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刃物の業務用商品をお安い価格でお求めいただける通販ページです。飲食店での調理には欠かせない刃物。野菜用のスライサーや、ピザカッターなど、和食、洋食、中華、ホテルレストランなどの様々な業種をはじめ、家庭用としてもおすすめの刃物が勢揃い!サイズや形状など、食材や調理法に合わせて最適なものをお選びください。プロの職人に人気の業務用刃物を種類豊富に扱っています。
和平フレイズ グッドモア 栗の鬼皮・渋皮むき GR-6527 1個(ご注文単位1個)【直送品】
くるみ割り器
日本製の栗の皮むき。栗の皮を簡単・安全にむくことができます。鬼皮も渋皮も向けて便利です。ギザ刃で栗をおさえるように固定したら、切り刃をギザ刃の所へ皮をむきながら移動します。力の加減で浅くも深くもむくことができます。力を入れやすい指あて、刃を閉じた状態で固定するロック機能、刃部をガードするキャップ付き。ご使用時も収納時も安全です。●重量:68g
価格: 880円(税込)
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和平フレイズ 味道 厚板ステンレス鬼おろし金 大 AD-216 1個(ご注文単位1個)【直送品】
おろし金
大きな刃と厚板が特徴で、耐久性を兼ね備えたおろしです。細かすぎない、シャキシャキと歯ごたえのある大根おろしができます。●重量:249g
価格: 1,467円(税込)
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和平フレイズ 味道 おろし金 3号 AD-228 1個(ご注文単位1個)【直送品】
おろし金
ステンレス製のおろし金です。サビに強く丈夫で、清潔にお使い頂けます。樹脂製のおろし金と比べ、匂い移りしにくく、目もしっかり尖っているので早くおろせます。●重量:280g
価格: 2,824円(税込)
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諏訪田製作所 栗くり坊主 2 全長170 1個(ご注文単位1個)【直送品】
くるみ割り器
●丸洗いOK・便利なストッパー付●栗だけでなく、カボチャや里いもの皮、レモンやユズのかざり切りにもご使用頂けます。
価格: 2,961円(税込)
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トラスコ中山 下村工業 ステンレスピーラー 味わい食房カーブピーラー(ご注文単位1個)【直送品】
ピーラー
●野菜のまるみに合わせた、いままでにないカーブ刃でスピード皮むき●野菜の皮むきに。●幅(mm):70●奥行(mm):10●高さ(mm):120●刃部:ステンレス刃物鋼、本体:18-8ステンレス
価格: 1,104円(税込)
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トラスコ中山 朝日 骨抜き達人3(ご注文単位1本)【直送品】
骨抜き
●骨が抜けやすい先端形状と、握りやすく滑りにくいハンドル形状です。●取り外し機構で本体がばらせるのできれいに洗えます。●鮭などのピンボーン抜きや、小魚などの中骨、腹骨抜きに。●水産加工工場、食品工場に。●幅(mm):80●高さ(mm):17●全長(mm):126●ハンドル:取外し機構付●先端部:ステンレス●グリップ部:ポリプロピレン
価格: 3,371円(税込)
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トラスコ中山 TRUSCO 缶切りカッター(ご注文単位1個)【直送品】
缶切り
●一斗缶、18リットル缶、5ガロン缶の他、普通の缶詰めや四角い缶などにもご使用できます。●コンパクトなので収納時もかさばりません。●全長(mm):77●刃厚(mm):1●刃長(mm):9●適合替刃:無し●長さ(mm):77●幅(mm):50●高さ(mm):4877x48x50(赤いレバーの長さ:77x48x50(赤いレバーの長さ77mm)●鋼(ニッケルクロムメッキ)●ポリ塩化ビニル(PVC)
価格: 6,427円(税込)
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トラスコ中山 下村工業 大根おろし器 プログレード やさしいおろし器 472-4790 (ご注文単位1個) 【直送品】
おろし金
●粗い縦おろしと細かい円おろしで2種類のおろしができます。●切れ味のよい刃で目詰まりしにくく食材の味や風味が失うことなくおろしができます。●調理用。●大根おろし用。●幅(mm):110●奥行(mm):210●ステンレス鋼、PP
価格: 1,529円(税込)
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マック 111066 万能ハサミ Mr.カット BA-11 1個(ご注文単位1個)【直送品】
キッチンバサミ
刃の根元で、園芸用の針金やスチールの固い針金や電線も簡単に切れる。●造花の針金も切れるので、フラワーアート等に便利です。●肥料のビニール袋や麻の袋、ナイロンネット、不織布も切れるので、農作業にも便利。●梱包用のPPバンドやダンボール、ロープなど荷造り作業に便利。●スチールやアルミの缶、ペットボトル、牛乳パックや食品トレーも切れるのでリサイクルハサミとしても便利。●刃は、ステンレス特殊鋼で切れ味が良く、サビに強くお手入れも簡単。●ハンドルは、握りやすく滑りにくいソフトグリップを採用。
価格: 2,121円(税込)
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マック 239346 ペアリング皮むき135mm BF-HB-55 1個(ご注文単位1個)【直送品】
ピーラー
新開発のフッ素樹脂加工を表面に施し、汚れが付きにくく、すべりの良い、お手入れも楽な包丁。●フッ素樹脂加工の特徴:表面がツルツルしているので、包丁にくっつきやすい物も切りやすく、汚れも水洗いですぐに落ちるので、スゴクお手入れも楽な包丁です。●巻き寿司、餅、卵焼き、ケーキ、ピザ、チーズ、ヨウカン、お刺身、トマトなどの野菜、肉や魚などを切る時に大変便利。●もちろん、野菜やお肉など一般料理用の包丁としてもご使用いただけます。
価格: 4,211円(税込)
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マック 239245 皮むき 125mm SP-50 堺和包丁 1個(ご注文単位1個)【直送品】
ピーラー
超硬特殊鋼を使用。刃が厚めで重量感がある、最高級家庭用シリーズ。●刃先が丸くて安心の真久作の高級ペティーナイフです。
価格: 3,551円(税込)
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マック 239233 皮むき105mm CPParingKnife4.1 1個(ご注文単位1個)【直送品】
ピーラー
全国の主婦が絶賛。●一度使うともう手放せない。軽くて切れ味が良く、ハンドルがヒップアップしているので、力を入れやすく、扱いやすい。●人間工学から生まれたマックオリジナルデザインシリーズ。●刃先が丸く安全に使用頂ける点が特徴的です。●刃先の穴はフックに引っ掛けると乾燥も早く衛生的です。食材がくっつきにくくもなっています。●ハンドルは3つ止めですから、耐久性も高い仕様です。●創業時から40年間変わらず人気のペティーナイフです。●薄刃仕様で軽めで、果物の皮が剥きやすい形状が特徴。●刃が、小振りでステーキナイフとしてもお使い頂けます。
価格: 2,231円(税込)
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マック 239287 皮むき 100mm SK-40 堺和包丁 1個(ご注文単位1個)【直送品】
ピーラー
超硬特殊鋼を使用。刃が厚めで重量感がある、最高級家庭用シリーズ。●小さくても、細部までしっかり作られた最高級のペティーナイフ(果物むき)。●切れ味の持続性・耐久性が非常に高い、最高級の家庭用ペティーナイフです。●切れ味の良さと、使い易さは、日本だけに止まらず、欧米の五つ星レストランの有名シェフの方々からも『マックの包丁は、世界一の包丁である』と絶賛の声が上がるほど。
価格: 3,142円(税込)
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京セラ 208270 ワイドスライサー CWS-230 1個(ご注文単位1個)【直送品】
野菜スライサー
使いやすい幅広タイプのワイドスライサー。●さびない、除菌漂白OK、切れ味長持ち。●収納時はプロテクターが刃を覆う安全構造。●包丁では難しい、厚み/形のそろったスライスが手早く作れます。
価格: 1,995円(税込)
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京セラ 208163 セラミックピーラー CP-NBK(N) 1個(ご注文単位1個)【直送品】
ピーラー
軽やかな切れ味、薄くシャープにむける。●ファインセラミックスだからステンレスに比べ、切れ味長持ち。●ファインセラミックスは金気(金属イオン)がでないので、新鮮な野菜やみずみずしいフルーツに金気臭を移しません。●水洗い、除菌漂白可能です。●セラミックスだから錆びずに清潔。
価格: 895円(税込)
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京セラ 208165 セラミック斜めピーラー CP-NA09 1個(ご注文単位1個)【直送品】
ピーラー
セラミックス刃のピーラーだから、刃の磨耗が少なく、シャープな切れ味でお使いいただけます。●セラミック刃なのでサビずに、金気を出さないので、野菜やフルーツに金気を移しません。●台所用漂白剤で、つけおき漂白除菌もご使用いただけます。●ななめ刃でスムーズな切れ味が特徴。●便利な芽取り付きで使いやすいフォルムのピーラーです。
価格: 895円(税込)
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京セラ 208169 カラーピーラー グリーン CP-99GR 1個(ご注文単位1個)【直送品】
ピーラー
除菌漂白可能です。●切れ味長持ち。
価格: 895円(税込)
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京セラ 208171 カラーピーラー ピンク CP-99PK 1個(ご注文単位1個)【直送品】
ピーラー
除菌漂白可能です。●切れ味長持ち。
価格: 895円(税込)
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京セラ 9995338 京セラ セラミックピーラー CP-N08DBU 1個(ご注文単位1個)【直送品】
ピーラー
すーっと刃が食材に吸い込まれていくような感覚で、軽く切れる。金属に比べ軽く、負担が少ない。摩耗しにくい材質で鋭い切れ味が長持ち。●ここちよい使い心地、心が楽しくなるカラーは、いつもの料理を楽しく、おうちのキッチンをより素敵にしてくれる。●刃が斜めだから食材に刃が入りやすい。●ファインセラミックスは焼き物の一種なのでサビない。●ファインセラミックスからは金属イオンが出ないので、食材の切り口をキレイに仕上げることができる。
価格: 895円(税込)
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京セラ 2080037 CS-212-FP セラミックスライサー厚み調整付 1個(ご注文単位1個)【直送品】
野菜スライサー
すーっと刃が食材に吸い込まれていくような感覚で、軽く切れる。形のそろったスライスが手早くできる。●摩耗しにくい材質で鋭い切れ味が長持ち。●裏のバーを回転させるとスライス台が上下に動き、0.5mm、1.3mm、2.0mmの厚さに変えられる。洗浄。●収納位置に設定すると指が刃先に触れにくく安全。●ファインセラミックスは焼き物の一種なのでサビない。●ファインセラミックスからは金属イオンが出ないので、食材の切り口をキレイに仕上げることができる。●握りやすく滑りにくいラバーグリップを採用。
価格: 2,058円(税込)
数量
京セラ 208105 スライサー 調節機能付 CSN-182WHP 1個(ご注文単位1個)【直送品】
野菜スライサー
漂白除菌可能です。●切れ味長持ち。●スムーズな切れ味。●金気が出ない。
価格: 1,791円(税込)
数量
京セラ 208324 セラミックワイドピーラー ブラック CWP-17BK 1個(ご注文単位1個)【直送品】
ピーラー
ファインセラミック刃のピーラー。●シャープな切れ味と摩耗の少なさが特長のファインセラミックを刃に採用したハンディピーラーです。
価格: 1,791円(税込)
数量
三共コーポレーション 4344259 万能はさみ #330801 1個(ご注文単位1個)【直送品】
キッチンバサミ
特長対象物を逃さずスムーズに切断できるギザ刃。衝撃吸収・滑りにくいラバーグリップ。園芸作業時の様々な物の切断に最適。手の大きさに合わせてグリップの開き幅を2段階に調整可能。針金・アルミ線もカット可能。●主な用途アルミ線、ビニールタイ、結束バンド、厚紙、ダンボール
価格: 1,367円(税込)
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デバイヤー マンドリンレボリューション 2012.01 1個(ご注文単位1個)【直送品】
野菜スライサー
● 千切り・スライス・ワッフルカットはもちろん、今まで不可能だった2、4、10mmのいの目カット、ひし形カットも簡単にできます。● 刃は刃物製造で有名なフランスのティエリーで製造されていますので、庖丁のようなシャープな切り口が特徴です。●付属品: 平刃、くし刃、2mm・4mm・10mm刃、安全ホルダー●厚み調節:0~10mm●重量:1910g
価格: 41,152円(税込)
次回の入荷は未定です
デバイヤー ユニバーサルコアラー φ12 2612-01 1個(ご注文単位1個)【直送品】
芯抜き
●貫通させない芯抜き。スタッフィングのメニューが広がります。●「押して」「くるっと回して」「引っぱる」だけで、簡単に芯抜きができます。●先にあるステンレス刃が特長。貫通せずに芯抜きができるのでメニューの幅が広がります。●いちごのへたとり、じゃがいもの芽とりとしても。●有効芯抜部:70mm
価格: 4,713円(税込)
数量
デバイヤー ユニバーサルコアラー φ20 2612-02 1個(ご注文単位1個)【直送品】
芯抜き
●貫通させない芯抜き。スタッフィングのメニューが広がります。●「押して」「くるっと回して」「引っぱる」だけで、簡単に芯抜きができます。●先にあるステンレス刃が特長。貫通せずに芯抜きができるのでメニューの幅が広がります。●いちごのへたとり、じゃがいもの芽とりとしても。●有効芯抜部:90mm
価格: 6,128円(税込)
数量
デバイヤー ユニバーサルコアラー φ30 2612-03 1個(ご注文単位1個)【直送品】
芯抜き
●貫通させない芯抜き。スタッフィングのメニューが広がります。●「押して」「くるっと回して」「引っぱる」だけで、簡単に芯抜きができます。●先にあるステンレス刃が特長。貫通せずに芯抜きができるのでメニューの幅が広がります。●いちごのへたとり、じゃがいもの芽とりとしても。●有効芯抜部:90mm
価格: 7,070円(税込)
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ヴォストフ カキ割り 4281 全長160 9069900502 1個(ご注文単位1個)【直送品】
貝むきナイフ
●重量:134g
価格: 14,960円(税込)
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ヴォストフ キッチンバサミ 5556 グランプリ ステンレス 1049594906 1個(ご注文単位1個)【直送品】
キッチンバサミ
価格: 11,440円(税込)
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ヴォストフ キッチンバサミ 5558 ステンレス 1049594907 1個(ご注文単位1個)【直送品】
キッチンバサミ
●重量:165g
価格: 5,468円(税込)
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WM トマトスライサー WM5140 1個(ご注文単位1個)【直送品】
野菜スライサー
●トマトの厚さを均等に切る為の庖丁押さえとしてご使用できます。●重量:140g
価格: 3,181円(税込)
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価格:¥542(税込)
価格:¥651(税込)
価格:¥542(税込)
価格:¥433(税込)
価格:¥1,021(税込)
価格:¥2,042(税込)
価格:¥267(税込)
価格:¥1,492(税込)
価格:¥1,492(税込)
価格:¥3,724(税込)
価格:¥2,121(税込)
価格:¥1,492(税込)
価格:¥1,492(税込)
価格:¥1,492(税込)
価格:¥1,602(税込)
価格:¥1,870(税込)
価格:¥1,870(税込)
価格:¥1,870(税込)