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刃物の業務用商品をお安い価格でお求めいただける通販ページです。飲食店での調理には欠かせない刃物。野菜用のスライサーや、ピザカッターなど、和食、洋食、中華、ホテルレストランなどの様々な業種をはじめ、家庭用としてもおすすめの刃物が勢揃い!サイズや形状など、食材や調理法に合わせて最適なものをお選びください。プロの職人に人気の業務用刃物を種類豊富に扱っています。
ピールS用部品:1 クロスキャップ 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】
野菜スライサー
●かつらむき幅:120交換部品
価格: 495円(税込)
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ピールS用部品:3 サイドパイプ 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】
野菜スライサー
●かつらむき幅:120交換部品
価格: 1,782円(税込)
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ピールS用部品:6 ハンドル 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】
野菜スライサー
●かつらむき幅:120交換部品
価格: 2,277円(税込)
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ピールS用部品:9 カムリング 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】
野菜スライサー
●かつらむき幅:120交換部品
価格: 198円(税込)
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野菜スライサー
●大漁あみきり特長ピールS、新つまさんでかつらむきしたものを専用ゴム板に置き、押し廻すだけであざやかな網切りが出来上がります。大根、人参、大葉、湯葉、昆布にもご利用ください。●間口×奥行×高さ(mm):150×42×60●質量(kg):0.64
価格: 10,791円(税込)
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PEかつらむき器 しらが 広幅 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】
野菜スライサー
●〈しらが使用方法〉1.スタート:手の平の付け根を大根に90度に当て、庖丁の先をレールに当てがう。2.手の平で大根をおさえてころがすと同時に、庖丁を先におくる。3.大根を指先までころがした時、庖丁を根本までおくってくる。以上1.2.3.を繰返す。●タイプ:広幅●レールの内寸:縦×横(mm):130×500●質量(kg):0.3
価格: 14,036円(税込)
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PEかつらむき器 しらが 細幅 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】
野菜スライサー
●〈しらが使用方法〉1.スタート:手の平の付け根を大根に90度に当て、庖丁の先をレールに当てがう。2.手の平で大根をおさえてころがすと同時に、庖丁を先におくる。3.大根を指先までころがした時、庖丁を根本までおくってくる。以上1.2.3.を繰返す。●タイプ:細幅●レールの内寸:縦×横(mm):110×500●質量(kg):0.29
価格: 11,228円(税込)
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野菜スライサー
●標準セット:平刃・クシ刃(小刃・中刃・荒刃):付〈使用方法〉皮をむいた大根を10cm位に切り、センターに差し込んだ後ハンドルを回すだけ。※Q&A●幅×奥行×高さ(mm):272×117×165
価格: 7,747円(税込)
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オニオンブロッサムメーカー NP5143 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】
野菜スライサー
●φ109×93●材質:ABS樹脂(耐熱90度):セット内容カット用ガイド:φ109×h93芯取:全長134●メーカー品番:NP5143●直径×高さ(mm):109×93
価格: 2,278円(税込)
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LT ウェッジャーカッターセット CAX204 4切用 1個(ご注文単位1個)【直送品】
野菜スライサー
●セット替刃のみCAX2044切用5-0544-01015-0544-0105CAX2066切用5-0544-01025-0544-0106CAX2088切用5-0544-01035-0544-0107CAX21212切用5-0544-01045-0544-0108φ180×H390●トマト・オレンジ・レモンなどφ80mm位までの果実を縦にカットする事ができます。●足は吸盤付きですので、固定ができるので安定してカットできます。(使用方法):果実を台の上にのせハンドルをつかみ、下まで押してください。果実を一回で等分にします。●メーカー品番:CAX204●タイプ:4切用●直径×高さ(mm):180×390
価格: 50,664円(税込)
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LT ウェッジャーカッターセット CAX206 6切用 1個(ご注文単位1個)【直送品】
野菜スライサー
●セット替刃のみCAX2044切用5-0544-01015-0544-0105CAX2066切用5-0544-01025-0544-0106CAX2088切用5-0544-01035-0544-0107CAX21212切用5-0544-01045-0544-0108φ180×H390●トマト・オレンジ・レモンなどφ80mm位までの果実を縦にカットする事ができます。●足は吸盤付きですので、固定ができるので安定してカットできます。(使用方法):果実を台の上にのせハンドルをつかみ、下まで押してください。果実を一回で等分にします。●メーカー品番:CAX206●タイプ:6切用●直径×高さ(mm):180×390
価格: 50,664円(税込)
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LT ウェッジャーカッターセット CAX208 8切用 1個(ご注文単位1個)【直送品】
野菜スライサー
●セット替刃のみCAX2044切用5-0544-01015-0544-0105CAX2066切用5-0544-01025-0544-0106CAX2088切用5-0544-01035-0544-0107CAX21212切用5-0544-01045-0544-0108φ180×H390●トマト・オレンジ・レモンなどφ80mm位までの果実を縦にカットする事ができます。●足は吸盤付きですので、固定ができるので安定してカットできます。(使用方法):果実を台の上にのせハンドルをつかみ、下まで押してください。果実を一回で等分にします。●メーカー品番:CAX208●タイプ:8切用●直径×高さ(mm):180×390
価格: 50,664円(税込)
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LT ウェッジャーカッターセット CAX212 12切用 1個(ご注文単位1個)【直送品】
野菜スライサー
●セット替刃のみCAX2044切用5-0544-01015-0544-0105CAX2066切用5-0544-01025-0544-0106CAX2088切用5-0544-01035-0544-0107CAX21212切用5-0544-01045-0544-0108φ180×H390●トマト・オレンジ・レモンなどφ80mm位までの果実を縦にカットする事ができます。●足は吸盤付きですので、固定ができるので安定してカットできます。(使用方法):果実を台の上にのせハンドルをつかみ、下まで押してください。果実を一回で等分にします。●メーカー品番:CAX212●タイプ:12切用●直径×高さ(mm):180×390
価格: 50,664円(税込)
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LT ウェッジャーカッター CAX204 用替刃 CAX004 4切用 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】
野菜スライサー
●セット替刃のみCAX2044切用5-0544-01015-0544-0105CAX2066切用5-0544-01025-0544-0106CAX2088切用5-0544-01035-0544-0107CAX21212切用5-0544-01045-0544-0108φ180×H390●トマト・オレンジ・レモンなどφ80mm位までの果実を縦にカットする事ができます。●足は吸盤付きですので、固定ができるので安定してカットできます。(使用方法):果実を台の上にのせハンドルをつかみ、下まで押してください。果実を一回で等分にします。●メーカー品番:CAX204●タイプ:4切用替刃
価格: 18,480円(税込)
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LT ウェッジャーカッター CAX206 用替刃 CAX006 6切用 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】
野菜スライサー
●セット替刃のみCAX2044切用5-0544-01015-0544-0105CAX2066切用5-0544-01025-0544-0106CAX2088切用5-0544-01035-0544-0107CAX21212切用5-0544-01045-0544-0108φ180×H390●トマト・オレンジ・レモンなどφ80mm位までの果実を縦にカットする事ができます。●足は吸盤付きですので、固定ができるので安定してカットできます。(使用方法):果実を台の上にのせハンドルをつかみ、下まで押してください。果実を一回で等分にします。●メーカー品番:CAX206●タイプ:6切用替刃
価格: 18,480円(税込)
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LT ウェッジャーカッター CAX208 用替刃 CAX008 8切用 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】
野菜スライサー
●セット替刃のみCAX2044切用5-0544-01015-0544-0105CAX2066切用5-0544-01025-0544-0106CAX2088切用5-0544-01035-0544-0107CAX21212切用5-0544-01045-0544-0108φ180×H390●トマト・オレンジ・レモンなどφ80mm位までの果実を縦にカットする事ができます。●足は吸盤付きですので、固定ができるので安定してカットできます。(使用方法):果実を台の上にのせハンドルをつかみ、下まで押してください。果実を一回で等分にします。●メーカー品番:CAX208●タイプ:8切用替刃
価格: 18,480円(税込)
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LT ウェッジャーカッター CAX212 用替刃 CAX012 12切用 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】
野菜スライサー
●セット替刃のみCAX2044切用5-0544-01015-0544-0105CAX2066切用5-0544-01025-0544-0106CAX2088切用5-0544-01035-0544-0107CAX21212切用5-0544-01045-0544-0108φ180×H390●トマト・オレンジ・レモンなどφ80mm位までの果実を縦にカットする事ができます。●足は吸盤付きですので、固定ができるので安定してカットできます。(使用方法):果実を台の上にのせハンドルをつかみ、下まで押してください。果実を一回で等分にします。●メーカー品番:CAX212●タイプ:12切用替刃
価格: 18,480円(税込)
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ネムコ イージー ウェッジャーカッター 6切用 55550-6 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】
野菜スライサー
●材質:本体/アルミキャストハンドル/プラスチック刃/ステンレス●レモン・トマト・オレンジなどΦ80mm位までの果実を縦に切ることができます。<使用方法>果実を台の上にのせハンドルをつかみ、下まで押してください。果実を一回で等分します。●メーカー品番:55550-6●全長×奥行×高さ(mm):205×205×485●タイプ:6切用
価格: 69,881円(税込)
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ネムコ イージー ウェッジャーカッター 8切用 55550-8 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】
野菜スライサー
●材質:本体/アルミキャストハンドル/プラスチック刃/ステンレス●レモン・トマト・オレンジなどΦ80mm位までの果実を縦に切ることができます。<使用方法>果実を台の上にのせハンドルをつかみ、下まで押してください。果実を一回で等分します。●メーカー品番:55550-8●全長×奥行×高さ(mm):205×205×485●タイプ:8切用
価格: 69,881円(税込)
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ネムコ イージー ウェッジャーカッター 10切用 55550-10 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】
野菜スライサー
●材質:本体/アルミキャストハンドル/プラスチック刃/ステンレス●レモン・トマト・オレンジなどΦ80mm位までの果実を縦に切ることができます。<使用方法>果実を台の上にのせハンドルをつかみ、下まで押してください。果実を一回で等分します。●メーカー品番:55550-10●全長×奥行×高さ(mm):205×205×485●タイプ:10切用
価格: 69,881円(税込)
次回の入荷は未定です
ネムコ イージー ウェッジャーカッター 替刃 6切用 428-6 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】
野菜スライサー
●材質:本体/アルミキャストハンドル/プラスチック刃/ステンレス●レモン・トマト・オレンジなどΦ80mm位までの果実を縦に切ることができます。<使用方法>果実を台の上にのせハンドルをつかみ、下まで押してください。果実を一回で等分します。●メーカー品番:426-6●全長×奥行×高さ(mm):替刃6切用
価格: 18,612円(税込)
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ネムコ イージー ウェッジャーカッター 替刃 8切用 428-8 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】
野菜スライサー
●材質:本体/アルミキャストハンドル/プラスチック刃/ステンレス●レモン・トマト・オレンジなどΦ80mm位までの果実を縦に切ることができます。<使用方法>果実を台の上にのせハンドルをつかみ、下まで押してください。果実を一回で等分します。●メーカー品番:426-8●全長×奥行×高さ(mm):替刃8切用
価格: 18,612円(税込)
次回の入荷は未定です
ネムコ イージー ウェッジャーカッター 替刃 10切用 428-10 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】
野菜スライサー
●材質:本体/アルミキャストハンドル/プラスチック刃/ステンレス●レモン・トマト・オレンジなどΦ80mm位までの果実を縦に切ることができます。<使用方法>果実を台の上にのせハンドルをつかみ、下まで押してください。果実を一回で等分します。●メーカー品番:426-10●全長×奥行×高さ(mm):替刃10切用
価格: 18,612円(税込)
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トマトスライサー トマトくん TMS80-10 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】
野菜スライサー
●トマト専用の手動式スライサーです。●本体のテーブルにトマトを置き、刃物ユニットのグリップを押し下げるだけで幅10mmのトマトの輪切りが均一にできます。●そのままサラダの盛り付けや、ハンバーガー・サンドウィッチの具材などに使えます。●刃物はトマトウェッジャーと同じ扇形で、刃の入りがよく、長切れします。また、刃物は切れなくなったら差し替えられる替刃式ですので、とても経済的です。(すぐにご使用できる刃物ユニットごとでもお買求め頂けます。)●本体の長辺はA4用紙の横幅より少し大きい程度(224mm)ですので場所を取りません。●スライス厚み10mm●トマト最大径Φ80mm●刃物ユニット食洗機対応
価格: 14,136円(税込)
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トマトウェッジャー TM8 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】
野菜スライサー
●材質:本体/ポリカーボネイト刃/ステンレス素材最大径:トマトφ85(その他、約φ70):分割数:8●トマトや玉ねぎのくし切りに最適です。●刃の取り外しが可能なので好みの分割数に変更可能です。※トマトウェッジャーのみ固定板が回転式で回せます。※入数(替刃のみ):●メーカー品番:TM8●直径×高さ(mm):168×245●質量(kg):0.68
価格: 14,136円(税込)
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いちごウェッジャー SS12 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】
フルーツカッター
●材質:本体/ポリカーボネイト刃/ステンレス素材最大径:φ65(軟らかくない食材、約φ50):分割数:12●いちごやレモンのくし切りに最適です。●刃の取り外しが可能なので好みの分割数に変更できます。※いちごウェッジャーは回転式ではなくビス止めです。※入数(替刃のみ):●メーカー品番:SS12●直径×高さ(mm):138×182●質量(kg):0.46
価格: 14,136円(税込)
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いちごウェッジャー SS12用 交換部品 替刃(12枚組) 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】
野菜スライサー
●材質:本体/ポリカーボネイト刃/ステンレス素材最大径:φ65(軟らかくない食材、約φ50):分割数:12●いちごやレモンのくし切りに最適です。●刃の取り外しが可能なので好みの分割数に変更できます。※いちごウェッジャーは回転式ではなくビス止めです。※入数(替刃のみ):●メーカー品番:SS12用
価格: 6,237円(税込)
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オールステンレス 厨房カッター A-154 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】
野菜スライサー
●包丁刃渡り:265刃の厚さ:3mm刃部:ステンレス鋼台、柄部分:18-8ステンレス●かぼちゃ、魚などの荒切り落としに便利です。●ステンレスの刃、台により丸洗いOKです。●メーカー品番:A-154●幅×奥行×高さ(mm):530×230×H100
価格: 24,131円(税込)
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カボチャカッター ステンレス柄 KC-5 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】
野菜スライサー
●メーカー品番:KC-5●間口×奥行×高さ(mm):240×510×150
価格: 42,395円(税込)
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万能プロカッター 背金なし A-5665 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】
野菜スライサー
●包丁刃渡り:360mm背厚:2.5mmカット可能幅:330mm●材質:刃/ステンレス本体/パイン材●刃が360mmと大きいので軽い力で切る事が出来ます。●メーカー品番:A-5665●間口×奥行×高さ(mm):140×350×H130●質量(kg):3.2
価格: 21,377円(税込)
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スティックカッター №2297 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】
野菜スライサー
●安全フード内径:φ80×H90カッター部:64×64カットサイズ:9mm角●材質:本体/ポリプロピレン刃/ステンレス●カットしたい食材をのせ、安全フードをカッターの溝に合わせて押し下げるだけで、スティック状にカットされます。カット刃は9mm角。安全フード付なので手を傷つけたり、とび散ったりしません。●メーカー品番:2297●直径×高さ(mm):102×135
価格: 1,184円(税込)
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きゅうり縦割りカッター ベジスプリッター 12分割 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】
野菜スライサー
●投入口径:φ40mm●きゅうりを入れて押し込み、下から引き抜くシンプル構造で使いやすく、お手入れも楽に行えます。●分割数:12分割●幅×奥行×高さ(mm):200×230×310
価格: 28,433円(税込)
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きゅうり縦割りカッター ベジスプリッター 6分割 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】
野菜スライサー
●投入口径:φ40mm●きゅうりを入れて押し込み、下から引き抜くシンプル構造で使いやすく、お手入れも楽に行えます。●分割数:6分割●幅×奥行×高さ(mm):200×230×310
価格: 28,433円(税込)
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マトファ トマトスライサー 215710 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】
野菜スライサー
●材質:プラスチック、ステンレススライス厚さ:6mm<使用方法>トマトをホルダーの中に入れます。レバーを降ろせばスライストマトの出来上がりです。ハンドルを降ろすと同時に下の刃物盤がスライドしますのでシャープな切れ味を実現。また足は吸盤式ですから安定性も問題ありません。※フランス●メーカー品番:215710●幅×奥行×高さ(mm):180×425×270
価格: 154,020円(税込)
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18-8カツカッター 20005 5枚刃仕様 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】
野菜スライサー
●カット台寸法:178×145カット幅:約20mm●質量:3.2kg●滑らかな斜め切りの刃の軌道により食品に刃の当たる面積を最小限にして繊維を傷めず、かつ抵抗感なくきることができます。●切断後のコロモくずれがほとんどなく、肉の断面のつぶれもないため本来の味を損なう事がありません。●幅×奥行×高さ(mm):208×300×120
価格: 41,281円(税込)
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18-8カツカッター 20006 6枚刃仕様 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】
野菜スライサー
●カット台寸法:178×145カット幅:約20mm●質量:3.5kg●滑らかな斜め切りの刃の軌道により食品に刃の当たる面積を最小限にして繊維を傷めず、かつ抵抗感なくきることができます。●切断後のコロモくずれがほとんどなく、肉の断面のつぶれもないため本来の味を損なう事がありません。●幅×奥行×高さ(mm):208×300×120
価格: 41,281円(税込)
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ピーラー
●■仕様HP-5S●電源:単相100V50/60Hz●消費電力:180/165W●定格時間:連続処理能力:4~5kg/2~3分HP-10N●電源:単相100V50/60Hz●消費電力:225/270W●定格時間:連続処理能力:10kg/1~2分タイマー付:最長15分●付属品:排水ホース・取り付けバンド※Q&A●メーカー品番:HP-10N●幅×奥行×高さ(mm):500×485×625●質量(kg):28
価格: 239,438円(税込)
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ピザカッター(安全ホルダー付) 81975 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】
ピザカッター
●メーカー品番:81975●直径×全長(mm):78×210
価格: 864円(税込)
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シルバーポイント ピザカッター 4274SP 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】
ピザカッター
●※ドイツ製●メーカー品番:4274SP●直径×全長(mm):60×175
価格: 4,374円(税込)
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プラ柄ピザカッター №542 1個(ご注文単位1個)【直送品】
ピザカッター
●メーカー品番:No.542●直径×全長(mm):69×200●質量(g):60
価格: 638円(税込)
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サンクラフト ピザカッター MA-44 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】
ピザカッター
●メーカー品番:MA-44●直径×全長(mm):73×197
価格: 1,002円(税込)
数量
ピザカッター
●サイズ:大●直径×全長(mm):102×240●質量(g):165
価格: 1,556円(税込)
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ピザカッター
●サイズ:小●直径×全長(mm):64×173●質量(g):65
価格: 990円(税込)
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T&L アルミハンドル ピザホイール 123001(217594) 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】
ピザカッター
●※フランス製●メーカー品番:123001●直径×全長(mm):60×168
価格: 3,645円(税込)
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レズレー 18-10ピザカッター 12718 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】
ピザカッター
●※ドイツ製●メーカー品番:12718●直径×全長(mm):61×185
価格: 4,455円(税込)
数量
レズレー 18-10ピザカッター ギザ 12720 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】
ピザカッター
●※ドイツ製●メーカー品番:12720●直径×全長(mm):60×190
価格: 4,752円(税込)
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サーモ 18-10ピザカッター ギザ 68565 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】
ピザカッター
●※ドイツ製●メーカー品番:68565●直径×全長(mm):60×190
価格: 2,568円(税込)
数量
サーモ 18-10ピザカッター 無地 68555 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】
ピザカッター
●※ドイツ製●メーカー品番:68555●直径×全長(mm):60×190
価格: 2,568円(税込)
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サーモ 18-8共柄ピザカッター 68575 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】
ピザカッター
●※ドイツ製●直径×全長(mm):70×220
価格: 2,822円(税込)
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サーモ 18-8黒柄ピザカッター 68535 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】
ピザカッター
●※ドイツ製●メーカー品番:68535●直径×全長(mm):100×250
価格: 2,758円(税込)
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