毎月第1・第3月曜日はシモパケDAY!商品全品3%OFF!
刃物の業務用商品をお安い価格でお求めいただける通販ページです。飲食店での調理には欠かせない刃物。野菜用のスライサーや、ピザカッターなど、和食、洋食、中華、ホテルレストランなどの様々な業種をはじめ、家庭用としてもおすすめの刃物が勢揃い!サイズや形状など、食材や調理法に合わせて最適なものをお選びください。プロの職人に人気の業務用刃物を種類豊富に扱っています。
魚カギ
●刃先:鉄 柄:天然木●大型冷凍魚等に●全長mm:750
価格: 6,293円(税込)
次回の入荷は未定です
魚カギ
●刃先:鉄 柄:天然木●大型冷凍魚等に●全長mm:900
価格: 7,425円(税込)
次回の入荷は未定です
骨抜き
●18-0ステンレス●骨が抜けやすい先端形状 ●作業しやすいハンドル形状 ●ハンドル分解可能 ●全長×幅mm:126×110
価格: 3,779円(税込)
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18-8ウナギのツメ №1 1個(ご注文単位1個)【直送品】
調理細工用品
●18-8ステンレス●うなぎをつかむのに最適●内径×外寸高さmm:φ16×H26
価格: 924円(税込)
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18-8ウナギのツメ №2 1個(ご注文単位1個)【直送品】
調理細工用品
●18-8ステンレス●うなぎをつかむのに最適●内径×外寸高さmm:φ18×H26
価格: 924円(税込)
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18-8ウナギのツメ №3 1個(ご注文単位1個)【直送品】
調理細工用品
●18-8ステンレス●うなぎをつかむのに最適●内径×外寸高さmm:φ20×H27
価格: 990円(税込)
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18-8ウナギのツメ №4 1個(ご注文単位1個)【直送品】
調理細工用品
●18-8ステンレス●うなぎをつかむのに最適●内径×外寸高さmm:φ21×H27
価格: 990円(税込)
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18-8ウナギのツメ №5 1個(ご注文単位1個)【直送品】
調理細工用品
●18-8ステンレス●うなぎをつかむのに最適●内径×外寸高さmm:φ24×H28
価格: 1,244円(税込)
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調理細工用品
●ステンレス・天然木●全長mm:113
価格: 616円(税込)
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調理細工用品
●ステンレス・天然木●全長mm:142
価格: 1,111円(税込)
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真鍮鋳物 テーパー形 ウロコ取り SG-302 1個(ご注文単位1個)【直送品】
調理細工用品
●真鍮●金具の外刃にテーパーを付けてあるので、ウロコの間に入りやすくなっています。 ●全長mm:200
価格: 1,046円(税込)
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真鍮鋳物 テーパー形 羽根付ウロコ取り SG-206 1個(ご注文単位1個)【直送品】
調理細工用品
●真鍮●金具の外刃にテーパーを付けてあるので、ウロコの間に入りやすくなっています。●全長mm:190
価格: 1,287円(税込)
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関孫六 鍛造オールステンレスキッチン鋏 1個(ご注文単位1個)【直送品】
キッチンバサミ
●鋳造オールステンレス●続ぎ目のない一体成型 ●全長mm:207
価格: 5,185円(税込)
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関孫六 鍛造オールステンレスカーブキッチン鋏 1個(ご注文単位1個)【直送品】
キッチンバサミ
●鋳造オールステンレス●ギザ刃とカーブ刃で食材が逃げにくい ●全長mm:220
価格: 5,657円(税込)
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KS-215 オールステンレス キッチン鋏 取外式 1個(ご注文単位1個)【直送品】
キッチンバサミ
●ステンレス鋼●全長mm:215
価格: 4,808円(税込)
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キッチンハサミ みまつ KI-205SC 1個(ご注文単位1個)【直送品】
キッチンバサミ
●ブレード:ステンレス刃物鋼 本体:亜鉛ダイカストクロムメッキ●すべて金属なので煮沸消毒が可能で衛生的!いろいろな用途に使えます。●全長mm:205
価格: 2,829円(税込)
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C-12 Newコックさんオールステン料理鋏 1個(ご注文単位1個)【直送品】
キッチンバサミ
●ステンレス刃物鋼●個体ナンバリングがあり再組立も安心 取り外し可能 ●全長mm:190
価格: 6,647円(税込)
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CANARY キッチンバサミEL-210 1個(ご注文単位1個)【直送品】
キッチンバサミ
●ブレード:ステンレス刃物鋼 ハンドル:エラストマー樹脂●取り外し可能 ●全長mm:210
価格: 2,357円(税込)
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シルキー料理バサミ 黒 KSP-220 1個(ご注文単位1個)【直送品】
キッチンバサミ
●ブレード:ステンレス刃物鋼 ハンドル:ABS樹脂●レストラン向け業務用商品抗菌プラスチックを使用。刃にはギザ刃がついているので、滑る物でも逃さずカットできる●全長mm:220
価格: 2,051円(税込)
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シルキー料理バサミ 赤 KSP-220 1個(ご注文単位1個)【直送品】
キッチンバサミ
●ブレード:ステンレス刃物鋼 ハンドル:ABS樹脂●レストラン向け業務用商品抗菌プラスチックを使用。刃にはギザ刃がついているので、滑る物でも逃さずカットできる●全長mm:220
価格: 2,051円(税込)
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シルキー料理バサミ 白 KSP-220 1個(ご注文単位1個)【直送品】
キッチンバサミ
●ブレード:ステンレス刃物鋼 ハンドル:ABS樹脂●レストラン向け業務用商品抗菌プラスチックを使用。刃にはギザ刃がついているので、滑る物でも逃さずカットできる●全長mm:220
価格: 2,051円(税込)
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エクセルキッチンバサミ KB-301 1個(ご注文単位1個)【直送品】
キッチンバサミ
●刃:ステンレス鋼 ハンドル:ABS樹脂●全長mm:200
価格: 353円(税込)
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シルキーキッチンバサミ NKS-215 1個(ご注文単位1個)【直送品】
キッチンバサミ
●ブレード:ステンレス刃物鋼 ハンドル:ABS樹脂●レストラン向け業務用商品抗菌プラスチックを使用。刃にはギザ刃がついているので、滑る物でも逃さずカットできる●全長mm:215
価格: 2,687円(税込)
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KPS-190 シルキー料理鋏 1個(ご注文単位1個)【直送品】
キッチンバサミ
●ブレード:ステンレス刃物鋼 ハンドル:ABS樹脂●レストラン向け業務用商品抗菌プラスチックを使用。刃にはギザ刃がついているので、滑る物でも逃さずカットできる●全長mm:190
価格: 3,182円(税込)
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ヘンケル料理バサミ #43924-200 1個(ご注文単位1個)【直送品】
キッチンバサミ
●(フリオデュア)特殊ハイカーボンステンレス鋼●食材を切るだけでなく栓を抜く、缶やネジ蓋を開けるなどといった料理に必要な要素を備えた万能バサミはツヴィリングが世界で初めて提案したスタイルです●全長mm:200
価格: 11,440円(税込)
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ヘンケル料理バサミ 黒 #43967-200 1個(ご注文単位1個)【直送品】
キッチンバサミ
●ハイカーボンステンレス ハンドル:グラスファイバー●全長mm:200
価格: 7,150円(税込)
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シルキー万能バサミ RUS-165 1個(ご注文単位1個)【直送品】
キッチンバサミ
●ブレード:ステンレス刃物鋼 ハンドル:EVA樹脂●レストラン向け業務用商品抗菌プラスチックを使用。刃にはギザ刃がついているので、滑る物でも逃さずカットできる●全長mm:165
価格: 2,051円(税込)
次回の入荷は未定です
キッチンハサミNC-200 レッド 1個(ご注文単位1個)【直送品】
キッチンバサミ
●ブレード:ステンレス刃物鋼 ハンドル:ABS樹脂●耐久性に優れ、お手入れしやすいステンレス製●全長mm:200
価格: 1,131円(税込)
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キッチンハサミNC-200 ホワイト 1個(ご注文単位1個)【直送品】
キッチンバサミ
●ブレード:ステンレス刃物鋼 ハンドル:ABS樹脂●耐久性に優れ、お手入れしやすいステンレス製●全長mm:200
価格: 1,131円(税込)
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C-01 キッチンバサミ コックさん 青 1個(ご注文単位1個)【直送品】
キッチンバサミ
●ブレード:ステンレス刃物鋼 ハンドル:ABS樹脂●耐久性に優れ、お手入れしやすいステンレス製●全長mm:215
価格: 1,952円(税込)
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C-01 キッチンバサミ コックさん 赤 1個(ご注文単位1個)【直送品】
キッチンバサミ
●ブレード:ステンレス刃物鋼 ハンドル:ABS樹脂●耐久性に優れ、お手入れしやすいステンレス製●全長mm:215
価格: 1,952円(税込)
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ニューアートクックキッチンバサミ FC411 1個(ご注文単位1個)【直送品】
キッチンバサミ
●ブレード:ステンレス刃物鋼 ハンドル:ABS樹脂●耐久性に優れ、お手入れしやすいステンレス製●全長mm:205
価格: 785円(税込)
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シルキーカニ割バサミ KUS-210 1個(ご注文単位1個)【直送品】
キッチンバサミ
●刃部:420丁2ステンレス 柄部:エラストマー樹脂●シルキーのカニ専用バサミは、カラをつぶす、切る、身を出すなどカニのすみからすみまで、料理できます。料理用としてもご利用下さい。ハンドルは柔らかい樹脂を使用し、硬い甲羅や足などを切る時にも手に負担をかけません。●全長mm:213
価格: 2,051円(税込)
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カニです!カニバサミ NK-200 1個(ご注文単位1個)【直送品】
キッチンバサミ
●ブレード:ステンレス刃物鋼 ハンドル:ABS樹脂●取り外し可能 ●全長mm:195
価格: 1,414円(税込)
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キッチンバサミ
●刃部:ハイカーボンステンレス鋼 柄部:ミラストマー樹脂●サビに強い!!丸洗いOK!!刃の背部が丸くなっておりますので身を傷めず、きれいに殻を向くことができます。●全長mm:180
価格: 1,252円(税込)
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野菜スライサー
●標準仕様 平刃・クシ刃(小刃・中刃・荒刃)付 【使用方法】皮をむいた大根を10㎝位に切り、センターに差し込んだ後ハンドルを回すだけ。 ●外寸縦×横×高さmm:270×116×H170
価格: 7,613円(税込)
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かぼちゃカッター KC-5 1個(ご注文単位1個)【直送品】
野菜スライサー
●刃:ステンレス 本体:プラスチック●質量 6㎏ ●包丁刃渡り 360㎜ ●刃の厚さ 3㎜ ・テコの応用ですので、にぎり部分を 下ろすだけでパートの方にも簡単に カットできます。・包丁の刃は、カット用溝がある為作 業台には触れませんので長持ちしま す。かぼちゃ専用の包丁ですので カット面が美しくカットできます。 ・2分割、4分割として開発しましたが、 スライスや小間切れにもご利用できます。・包丁を支点で固定し、刃が厚めですのでふらつきにくく安定感が あります。パイン、とうもろこし、キャベツ等のカットにもご利用でき ます。 ●外寸縦×外寸横×外寸高さmm:240×510×H150
価格: 50,470円(税込)
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kan18-0ミニオロシ金ナス 1個(ご注文単位1個)【直送品】
おろし金
●丈夫でお手入れが簡単なステンレス製。●全長×外寸幅:108×68mm
価格: 778円(税込)
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kan18-0ミニオロシ金魚 1個(ご注文単位1個)【直送品】
おろし金
●丈夫でお手入れが簡単なステンレス製。●全長×外寸幅:110×62mm
価格: 778円(税込)
数量
kan18-0ミニオロシ金あたり鉢 1個(ご注文単位1個)【直送品】
おろし金
●丈夫でお手入れが簡単なステンレス製。●全長×外寸幅:90×H25mm
価格: 1,450円(税込)
数量
チーズグレーター
●丈夫でお手入れが簡単なステンレス製●全長×外寸横245×105mm
価格: 1,060円(税込)
数量
kanオロシ金スクレーパー(台紙付) 1個(ご注文単位1個)【直送品】
おろし金
●おろし金に当り鉢に、ニンニク・ショウガ・ワサビ・ゆずなどの薬味をよせるのに便利です。●全長:135mm
価格: 481円(税込)
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貝むきナイフ
●定番の貝むき●全長:220mm
価格: 1,309円(税込)
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18-0仙武堂滑り止め付骨抜4寸角 1個(ご注文単位1個)【直送品】
骨抜き
●滑り止め付きなので作業がしやすい●全長:120mm/板厚:2.0mm
価格: 650円(税込)
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18-0仙武堂滑り止め付骨抜4寸丸 1個(ご注文単位1個)【直送品】
骨抜き
●滑り止め付きなので作業がしやすい●全長:120mm/板厚:2.0mm
価格: 650円(税込)
数量
骨抜き
●定番骨抜き●全長:155mm/板厚:2.0mm
価格: 1,414円(税込)
数量
骨抜き
●定番骨抜き●全長:120mm/板厚:2.0mm
価格: 1,272円(税込)
数量
価格:¥542(税込)
価格:¥651(税込)
価格:¥542(税込)
価格:¥433(税込)
価格:¥1,021(税込)
価格:¥2,042(税込)
価格:¥267(税込)
価格:¥3,724(税込)
価格:¥1,492(税込)
価格:¥1,492(税込)
価格:¥2,592(税込)
価格:¥1,492(税込)
価格:¥1,492(税込)
価格:¥1,492(税込)
価格:¥1,602(税込)
価格:¥1,870(税込)
価格:¥1,870(税込)
価格:¥1,870(税込)
価格:¥1,870(税込)