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調理小物

調理小物の業務用商品をお安い価格でお求めいただける通販ページです。飲食店での調理には欠かせない調理小物。しゃもじやおたま、泡立て器など和食、洋食、中華、ホテルレストランなどの様々な業種をはじめ、家庭用としてもおすすめの調理小物が勢揃い!サイズや形状など、食材や調理法に合わせて最適なものをお選びください。プロの職人に人気の業務用調理小物を種類豊富に扱っています。

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  • 4701プラ柄 DX御料理ハケ(山羊毛) 40mm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

    プラ柄 DX御料理ハケ(山羊毛) 40mm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

    料理用ハケ

    ●サイズ(mm):40●全長(mm):245●毛の長さ(mm):45●質量(g):40

    商品コード:
    2501200219288

    価格: 509円(税込)

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  • 4702プラ柄 DX御料理ハケ(山羊毛) 45mm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

    プラ柄 DX御料理ハケ(山羊毛) 45mm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

    料理用ハケ

    ●サイズ(mm):45●全長(mm):250●毛の長さ(mm):45●質量(g):51

    商品コード:
    2501200219295

    価格: 537円(税込)

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  • 4703プラ柄 DX御料理ハケ(山羊毛) 50mm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

    プラ柄 DX御料理ハケ(山羊毛) 50mm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

    料理用ハケ

    ●サイズ(mm):50●全長(mm):260●毛の長さ(mm):45●質量(g):53

    商品コード:
    2501200219301

    価格: 594円(税込)

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  • 4704プラ柄 DX御料理ハケ(山羊毛) 60mm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

    プラ柄 DX御料理ハケ(山羊毛) 60mm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

    料理用ハケ

    ●サイズ(mm):60●全長(mm):260●毛の長さ(mm):45●質量(g):63

    商品コード:
    2501200219318

    価格: 679円(税込)

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  • 4705プラ柄 PBT白先付けハケ 30mm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

    プラ柄 PBT白先付けハケ 30mm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

    料理用ハケ

    ●サイズ(mm):30●全長(mm):235●毛の長さ(mm):45●質量(g):29

    商品コード:
    2501200219325

    価格: 594円(税込)

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  • 4706プラ柄 PBT白先付けハケ 40mm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

    プラ柄 PBT白先付けハケ 40mm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

    料理用ハケ

    ●サイズ(mm):40●全長(mm):245●毛の長さ(mm):45●質量(g):43

    商品コード:
    2501200219332

    価格: 735円(税込)

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  • 4707プラ柄 PBT白先付けハケ 45mm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

    プラ柄 PBT白先付けハケ 45mm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

    料理用ハケ

    ●サイズ(mm):45●全長(mm):250●毛の長さ(mm):45●質量(g):56

    商品コード:
    2501200219349

    価格: 820円(税込)

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  • 4708プラ柄 PBT白先付けハケ 50mm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

    プラ柄 PBT白先付けハケ 50mm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

    料理用ハケ

    ●サイズ(mm):50●全長(mm):260●毛の長さ(mm):45●質量(g):58

    商品コード:
    2501200219356

    価格: 905円(税込)

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  • 4709プラ柄 PBT白先付けハケ 60mm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

    プラ柄 PBT白先付けハケ 60mm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

    料理用ハケ

    ●サイズ(mm):60●全長(mm):260●毛の長さ(mm):45●質量(g):66

    商品コード:
    2501200219363

    価格: 990円(税込)

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  • 4710竹柄 寿司はけ(馬毛) 10mm 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

    竹柄 寿司はけ(馬毛) 10mm 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

    料理用ハケ

    ●寿司ネタ用のタレを塗るのに便利です。●幅×全長(mm):10×150●毛の長さ(mm):13

    商品コード:
    2501200219370

    価格: 325円(税込)

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  • 4711小物ハケ(馬毛) 10mm 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

    小物ハケ(馬毛) 10mm 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

    料理用ハケ

    ●材質:毛/馬毛胴毛ハンドル/竹柄●全長(mm):150●毛の長さ(mm):13●質量(g):5

    商品コード:
    2501200219387

    価格: 325円(税込)

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  • 4712小物ハケ(赤ナイロン毛) 10mm 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

    小物ハケ(赤ナイロン毛) 10mm 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

    料理用ハケ

    ●材質:毛/赤ナイロンハンドル/竹柄●全長(mm):153●毛の長さ(mm):17●質量(g):6

    商品コード:
    2501200219394

    価格: 325円(税込)

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  • 4713木柄三味糸綴じ御料理刷毛(山羊毛) 15mm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

    木柄三味糸綴じ御料理刷毛(山羊毛) 15mm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

    料理用ハケ

    ●幅×全長×毛の長さ(mm):15×150×20

    商品コード:
    2501200219400

    価格: 381円(税込)

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  • 4714木柄三味糸綴じ御料理刷毛(山羊毛) 20mm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

    木柄三味糸綴じ御料理刷毛(山羊毛) 20mm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

    料理用ハケ

    ●幅×全長×毛の長さ(mm):20×190×20

    商品コード:
    2501200219417

    価格: 424円(税込)

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  • 4715SA18-8新型うなぎタレカケ  1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

    SA18-8新型うなぎタレカケ 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

    柄杓・杓子

    ●全長(mm):250●容量(cc):24

    商品コード:
    2501200219431

    価格: 2,263円(税込)

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  • 4716SA18-8本職用うなぎタレカケ  1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

    SA18-8本職用うなぎタレカケ 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

    柄杓・杓子

    ●全長(mm):250●容量(cc):34●質量(g):45

    商品コード:
    2501200219448

    価格: 2,263円(税込)

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  • 4717SA18-8プレスうなぎタレカケ  1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

    SA18-8プレスうなぎタレカケ 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

    柄杓・杓子

    ●全長(mm):290●容量(cc):34

    商品コード:
    2501200219455

    価格: 1,245円(税込)

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  • 4718SA18-8ライラック ソース杓子 大 36cc 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

    SA18-8ライラック ソース杓子 大 36cc 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

    柄杓・杓子

    ●サイズ:大●容量(cc):36●全長(mm):170●柄長(mm):136●質量(g):58

    商品コード:
    2501200219462

    価格: 777円(税込)

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  • 4719SA18-8ライラック ソース杓子 中 27cc 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

    SA18-8ライラック ソース杓子 中 27cc 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

    柄杓・杓子

    ●サイズ:中●容量(cc):27●全長(mm):165●柄長(mm):136●質量(g):50

    商品コード:
    2501200219479

    価格: 707円(税込)

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  • 4720SA18-8ライラック ソース杓子 小 18cc 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

    SA18-8ライラック ソース杓子 小 18cc 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

    柄杓・杓子

    ●サイズ:小●容量(cc):18●全長(mm):160●柄長(mm):136●質量(g):45

    商品コード:
    2501200219486

    価格: 636円(税込)

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  • 4721竹トンカツ杓子  1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

    竹トンカツ杓子 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

    柄杓・杓子

    ●直径×全長(mm):30×220●容量(cc):15

    商品コード:
    2501200219493

    価格: 594円(税込)

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  • 4722エスプーマ アドバンス(充填機)  1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

    エスプーマ アドバンス(充填機) 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

    エスプーマ

    ●料理の創造力を高め、より便利により魅力的にするエスプーマ。生クリームはもちろん、イチゴも海水もフォアグラも、“空気のように軽い泡にしてしまうのがエスプーマ。2005年、日本でも亜酸化窒素ガス(N20):が、食品添加物として認められたことにより、「エスプーマアドバンス」は生まれました。今まで、ムース状にすることができなかった食材も、エスプーマアドバンスがあれば、簡単になめらかな泡が出来上がります。エスプーマなら生クリームも簡単にできる!エスプーマがあれば、生クリームは、泡立て器やミキサーを使わずに作ることが可能。生クリームに亜酸化窒素ガス(N20):を添加するだけでふんわりとしたホイップクリームが出来上がります。すぐに泡立ち、衛生的で保存もきくので、生クリームを頻繁に使うお店などで大活躍です。セット内容:ボンベスタンド、圧力調整器ガスホース、ガスジョイント●材質:18-8ステンレス●質量:約3.8kg※食品添加物亜酸化窒素(高圧ボンベ):アドバンスディスペンサ-は別売となります。エスプーマアドバンスは高圧ガスボンベからアドバンスディスペンサーにガスを充填するシステムです。食品添加物亜酸化窒素(以下高圧ガスボンベ):は高圧ガス保安法により規制された高圧ガス製品であり、公共交通機関や一般のトラック等での移動は出来ません。従いまして、エスプーマアドバンス充填機器と高圧ガスボンベは個別の配送になります。あらかじめご了承ください。離島、山間部、遠隔地等、配達できない地域がありますので予めお問い合わせをお願いします。※高圧ボンベに関しましては、下記販売元へお問い合わせください。販売元:日本炭酸瓦斯株式会社エスプーマ担当者までTEL.03-3849-1571(代):■安全上の注意使用・保管は火の近くや直射日光を避け、0~40℃の間で行ってください。高圧ガスを使用しています。40℃以上にな

    商品コード:
    2501200239071

    価格: 63,049円(税込)

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  • 4723エスプーマ アドバンス(充填機)用 部品:ガス圧力調整器 1個(ご注文単位1個)【直送品】

    エスプーマ アドバンス(充填機)用 部品:ガス圧力調整器 1個(ご注文単位1個)【直送品】

    エスプーマ

    ●料理の創造力を高め、より便利により魅力的にするエスプーマ。生クリームはもちろん、イチゴも海水もフォアグラも、“空気のように軽い泡にしてしまうのがエスプーマ。2005年、日本でも亜酸化窒素ガス(N20):が、食品添加物として認められたことにより、「エスプーマアドバンス」は生まれました。今まで、ムース状にすることができなかった食材も、エスプーマアドバンスがあれば、簡単になめらかな泡が出来上がります。エスプーマなら生クリームも簡単にできる!エスプーマがあれば、生クリームは、泡立て器やミキサーを使わずに作ることが可能。生クリームに亜酸化窒素ガス(N20):を添加するだけでふんわりとしたホイップクリームが出来上がります。すぐに泡立ち、衛生的で保存もきくので、生クリームを頻繁に使うお店などで大活躍です。セット内容:ボンベスタンド、圧力調整器ガスホース、ガスジョイント●材質:18-8ステンレス●質量:約3.8kg※食品添加物亜酸化窒素(高圧ボンベ):アドバンスディスペンサ-は別売となります。エスプーマアドバンスは高圧ガスボンベからアドバンスディスペンサーにガスを充填するシステムです。食品添加物亜酸化窒素(以下高圧ガスボンベ):は高圧ガス保安法により規制された高圧ガス製品であり、公共交通機関や一般のトラック等での移動は出来ません。従いまして、エスプーマアドバンス充填機器と高圧ガスボンベは個別の配送になります。あらかじめご了承ください。離島、山間部、遠隔地等、配達できない地域がありますので予めお問い合わせをお願いします。※高圧ボンベに関しましては、下記販売元へお問い合わせください。販売元:日本炭酸瓦斯株式会社エスプーマ担当者までTEL.03-3849-1571(代):■安全上の注意使用・保管は火の近くや直射日光を避け、0~40℃の間で行ってください。高圧ガスを使用しています。40℃以上にな

    商品コード:
    2501200239088

    価格: 33,495円(税込)

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  • 4724エスプーマ アドバンス(充填機)用 部品:ガスホース(白色) 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

    エスプーマ アドバンス(充填機)用 部品:ガスホース(白色) 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

    エスプーマ

    ●料理の創造力を高め、より便利により魅力的にするエスプーマ。生クリームはもちろん、イチゴも海水もフォアグラも、“空気のように軽い泡にしてしまうのがエスプーマ。2005年、日本でも亜酸化窒素ガス(N20):が、食品添加物として認められたことにより、「エスプーマアドバンス」は生まれました。今まで、ムース状にすることができなかった食材も、エスプーマアドバンスがあれば、簡単になめらかな泡が出来上がります。エスプーマなら生クリームも簡単にできる!エスプーマがあれば、生クリームは、泡立て器やミキサーを使わずに作ることが可能。生クリームに亜酸化窒素ガス(N20):を添加するだけでふんわりとしたホイップクリームが出来上がります。すぐに泡立ち、衛生的で保存もきくので、生クリームを頻繁に使うお店などで大活躍です。セット内容:ボンベスタンド、圧力調整器ガスホース、ガスジョイント●材質:18-8ステンレス●質量:約3.8kg※食品添加物亜酸化窒素(高圧ボンベ):アドバンスディスペンサ-は別売となります。エスプーマアドバンスは高圧ガスボンベからアドバンスディスペンサーにガスを充填するシステムです。食品添加物亜酸化窒素(以下高圧ガスボンベ):は高圧ガス保安法により規制された高圧ガス製品であり、公共交通機関や一般のトラック等での移動は出来ません。従いまして、エスプーマアドバンス充填機器と高圧ガスボンベは個別の配送になります。あらかじめご了承ください。離島、山間部、遠隔地等、配達できない地域がありますので予めお問い合わせをお願いします。※高圧ボンベに関しましては、下記販売元へお問い合わせください。販売元:日本炭酸瓦斯株式会社エスプーマ担当者までTEL.03-3849-1571(代):■安全上の注意使用・保管は火の近くや直射日光を避け、0~40度の間で行ってください。高圧ガスを使用しています。40度以上にな

    商品コード:
    2501200239095

    価格: 4,375円(税込)

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  • 4725エスプーマ アドバンス(充填機)用 部品:ガスジョイント 1個(ご注文単位1個)【直送品】

    エスプーマ アドバンス(充填機)用 部品:ガスジョイント 1個(ご注文単位1個)【直送品】

    エスプーマ

    ●料理の創造力を高め、より便利により魅力的にするエスプーマ。生クリームはもちろん、イチゴも海水もフォアグラも、“空気のように軽い泡にしてしまうのがエスプーマ。2005年、日本でも亜酸化窒素ガス(N20):が、食品添加物として認められたことにより、「エスプーマアドバンス」は生まれました。今まで、ムース状にすることができなかった食材も、エスプーマアドバンスがあれば、簡単になめらかな泡が出来上がります。エスプーマなら生クリームも簡単にできる!エスプーマがあれば、生クリームは、泡立て器やミキサーを使わずに作ることが可能。生クリームに亜酸化窒素ガス(N20):を添加するだけでふんわりとしたホイップクリームが出来上がります。すぐに泡立ち、衛生的で保存もきくので、生クリームを頻繁に使うお店などで大活躍です。セット内容:ボンベスタンド、圧力調整器ガスホース、ガスジョイント●材質:18-8ステンレス●質量:約3.8kg※食品添加物亜酸化窒素(高圧ボンベ):アドバンスディスペンサ-は別売となります。エスプーマアドバンスは高圧ガスボンベからアドバンスディスペンサーにガスを充填するシステムです。食品添加物亜酸化窒素(以下高圧ガスボンベ):は高圧ガス保安法により規制された高圧ガス製品であり、公共交通機関や一般のトラック等での移動は出来ません。従いまして、エスプーマアドバンス充填機器と高圧ガスボンベは個別の配送になります。あらかじめご了承ください。離島、山間部、遠隔地等、配達できない地域がありますので予めお問い合わせをお願いします。※高圧ボンベに関しましては、下記販売元へお問い合わせください。販売元:日本炭酸瓦斯株式会社エスプーマ担当者までTEL.03-3849-1571(代):■安全上の注意使用・保管は火の近くや直射日光を避け、0~40度の間で行ってください。高圧ガスを使用しています。40度以上にな

    商品コード:
    2501200239101

    価格: 17,013円(税込)

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  • 4726エスプーマ アドバンスディスペンサー M ステンレス 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

    エスプーマ アドバンスディスペンサー M ステンレス 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

    エスプーマ

    ●間口×奥行×高さ(mm):110×80×315●ボトル容量(cc):700●最大使用容量(cc):340●質量(g):700

    商品コード:
    2501200239125

    価格: 22,330円(税込)

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  • 4727エスプーマ アドバンスディスペンサー 用:ヘッド一式 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

    エスプーマ アドバンスディスペンサー 用:ヘッド一式 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

    エスプーマ

    ●エスプーマアドバンス食品添加物亜酸化窒素を安全に、そしてお手軽に!注):食品添加物亜酸化窒素(高圧ボンベ):は、別売となり、お客様とガス販売会社との直接のお取引きとなります。エスプーマとは●スペインのレストランから発信され世界に広げられた進化した最新の調理技法です。食材に気体を入れ込み泡のように軽い口当たりに仕上げ、ソースやデコレーションに使います。●泡状にするためには一旦食材を液状にする事が必要です。又、泡の形状を保つためには凝固材(ゼラチンやアガー):を利用したり、食材そのものがもつ凝固温度を理解しておく必要があります。●生クリームを使わずムース状態に仕上げることも出来るため、野菜やハーブ、果物などの味や香りを損なうことなく泡状にすることができます。●アイディアによって様々な使い方が出来る器具です。●材質:ヘッド/PBT樹脂、ボトル/アルミ製●付属品:ストレート、フラワーノズルノズル(6切):各1専用洗浄ブラシ×1※当製品はエスプーマアドバンス専用となり、炭酸ガスカートリッジは御使用できません。●規格:ヘッド一式(アドバンス用)●間口×奥行×高さ(mm):100×65×80●質量(g):204

    商品コード:
    2501200239132

    価格: 12,760円(税込)

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  • 4728エスプーマ アドバンス・CO2兼用部品 ノズル台座&弁棒 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

    エスプーマ アドバンス・CO2兼用部品 ノズル台座&弁棒 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

    エスプーマ

    ●エスプーマアドバンス食品添加物亜酸化窒素を安全に、そしてお手軽に!注):食品添加物亜酸化窒素(高圧ボンベ):は、別売となり、お客様とガス販売会社との直接のお取引きとなります。エスプーマとは●スペインのレストランから発信され世界に広げられた進化した最新の調理技法です。食材に気体を入れ込み泡のように軽い口当たりに仕上げ、ソースやデコレーションに使います。●泡状にするためには一旦食材を液状にする事が必要です。又、泡の形状を保つためには凝固材(ゼラチンやアガー):を利用したり、食材そのものがもつ凝固温度を理解しておく必要があります。●生クリームを使わずムース状態に仕上げることも出来るため、野菜やハーブ、果物などの味や香りを損なうことなく泡状にすることができます。●アイディアによって様々な使い方が出来る器具です。●材質:ヘッド/PBT樹脂、ボトル/アルミ製●付属品:ストレート、フラワーノズルノズル(6切):各1専用洗浄ブラシ×1※当製品はエスプーマアドバンス専用となり、炭酸ガスカートリッジは御使用できません。●規格:ノズル台座&弁棒

    商品コード:
    2501200239149

    価格: 4,557円(税込)

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  • 4729エスプーマ アドバンス・CO2兼用部品 ガスパッキン 1個(ご注文単位1個)【直送品】

    エスプーマ アドバンス・CO2兼用部品 ガスパッキン 1個(ご注文単位1個)【直送品】

    エスプーマ

    ●エスプーマアドバンス食品添加物亜酸化窒素を安全に、そしてお手軽に!注):食品添加物亜酸化窒素(高圧ボンベ):は、別売となり、お客様とガス販売会社との直接のお取引きとなります。エスプーマとは●スペインのレストランから発信され世界に広げられた進化した最新の調理技法です。食材に気体を入れ込み泡のように軽い口当たりに仕上げ、ソースやデコレーションに使います。●泡状にするためには一旦食材を液状にする事が必要です。又、泡の形状を保つためには凝固材(ゼラチンやアガー):を利用したり、食材そのものがもつ凝固温度を理解しておく必要があります。●生クリームを使わずムース状態に仕上げることも出来るため、野菜やハーブ、果物などの味や香りを損なうことなく泡状にすることができます。●アイディアによって様々な使い方が出来る器具です。●材質:ヘッド/PBT樹脂、ボトル/アルミ製●付属品:ストレート、フラワーノズルノズル(6切):各1専用洗浄ブラシ×1※当製品はエスプーマアドバンス専用となり、炭酸ガスカートリッジは御使用できません。●規格:ガスパッキン

    商品コード:
    2501200239156

    価格: 957円(税込)

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  • 4730エスプーマ アドバンス・CO2兼用部品 ノズルセット 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

    エスプーマ アドバンス・CO2兼用部品 ノズルセット 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

    エスプーマ

    ●エスプーマアドバンス食品添加物亜酸化窒素を安全に、そしてお手軽に!注):食品添加物亜酸化窒素(高圧ボンベ):は、別売となり、お客様とガス販売会社との直接のお取引きとなります。エスプーマとは●スペインのレストランから発信され世界に広げられた進化した最新の調理技法です。食材に気体を入れ込み泡のように軽い口当たりに仕上げ、ソースやデコレーションに使います。●泡状にするためには一旦食材を液状にする事が必要です。又、泡の形状を保つためには凝固材(ゼラチンやアガー):を利用したり、食材そのものがもつ凝固温度を理解しておく必要があります。●生クリームを使わずムース状態に仕上げることも出来るため、野菜やハーブ、果物などの味や香りを損なうことなく泡状にすることができます。●アイディアによって様々な使い方が出来る器具です。●材質:ヘッド/PBT樹脂、ボトル/アルミ製●付属品:ストレート、フラワーノズルノズル(6切):各1専用洗浄ブラシ×1※当製品はエスプーマアドバンス専用となり、炭酸ガスカートリッジは御使用できません。●規格:ノズルセット

    商品コード:
    2501200239163

    価格: 803円(税込)

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  • 4731エスプーマ アドバンス・CO2兼用部品 ネジキャップ 1個(ご注文単位1個)【直送品】

    エスプーマ アドバンス・CO2兼用部品 ネジキャップ 1個(ご注文単位1個)【直送品】

    エスプーマ

    ●エスプーマアドバンス食品添加物亜酸化窒素を安全に、そしてお手軽に!注):食品添加物亜酸化窒素(高圧ボンベ):は、別売となり、お客様とガス販売会社との直接のお取引きとなります。エスプーマとは●スペインのレストランから発信され世界に広げられた進化した最新の調理技法です。食材に気体を入れ込み泡のように軽い口当たりに仕上げ、ソースやデコレーションに使います。●泡状にするためには一旦食材を液状にする事が必要です。又、泡の形状を保つためには凝固材(ゼラチンやアガー):を利用したり、食材そのものがもつ凝固温度を理解しておく必要があります。●生クリームを使わずムース状態に仕上げることも出来るため、野菜やハーブ、果物などの味や香りを損なうことなく泡状にすることができます。●アイディアによって様々な使い方が出来る器具です。●材質:ヘッド/PBT樹脂、ボトル/アルミ製●付属品:ストレート、フラワーノズルノズル(6切):各1専用洗浄ブラシ×1※当製品はエスプーマアドバンス専用となり、炭酸ガスカートリッジは御使用できません。●規格:ネジキャップ

    商品コード:
    2501200239170

    価格: 438円(税込)

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  • 4732エスプーマ アドバンス・CO2兼用部品 洗浄ブラシ 1個(ご注文単位1個)【直送品】

    エスプーマ アドバンス・CO2兼用部品 洗浄ブラシ 1個(ご注文単位1個)【直送品】

    エスプーマ

    ●エスプーマアドバンス食品添加物亜酸化窒素を安全に、そしてお手軽に!注):食品添加物亜酸化窒素(高圧ボンベ):は、別売となり、お客様とガス販売会社との直接のお取引きとなります。エスプーマとは●スペインのレストランから発信され世界に広げられた進化した最新の調理技法です。食材に気体を入れ込み泡のように軽い口当たりに仕上げ、ソースやデコレーションに使います。●泡状にするためには一旦食材を液状にする事が必要です。又、泡の形状を保つためには凝固材(ゼラチンやアガー):を利用したり、食材そのものがもつ凝固温度を理解しておく必要があります。●生クリームを使わずムース状態に仕上げることも出来るため、野菜やハーブ、果物などの味や香りを損なうことなく泡状にすることができます。●アイディアによって様々な使い方が出来る器具です。●材質:ヘッド/PBT樹脂、ボトル/アルミ製●付属品:ストレート、フラワーノズルノズル(6切):各1専用洗浄ブラシ×1※当製品はエスプーマアドバンス専用となり、炭酸ガスカートリッジは御使用できません。●規格:洗浄ブラシ

    商品コード:
    2501200239187

    価格: 894円(税込)

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  • 4733エスプーマ スパークリング L ステンレス(CO2エスプーマ) 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

    エスプーマ スパークリング L ステンレス(CO2エスプーマ) 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

    エスプーマ

    ●エスプーマスパークリング〔CO2エスプーマ〕お店でも家庭でも使える!爽快な泡の刺激が楽しい、新感覚調理マシンフルーツやアルコールなど、食材にCO(2炭酸ガス):を添加することで、発泡性の“泡を作り出す「エスプーマスパークリング」。炭酸ガスを直接添加するので、独特のシュワシュワ感をドリンクやフルーツにプラスすることができます。ワインなら、スパークリングワインに!ウィスキーなら、ハイボールに!アップルジュースなら、シードルに大変身!!口のなかで弾ける泡の刺激は、ただのソーダとはひと味違います。「エスプーマスパークリング」はフルーツ果汁やジュースをふんわりとしたクリーミーな“泡にすることができます。ただし、炭酸ガス特有の酸味と刺激が添加されるので、食材によってはえぐみや苦味が強調されることがあるので注意が必要です。●材質:ヘッド・ボトルステンレス製●付属品:ストレートノズル、フラワーノズル(6切):×各1、専用洗浄ブラシ×1■使用方法1):レシピの内容にしたがって各ボトルの最大使用容量を超えないように液体をボトルに入れます。ヘッドをボトルに締め込み蓋をします。2):炭酸ガスカートリッジをホルダーに入れ、ヘッドのネジ部にセットし時計方向に回します。炭酸ガスカートリッジの登頂部(蓋部):に穴が開きボトルの中に炭酸ガスが入ります。3):ボトルをしっかりと両手で持ち上下に振って内部に入った炭酸ガスと液体を混ぜ合わせます。ボトルを逆さに持ちレバーを握ると中の液体が取り出せます。※炭酸ガスは別売となりますので、イージーソーダサイフォン専用取替用ソーダバルブをご使用ください。※炭酸ガスを使用するため、エスプーマには酸味が残ります。●規格:本体セット●間口×奥行×高さ(mm):125×95×270●ボトル容量(cc):約1180●最大使用容量(cc):約780●質量(g):約91

    商品コード:
    2501200239194

    価格: 30,305円(税込)

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  • 4734エスプーマ スパークリング L・M用部品 ヘッド一式 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

    エスプーマ スパークリング L・M用部品 ヘッド一式 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

    エスプーマ

    ●エスプーマスパークリング〔CO2エスプーマ〕お店でも家庭でも使える!爽快な泡の刺激が楽しい、新感覚調理マシンフルーツやアルコールなど、食材にCO(2炭酸ガス):を添加することで、発泡性の“泡を作り出す「エスプーマスパークリング」。炭酸ガスを直接添加するので、独特のシュワシュワ感をドリンクやフルーツにプラスすることができます。ワインなら、スパークリングワインに!ウィスキーなら、ハイボールに!アップルジュースなら、シードルに大変身!!口のなかで弾ける泡の刺激は、ただのソーダとはひと味違います。「エスプーマスパークリング」はフルーツ果汁やジュースをふんわりとしたクリーミーな“泡にすることができます。ただし、炭酸ガス特有の酸味と刺激が添加されるので、食材によってはえぐみや苦味が強調されることがあるので注意が必要です。●材質:ヘッド・ボトルステンレス製●付属品:ストレートノズル、フラワーノズル(6切):×各1、専用洗浄ブラシ×1■使用方法1):レシピの内容にしたがって各ボトルの最大使用容量を超えないように液体をボトルに入れます。ヘッドをボトルに締め込み蓋をします。2):炭酸ガスカートリッジをホルダーに入れ、ヘッドのネジ部にセットし時計方向に回します。炭酸ガスカートリッジの登頂部(蓋部):に穴が開きボトルの中に炭酸ガスが入ります。3):ボトルをしっかりと両手で持ち上下に振って内部に入った炭酸ガスと液体を混ぜ合わせます。ボトルを逆さに持ちレバーを握ると中の液体が取り出せます。※炭酸ガスは別売となりますので、イージーソーダサイフォン専用取替用ソーダバルブをご使用ください。※炭酸ガスを使用するため、エスプーマには酸味が残ります。●規格:ヘッド(スパークリング用)

    商品コード:
    2501200239200

    価格: 20,926円(税込)

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  • 4735CO2エスプーマ用部品 カートリッジホルダー 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

    CO2エスプーマ用部品 カートリッジホルダー 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

    エスプーマ

    ●エスプーマスパークリング〔CO2エスプーマ〕お店でも家庭でも使える!爽快な泡の刺激が楽しい、新感覚調理マシンフルーツやアルコールなど、食材にCO(2炭酸ガス):を添加することで、発泡性の“泡を作り出す「エスプーマスパークリング」。炭酸ガスを直接添加するので、独特のシュワシュワ感をドリンクやフルーツにプラスすることができます。ワインなら、スパークリングワインに!ウィスキーなら、ハイボールに!アップルジュースなら、シードルに大変身!!口のなかで弾ける泡の刺激は、ただのソーダとはひと味違います。「エスプーマスパークリング」はフルーツ果汁やジュースをふんわりとしたクリーミーな“泡にすることができます。ただし、炭酸ガス特有の酸味と刺激が添加されるので、食材によってはえぐみや苦味が強調されることがあるので注意が必要です。●材質:アルミ製●付属品:ノズル(6切、4切):×各1、専用洗浄ブラシ×1■使用方法1):レシピの内容にしたがって各ボトルの最大使用容量を超えないように液体をボトルに入れます。ヘッドをボトルに締め込み蓋をします。2):炭酸ガスカートリッジをホルダーに入れ、ヘッドのネジ部にセットし時計方向に回します。炭酸ガスカートリッジの登頂部(蓋部):に穴が開きボトルの中に炭酸ガスが入ります。3):ボトルをしっかりと両手で持ち上下に振って内部に入った炭酸ガスと液体を混ぜ合わせます。ボトルを逆さに持ちレバーを握ると中の液体が取り出せます。※炭酸ガスは別売となりますので、イージーソーダサイフォン専用取替用ソーダバルブをご使用ください。※炭酸ガスを使用するため、エスプーマには酸味が残ります。●規格:カートリッジホルダー

    商品コード:
    2501200239217

    価格: 2,278円(税込)

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  • 4736エスプーマ スパークリング M ステンレス(CO2エスプーマ) 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

    エスプーマ スパークリング M ステンレス(CO2エスプーマ) 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

    エスプーマ

    ●間口×奥行×高さ(mm):110×80×315●ボトル容量(cc):730●最大使用容量(cc):300●質量(g):900

    商品コード:
    2501200239224

    価格: 29,507円(税込)

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  • 4737NTGソーダカートリッジ (10本入り) 1箱(ご注文単位1箱) ※軽【直送品】

    NTGソーダカートリッジ (10本入り) 1箱(ご注文単位1箱) ※軽【直送品】

    エスプーマ

    ●おいしい炭酸水のつくり方おいしい炭酸水をつくるには、水が冷たいこと、よく混合することの2つがポイントです。理想の水温は4度くらいですので、炭酸水をつくる前に冷蔵庫で十分に冷やした水をお使いください。なお、サイフォンでつくった炭酸水はそのまま冷蔵庫(横に入れても大丈夫です):に入れておくと、翌日一層おいしく召しあがれます。※入数

    商品コード:
    2501200239231

    価格: 1,468円(税込)

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  • 473818-8アドバンスディスペンサースタンド L用(CO2エスプーマ兼用) 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

    18-8アドバンスディスペンサースタンド L用(CO2エスプーマ兼用) 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

    エスプーマ

    ●アドバンスディスペンサーを逆さ置きできるスタンドです。●食材がノズル側にたまるので、スムーズに抽出でき、ガスが先に抜けるのを防ぐことができます。●CO2エスプーマ(エスプーマスパークリング):にも御使用いただけます。●サイズ:L用●直径×高さ(mm):153×285

    商品コード:
    2501200239248

    価格: 13,200円(税込)

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  • 473918-8アドバンスディスペンサースタンド M用(CO2エスプーマ兼用) 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

    18-8アドバンスディスペンサースタンド M用(CO2エスプーマ兼用) 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

    エスプーマ

    ●アドバンスディスペンサーを逆さ置きできるスタンドです。●食材がノズル側にたまるので、スムーズに抽出でき、ガスが先に抜けるのを防ぐことができます。●CO2エスプーマ(エスプーマスパークリング):にも御使用いただけます。●サイズ:M用●直径×高さ(mm):153×270

    商品コード:
    2501200239255

    価格: 12,936円(税込)

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  • 4740エスプーマ ノズルキット セット 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

    エスプーマ ノズルキット セット 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

    エスプーマ

    ●料理に合わせてノズルを変えれば、泡の表情も豊かに表現できます!セット内容:丸型、6切型、細口型ノズル、ガスパッキン×2、ノズル台座・弁棒泡のテクスチャーがわかりやすく、どんな料理にも合う万能ノズルです。白いソースなどは、見た目が生クリームなのに味は出汁!?など、サプライズも演出できます。小さな穴をあけるだけで泡を注入できるので、細長いグラス、シューなどに使うと便利です。●規格:セット

    商品コード:
    2501200239262

    価格: 16,162円(税込)

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  • 4741エスプーマ ノズルキット 丸型ノズル 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

    エスプーマ ノズルキット 丸型ノズル 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

    エスプーマ

    ●料理に合わせてノズルを変えれば、泡の表情も豊かに表現できます!セット内容:丸型、6切型、細口型ノズル、ガスパッキン×2、ノズル台座・弁棒泡のテクスチャーがわかりやすく、どんな料理にも合う万能ノズルです。白いソースなどは、見た目が生クリームなのに味は出汁!?など、サプライズも演出できます。小さな穴をあけるだけで泡を注入できるので、細長いグラス、シューなどに使うと便利です。●規格:丸型ノズル●内径×高さ(mm):8.2×59

    商品コード:
    2501200239279

    価格: 5,195円(税込)

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  • 4742エスプーマ ノズルキット 6切型ノズル 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

    エスプーマ ノズルキット 6切型ノズル 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

    エスプーマ

    ●料理に合わせてノズルを変えれば、泡の表情も豊かに表現できます!セット内容:丸型、6切型、細口型ノズル、ガスパッキン×2、ノズル台座・弁棒泡のテクスチャーがわかりやすく、どんな料理にも合う万能ノズルです。白いソースなどは、見た目が生クリームなのに味は出汁!?など、サプライズも演出できます。小さな穴をあけるだけで泡を注入できるので、細長いグラス、シューなどに使うと便利です。●規格:6切型ノズル●内径×高さ(mm):8.2×59

    商品コード:
    2501200239286

    価格: 5,195円(税込)

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  • 4743エスプーマ ノズルキット 細口型ノズル 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

    エスプーマ ノズルキット 細口型ノズル 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

    エスプーマ

    ●料理に合わせてノズルを変えれば、泡の表情も豊かに表現できます!セット内容:丸型、6切型、細口型ノズル、ガスパッキン×2、ノズル台座・弁棒泡のテクスチャーがわかりやすく、どんな料理にも合う万能ノズルです。白いソースなどは、見た目が生クリームなのに味は出汁!?など、サプライズも演出できます。小さな穴をあけるだけで泡を注入できるので、細長いグラス、シューなどに使うと便利です。●規格:細口型ノズル●内径×高さ(mm):2.5×87

    商品コード:
    2501200239293

    価格: 5,195円(税込)

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  • 4744アルミクイックジューサー  1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

    アルミクイックジューサー 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

    レモン絞り器

    ●皮をつぶさずに搾るため渋味、にがみが出ない新しいタイプのジューサーです。※Q&A掲載●幅×奥行×高さ(mm):170×300×125●質量(kg):1.3

    商品コード:
    2501200239408

    価格: 9,394円(税込)

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  • 474518-8ウグイス型 レモン絞り  1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

    18-8ウグイス型 レモン絞り 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

    レモン絞り器

    ●幅×奥行×高さ(mm):120×34×43●質量(g):70

    商品コード:
    2501200239446

    価格: 1,026円(税込)

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  • 4746UK18-8丸型 レモン絞り  1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

    UK18-8丸型 レモン絞り 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

    レモン絞り器

    ●幅×奥行(mm):70×120

    商品コード:
    2501200239460

    価格: 1,733円(税込)

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  • 474718-8末広型 レモン絞り  1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

    18-8末広型 レモン絞り 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

    レモン絞り器

    ●幅×奥行(mm):70×80

    商品コード:
    2501200239477

    価格: 141円(税込)

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  • 4748UK18-8半丸 レモン絞り  1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

    UK18-8半丸 レモン絞り 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

    レモン絞り器

    ●幅×奥行(mm):65×85

    商品コード:
    2501200239484

    価格: 1,273円(税込)

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  • 4749AM ステンレス シトラススクイザー LS206 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

    AM ステンレス シトラススクイザー LS206 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

    レモン絞り器

    ●メーカー品番:LS206●間口×奥行×高さ(mm):165×121×38

    商品コード:
    2501200239491

    価格: 2,757円(税込)

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  • 4750ハミルトンビーチPSジューススクイーザー 66900 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

    ハミルトンビーチPSジューススクイーザー 66900 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

    レモン絞り器

    ●電源:単相100V50/60Hz●消費電力:135W●メーカー品番:66900●間口×奥行×高さ(mm):217×317×360

    商品コード:
    2501200239514

    価格: 84,791円(税込)

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よくある質問

調理小物とは何ですか?
調理小物は、料理を作る際に使用する小さな道具や器具のことです。例えば、包丁、まな板、おたまなどが調理小物にあたります。
調理小物の選び方には何を考えれば良いですか?
調理小物の選び方には、使用頻度や材質、使いやすさ、保管方法などを考慮することが重要です。また、自分の料理スタイルや予算に合わせて選ぶことも大切です。
調理小物の手入れ方法はありますか?
調理小物の手入れ方法は道具や器具によって異なりますが、一般的には使用後に洗浄し、乾燥させることが大切です。また、特定の道具には定期的なメンテナンスが必要な場合もあります。

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