機器と高圧ガスボンベは個別の配送になります。あらかじめご了承ください。離島、山間部、遠隔地等、配達できない地域がありますので予めお問い合わせをお願いします。※高圧ボンベに関しましては、下記販売元へお問い合わせください。販売元:日本炭酸瓦斯株式会社エスプーマ担当者までTEL.03-3849-1571(代):■安全上の注意使用・保管は火の近くや直射日光を避け、0~40℃の間で行ってください。高圧ガスを使用しています。40℃以上にな

    商品コード:
    2501200239088

    価格: 33,495(税込)

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  • 2354エスプーマ アドバンス(充填機)用 部品:ガスホース(白色) 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

    エスプーマ アドバンス(充填機)用 部品:ガスホース(白色) 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

    エスプーマ

    ●料理の創造力を高め、より便利により魅力的にするエスプーマ。生クリームはもちろん、イチゴも海水もフォアグラも、“空気のように軽い泡にしてしまうのがエスプーマ。2005年、日本でも亜酸化窒素ガス(N20):が、食品添加物として認められたことにより、「エスプーマアドバンス」は生まれました。今まで、ムース状にすることができなかった食材も、エスプーマアドバンスがあれば、簡単になめらかな泡が出来上がります。エスプーマなら生クリームも簡単にできる!エスプーマがあれば、生クリームは、泡立て器やミキサーを使わずに作ることが可能。生クリームに亜酸化窒素ガス(N20):を添加するだけでふんわりとしたホイップクリームが出来上がります。すぐに泡立ち、衛生的で保存もきくので、生クリームを頻繁に使うお店などで大活躍です。セット内容:ボンベスタンド、圧力調整器ガスホース、ガスジョイント●材質:18-8ステンレス●質量:約3.8kg※食品添加物亜酸化窒素(高圧ボンベ):アドバンスディスペンサ-は別売となります。エスプーマアドバンスは高圧ガスボンベからアドバンスディスペンサーにガスを充填するシステムです。食品添加物亜酸化窒素(以下高圧ガスボンベ):は高圧ガス保安法により規制された高圧ガス製品であり、公共交通機関や一般のトラック等での移動は出来ません。従いまして、エスプーマアドバンス充填機器と高圧ガスボンベは個別の配送になります。あらかじめご了承ください。離島、山間部、遠隔地等、配達できない地域がありますので予めお問い合わせをお願いします。※高圧ボンベに関しましては、下記販売元へお問い合わせください。販売元:日本炭酸瓦斯株式会社エスプーマ担当者までTEL.03-3849-1571(代):■安全上の注意使用・保管は火の近くや直射日光を避け、0~40度の間で行ってください。高圧ガスを使用しています。40度以上にな

    商品コード:
    2501200239095

    価格: 4,375(税込)

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  • 2355エスプーマ アドバンス(充填機)用 部品:ガスジョイント 1個(ご注文単位1個)【直送品】

    エスプーマ アドバンス(充填機)用 部品:ガスジョイント 1個(ご注文単位1個)【直送品】

    エスプーマ

    ●料理の創造力を高め、より便利により魅力的にするエスプーマ。生クリームはもちろん、イチゴも海水もフォアグラも、“空気のように軽い泡にしてしまうのがエスプーマ。2005年、日本でも亜酸化窒素ガス(N20):が、食品添加物として認められたことにより、「エスプーマアドバンス」は生まれました。今まで、ムース状にすることができなかった食材も、エスプーマアドバンスがあれば、簡単になめらかな泡が出来上がります。エスプーマなら生クリームも簡単にできる!エスプーマがあれば、生クリームは、泡立て器やミキサーを使わずに作ることが可能。生クリームに亜酸化窒素ガス(N20):を添加するだけでふんわりとしたホイップクリームが出来上がります。すぐに泡立ち、衛生的で保存もきくので、生クリームを頻繁に使うお店などで大活躍です。セット内容:ボンベスタンド、圧力調整器ガスホース、ガスジョイント●材質:18-8ステンレス●質量:約3.8kg※食品添加物亜酸化窒素(高圧ボンベ):アドバンスディスペンサ-は別売となります。エスプーマアドバンスは高圧ガスボンベからアドバンスディスペンサーにガスを充填するシステムです。食品添加物亜酸化窒素(以下高圧ガスボンベ):は高圧ガス保安法により規制された高圧ガス製品であり、公共交通機関や一般のトラック等での移動は出来ません。従いまして、エスプーマアドバンス充填機器と高圧ガスボンベは個別の配送になります。あらかじめご了承ください。離島、山間部、遠隔地等、配達できない地域がありますので予めお問い合わせをお願いします。※高圧ボンベに関しましては、下記販売元へお問い合わせください。販売元:日本炭酸瓦斯株式会社エスプーマ担当者までTEL.03-3849-1571(代):■安全上の注意使用・保管は火の近くや直射日光を避け、0~40度の間で行ってください。高圧ガスを使用しています。40度以上にな

    商品コード:
    2501200239101

    価格: 17,013(税込)

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  • 2356エスプーマ アドバンスディスペンサー L ステンレス 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

    エスプーマ アドバンスディスペンサー L ステンレス 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

    エスプーマ

    ●エスプーマアドバンス食品添加物亜酸化窒素を安全に、そしてお手軽に!注):食品添加物亜酸化窒素(高圧ボンベ):は、別売となり、お客様とガス販売会社との直接のお取引きとなります。エスプーマとは●スペインのレストランから発信され世界に広げられた進化した最新の調理技法です。食材に気体を入れ込み泡のように軽い口当たりに仕上げ、ソースやデコレーションに使います。●泡状にするためには一旦食材を液状にする事が必要です。又、泡の形状を保つためには凝固材(ゼラチンやアガー):を利用したり、食材そのものがもつ凝固温度を理解しておく必要があります。●生クリームを使わずムース状態に仕上げることも出来るため、野菜やハーブ、果物などの味や香りを損なうことなく泡状にすることができます。●アイディアによって様々な使い方が出来る器具です。●材質:ヘッド/PBT樹脂、ボトル/ステンレス製●付属品:ストレート、フラワーノズルノズル(6切):各1専用洗浄ブラシ×1※当製品はエスプーマアドバンス専用となり、炭酸ガスカートリッジは御使用できません。●サイズ:L●間口×奥行×高さ(mm):125×95×330●ボトル容量(cc):1180●最大使用容量(cc):780●質量(kg):0.87

    商品コード:
    2501200239118

    価格: 23,127(税込)

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  • 2357エスプーマ アドバンスディスペンサー M ステンレス 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

    エスプーマ アドバンスディスペンサー M ステンレス 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

    エスプーマ

    ●間口×奥行×高さ(mm):110×80×315●ボトル容量(cc):700●最大使用容量(cc):340●質量(g):700

    商品コード:
    2501200239125

    価格: 22,330(税込)

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  • 2358エスプーマ アドバンスディスペンサー 用:ヘッド一式 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

    エスプーマ アドバンスディスペンサー 用:ヘッド一式 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

    エスプーマ

    ●エスプーマアドバンス食品添加物亜酸化窒素を安全に、そしてお手軽に!注):食品添加物亜酸化窒素(高圧ボンベ):は、別売となり、お客様とガス販売会社との直接のお取引きとなります。エスプーマとは●スペインのレストランから発信され世界に広げられた進化した最新の調理技法です。食材に気体を入れ込み泡のように軽い口当たりに仕上げ、ソースやデコレーションに使います。●泡状にするためには一旦食材を液状にする事が必要です。又、泡の形状を保つためには凝固材(ゼラチンやアガー):を利用したり、食材そのものがもつ凝固温度を理解しておく必要があります。●生クリームを使わずムース状態に仕上げることも出来るため、野菜やハーブ、果物などの味や香りを損なうことなく泡状にすることができます。●アイディアによって様々な使い方が出来る器具です。●材質:ヘッド/PBT樹脂、ボトル/アルミ製●付属品:ストレート、フラワーノズルノズル(6切):各1専用洗浄ブラシ×1※当製品はエスプーマアドバンス専用となり、炭酸ガスカートリッジは御使用できません。●規格:ヘッド一式(アドバンス用)●間口×奥行×高さ(mm):100×65×80●質量(g):204

    商品コード:
    2501200239132

    価格: 12,760(税込)

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  • 2359エスプーマ アドバンス・CO2兼用部品 ノズル台座&弁棒 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

    エスプーマ アドバンス・CO2兼用部品 ノズル台座&弁棒 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

    エスプーマ

    ●エスプーマアドバンス食品添加物亜酸化窒素を安全に、そしてお手軽に!注):食品添加物亜酸化窒素(高圧ボンベ):は、別売となり、お客様とガス販売会社との直接のお取引きとなります。エスプーマとは●スペインのレストランから発信され世界に広げられた進化した最新の調理技法です。食材に気体を入れ込み泡のように軽い口当たりに仕上げ、ソースやデコレーションに使います。●泡状にするためには一旦食材を液状にする事が必要です。又、泡の形状を保つためには凝固材(ゼラチンやアガー):を利用したり、食材そのものがもつ凝固温度を理解しておく必要があります。●生クリームを使わずムース状態に仕上げることも出来るため、野菜やハーブ、果物などの味や香りを損なうことなく泡状にすることができます。●アイディアによって様々な使い方が出来る器具です。●材質:ヘッド/PBT樹脂、ボトル/アルミ製●付属品:ストレート、フラワーノズルノズル(6切):各1専用洗浄ブラシ×1※当製品はエスプーマアドバンス専用となり、炭酸ガスカートリッジは御使用できません。●規格:ノズル台座&弁棒

    商品コード:
    2501200239149

    価格: 4,557(税込)

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  • 2360エスプーマ アドバンス・CO2兼用部品 ガスパッキン 1個(ご注文単位1個)【直送品】

    エスプーマ アドバンス・CO2兼用部品 ガスパッキン 1個(ご注文単位1個)【直送品】

    エスプーマ

    ●エスプーマアドバンス食品添加物亜酸化窒素を安全に、そしてお手軽に!注):食品添加物亜酸化窒素(高圧ボンベ):は、別売となり、お客様とガス販売会社との直接のお取引きとなります。エスプーマとは●スペインのレストランから発信され世界に広げられた進化した最新の調理技法です。食材に気体を入れ込み泡のように軽い口当たりに仕上げ、ソースやデコレーションに使います。●泡状にするためには一旦食材を液状にする事が必要です。又、泡の形状を保つためには凝固材(ゼラチンやアガー):を利用したり、食材そのものがもつ凝固温度を理解しておく必要があります。●生クリームを使わずムース状態に仕上げることも出来るため、野菜やハーブ、果物などの味や香りを損なうことなく泡状にすることができます。●アイディアによって様々な使い方が出来る器具です。●材質:ヘッド/PBT樹脂、ボトル/アルミ製●付属品:ストレート、フラワーノズルノズル(6切):各1専用洗浄ブラシ×1※当製品はエスプーマアドバンス専用となり、炭酸ガスカートリッジは御使用できません。●規格:ガスパッキン

    商品コード:
    2501200239156

    価格: 957(税込)

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  • 2361エスプーマ アドバンス・CO2兼用部品 ノズルセット 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

    エスプーマ アドバンス・CO2兼用部品 ノズルセット 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

    エスプーマ

    ●エスプーマアドバンス食品添加物亜酸化窒素を安全に、そしてお手軽に!注):食品添加物亜酸化窒素(高圧ボンベ):は、別売となり、お客様とガス販売会社との直接のお取引きとなります。エスプーマとは●スペインのレストランから発信され世界に広げられた進化した最新の調理技法です。食材に気体を入れ込み泡のように軽い口当たりに仕上げ、ソースやデコレーションに使います。●泡状にするためには一旦食材を液状にする事が必要です。又、泡の形状を保つためには凝固材(ゼラチンやアガー):を利用したり、食材そのものがもつ凝固温度を理解しておく必要があります。●生クリームを使わずムース状態に仕上げることも出来るため、野菜やハーブ、果物などの味や香りを損なうことなく泡状にすることができます。●アイディアによって様々な使い方が出来る器具です。●材質:ヘッド/PBT樹脂、ボトル/アルミ製●付属品:ストレート、フラワーノズルノズル(6切):各1専用洗浄ブラシ×1※当製品はエスプーマアドバンス専用となり、炭酸ガスカートリッジは御使用できません。●規格:ノズルセット

    商品コード:
    2501200239163

    価格: 803(税込)

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  • 2362エスプーマ アドバンス・CO2兼用部品 ネジキャップ 1個(ご注文単位1個)【直送品】

    エスプーマ アドバンス・CO2兼用部品 ネジキャップ 1個(ご注文単位1個)【直送品】

    エスプーマ

    ●エスプーマアドバンス食品添加物亜酸化窒素を安全に、そしてお手軽に!注):食品添加物亜酸化窒素(高圧ボンベ):は、別売となり、お客様とガス販売会社との直接のお取引きとなります。エスプーマとは●スペインのレストランから発信され世界に広げられた進化した最新の調理技法です。食材に気体を入れ込み泡のように軽い口当たりに仕上げ、ソースやデコレーションに使います。●泡状にするためには一旦食材を液状にする事が必要です。又、泡の形状を保つためには凝固材(ゼラチンやアガー):を利用したり、食材そのものがもつ凝固温度を理解しておく必要があります。●生クリームを使わずムース状態に仕上げることも出来るため、野菜やハーブ、果物などの味や香りを損なうことなく泡状にすることができます。●アイディアによって様々な使い方が出来る器具です。●材質:ヘッド/PBT樹脂、ボトル/アルミ製●付属品:ストレート、フラワーノズルノズル(6切):各1専用洗浄ブラシ×1※当製品はエスプーマアドバンス専用となり、炭酸ガスカートリッジは御使用できません。●規格:ネジキャップ

    商品コード:
    2501200239170

    価格: 438(税込)

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  • 2363エスプーマ アドバンス・CO2兼用部品 洗浄ブラシ 1個(ご注文単位1個)【直送品】

    エスプーマ アドバンス・CO2兼用部品 洗浄ブラシ 1個(ご注文単位1個)【直送品】

    エスプーマ

    ●エスプーマアドバンス食品添加物亜酸化窒素を安全に、そしてお手軽に!注):食品添加物亜酸化窒素(高圧ボンベ):は、別売となり、お客様とガス販売会社との直接のお取引きとなります。エスプーマとは●スペインのレストランから発信され世界に広げられた進化した最新の調理技法です。食材に気体を入れ込み泡のように軽い口当たりに仕上げ、ソースやデコレーションに使います。●泡状にするためには一旦食材を液状にする事が必要です。又、泡の形状を保つためには凝固材(ゼラチンやアガー):を利用したり、食材そのものがもつ凝固温度を理解しておく必要があります。●生クリームを使わずムース状態に仕上げることも出来るため、野菜やハーブ、果物などの味や香りを損なうことなく泡状にすることができます。●アイディアによって様々な使い方が出来る器具です。●材質:ヘッド/PBT樹脂、ボトル/アルミ製●付属品:ストレート、フラワーノズルノズル(6切):各1専用洗浄ブラシ×1※当製品はエスプーマアドバンス専用となり、炭酸ガスカートリッジは御使用できません。●規格:洗浄ブラシ

    商品コード:
    2501200239187

    価格: 894(税込)

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  • 2364エスプーマ スパークリング L ステンレス(CO2エスプーマ) 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

    エスプーマ スパークリング L ステンレス(CO2エスプーマ) 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

    エスプーマ

    ●エスプーマスパークリング〔CO2エスプーマ〕お店でも家庭でも使える!爽快な泡の刺激が楽しい、新感覚調理マシンフルーツやアルコールなど、食材にCO(2炭酸ガス):を添加することで、発泡性の“泡を作り出す「エスプーマスパークリング」。炭酸ガスを直接添加するので、独特のシュワシュワ感をドリンクやフルーツにプラスすることができます。ワインなら、スパークリングワインに!ウィスキーなら、ハイボールに!アップルジュースなら、シードルに大変身!!口のなかで弾ける泡の刺激は、ただのソーダとはひと味違います。「エスプーマスパークリング」はフルーツ果汁やジュースをふんわりとしたクリーミーな“泡にすることができます。ただし、炭酸ガス特有の酸味と刺激が添加されるので、食材によってはえぐみや苦味が強調されることがあるので注意が必要です。●材質:ヘッド・ボトルステンレス製●付属品:ストレートノズル、フラワーノズル(6切):×各1、専用洗浄ブラシ×1■使用方法1):レシピの内容にしたがって各ボトルの最大使用容量を超えないように液体をボトルに入れます。ヘッドをボトルに締め込み蓋をします。2):炭酸ガスカートリッジをホルダーに入れ、ヘッドのネジ部にセットし時計方向に回します。炭酸ガスカートリッジの登頂部(蓋部):に穴が開きボトルの中に炭酸ガスが入ります。3):ボトルをしっかりと両手で持ち上下に振って内部に入った炭酸ガスと液体を混ぜ合わせます。ボトルを逆さに持ちレバーを握ると中の液体が取り出せます。※炭酸ガスは別売となりますので、イージーソーダサイフォン専用取替用ソーダバルブをご使用ください。※炭酸ガスを使用するため、エスプーマには酸味が残ります。●規格:本体セット●間口×奥行×高さ(mm):125×95×270●ボトル容量(cc):約1180●最大使用容量(cc):約780●質量(g):約91

    商品コード:
    2501200239194

    価格: 30,305(税込)

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  • 2365エスプーマ スパークリング L・M用部品 ヘッド一式 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

    エスプーマ スパークリング L・M用部品 ヘッド一式 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

    エスプーマ

    ●エスプーマスパークリング〔CO2エスプーマ〕お店でも家庭でも使える!爽快な泡の刺激が楽しい、新感覚調理マシンフルーツやアルコールなど、食材にCO(2炭酸ガス):を添加することで、発泡性の“泡を作り出す「エスプーマスパークリング」。炭酸ガスを直接添加するので、独特のシュワシュワ感をドリンクやフルーツにプラスすることができます。ワインなら、スパークリングワインに!ウィスキーなら、ハイボールに!アップルジュースなら、シードルに大変身!!口のなかで弾ける泡の刺激は、ただのソーダとはひと味違います。「エスプーマスパークリング」はフルーツ果汁やジュースをふんわりとしたクリーミーな“泡にすることができます。ただし、炭酸ガス特有の酸味と刺激が添加されるので、食材によってはえぐみや苦味が強調されることがあるので注意が必要です。●材質:ヘッド・ボトルステンレス製●付属品:ストレートノズル、フラワーノズル(6切):×各1、専用洗浄ブラシ×1■使用方法1):レシピの内容にしたがって各ボトルの最大使用容量を超えないように液体をボトルに入れます。ヘッドをボトルに締め込み蓋をします。2):炭酸ガスカートリッジをホルダーに入れ、ヘッドのネジ部にセットし時計方向に回します。炭酸ガスカートリッジの登頂部(蓋部):に穴が開きボトルの中に炭酸ガスが入ります。3):ボトルをしっかりと両手で持ち上下に振って内部に入った炭酸ガスと液体を混ぜ合わせます。ボトルを逆さに持ちレバーを握ると中の液体が取り出せます。※炭酸ガスは別売となりますので、イージーソーダサイフォン専用取替用ソーダバルブをご使用ください。※炭酸ガスを使用するため、エスプーマには酸味が残ります。●規格:ヘッド(スパークリング用)

    商品コード:
    2501200239200

    価格: 20,926(税込)

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  • 2366CO2エスプーマ用部品 カートリッジホルダー 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

    CO2エスプーマ用部品 カートリッジホルダー 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

    エスプーマ

    ●エスプーマスパークリング〔CO2エスプーマ〕お店でも家庭でも使える!爽快な泡の刺激が楽しい、新感覚調理マシンフルーツやアルコールなど、食材にCO(2炭酸ガス):を添加することで、発泡性の“泡を作り出す「エスプーマスパークリング」。炭酸ガスを直接添加するので、独特のシュワシュワ感をドリンクやフルーツにプラスすることができます。ワインなら、スパークリングワインに!ウィスキーなら、ハイボールに!アップルジュースなら、シードルに大変身!!口のなかで弾ける泡の刺激は、ただのソーダとはひと味違います。「エスプーマスパークリング」はフルーツ果汁やジュースをふんわりとしたクリーミーな“泡にすることができます。ただし、炭酸ガス特有の酸味と刺激が添加されるので、食材によってはえぐみや苦味が強調されることがあるので注意が必要です。●材質:アルミ製●付属品:ノズル(6切、4切):×各1、専用洗浄ブラシ×1■使用方法1):レシピの内容にしたがって各ボトルの最大使用容量を超えないように液体をボトルに入れます。ヘッドをボトルに締め込み蓋をします。2):炭酸ガスカートリッジをホルダーに入れ、ヘッドのネジ部にセットし時計方向に回します。炭酸ガスカートリッジの登頂部(蓋部):に穴が開きボトルの中に炭酸ガスが入ります。3):ボトルをしっかりと両手で持ち上下に振って内部に入った炭酸ガスと液体を混ぜ合わせます。ボトルを逆さに持ちレバーを握ると中の液体が取り出せます。※炭酸ガスは別売となりますので、イージーソーダサイフォン専用取替用ソーダバルブをご使用ください。※炭酸ガスを使用するため、エスプーマには酸味が残ります。●規格:カートリッジホルダー

    商品コード:
    2501200239217

    価格: 2,278(税込)

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  • 2367エスプーマ スパークリング M ステンレス(CO2エスプーマ) 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

    エスプーマ スパークリング M ステンレス(CO2エスプーマ) 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

    エスプーマ

    ●間口×奥行×高さ(mm):110×80×315●ボトル容量(cc):730●最大使用容量(cc):300●質量(g):900

    商品コード:
    2501200239224

    価格: 29,507(税込)

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  • 2368NTGソーダカートリッジ (10本入り) 1箱(ご注文単位1箱) ※軽【直送品】

    NTGソーダカートリッジ (10本入り) 1箱(ご注文単位1箱) ※軽【直送品】

    エスプーマ

    ●おいしい炭酸水のつくり方おいしい炭酸水をつくるには、水が冷たいこと、よく混合することの2つがポイントです。理想の水温は4度くらいですので、炭酸水をつくる前に冷蔵庫で十分に冷やした水をお使いください。なお、サイフォンでつくった炭酸水はそのまま冷蔵庫(横に入れても大丈夫です):に入れておくと、翌日一層おいしく召しあがれます。※入数

    商品コード:
    2501200239231

    価格: 1,468(税込)

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  • 236918-8アドバンスディスペンサースタンド L用(CO2エスプーマ兼用) 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

    18-8アドバンスディスペンサースタンド L用(CO2エスプーマ兼用) 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

    エスプーマ

    ●アドバンスディスペンサーを逆さ置きできるスタンドです。●食材がノズル側にたまるので、スムーズに抽出でき、ガスが先に抜けるのを防ぐことができます。●CO2エスプーマ(エスプーマスパークリング):にも御使用いただけます。●サイズ:L用●直径×高さ(mm):153×285

    商品コード:
    2501200239248

    価格: 13,200(税込)

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  • 237018-8アドバンスディスペンサースタンド M用(CO2エスプーマ兼用) 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

    18-8アドバンスディスペンサースタンド M用(CO2エスプーマ兼用) 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

    エスプーマ

    ●アドバンスディスペンサーを逆さ置きできるスタンドです。●食材がノズル側にたまるので、スムーズに抽出でき、ガスが先に抜けるのを防ぐことができます。●CO2エスプーマ(エスプーマスパークリング):にも御使用いただけます。●サイズ:M用●直径×高さ(mm):153×270

    商品コード:
    2501200239255

    価格: 12,936(税込)

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  • 2371エスプーマ ノズルキット セット 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

    エスプーマ ノズルキット セット 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

    エスプーマ

    ●料理に合わせてノズルを変えれば、泡の表情も豊かに表現できます!セット内容:丸型、6切型、細口型ノズル、ガスパッキン×2、ノズル台座・弁棒泡のテクスチャーがわかりやすく、どんな料理にも合う万能ノズルです。白いソースなどは、見た目が生クリームなのに味は出汁!?など、サプライズも演出できます。小さな穴をあけるだけで泡を注入できるので、細長いグラス、シューなどに使うと便利です。●規格:セット

    商品コード:
    2501200239262

    価格: 16,162(税込)

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  • 2372エスプーマ ノズルキット 丸型ノズル 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

    エスプーマ ノズルキット 丸型ノズル 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

    エスプーマ

    ●料理に合わせてノズルを変えれば、泡の表情も豊かに表現できます!セット内容:丸型、6切型、細口型ノズル、ガスパッキン×2、ノズル台座・弁棒泡のテクスチャーがわかりやすく、どんな料理にも合う万能ノズルです。白いソースなどは、見た目が生クリームなのに味は出汁!?など、サプライズも演出できます。小さな穴をあけるだけで泡を注入できるので、細長いグラス、シューなどに使うと便利です。●規格:丸型ノズル●内径×高さ(mm):8.2×59

    商品コード:
    2501200239279

    価格: 5,195(税込)

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  • 2373エスプーマ ノズルキット 6切型ノズル 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

    エスプーマ ノズルキット 6切型ノズル 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

    エスプーマ

    ●料理に合わせてノズルを変えれば、泡の表情も豊かに表現できます!セット内容:丸型、6切型、細口型ノズル、ガスパッキン×2、ノズル台座・弁棒泡のテクスチャーがわかりやすく、どんな料理にも合う万能ノズルです。白いソースなどは、見た目が生クリームなのに味は出汁!?など、サプライズも演出できます。小さな穴をあけるだけで泡を注入できるので、細長いグラス、シューなどに使うと便利です。●規格:6切型ノズル●内径×高さ(mm):8.2×59

    商品コード:
    2501200239286

    価格: 5,195(税込)

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  • 2374エスプーマ ノズルキット 細口型ノズル 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

    エスプーマ ノズルキット 細口型ノズル 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

    エスプーマ

    ●料理に合わせてノズルを変えれば、泡の表情も豊かに表現できます!セット内容:丸型、6切型、細口型ノズル、ガスパッキン×2、ノズル台座・弁棒泡のテクスチャーがわかりやすく、どんな料理にも合う万能ノズルです。白いソースなどは、見た目が生クリームなのに味は出汁!?など、サプライズも演出できます。小さな穴をあけるだけで泡を注入できるので、細長いグラス、シューなどに使うと便利です。●規格:細口型ノズル●内径×高さ(mm):2.5×87

    商品コード:
    2501200239293

    価格: 5,195(税込)

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  • 2375アルミクイックジューサー  1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

    アルミクイックジューサー 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

    レモン絞り器

    ●皮をつぶさずに搾るため渋味、にがみが出ない新しいタイプのジューサーです。※Q&A掲載●幅×奥行×高さ(mm):170×300×125●質量(kg):1.3

    商品コード:
    2501200239408

    価格: 9,394(税込)

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  • 237618-8ウグイス型 レモン絞り  1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

    18-8ウグイス型 レモン絞り 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

    レモン絞り器

    ●幅×奥行×高さ(mm):120×34×43●質量(g):70

    商品コード:
    2501200239446

    価格: 1,026(税込)

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  • 2377UK18-8丸型 レモン絞り  1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

    UK18-8丸型 レモン絞り 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

    レモン絞り器

    ●幅×奥行(mm):70×120

    商品コード:
    2501200239460

    価格: 1,733(税込)

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  • 237818-8末広型 レモン絞り  1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

    18-8末広型 レモン絞り 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

    レモン絞り器

    ●幅×奥行(mm):70×80

    商品コード:
    2501200239477

    価格: 141(税込)

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  • 2379シリコン マフィンインサート 24枚組セット 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

    シリコン マフィンインサート 24枚組セット 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

    シリコンカップ

    ●耐熱温度:-40度~250度●オーブン、レンジでも使え、お弁当の間仕切り等多目的に使えます。●食器洗浄機での洗浄も可能です。※色込みです。色のご指定は出来ません。●直径×高さ(mm):φ50×20●質量(Kg):0.1

    商品コード:
    2501200279787

    価格: 1,782(税込)

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  • 2380シリコン マフィンインサートレギュラー 12枚組セット 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

    シリコン マフィンインサートレギュラー 12枚組セット 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

    シリコンカップ

    ●耐熱温度:-40度~250度●オーブン、レンジでも使え、お弁当の間仕切り等多目的に使えます。●食器洗浄機での洗浄も可能です。※色込みです。色のご指定は出来ません。●直径×高さ(mm):φ70×35●質量(Kg):0.1

    商品コード:
    2501200279794

    価格: 1,782(税込)

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  • 2381キッチンスクレーパー K-541  1個(ご注文単位1個)【直送品】

    キッチンスクレーパー K-541 1個(ご注文単位1個)【直送品】

    スクレーパー

    ●材質:飽和ポリエステル樹脂●耐熱温度:120度●洗う前、お皿や鍋などの油汚れをサッとひとぬぐい。スポンジに油汚れがつきにくいので洗いやすく、洗剤や水を節約します。いろいろな形のものに使えるよう形状を工夫、コンパクトで引っ掛け部もついているので、収納にも便利です。●間口×奥行×高さ(mm):85×105×6●質量(g):41

    商品コード:
    2501200349558

    価格: 416(税込)

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  • 2382Rスクレーパーキッカケ PRO №2171 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

    Rスクレーパーキッカケ PRO №2171 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

    スクレーパー

    ●材質:刃部/ステンレス(フッ素樹脂加工):持ち手/エラストマ樹脂●カッティングシート・値札・シール・テープなどの粘着物をキレイにはがせます。●グリップを曲げると刃先も曲がり、1本で平面から曲面までご使用になれます。●刃先カバー付。●メーカー品番:No.2171●刃幅(mm):40●全長(mm):180

    商品コード:
    2501200362229

    価格: 1,344(税込)

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  • 2383キャンブロ ポリカーボカムウェアレードル LD85 ベージュ 1個(ご注文単位1個)【直送品】

    キャンブロ ポリカーボカムウェアレードル LD85 ベージュ 1個(ご注文単位1個)【直送品】

    おたま・レードル

    ●洗浄機対応●耐熱99℃●継ぎ目のない一体成型品ですので折れにくく、耐久性に優れています。●メーカー品番:LD85 ●カラー:ベージュ●容量(cc):25●全長(mm):216

    商品コード:
    2501200438863

    価格: 849(税込)

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  • 2384キャンブロ ポリカーボカムウェアレードル LD85 クリアー 1個(ご注文単位1個)【直送品】

    キャンブロ ポリカーボカムウェアレードル LD85 クリアー 1個(ご注文単位1個)【直送品】

    おたま・レードル

    ●洗浄機対応●耐熱99℃●継ぎ目のない一体成型品ですので折れにくく、耐久性に優れています。●メーカー品番:LD85 ●カラー:クリアー●容量(cc):25●全長(mm):216

    商品コード:
    2501200438870

    価格: 849(税込)

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  • 2385キャンブロ ポリカーボカムウェアレードル LD85 ホワイト 1個(ご注文単位1個)【直送品】

    キャンブロ ポリカーボカムウェアレードル LD85 ホワイト 1個(ご注文単位1個)【直送品】

    おたま・レードル

    ●洗浄機対応●耐熱99℃●継ぎ目のない一体成型品ですので折れにくく、耐久性に優れています。●メーカー品番:LD85 ●カラー:ホワイト●容量(cc):25●全長(mm):216

    商品コード:
    2501200438887

    価格: 849(税込)

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  • 2386キャンブロ ポリカーボカムウェアレードル LD105 ベージュ 1個(ご注文単位1個)【直送品】

    キャンブロ ポリカーボカムウェアレードル LD105 ベージュ 1個(ご注文単位1個)【直送品】

    おたま・レードル

    ●洗浄機対応●耐熱99℃●継ぎ目のない一体成型品ですので折れにくく、耐久性に優れています。●メーカー品番:LD105●カラー:ベージュ●容量(cc):30●全長(mm):267

    商品コード:
    2501200438894

    価格: 849(税込)

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  • 2387キャンブロ ポリカーボカムウェアレードル LD105 クリアー 1個(ご注文単位1個)【直送品】

    キャンブロ ポリカーボカムウェアレードル LD105 クリアー 1個(ご注文単位1個)【直送品】

    おたま・レードル

    ●洗浄機対応●耐熱99℃●継ぎ目のない一体成型品ですので折れにくく、耐久性に優れています。●メーカー品番:LD105●カラー:クリアー●容量(cc):30●全長(mm):267

    商品コード:
    2501200438900

    価格: 849(税込)

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  • 2388キャンブロ ポリカーボカムウェアレードル LD105 ホワイト 1個(ご注文単位1個)【直送品】

    キャンブロ ポリカーボカムウェアレードル LD105 ホワイト 1個(ご注文単位1個)【直送品】

    おたま・レードル

    ●洗浄機対応●耐熱99℃●継ぎ目のない一体成型品ですので折れにくく、耐久性に優れています。●メーカー品番:LD105●カラー:ホワイト●容量(cc):30●全長(mm):267

    商品コード:
    2501200438917

    価格: 849(税込)

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  • 2389ポリサルフォン サービススプーン SPO13 1個(ご注文単位1個)【直送品】

    ポリサルフォン サービススプーン SPO13 1個(ご注文単位1個)【直送品】

    おたま・レードル

    ●洗浄機対応●メーカー品番:SPO13●幅×全長(mm):74×330

    商品コード:
    2501200438948

    価格: 2,616(税込)

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  • 2390ポリサルフォン サービススプーン穴明 SPOP13 1個(ご注文単位1個)【直送品】

    ポリサルフォン サービススプーン穴明 SPOP13 1個(ご注文単位1個)【直送品】

    穴あきお玉

    ●洗浄機対応●メーカー品番:SPOP13●幅×全長(mm):74×330

    商品コード:
    2501200438955

    価格: 2,616(税込)

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  • 2391カーライル PCレードル(注ぎ口付) 0240 クリアー 1個(ご注文単位1個)【直送品】

    カーライル PCレードル(注ぎ口付) 0240 クリアー 1個(ご注文単位1個)【直送品】

    おたま・レードル

    ●材質:ポリカーボネイト●耐熱温度:100℃●メーカー品番:0240●全長(mm): クリア●容量(cc):267

    商品コード:
    2501200440071

    価格: 460(税込)

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  • 2392カーライル PCレードル(注ぎ口付) 0240 ブラック 1個(ご注文単位1個)【直送品】

    カーライル PCレードル(注ぎ口付) 0240 ブラック 1個(ご注文単位1個)【直送品】

    おたま・レードル

    ●材質:ポリカーボネイト●耐熱温度:100℃●メーカー品番:0240●全長(mm):ブラック●容量(cc):267

    商品コード:
    2501200440088

    価格: 460(税込)

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  • 2393ポリカーボネイトレードル #0295 (小)ベージュ 1個(ご注文単位1個)【直送品】

    ポリカーボネイトレードル #0295 (小)ベージュ 1個(ご注文単位1個)【直送品】

    おたま・レードル

    ●洗浄機対応●メーカー品番:#0295●サイズ:小●カラー:ベージュ●全長(mm):240●容量(cc):30●質量(kg):0.025

    商品コード:
    2501200440101

    価格: 452(税込)

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  • 2394カーライル ポリカ ビュッフェパスタF 4355(ベージュ) 1個(ご注文単位1個)【直送品】

    カーライル ポリカ ビュッフェパスタF 4355(ベージュ) 1個(ご注文単位1個)【直送品】

    麺杓子

    ●メーカー品番:4355●カラー:ベージュ●幅×全長(mm):44×243

    商品コード:
    2501200440163

    価格: 424(税込)

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  • 239518-10 マジック レードル 20003 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

    18-10 マジック レードル 20003 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

    おたま・レードル

    ●材質:18-10ステンレス●メーカー品番:20003●全長(mm):218●容量(cc):20

    商品コード:
    2501200441009

    価格: 2,970(税込)

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  • 2396ポリカーボネイト スプードル穴明 6oz 52905 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

    ポリカーボネイト スプードル穴明 6oz 52905 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

    おたま・レードル

    ●洗浄機対応●メーカー品番:52095●容量(OZ):6●直径×全長(mm):φ95×320●質量(kg):0.07

    商品コード:
    2501200441108

    価格: 410(税込)

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  • 2397レズレー18-10ソースレードル 10060 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

    レズレー18-10ソースレードル 10060 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

    おたま・レードル

    ●ROSLEレズレーキッチングッズ特長ドイツ伝統の使い易い角度に設計されていますので、作業も安全かつスピーディーに行なえます。強度も抜群で、長年プロのコックに愛用されています。●メーカー品番:10060●幅×奥行(mm):80×60●柄長(mm):202

    商品コード:
    2501200441115

    価格: 4,950(税込)

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  • 2398レズレー18-10タテレードル 10062 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

    レズレー18-10タテレードル 10062 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

    おたま・レードル

    ●ROSLEレズレーキッチングッズ特長ドイツ伝統の使い易い角度に設計されていますので、作業も安全かつスピーディーに行なえます。強度も抜群で、長年プロのコックに愛用されています。●メーカー品番:10062●幅×奥行(mm):60×85●柄長(mm):230

    商品コード:
    2501200441122

    価格: 5,148(税込)

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  • 2399レズレー18-10スクープレードル 10020 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

    レズレー18-10スクープレードル 10020 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

    おたま・レードル

    ●ROSLEレズレーキッチングッズ特長ドイツ伝統の使い易い角度に設計されていますので、作業も安全かつスピーディーに行なえます。強度も抜群で、長年プロのコックに愛用されています。●メーカー品番:10020●幅×奥行(mm):90×95●柄長(mm):230

    商品コード:
    2501200441139

    価格: 3,762(税込)

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  • 2400レズレー18-10渕付ソースレードル 12607 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

    レズレー18-10渕付ソースレードル 12607 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

    おたま・レードル

    ●ROSLEレズレーキッチングッズ特長ドイツ伝統の使い易い角度に設計されていますので、作業も安全かつスピーディーに行なえます。強度も抜群で、長年プロのコックに愛用されています。●メーカー品番:12607182

    商品コード:
    2501200441146

    価格: 3,762(税込)

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よくある質問

調理小物とは何ですか?
調理小物は、料理を作る際に使用する小さな道具や器具のことです。例えば、包丁、まな板、おたまなどが調理小物にあたります。
調理小物の選び方には何を考えれば良いですか?
調理小物の選び方には、使用頻度や材質、使いやすさ、保管方法などを考慮することが重要です。また、自分の料理スタイルや予算に合わせて選ぶことも大切です。
調理小物の手入れ方法はありますか?
調理小物の手入れ方法は道具や器具によって異なりますが、一般的には使用後に洗浄し、乾燥させることが大切です。また、特定の道具には定期的なメンテナンスが必要な場合もあります。

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