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刃物

刃物の業務用商品をお安い価格でお求めいただける通販ページです。飲食店での調理には欠かせない刃物。野菜用のスライサーや、ピザカッターなど、和食、洋食、中華、ホテルレストランなどの様々な業種をはじめ、家庭用としてもおすすめの刃物が勢揃い!サイズや形状など、食材や調理法に合わせて最適なものをお選びください。プロの職人に人気の業務用刃物を種類豊富に扱っています。

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151丸章工業 シルキー 料理バサミ NKS-215DT ブルー   1個(ご注文単位1個)【直送品】

丸章工業 シルキー 料理バサミ NKS-215DT ブルー 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●取り外し可能

商品コード:
4964496320263
サイズ:
215mm

価格: 2,619(税込)

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152丸章工業 シルキー 料理バサミ NKS-215DT グリーン   1個(ご注文単位1個)【直送品】

価格: 2,619(税込)

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153丸章工業 シルキー みかんバサミ OS-185   1個(ご注文単位1個)【直送品】

丸章工業 シルキー みかんバサミ OS-185 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●厚めの皮の柑橘類専用の鋏です。

商品コード:
4964496320317
サイズ:
185mm

価格: 1,081(税込)

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154丸章工業 シルキー カニ専用バサミ KUS-210   1個(ご注文単位1個)【直送品】

丸章工業 シルキー カニ専用バサミ KUS-210 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●カニの殻をつぶす、切る、身を出すなどにお使いいただけます。●カニに使用可能●取り外し可能

商品コード:
4964496320515
サイズ:
全長:213mm

価格: 1,841(税込)

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155丸章工業 シルキー オフィスシザー NBS-170   1個(ご注文単位1個)【直送品】

丸章工業 シルキー オフィスシザー NBS-170 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●性能の良さとデザイン性で、グッドデザイン賞受賞

商品コード:
4964496320812
サイズ:
170mm

価格: 1,970(税込)

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156丸章工業 シルキー 万能ホームシザース NC-200 レッド   1個(ご注文単位1個)【直送品】

価格: 1,140(税込)

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157丸章工業 シルキー 万能ホームシザース NC-200 ホワイト  1個(ご注文単位1個)【直送品】

価格: 1,140(税込)

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158丸章工業 シルキー キッチンバサミ NT-200 レッド   1個(ご注文単位1個)【直送品】

丸章工業 シルキー キッチンバサミ NT-200 レッド 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●取り外し可能●重量:120g

商品コード:
4964496321109
サイズ:
全長:200mm

価格: 1,155(税込)

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159丸章工業 シルキー キッチンバサミ NT-200 ホワイト   1個(ご注文単位1個)【直送品】

丸章工業 シルキー キッチンバサミ NT-200 ホワイト 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●取り外し可能●重量:120g

商品コード:
4964496321116
サイズ:
全長:200mm

価格: 1,155(税込)

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160丸章工業 シルキー カニバサミ NK-200   1個(ご注文単位1個)【直送品】

丸章工業 シルキー カニバサミ NK-200 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●耐熱:80度●カニに使用可能●取り外し可能●重量:110g

商品コード:
4964496321208
サイズ:
全長:190mm

価格: 1,200(税込)

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161丸章工業 シルキー 事務用バサミ ハイネバノン BNT-185  1個(ご注文単位1個)【直送品】

丸章工業 シルキー 事務用バサミ ハイネバノン BNT-185 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●ブレードのフッ素コーティングが、のり・テープ等のベタつきを防ぎ、切れ味長持ち。

商品コード:
4964496801038
サイズ:
185mm

価格: 1,184(税込)

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162小柳工業 キンピラピーラー きんぴらくん   1個(ご注文単位1個)【直送品】

小柳工業 キンピラピーラー きんぴらくん 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●刃間隔:約2mm

商品コード:
4964586020134
サイズ:
全長:185mm

価格: 1,320(税込)

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163小柳工業 かぼちゃピーラー かぼクック   1個(ご注文単位1個)【直送品】

価格: 1,413(税込)

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164小柳工業 羽子板 切千突き 05010   1個(ご注文単位1個)【直送品】

小柳工業 羽子板 切千突き 05010 1個(ご注文単位1個)【直送品】

商品コード:
4964586040095
サイズ:
350×115×H22mm

価格: 2,168(税込)

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165小柳工業 スライサー ワイドウッディ   1個(ご注文単位1個)【直送品】

小柳工業 スライサー ワイドウッディ 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●スライス幅:120mm●厚み調整:最大4mm(無段階調整)

商品コード:
4964586040521
サイズ:
390×150×H35mm

価格: 5,468(税込)

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166小柳工業 ジュジュ 蜂の巣 調理器   1個(ご注文単位1個)【直送品】

小柳工業 ジュジュ 蜂の巣 調理器 1個(ご注文単位1個)【直送品】

商品コード:
4964586101031
サイズ:
270×85×H10mm

価格: 1,130(税込)

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167小柳工業 ジュジュ タンザク突 調理器   1個(ご注文単位1個)【直送品】

価格: 942(税込)

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168小柳工業 ジュジュ ケンツマ突 調理器   1個(ご注文単位1個)【直送品】

価格: 942(税込)

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169小柳工業 木製 ちょっとスライス 145×90×H17   1個(ご注文単位1個)【直送品】

価格: 942(税込)

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170小柳工業 楽ラクおろし   1個(ご注文単位1個)【直送品】

小柳工業 楽ラクおろし 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●重量:170g

商品コード:
4964586101819
サイズ:
100×290mm

価格: 1,413(税込)

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171小柳工業 木製 かつ箱 いろり端 旨味 01004   1個(ご注文単位1個)【直送品】

小柳工業 木製 かつ箱 いろり端 旨味 01004 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●重量:1110g

商品コード:
4964586102014
サイズ:
240×100×H105mm

価格: 8,210(税込)

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172小柳工業 木製 キャベツスライサー   1個(ご注文単位1個)【直送品】

小柳工業 木製 キャベツスライサー 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●スライス:幅85×厚み1mm

商品コード:
4964586102052
サイズ:
383×120×H30mm

価格: 2,922(税込)

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173小柳工業 板前さん 皮むき   1個(ご注文単位1個)【直送品】

小柳工業 板前さん 皮むき 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●包丁のような切れ味です。●重量:85g

商品コード:
4964586102069
サイズ:
全長:180mm

価格: 1,320(税込)

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174アルスコーポレーション ぶどうバサミ DX曲刃 320DX-M (155mm)  1個(ご注文単位1個)【直送品】

価格: 2,050(税込)

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175アルスコーポレーション 万能バサミ クラフトチョキ (ケース付) 330H-W (160mm)  1個(ご注文単位1個)【直送品】

価格: 2,687(税込)

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176ミルル セラミック ごまミル MI-024   1個(ご注文単位1個)【直送品】

ミルル セラミック ごまミル MI-024 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●耐熱温度:蓋・ミル本体/100℃●耐熱温度:リング/80℃●耐熱温度:容器/70℃

商品コード:
4966095212154
サイズ:
φ42×H115mm

価格: 1,036(税込)

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177オイスターナイフ 小(全長150)   1個(ご注文単位1個)【直送品】

価格: 621(税込)

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178オイスターナイフ 大(全長210)   1個(ご注文単位1個)【直送品】

オイスターナイフ 大(全長210) 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●重量:82g

商品コード:
4971884131349
サイズ:
210mm

価格: 918(税込)

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179ロングピーラー+プラス(安全ケース付)SSK-09   1個(ご注文単位1個)【直送品】

ロングピーラー+プラス(安全ケース付)SSK-09 1個(ご注文単位1個)【直送品】

次回の入荷は未定です。

●皮むき・ささがき・スライスができ、野菜の下ごしらえがスピーディーにできます。●重量:100g

商品コード:
4971884194825
サイズ:
213×24×H18mm

価格: 2,262(税込)

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180川嶋工業 ソフト キッチンバサミ HL-114   1個(ご注文単位1個)【直送品】

川嶋工業 ソフト キッチンバサミ HL-114 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●取り外し可能●重量:115g

商品コード:
4971884531422
サイズ:
210mm

価格: 3,582(税込)

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181川嶋工業 フローティングピーラー HL-76   1個(ご注文単位1個)【直送品】

価格: 660(税込)

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182川嶋工業 愛妻専科 おろし器 AL-241   1個(ご注文単位1個)【直送品】

価格: 1,178(税込)

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183川嶋工業 愛妻専科 キッチン鋏 万能型 AL-246   1個(ご注文単位1個)【直送品】

価格: 2,169(税込)

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184川嶋工業 愛妻専科 皮引き AL-251   1個(ご注文単位1個)【直送品】

川嶋工業 愛妻専科 皮引き AL-251 1個(ご注文単位1個)【直送品】

商品コード:
4971884585135
サイズ:
全長:117mm

価格: 754(税込)

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185川嶋工業 左きき用キッチン鋏万能型 AL-266   1個(ご注文単位1個)【直送品】

川嶋工業 左きき用キッチン鋏万能型 AL-266 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●左きき用●ハンドル耐熱温度:60度

商品コード:
4971884586637
サイズ:
全長:215mm

価格: 2,169(税込)

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186川嶋工業 愛妻専科 左きき用栓抜缶切(プルタブ起し付) AL-72  1個(ご注文単位1個)【直送品】

川嶋工業 愛妻専科 左きき用栓抜缶切(プルタブ起し付) AL-72 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●ハンドル耐熱温度:60度●重量:55g

商品コード:
4971884587221
サイズ:
全長:153mm

価格: 895(税込)

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187PP魚の内臓取り ササラ   1個(ご注文単位1個)【直送品】

PP魚の内臓取り ササラ 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●ポリプロピレン製、衛生的です。●重量:35g

商品コード:
4976508110373
サイズ:
190mm

価格: 672(税込)

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188アルミ 卸金 小(93×177)   1個(ご注文単位1個)【直送品】

アルミ 卸金 小(93×177) 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●両面目立

商品コード:
4977906520016
サイズ:
124×240mm

価格: 319(税込)

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189アルミ 卸金 中(107×210)   1個(ご注文単位1個)【直送品】

アルミ 卸金 中(107×210) 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●両面目立●重量:60g

商品コード:
4977906520023
サイズ:
93×177mm

価格: 551(税込)

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190アルミ 卸金 大(124×240)   1個(ご注文単位1個)【直送品】

アルミ 卸金 大(124×240) 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●両面目立●重量:80g

商品コード:
4977906520030
サイズ:
107×210mm

価格: 742(税込)

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191アルミ 卸金 特大(170×260)   1個(ご注文単位1個)【直送品】

アルミ 卸金 特大(170×260) 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●両面目立●重量:160g

商品コード:
4977906520047
サイズ:
170×260mm

価格: 1,767(税込)

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192アルミ 理想卸金 小   1個(ご注文単位1個)【直送品】

アルミ 理想卸金 小 1個(ご注文単位1個)【直送品】

商品コード:
4977906521013
サイズ:
180×95mm

価格: 353(税込)

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193アルミ 理想卸金 大   1個(ご注文単位1個)【直送品】

アルミ 理想卸金 大 1個(ご注文単位1個)【直送品】

商品コード:
4977906521020
サイズ:
220×95mm

価格: 551(税込)

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194アルミ 理想卸金 特大   1個(ご注文単位1個)【直送品】

アルミ 理想卸金 特大 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●重量:100g

商品コード:
4977906521037
サイズ:
290×127mm

価格: 1,413(税込)

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195アルミ ハイトップ卸器(170×95×30)   1個(ご注文単位1個)【直送品】

アルミ ハイトップ卸器(170×95×30) 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●重量:80g

商品コード:
4977906522010
サイズ:
170×95×H30mm

価格: 706(税込)

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196アルミ ママトップ 卸金   1個(ご注文単位1個)【直送品】

アルミ ママトップ 卸金 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●重量:120g

商品コード:
4977906522027
サイズ:
240×95mm

価格: 990(税込)

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197インテックカネキ 料理バサミ コックさん 青   1個(ご注文単位1個)【直送品】

インテックカネキ 料理バサミ コックさん 青 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●耐熱:80度

商品コード:
4982913100007
サイズ:
全長:215mm

価格: 1,980(税込)

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198インテックカネキ 料理バサミ コックさん 赤   1個(ご注文単位1個)【直送品】

インテックカネキ 料理バサミ コックさん 赤 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●耐熱:80度

商品コード:
4982913100014
サイズ:
全長:215mm

価格: 1,980(税込)

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199インテックカネキ オールステン料理バサミ ニューコックさん C-12   1個(ご注文単位1個)【直送品】

インテックカネキ オールステン料理バサミ ニューコックさん C-12 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●取り外し可能●細かいギザ刃で確かな切れ味●耐熱:180℃

商品コード:
4982913103602
サイズ:
全長:190mm

価格: 6,913(税込)

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200インテックカネキ ラシャ切りハサミ フッ素加工 K-210F   1個(ご注文単位1個)【直送品】

インテックカネキ ラシャ切りハサミ フッ素加工 K-210F 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●耐熱温度:80℃●重量:94g

商品コード:
4982913174701
サイズ:
全長:210mm

価格: 1,485(税込)

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よくある質問

調理に使用する刃物の種類は何がありますか?
調理に使用する刃物には包丁やナイフ、ハサミ、ピーラー、カッターなどがあります。
刃物の手入れ方法はどうすればいいですか?
刃物を使用後は水で洗い、よく乾かしてから保管することが重要です。
刃物の安全な使い方には何がありますか?
刃物を使う際は、手元をしっかりと支えて、周囲に人や物がいないことを確認しましょう。