会員様限定 5,400円(税込)以上お買い上げで送料無料!

刃物

刃物の業務用商品をお安い価格でお求めいただける通販ページです。飲食店での調理には欠かせない刃物。野菜用のスライサーや、ピザカッターなど、和食、洋食、中華、ホテルレストランなどの様々な業種をはじめ、家庭用としてもおすすめの刃物が勢揃い!サイズや形状など、食材や調理法に合わせて最適なものをお選びください。プロの職人に人気の業務用刃物を種類豊富に扱っています。

商品一覧を見る

条件で絞り込む

メーカー名

価格(税込)

~

除外する商品

キーワードを指定する

キーワード

除外キーワード

条件を全クリア

/38ページ

1551朝日産業 骨抜き達人3   1個(ご注文単位1個)【直送品】

朝日産業 骨抜き達人3  1個(ご注文単位1個)【直送品】

特殊な形状の細い先端部で軽い力でもしっかりと骨をつかみます。パートさんも楽々骨抜き。簡単に抜けます。海外の食品加工工場でも使われており、大変な骨抜き作業の負担を軽減できます。

商品コード:
4562133589389
サイズ:
縦128×横80mm

価格: 2,640(税込)

数量

お気に入り

カートに入れる

1552ホーヨー キャベツら~くV CAL-V-01   1個(ご注文単位1個)【直送品】

ホーヨー キャベツら~くV CAL-V-01 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●最大スライス幅:175mm●厚み調整:0~4mmの微調整●V型セッティングの刃物盤は、キャベツを引く事により両方の刃にはさまれながら切れるので切れ味最高

商品コード:
4562206070196
サイズ:
380×280×H172mm

価格: 14,445(税込)

数量

お気に入り

カートに入れる

1553田辺金具 TK パックカッター   1個(ご注文単位1個)【直送品】

田辺金具 TK パックカッター 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●右手でも左手でも同じ切れ味で便利です。一体成形の刃なので異物混入の心配はいりません。特殊構造で切れ味抜群で長切れします。

商品コード:
4562208691115
サイズ:
120mm

価格: 885(税込)

数量

お気に入り

カートに入れる

1554木製 両用調理器(268×82×H15)   1個(ご注文単位1個)【直送品】

木製 両用調理器(268×82×H15) 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●つま切りとせん切りが出来ます。

商品コード:
4571274570613
サイズ:
268×82×H15mm

価格: 495(税込)

数量

お気に入り

カートに入れる

1555キリボシ突 2尺(600)   1個(ご注文単位1個)【直送品】

キリボシ突 2尺(600) 1個(ご注文単位1個)【直送品】

商品コード:
4571274570811
サイズ:
600×110×H13mm

価格: 3,040(税込)

数量

お気に入り

カートに入れる

1556キリボシ突 尺5(450)   1個(ご注文単位1個)【直送品】

キリボシ突 尺5(450) 1個(ご注文単位1個)【直送品】

商品コード:
4571274570828
サイズ:
450×110×H13mm

価格: 2,828(税込)

数量

お気に入り

カートに入れる

1557ベンリー卸器(容器付)   1個(ご注文単位1個)【直送品】

ベンリー卸器(容器付) 1個(ご注文単位1個)【直送品】

商品コード:
4907647040016
サイズ:
180×93×H38mm

価格: 800(税込)

数量

お気に入り

カートに入れる

1558エドランド工業 トッパー缶切 全長160mm   1個(ご注文単位1個)【直送品】

エドランド工業 トッパー缶切 全長160mm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●缶の側面から切る安全方式。

商品コード:
4939671107328
サイズ:
160mm

価格: 2,262(税込)

数量

お気に入り

カートに入れる

1559PC柄 サラダピーラー E-542-P-0P   1個(ご注文単位1個)【直送品】

PC柄 サラダピーラー E-542-P-0P 1個(ご注文単位1個)【直送品】

商品コード:
4939671542006
サイズ:
全長:155mm

価格: 459(税込)

数量

お気に入り

カートに入れる

1560曙産業 フリフリ調理器 HS-490   1個(ご注文単位1個)【直送品】

曙産業 フリフリ調理器 HS-490 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●使いやすい角度で調整できます。●本体はメモリ・注ぎ口付きです。●容量:750ml

商品コード:
4954267054909
サイズ:
230×150×120mm

価格: 1,413(税込)

数量

お気に入り

カートに入れる

1561曙産業 縦切りエッグカッター(2分割・1本線) GM-1500  1個(ご注文単位1個)【直送品】

曙産業 縦切りエッグカッター(2分割・1本線) GM-1500 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●2分割・1本線

商品コード:
4954267135004
サイズ:
79×219×45mm

価格: 424(税込)

数量

お気に入り

カートに入れる

1562曙産業 縦切りエッグカッター(6分割・3本線) GM-1501  1個(ご注文単位1個)【直送品】

曙産業 縦切りエッグカッター(6分割・3本線) GM-1501 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●6分割・3本線

商品コード:
4954267135011
サイズ:
79×219×45mm

価格: 459(税込)

数量

お気に入り

カートに入れる

1563曙産業 パックと袋のカッター グリーン CH-2000   1個(ご注文単位1個)【直送品】

曙産業 パックと袋のカッター グリーン CH-2000 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●スライドパーツを前方に動かし横にスライド(袋のカット)、後方に動かし一周回してのカット(パックのカット)ができます。●冷蔵庫に貼り付けられるマグネット付。●本体耐熱温度:80度●重量:35g

商品コード:
4954267140008
サイズ:
全長:90mm

価格: 495(税込)

数量

お気に入り

カートに入れる

1564曙産業 パックと袋のカッター オレンジ CH-2001   1個(ご注文単位1個)【直送品】

曙産業 パックと袋のカッター オレンジ CH-2001 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●スライドパーツを前方に動かし横にスライド(袋のカット)、後方に動かし一周回してのカット(パックのカット)ができます。●冷蔵庫に貼り付けられるマグネット付。●本体耐熱温度:80度●重量:35g

商品コード:
4954267140015
サイズ:
全長:90mm

価格: 495(税込)

数量

お気に入り

カートに入れる

1565曙産業 パックと袋のカッター ピンク CH-2002   1個(ご注文単位1個)【直送品】

曙産業 パックと袋のカッター ピンク CH-2002 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●スライドパーツを前方に動かし横にスライド(袋のカット)、後方に動かし一周回してのカット(パックのカット)ができます。●冷蔵庫に貼り付けられるマグネット付。●本体耐熱温度:80度●重量:35g

商品コード:
4954267140022
サイズ:
全長:90mm

価格: 495(税込)

数量

お気に入り

カートに入れる

1566曙産業 しぼりたカッター グリーン CH-2025   1個(ご注文単位1個)【直送品】

曙産業 しぼりたカッター グリーン CH-2025 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●本体耐熱温度:-20から140度●刃回転パーツ耐熱温度:-20から120度●切れ端の混入防止●重量:65g

商品コード:
4954267140251
サイズ:
全長:237mm

価格: 636(税込)

数量

お気に入り

カートに入れる

1567曙産業 しぼりたカッター レッド CH-2027   1個(ご注文単位1個)【直送品】

曙産業 しぼりたカッター レッド CH-2027 1個(ご注文単位1個)【直送品】

次回の入荷は未定です。

●本体耐熱温度:-20から140度●刃回転パーツ耐熱温度:-20から120度●切れ端の混入防止●重量:65g

商品コード:
4954267140275
サイズ:
全長:237mm

価格: 635(税込)

お気に入り

カートに入れる

1568曙産業 きゅうりウェーブスライサー CH-2062   1個(ご注文単位1個)【直送品】

曙産業 きゅうりウェーブスライサー CH-2062 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●サラダによく使うきゅうりを簡単に飾り付けできるスライサーです●楽しい食感のウェーブカットがらくらくスライスできます。●重量:32g

商品コード:
4954267140626
サイズ:
41×215×H13mm

価格: 706(税込)

数量

お気に入り

カートに入れる

1569星三製作所 天然木 アイスピック(クラッシャー付)SG-62 S ブラック  1個(ご注文単位1個)【直送品】

価格: 1,025(税込)

数量

お気に入り

カートに入れる

1570星三製作所 天然木 アイスピック(クラッシャー付)SG-63 L ブラック  1個(ご注文単位1個)【直送品】

価格: 1,060(税込)

数量

お気に入り

カートに入れる

1571星三製作所 万能ピック 桂付 TS-139 全長200   1個(ご注文単位1個)【直送品】

価格: 530(税込)

数量

お気に入り

カートに入れる

1572星三製作所 木柄 くじり 小 KU-1 全長110   1個(ご注文単位1個)【直送品】

価格: 635(税込)

数量

お気に入り

カートに入れる

1573星三製作所 木柄 くじり 大 KU-2 全長140   1個(ご注文単位1個)【直送品】

星三製作所 木柄 くじり 大 KU-2 全長140 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●重量:48g

商品コード:
4954309160025
サイズ:
140mm

価格: 1,167(税込)

数量

お気に入り

カートに入れる

1574PC柄 ワイドピーラー WP-01   1個(ご注文単位1個)【直送品】

PC柄 ワイドピーラー WP-01 1個(ご注文単位1個)【直送品】

商品コード:
4956617003698
サイズ:
全長:175mm

価格: 649(税込)

数量

お気に入り

カートに入れる

1575キンピラごぼうピーラー WP-02(3mm)   1個(ご注文単位1個)【直送品】

キンピラごぼうピーラー WP-02(3mm) 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●ごぼう、にんじん、大根等の千切り専用ピーラーです。

商品コード:
4956617004145
サイズ:
全長:175mm

価格: 950(税込)

数量

お気に入り

カートに入れる

1576エドランド 缶切機 中   1個(ご注文単位1個)【直送品】

エドランド 缶切機 中 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●8号缶~2号缶まで開缶できます。●マグネット無し●重量:1.85kg

商品コード:
4956856220337
サイズ:
350×100mm

価格: 25,457(税込)

数量

お気に入り

カートに入れる

1577エドランド 缶切機 ロング缶用 E-806   1個(ご注文単位1個)【直送品】

エドランド 缶切機 ロング缶用 E-806 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●1号缶~8号缶まで開缶できます。●輸入缶の1号缶は材質が硬く、この缶切では開缶できませんので御注意下さい。●重量:2.8kg

商品コード:
4956856220610
サイズ:
全高:550mm/取付台:φ190mm/使用可能高:356mm

価格: 40,306(税込)

数量

お気に入り

カートに入れる

1578北正 ステン ウニ切はさみ(反り)   1個(ご注文単位1個)【直送品】

価格: 1,258(税込)

数量

お気に入り

カートに入れる

1579ステンレス 魚カギ 30cm   1個(ご注文単位1個)【直送品】

ステンレス 魚カギ 30cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●ステンレス製でさびにくく、ゴム製グリップで、すべりにくい加工になっています。

商品コード:
4956856233252
サイズ:
30cm

価格: 9,192(税込)

数量

お気に入り

カートに入れる

1580ステンレス 魚カギ 36cm   1個(ご注文単位1個)【直送品】

ステンレス 魚カギ 36cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●ステンレス製でさびにくく、ゴム製グリップで、すべりにくい加工になっています。

商品コード:
4956856233276
サイズ:
36cm

価格: 9,900(税込)

数量

お気に入り

カートに入れる

1581ステンレス 魚カギ 39cm   1個(ご注文単位1個)【直送品】

ステンレス 魚カギ 39cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●ステンレス製でさびにくく、ゴム製グリップで、すべりにくい加工になっています。

商品コード:
4956856233283
サイズ:
39cm

価格: 10,606(税込)

数量

お気に入り

カートに入れる

1582ステンレス 魚カギ 45cm   1個(ご注文単位1個)【直送品】

ステンレス 魚カギ 45cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●ステンレス製でさびにくく、ゴム製グリップで、すべりにくい加工になっています。●重量:280g

商品コード:
4956856233290
サイズ:
45cm

価格: 11,313(税込)

数量

お気に入り

カートに入れる

1583ステンレス 魚カギ 60cm   1個(ご注文単位1個)【直送品】

ステンレス 魚カギ 60cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●ステンレス製でさびにくく、ゴム製グリップで、すべりにくい加工になっています。●重量:320g

商品コード:
4956856233306
サイズ:
60cm

価格: 12,375(税込)

数量

お気に入り

カートに入れる

1584北正 はもはさみ SK-4049   1個(ご注文単位1個)【直送品】

北正 はもはさみ SK-4049 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●鋭い歯を持つ危険な鱧(はも)もこれなら安心。

商品コード:
4956856233313
サイズ:
370mm 刃長:200mm

価格: 17,913(税込)

数量

お気に入り

カートに入れる

1585下村工業 フルベジしょうがおろし FV-660   1個(ご注文単位1個)【直送品】

下村工業 フルベジしょうがおろし FV-660 1個(ご注文単位1個)【直送品】

エッチング加工の鋭いおろし目で繊維をつぶさずふわふわ食感のおろしが作れるカバー付きなので、おろした食材が集まり、散らばるのを防ぎます。カバー先端のヘラ形状で残った食材をかきだせます。しょうが、レモン、チーズ、にんにく、チョコといった食材に使えます。●重量:65g

商品コード:
4962336213423
サイズ:
W:42mm/D:20mm/H:220mm

価格: 1,885(税込)

数量

お気に入り

カートに入れる

1586下村工業 キッチンバサミ まな板いらず KB-101   1個(ご注文単位1個)【直送品】

下村工業 キッチンバサミ まな板いらず KB-101 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●取り外し可能●うろこ取り、カニ切り、缶ブタ開け、ぎんなん割り、ペットボトルのキャップ開け、チューブ絞り

商品コード:
4962336401981
サイズ:
208×79×H13mm

価格: 1,272(税込)

数量

お気に入り

カートに入れる

1587下村工業 エクセルキッチン鋏 KB-301   1個(ご注文単位1個)【直送品】

下村工業 エクセルキッチン鋏 KB-301 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●重量:88g

商品コード:
4962336402070
サイズ:
全長:204mm

価格: 354(税込)

数量

お気に入り

カートに入れる

1588下村工業 野菜調理器 ベジタリアンスライサー VS-101   1個(ご注文単位1個)【直送品】

下村工業 野菜調理器 ベジタリアンスライサー VS-101 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●厚み調整:0.5~2.0mm●重量:350g

商品コード:
4962336601299
サイズ:
325×107×H28mm

価格: 2,262(税込)

数量

お気に入り

カートに入れる

1589下村工業 スーパーフードスライサー SFS-102   1個(ご注文単位1個)【直送品】

下村工業 スーパーフードスライサー SFS-102 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●スライス:幅95mm●厚み調整:0.5~3.0mm

商品コード:
4962336604139
サイズ:
390×130×H28mm

価格: 1,413(税込)

数量

お気に入り

カートに入れる

1590下村工業 スピードオロシ器 すべらん SO-01   1個(ご注文単位1個)【直送品】

価格: 1,130(税込)

数量

お気に入り

カートに入れる

1591下村工業 V型スライサー VSV-01(ホルダー付)   1個(ご注文単位1個)【直送品】

下村工業 V型スライサー VSV-01(ホルダー付) 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●スライス:幅75×厚み1mm●幅が広く使いやすい●微妙な厚さをネジで調整出来ます。

商品コード:
4962336605549
サイズ:
270×98×H40mm

価格: 636(税込)

数量

お気に入り

カートに入れる

1592下村工業 V型千切り器 VSV-02(ホルダー付)   1個(ご注文単位1個)【直送品】

下村工業 V型千切り器 VSV-02(ホルダー付) 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●幅3mmの千切りができます。

商品コード:
4962336605556
サイズ:
270×98×H40mm

価格: 707(税込)

数量

お気に入り

カートに入れる

1593下村工業 味わい食房 ステン千切り ツマ切り AST-605   1個(ご注文単位1個)【直送品】

下村工業 味わい食房 ステン千切り ツマ切り AST-605 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●大根やごぼう、にんじんの千切りに。●大根やきゅうりで刺身のつまに。

商品コード:
4962336606232
サイズ:
255×90×H13mm

価格: 635(税込)

数量

お気に入り

カートに入れる

1594下村工業 味わい食房 ワイドピーラー AWP-609   1個(ご注文単位1個)【直送品】

下村工業 味わい食房 ワイドピーラー AWP-609 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●キャベツの千切り、玉ねぎのスライス、アスパラの皮むきなど料理の下ごしらえがスピードアップ。●重量:64g

商品コード:
4962336606409
サイズ:
147×95×H11mm/刃幅:80mm

価格: 1,060(税込)

数量

お気に入り

カートに入れる

1595下村工業 ミニスライサー(薬味おろし付)AMS-610   1個(ご注文単位1個)【直送品】

下村工業 ミニスライサー(薬味おろし付)AMS-610 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●輪切りがスピーディーにできます。

商品コード:
4962336606416
サイズ:
175×53×H11mm

価格: 338(税込)

数量

お気に入り

カートに入れる

1596下村工業 セラミック 薬味おろし器 AYO-618   1個(ご注文単位1個)【直送品】

価格: 495(税込)

数量

お気に入り

カートに入れる

1597下村工業 野菜調理器 スーパーベジタリアンスライサー VS-901  1個(ご注文単位1個)【直送品】

下村工業 野菜調理器 スーパーベジタリアンスライサー VS-901 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●厚み調整:0.5~2.0mm

商品コード:
4962336607451
サイズ:
325×128×H30mm

価格: 2,475(税込)

数量

お気に入り

カートに入れる

1598下村工業 ベジタブルスライサー 野菜工房2 VSY-01   1個(ご注文単位1個)【直送品】

下村工業 ベジタブルスライサー 野菜工房2 VSY-01 1個(ご注文単位1個)【直送品】

料理の下ごしらえが簡単!すべりり止めゴム付いてすべらずラクラク調理。ホルダーが付いて小さな野菜も安心。 野菜の調理残しを軽減します。●重量:415g

商品コード:
4962336611038
サイズ:
85×85×237mm

価格: 1,060(税込)

数量

お気に入り

カートに入れる

1599下村工業 フルベジ 里芋の皮むき FV-631   1個(ご注文単位1個)【直送品】

下村工業 フルベジ 里芋の皮むき FV-631 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●里芋の皮がすべらずむけます。

商品コード:
4962336611199
サイズ:
123×56×H20mm

価格: 1,508(税込)

数量

お気に入り

カートに入れる

1600下村工業 フルベジ ミニトマトカッター FV-629   1個(ご注文単位1個)【直送品】

下村工業 フルベジ ミニトマトカッター FV-629 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●庖丁&まな板いらず。●ミニトマトの4等分が簡単にできます。

商品コード:
4962336611229
サイズ:
135×100×H50mm

価格: 753(税込)

数量

お気に入り

カートに入れる

/38ページ

よくある質問

調理に使用する刃物の種類は何がありますか?
調理に使用する刃物には包丁やナイフ、ハサミ、ピーラー、カッターなどがあります。
刃物の手入れ方法はどうすればいいですか?
刃物を使用後は水で洗い、よく乾かしてから保管することが重要です。
刃物の安全な使い方には何がありますか?
刃物を使う際は、手元をしっかりと支えて、周囲に人や物がいないことを確認しましょう。