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鍋の業務用商品をお安い価格でお求めいただける通販ページです。飲食店のキッチン・厨房には欠かせない鍋。家庭用として定番の片手鍋や両手鍋、雪平鍋をはじめ業務用に最適な寸胴鍋や圧力鍋など種類豊富な鍋が勢揃い!ほかにも中華鍋やパエリア鍋・パスタ鍋やカツ丼鍋など和食・洋食・中華それぞれのジャンルや料理専門の鍋も充実のラインナップでご用意しております。ガス専用鍋や、電磁調理器(IH)対応鍋、ステンレス鍋、アルミ鍋、銅鍋、鉄鍋など、食材や調理法に合わせた高機能な調理鍋も多数品揃え!プロの職人に人気の業務用調理器具を種類豊富に扱っています。

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5601KO鉄 中華鍋 39cm  1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

KO鉄 中華鍋 39cm 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

●サイズ(cm):39●板厚(mm):1.4●質量(g):2140●深さ(mm):110

商品コード:
2501200141862

価格: 4,143(税込)

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5602KO鉄 中華鍋 42cm  1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

KO鉄 中華鍋 42cm 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

●サイズ(cm):42●板厚(mm):1.4●質量(g):2220●深さ(mm):110

商品コード:
2501200141879

価格: 4,996(税込)

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5603KO鉄 中華鍋 50cm  1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

KO鉄 中華鍋 50cm 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

●サイズ(cm):50●板厚(mm):1.4●質量(g):3120●深さ(mm):135

商品コード:
2501200141886

価格: 8,529(税込)

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560418-8 中華鍋 42cm  1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

18-8 中華鍋 42cm 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

●サイズ(cm):42●板厚(mm):1.5●質量(g):2240●深さ(mm):130

商品コード:
2501200141893

価格: 9,367(税込)

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560518-8 中華鍋 45cm  1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

18-8 中華鍋 45cm 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

●サイズ(cm):45●板厚(mm):1.5●質量(g):2520●深さ(mm):133

商品コード:
2501200141909

価格: 10,281(税込)

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560618-8 中華鍋 48cm  1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

18-8 中華鍋 48cm 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

●サイズ(cm):48●板厚(mm):1.5●質量(g):2800●深さ(mm):145

商品コード:
2501200141916

価格: 11,423(税込)

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560718-8 中華鍋 51cm  1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

18-8 中華鍋 51cm 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

●サイズ(cm):51●板厚(mm):1.5●質量(g):3520●深さ(mm):145

商品コード:
2501200141923

価格: 12,489(税込)

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560818-8 中華鍋 54cm  1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

18-8 中華鍋 54cm 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

●サイズ(cm):54●板厚(mm):1.5●質量(g):3920●深さ(mm):155

商品コード:
2501200141930

価格: 14,012(税込)

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560918-8 中華鍋 57cm  1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

18-8 中華鍋 57cm 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

●サイズ(cm):57●板厚(mm):1.5●質量(g):4280●深さ(mm):170

商品コード:
2501200141947

価格: 15,383(税込)

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561018-8 中華鍋 60cm  1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

18-8 中華鍋 60cm 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

●サイズ(cm):60●板厚(mm):1.5●質量(g):4500●深さ(mm):180

商品コード:
2501200141954

価格: 17,897(税込)

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5611TKGブルーテンパーハンマー北京鍋 27cm 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

TKGブルーテンパーハンマー北京鍋 27cm 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

●通常の黒皮鋼板を酸洗処理した後、2回も焼入れ工程を行っている高級な素材で錆びにくく、熱効率に優れています。これらの工程による表面の細かい凹凸が油なじみを良くするため、調理にとても適しています。軽量で焼き入れ不要!●サイズ(cm):27●質量(g):790●深さ(mm):85●板厚(mm):1.2

商品コード:
2501200141961

価格: 8,245(税込)

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5612TKGブルーテンパーハンマー北京鍋 30cm 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

TKGブルーテンパーハンマー北京鍋 30cm 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

●通常の黒皮鋼板を酸洗処理した後、2回も焼入れ工程を行っている高級な素材で錆びにくく、熱効率に優れています。これらの工程による表面の細かい凹凸が油なじみを良くするため、調理にとても適しています。軽量で焼き入れ不要!●サイズ(cm):30●質量(g):1050●深さ(mm):95●板厚(mm):1.2

商品コード:
2501200141978

価格: 9,128(税込)

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5613TKGブルーテンパーハンマー北京鍋 33cm 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

TKGブルーテンパーハンマー北京鍋 33cm 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

●通常の黒皮鋼板を酸洗処理した後、2回も焼入れ工程を行っている高級な素材で錆びにくく、熱効率に優れています。これらの工程による表面の細かい凹凸が油なじみを良くするため、調理にとても適しています。軽量で焼き入れ不要!●サイズ(cm):33●質量(g):1200●深さ(mm):100●板厚(mm):1.2

商品コード:
2501200141985

価格: 10,797(税込)

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5614SA純チタン 北京鍋 27cm 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

SA純チタン 北京鍋 27cm 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

●超軽量・耐食性抜群!鉄鍋など従来の素材にくらべ超軽量なので特に使用頻度の高い鍋では腕や手首などへの負担が軽減されます。※空だきは変形のおそれがありますので絶対にしないでください。チタン製の鍋はステンレスよりもはるかに強度があり、熱や酢で穴が空くようなことはありません。また、鉄に比べ半分強の質量です。少火力で温度も上昇(火の通りがよい):し、シャキッと手早く調理できます。●サイズ(cm):27●板厚(mm):1.2●質量(g):450●深さ(mm):85

商品コード:
2501200141992

価格: 22,847(税込)

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5615SA純チタン 北京鍋 30cm 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

SA純チタン 北京鍋 30cm 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

●超軽量・耐食性抜群!鉄鍋など従来の素材にくらべ超軽量なので特に使用頻度の高い鍋では腕や手首などへの負担が軽減されます。※空だきは変形のおそれがありますので絶対にしないでください。チタン製の鍋はステンレスよりもはるかに強度があり、熱や酢で穴が空くようなことはありません。また、鉄に比べ半分強の質量です。少火力で温度も上昇(火の通りがよい):し、シャキッと手早く調理できます。●サイズ(cm):30●板厚(mm):1.2●質量(g):510●深さ(mm):95

商品コード:
2501200142005

価格: 25,131(税込)

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5616SA純チタン 北京鍋 33cm 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

SA純チタン 北京鍋 33cm 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

●超軽量・耐食性抜群!鉄鍋など従来の素材にくらべ超軽量なので特に使用頻度の高い鍋では腕や手首などへの負担が軽減されます。※空だきは変形のおそれがありますので絶対にしないでください。チタン製の鍋はステンレスよりもはるかに強度があり、熱や酢で穴が空くようなことはありません。また、鉄に比べ半分強の質量です。少火力で温度も上昇(火の通りがよい):し、シャキッと手早く調理できます。●サイズ(cm):33●板厚(mm):1.2●質量(g):570●深さ(mm):96

商品コード:
2501200142012

価格: 28,938(税込)

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5617SA純チタン 北京鍋 36cm 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

SA純チタン 北京鍋 36cm 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

●超軽量・耐食性抜群!鉄鍋など従来の素材にくらべ超軽量なので特に使用頻度の高い鍋では腕や手首などへの負担が軽減されます。※空だきは変形のおそれがありますので絶対にしないでください。チタン製の鍋はステンレスよりもはるかに強度があり、熱や酢で穴が空くようなことはありません。また、鉄に比べ半分強の質量です。少火力で温度も上昇(火の通りがよい):し、シャキッと手早く調理できます。●サイズ(cm):36●板厚(mm):1.5●質量(g):880●深さ(mm):115

商品コード:
2501200142029

価格: 32,747(税込)

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5618SA純チタン 北京鍋 39cm 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

SA純チタン 北京鍋 39cm 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

●超軽量・耐食性抜群!鉄鍋など従来の素材にくらべ超軽量なので特に使用頻度の高い鍋では腕や手首などへの負担が軽減されます。※空だきは変形のおそれがありますので絶対にしないでください。チタン製の鍋はステンレスよりもはるかに強度があり、熱や酢で穴が空くようなことはありません。また、鉄に比べ半分強の質量です。少火力で温度も上昇(火の通りがよい):し、シャキッと手早く調理できます。●サイズ(cm):39●板厚(mm):1.5●質量(g):920●深さ(mm):118

商品コード:
2501200142036

価格: 39,600(税込)

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5619CLO チタン北京鍋 30cm 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

CLO チタン北京鍋 30cm 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

●超軽量・耐食性抜群!鉄鍋など従来の素材にくらべ超軽量なので特に使用頻度の高い鍋では腕や手首などへの負担が軽減されます。※空だきは変形のおそれがありますので絶対にしないでください。チタン製の鍋はステンレスよりもはるかに強度があり、熱や酢で穴が空くようなことはありません。また、鉄に比べ半分強の質量です。少火力で温度も上昇(火の通りがよい):し、シャキッと手早く調理できます。●サイズ(cm):30●板厚(mm):1.2●質量(g):620●深さ(mm):80

商品コード:
2501200142043

価格: 23,456(税込)

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5620CLO チタン北京鍋 33cm 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

CLO チタン北京鍋 33cm 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

●超軽量・耐食性抜群!鉄鍋など従来の素材にくらべ超軽量なので特に使用頻度の高い鍋では腕や手首などへの負担が軽減されます。※空だきは変形のおそれがありますので絶対にしないでください。チタン製の鍋はステンレスよりもはるかに強度があり、熱や酢で穴が空くようなことはありません。また、鉄に比べ半分強の質量です。少火力で温度も上昇(火の通りがよい):し、シャキッと手早く調理できます。●サイズ(cm):33●板厚(mm):1.2●質量(g):780●深さ(mm):100

商品コード:
2501200142050

価格: 26,273(税込)

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5621CLO チタン北京鍋 36cm 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

CLO チタン北京鍋 36cm 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

●超軽量・耐食性抜群!鉄鍋など従来の素材にくらべ超軽量なので特に使用頻度の高い鍋では腕や手首などへの負担が軽減されます。※空だきは変形のおそれがありますので絶対にしないでください。チタン製の鍋はステンレスよりもはるかに強度があり、熱や酢で穴が空くようなことはありません。また、鉄に比べ半分強の質量です。少火力で温度も上昇(火の通りがよい):し、シャキッと手早く調理できます。●サイズ(cm):36●板厚(mm):1.2●質量(g):920●深さ(mm):110

商品コード:
2501200142067

価格: 30,081(税込)

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5622SAスーパーエンボス加工 超鉄鍋 北京鍋 27cm 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

SAスーパーエンボス加工 超鉄鍋 北京鍋 27cm 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

●スーパーエンボス加工金属表面に無数の凹凸を浮き立たせた特殊加工金属です。素材と鋼板の間に絶えず油分と水分が回るうえ、素材と鋼板がじかに接触する面積が減るため、こげつきやこびりつきの発生する恐れが格段に減ります。こびりつきにくい凹凸模様!●サイズ(cm):27●板厚(mm):1.2●質量(g):850●深さ(mm):76

商品コード:
2501200142074

価格: 4,188(税込)

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5623SAスーパーエンボス加工 超鉄鍋 北京鍋 30cm 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

SAスーパーエンボス加工 超鉄鍋 北京鍋 30cm 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

●スーパーエンボス加工金属表面に無数の凹凸を浮き立たせた特殊加工金属です。素材と鋼板の間に絶えず油分と水分が回るうえ、素材と鋼板がじかに接触する面積が減るため、こげつきやこびりつきの発生する恐れが格段に減ります。こびりつきにくい凹凸模様!●サイズ(cm):30●板厚(mm):1.2●質量(g):1010●深さ(mm):91

商品コード:
2501200142081

価格: 4,493(税込)

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5624SAスーパーエンボス加工 超鉄鍋 北京鍋 33cm 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

SAスーパーエンボス加工 超鉄鍋 北京鍋 33cm 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

●スーパーエンボス加工金属表面に無数の凹凸を浮き立たせた特殊加工金属です。素材と鋼板の間に絶えず油分と水分が回るうえ、素材と鋼板がじかに接触する面積が減るため、こげつきやこびりつきの発生する恐れが格段に減ります。こびりつきにくい凹凸模様!●サイズ(cm):33●板厚(mm):1.2●質量(g):1200●深さ(mm):95

商品コード:
2501200142098

価格: 5,178(税込)

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5625SAスーパーエンボス加工 超鉄鍋 北京鍋 36cm 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

SAスーパーエンボス加工 超鉄鍋 北京鍋 36cm 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

●スーパーエンボス加工金属表面に無数の凹凸を浮き立たせた特殊加工金属です。素材と鋼板の間に絶えず油分と水分が回るうえ、素材と鋼板がじかに接触する面積が減るため、こげつきやこびりつきの発生する恐れが格段に減ります。こびりつきにくい凹凸模様!●サイズ(cm):36●板厚(mm):1.2●質量(g):1350●深さ(mm):106

商品コード:
2501200142104

価格: 5,712(税込)

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5626SA鉄プレス北京鍋 27cm 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

SA鉄プレス北京鍋 27cm 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

●サイズ(cm):27●板厚(mm):1.2●質量(g):1000●深さ(mm):78

商品コード:
2501200142111

価格: 3,047(税込)

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5627SA鉄プレス北京鍋 30cm 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

SA鉄プレス北京鍋 30cm 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

●サイズ(cm):30●板厚(mm):1.2●質量(g):1200●深さ(mm):100

商品コード:
2501200142128

価格: 3,274(税込)

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5628SA鉄プレス北京鍋 33cm 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

SA鉄プレス北京鍋 33cm 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

●サイズ(cm):33●板厚(mm):1.2●質量(g):1300●深さ(mm):106

商品コード:
2501200142135

価格: 3,427(税込)

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5629SA鉄プレス北京鍋 36cm 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

SA鉄プレス北京鍋 36cm 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

●サイズ(cm):36●板厚(mm):1.2●質量(g):1500●深さ(mm):112

商品コード:
2501200142142

価格: 3,732(税込)

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5630SA鉄プレス北京鍋 39cm 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

SA鉄プレス北京鍋 39cm 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

●サイズ(cm):39●板厚(mm):1.6●質量(g):2200●深さ(mm):120

商品コード:
2501200142159

価格: 4,569(税込)

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5631SA鉄 打出北京鍋 27cm 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

SA鉄 打出北京鍋 27cm 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

●サイズ(cm):27●板厚(mm):1.2●質量(g):900●深さ(mm):76

商品コード:
2501200142166

価格: 3,427(税込)

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5632SA鉄 打出北京鍋 30cm 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

SA鉄 打出北京鍋 30cm 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

●サイズ(cm):30●板厚(mm):1.2●質量(g):1050●深さ(mm):91

商品コード:
2501200142173

価格: 3,808(税込)

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5633SA鉄 打出北京鍋 33cm 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

SA鉄 打出北京鍋 33cm 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

●サイズ(cm):33●板厚(mm):1.2●質量(g):1200●深さ(mm):95

商品コード:
2501200142180

価格: 4,112(税込)

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5634SA鉄 打出北京鍋 36cm 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

SA鉄 打出北京鍋 36cm 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

●サイズ(cm):36●板厚(mm):1.2●質量(g):1500●深さ(mm):106

商品コード:
2501200142197

価格: 4,874(税込)

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5635SA鉄 打出北京鍋 39cm 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

SA鉄 打出北京鍋 39cm 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

●サイズ(cm):39●板厚(mm):1.2●質量(g):1700●深さ(mm):118

商品コード:
2501200142203

価格: 5,559(税込)

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5636山田 鉄 打出片手中華鍋(板厚1.2mm) 24cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

山田 鉄 打出片手中華鍋(板厚1.2mm) 24cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●サイズ(cm):24●質量(g):680●深さ(mm):70

商品コード:
2501200142210

価格: 4,417(税込)

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5637山田 鉄 打出片手中華鍋(板厚1.2mm) 27cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

山田 鉄 打出片手中華鍋(板厚1.2mm) 27cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●サイズ(cm):27●質量(g):830●深さ(mm):80

商品コード:
2501200142227

価格: 4,569(税込)

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5638山田 鉄 打出片手中華鍋(板厚1.2mm) 30cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

山田 鉄 打出片手中華鍋(板厚1.2mm) 30cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●サイズ(cm):30●質量(g):980●深さ(mm):90

商品コード:
2501200142234

価格: 5,254(税込)

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5639山田 鉄 打出片手中華鍋(板厚1.2mm) 33cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

山田 鉄 打出片手中華鍋(板厚1.2mm) 33cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●サイズ(cm):33●質量(g):1150●深さ(mm):100

商品コード:
2501200142241

価格: 5,712(税込)

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5640山田 鉄 打出片手中華鍋(板厚1.2mm) 36cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

山田 鉄 打出片手中華鍋(板厚1.2mm) 36cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●サイズ(cm):36●質量(g):1350●深さ(mm):110

商品コード:
2501200142258

価格: 6,702(税込)

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5641山田 鉄 打出片手中華鍋(板厚1.2mm) 39cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

山田 鉄 打出片手中華鍋(板厚1.2mm) 39cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●サイズ(cm):39●質量(g):1430●深さ(mm):120

商品コード:
2501200142265

価格: 8,758(税込)

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5642山田 鉄 打出片手中華鍋(板厚1.2mm) 42cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

山田 鉄 打出片手中華鍋(板厚1.2mm) 42cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●サイズ(cm):42●質量(g):1880●深さ(mm):130

商品コード:
2501200142272

価格: 11,576(税込)

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5643山田 鉄 打出片手中華鍋(板厚1.2mm) 45cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

山田 鉄 打出片手中華鍋(板厚1.2mm) 45cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●サイズ(cm):45●質量(g):2050●深さ(mm):140

商品コード:
2501200142289

価格: 15,231(税込)

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5644山田 鉄 打出片手中華鍋(板厚1.6mm) 24cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

山田 鉄 打出片手中華鍋(板厚1.6mm) 24cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●サイズ(cm):24●質量(g):840●深さ(mm):70

商品コード:
2501200142296

価格: 4,646(税込)

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5645山田 鉄 打出片手中華鍋(板厚1.6mm) 27cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

山田 鉄 打出片手中華鍋(板厚1.6mm) 27cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●サイズ(cm):27●質量(g):1060●深さ(mm):80

商品コード:
2501200142302

価格: 5,027(税込)

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5646アルミ鋳物 小釜 カン付 22cm 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

アルミ鋳物 小釜 カン付 22cm 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

●炊飯量(升):1.6●規格:22cm●炊飯量(升):1.6●ツバ下外径(mm):230●ツバ下高さ(mm):102●質量(kg):0.92

商品コード:
2501200219509

価格: 9,824(税込)

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5647アルミ鋳物 小釜 カン付 24cm 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

アルミ鋳物 小釜 カン付 24cm 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

●炊飯量(升):1.8●規格:24cm●炊飯量(升):1.8●ツバ下外径(mm):255●ツバ下高さ(mm):120●質量(kg):1.02

商品コード:
2501200219516

価格: 10,281(税込)

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5648アルミ鋳物 小釜 カン付 26cm 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

アルミ鋳物 小釜 カン付 26cm 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

●炊飯量(升):2.3●規格:26cm●炊飯量(升):2.3●ツバ下外径(mm):270●ツバ下高さ(mm):124●質量(kg):1.44

商品コード:
2501200219523

価格: 11,194(税込)

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5649アルミ鋳物 小釜 カン無 16cm 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

アルミ鋳物 小釜 カン無 16cm 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

●炊飯量(升):0.6●規格:16cm●炊飯量(升):0.6●ツバ下外径(mm):φ171●ツバ下高さ(mm):78●質量(kg):0.5●満水容量(cc):2200

商品コード:
2501200219530

価格: 6,321(税込)

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5650アルミ鋳物 小釜 カン無 18cm 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

アルミ鋳物 小釜 カン無 18cm 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

●炊飯量(升):0.8●規格:18cm●炊飯量(升):0.8●ツバ下外径(mm):φ189●ツバ下高さ(mm):87●質量(kg):0.6●満水容量(cc):4500

商品コード:
2501200219547

価格: 6,626(税込)

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よくある質問

鍋の種類にはどのようなものがあり、どのような料理に適していますか?
鍋にはさまざまな種類があります。例えば、片手鍋、両手鍋、深鍋、圧力鍋、鍋などがあります。片手鍋はソテーや煮込み料理に適しており、両手鍋はパスタやスープなど大量の料理に使います。深鍋はフライパンとしても使用可能で、炒め物やシチューに適しています。圧力鍋は短時間で調理したい料理に最適です。
鍋の素材にはどのような選択肢があり、それぞれの特徴は何ですか?
鍋の素材にはステンレススチール、銅、アルミニウム、鋳鉄などがあります。ステンレススチールは耐久性があり、腐食に強いため、多目的に使用できます。銅は優れた熱伝導性を持ち、料理の熱を均等に伝えます。アルミニウムは軽量で熱伝導性が高く、熱が均等に分布します。鋳鉄は熱を保持し、炊き込みご飯やシチューなどの長時間調理に適しています。
鍋のお手入れとメンテナンスにはどのようなポイントがありますか?
鍋のお手入れには、洗浄、乾燥、保管が重要です。洗浄時には適切な洗剤を使用し、こびりついた食材を取り除きます。鍋は乾燥させて水滴を残さないようにし、錆を防ぐために完全に乾燥させます。また、鍋を保管する際にはスタッキングする際に傷をつけないように注意し、適切な収納方法を選びます。

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