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刃物

刃物の業務用商品をお安い価格でお求めいただける通販ページです。飲食店での調理には欠かせない刃物。野菜用のスライサーや、ピザカッターなど、和食、洋食、中華、ホテルレストランなどの様々な業種をはじめ、家庭用としてもおすすめの刃物が勢揃い!サイズや形状など、食材や調理法に合わせて最適なものをお選びください。プロの職人に人気の業務用刃物を種類豊富に扱っています。

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1701ステンレスロングピンセット 直 NO.158 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●高精度仕上げで細かい作業に最適。●水槽のレイアウトやハーバリウム作業に便利なロングタイプ。●先端部がギザの為、滑りにくく、細かい作業に最適です。●全長(mm):300

商品コード:
2501200180007
サイズ:
全長(mm):300

価格: 2,248(税込)

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1702ステンレスロングピンセット 先曲 NO.159 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●高精度仕上げで細かい作業に最適。●水槽のレイアウトやハーバリウム作業に便利なロングタイプ。●先端部がギザの為、滑りにくく、細かい作業に最適です。●全長(mm):300

商品コード:
2501200180014
サイズ:
全長(mm):300

価格: 2,332(税込)

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1703ステンレスピンセット ルーチェ型 NO.221 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●本体がカーブしているため、見えにくい狭い場所でも視界を確保し作業できます。●全長(mm):170

商品コード:
2501200180021
サイズ:
全長(mm):170

価格: 1,791(税込)

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1704ステンレスピンセット ツル首型 NO.223 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●先端のへの字に曲がっているため、挟んだ品物がよく見え、確実に作業できます。●全長(mm):155

商品コード:
2501200180038
サイズ:
全長(mm):155

価格: 1,249(税込)

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1705みまつ キッチン鋏 リムーブ  1個(ご注文単位1個)【直送品】

●取り外しができ水洗いができるので、いつも清潔です。●材質:刃部/刃物用ステンレス鋼握部/亜鉛ダイカスト●全長(mm):205●質量(kg):0.15

商品コード:
2501200196077
サイズ:
全長(mm):205

価格: 2,828(税込)

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1706ストロングプロ キッチンバサミ (オールステンレス) 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

●煮沸消毒、食器洗浄機対応。●全長(mm):205

商品コード:
2501200196084
サイズ:
全長(mm):205

価格: 2,475(税込)

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1707キッチンスパッター KS-203 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

次回の入荷は未定です

●材質:刃部ハイカーボンステンレス鋼●柄部まで全て金属のため、耐熱・耐候性に優れています。●衛生的な取り外し式。●メーカー品番:KS-203●全長(mm):204

商品コード:
2501200196091
サイズ:
全長(mm):204

価格: 6,364(税込)

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1708みまつ キッチン鋏 KI-205  1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

次回の入荷は未定です

●材質:刃部/刃物用ステンレス鋼握部/亜鉛ダイカスト●メーカー品番:KI-205●全長(mm):205●質量(kg):0.15

商品コード:
2501200196107
サイズ:
全長(mm):205

価格: 2,828(税込)

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1709ステンレス 安全キッチンバサミ レッド 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●全長:187●刃先を丸く仕上げた安全設計です。●握り部分にシリコン樹脂を使用していますので、長時間の使用による疲れを軽減します。●色:レッド●全長(mm):187

商品コード:
2501200196138
サイズ:
全長(mm):187

価格: 848(税込)

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1710銀チタンハサミ G-SB 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●刃は強力な抗菌性の銀チタン刃・抗菌樹脂を使用して全身抗菌でサビないはさみです。●サルモネラ菌・腸炎ビブリオ・O-157・黄色ブドウ球菌・大腸菌といった悪質な中毒菌の刃面での増殖を防止、減菌していきます。●サビずに耐酸性、耐アルカリ性も高く、重さもステンレスの約半分です。※抗菌加工※洗浄機対応●メーカー品番:G-SB●全長(mm):190●質量(kg):0.05

商品コード:
2501200196145
サイズ:
全長(mm):190

価格: 4,167(税込)

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1711ビネックス キッチンバサミ 50314  1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

●材質:刃部/ステンレススチールハンドル/ABS樹脂(耐熱80度):●メーカー品番:50314●全長(mm):200

商品コード:
2501200196183
サイズ:
全長(mm):200

価格: 1,094(税込)

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1712キッチンハサミ B&D  1個(ご注文単位1個)【直送品】

●金属部とハンドル部を分離して食器洗浄機で洗えます。※洗浄機対応●全長(mm):195●質量(kg):0.108

商品コード:
2501200196190
サイズ:
全長(mm):195

価格: 2,829(税込)

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1713ヘンケルス ロストフライ 料理バサミ 13967-200 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●材質:刃部/特殊ステンレスハンドル/ポリプロピレン●全長(mm):205

商品コード:
2501200196213
サイズ:
全長(mm):205

価格: 2,475(税込)

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1714ヘンケルス ケルン 料理バサミ 11515-001 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●材質:刃部/特殊ステンレスハンドル/ABS樹脂●全長(mm):205

商品コード:
2501200196220
サイズ:
全長(mm):205

価格: 1,485(税込)

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1715ヘンケルス セーフグリップ 料理バサミ 11562-001 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●材質:刃部/特殊ステンレスハンドル/ポリプロピレン●エラストマー●全長(mm):205

商品コード:
2501200196237
サイズ:
全長(mm):205

価格: 2,475(税込)

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1716トラスコ中山 下村工業 キッチンばさみ プログレードキズつけにくいキッチンはさみ(ご注文単位1個)【直送品】

●刃先にナイロン製のガードがついているので、フライパンや食品トレーをキズつけにくい!●コーティングフライパンを傷つけたくない方に。●幅(mm):78●奥行(mm):12●高さ(mm):180●刃部:ステンレス刃物鋼、本体:ABS樹脂

商品コード:
2500202542172
サイズ:
●幅:78mm●奥行:12mm●高さ:180mm

価格: 2,548(税込)

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1717ステンレス製キッチンはさみ SJ-K100 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●使用後はフックに吊り下げて保管できます。●全長(mm):209

商品コード:
2501200196244
サイズ:
全長(mm):209

価格: 2,475(税込)

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1718マトファ 料理バサミ 120804 180mm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●※フランス●メーカー品番:120804●全長(mm):180

商品コード:
2501200196268
サイズ:
全長(mm):180

価格: 4,525(税込)

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1719ヴォストフ キッチンバサミ 5553 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

●※ドイツ●全長(mm):180

商品コード:
2501200196275
サイズ:
全長(mm):180

価格: 23,367(税込)

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1720ヴォストフ キッチンバサミ 5551  1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

●※ドイツ●メーカー品番:5551●全長(mm):210

商品コード:
2501200196305
サイズ:
全長(mm):210

価格: 18,884(税込)

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1721ヴォストフ キッチンバサミ 5552  1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

●※ドイツ●メーカー品番:5552●全長(mm):210

商品コード:
2501200196312
サイズ:
全長(mm):210

価格: 18,884(税込)

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1722ヴォストフ キッチンバサミ(ステンレス) 1049594907 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

●全長(mm):205

商品コード:
2501200196329
サイズ:
全長(mm):205

価格: 5,924(税込)

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1723ヴォストフ グランプリキッチンバサミ 5556 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

●※ドイツ●メーカー品番:5556●全長(mm):210

商品コード:
2501200196336
サイズ:
全長(mm):210

価格: 12,334(税込)

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1724関孫六 鍛造オールステンレス カーブキッチン鋏 DH3346 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

●全長:207●食材を切りやすいカーブ形状なので、卓上での切り分けにも最適です。●継ぎ目のない一体型で分解して洗えるので衛生的です。●全長(mm):207

商品コード:
2501200196343
サイズ:
全長(mm):207

価格: 5,468(税込)

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1725ヴォストフ 鳥バサミ 1049595002 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

●全長(mm):250

商品コード:
2501200196350
サイズ:
全長(mm):250

価格: 23,207(税込)

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1726ヴォストフ 鳥バサミ 1049595001 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

●全長(mm):260

商品コード:
2501200196367
サイズ:
全長(mm):260

価格: 23,207(税込)

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1727ステンレス 昆布切ハサミ(反り刃) K-240R 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●材質:刃部/ステンレス刃物鋼ハンドル部/ABS樹脂●刃先が曲がっている為、昆布など曲面を切り揃えるのに適しています。●全長(mm):240

商品コード:
2501200196381
サイズ:
全長(mm):240

価格: 2,121(税込)

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1728スニップス 万能ハサミ NGT-205 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●ドイツ生まれ日本育ちの実用性●2枚の刃にアール刃を採用することにより、刃先部でも軽い力で切れます。●焼入硬度HRC60以上で電気コードやアタン板がスムーズに切れます。●かしめ部はスプリングワッシャー入りでがたつきません。

商品コード:
2501200196411

価格: 1,450(税込)

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1729フィットカットカーブ 料理はさみ マッシュルームホワイト 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●材質:刃部/ハイカーボンステンレス鋼柄部/ポリプロピレン●「ベルヌーイカーブ刃」に板厚刃・マイクロギザ刃加工で、食材をしっかりとらえて切ることができます。●開きすぎによるうっかり外れを防止する「あんしん分解設」●カラー:マッシュルームホワイト●全長:200

商品コード:
2501200196435

価格: 2,258(税込)

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1730フィットカットカーブ 料理はさみ レタスグリーン 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●材質:刃部/ハイカーボンステンレス鋼柄部/ポリプロピレン●「ベルヌーイカーブ刃」に板厚刃・マイクロギザ刃加工で、食材をしっかりとらえて切ることができます。●開きすぎによるうっかり外れを防止する「あんしん分解設」●カラー:レタスグリーン●全長:200

商品コード:
2501200196442

価格: 2,258(税込)

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1731フィットカットカーブ 料理はさみ カカオブラウン 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●材質:刃部/ハイカーボンステンレス鋼柄部/ポリプロピレン●「ベルヌーイカーブ刃」に板厚刃・マイクロギザ刃加工で、食材をしっかりとらえて切ることができます。●開きすぎによるうっかり外れを防止する「あんしん分解設」●カラー:カカオブラウン●全長:200

商品コード:
2501200196459

価格: 2,258(税込)

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1732フィットカットカーブ 洗えるチタンバサミ SC-175STW Mホワイト 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●メーカー品番:SC-175STW●カラー:マッシュルームホワイト●全長(mm):174

商品コード:
2501200196466
サイズ:
全長(mm):174

価格: 1,188(税込)

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1733フィットカットカーブ 洗えるチタンバサミ SC-175STW Aグリーン 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●メーカー品番:SC-175STW●カラー:アップルグリーン●全長(mm):174

商品コード:
2501200196473
サイズ:
全長(mm):174

価格: 1,188(税込)

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1734カーブキッチン鋏 DH3313 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●材質:刃部/ステンレス刃物鋼ハンドル/エラストマー樹脂(耐熱100度):●まな板を使わず包丁かわりになるキッチン鋏●ピザのカットなど卓上での切り分けにも便利です。●メーカー品番:DH3313●全長(mm):230

商品コード:
2501200196480
サイズ:
全長(mm):230

価格: 2,278(税込)

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1735カニです! カニバサミ NK-200  1個(ご注文単位1個)【直送品】

●耐熱80度●メーカー品番:NK-200●全長(mm):195●質量(kg):0.083

商品コード:
2501200196497
サイズ:
全長(mm):195

価格: 1,359(税込)

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1736カニバサミ TK-71(電解仕上)  1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

●全長:200(耐熱80度):●取りはずしができ水洗いができるのでいつでも清潔です。●全長(mm):200

商品コード:
2501200196503
サイズ:
全長(mm):200

価格: 1,047(税込)

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1737シルキー カニ専用バサミ  1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

●耐熱80度●カニの殻をつぶす、切る、身を出すなど、カニのすみからすみまで御料理できます。●全長(mm):210●質量(kg):0.065

商品コード:
2501200196510
サイズ:
全長(mm):210

価格: 2,192(税込)

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1738カニチョキ カニバサミ  1個(ご注文単位1個)【直送品】

●全長(mm):180

商品コード:
2501200196527
サイズ:
全長(mm):180

価格: 1,386(税込)

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1739カニはさみ 便利くん KHB-01 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●全長:220●材質:刃部/ステンレス刃物鋼ハンドル部/ABS樹脂(耐熱80度):●中刃の上下で、食べやすくカニをカットできます。●メーカー品番:KHB-01●全長(mm):220

商品コード:
2501200196541
サイズ:
全長(mm):220

価格: 1,272(税込)

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1740カネツネ カニハサミ(取り外し式) KC-027S 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●材質:刃部/ステンレス刃物鋼ハンドル部/耐熱ABS樹脂(耐熱温度110度):分解洗浄可能●カニを切り分け、きれいに身を取り出すのに適した独特の形状のブレードです。●細かいギザ刃は、しっかり逃さずカットします。●メーカー品番:KC-027S●全長(mm):190

商品コード:
2501200196558
サイズ:
全長(mm):190

価格: 1,665(税込)

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1741ステン ウニ切はさみ(反り)  1個(ご注文単位1個)【直送品】

●ウニのトゲが簡単に切れます。●バフンウニの殻を切って器にできます。●全長(mm):160

商品コード:
2501200196565
サイズ:
全長(mm):160

価格: 1,367(税込)

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1742マトファ ウニ用バサミ 121135 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

●※フランス●メーカー品番:121135●全長(mm):155

商品コード:
2501200196572
サイズ:
全長(mm):155

価格: 10,041(税込)

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1743越路ぶどう間引鋏 K-14(ステンレス)  1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

●メーカー品番:K-14●全長(mm):175

商品コード:
2501200196589
サイズ:
全長(mm):175

価格: 2,333(税込)

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1744ぶどうバサミデラックス曲刃 320DX-M 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

●メーカー品番:320DX-M●全長(mm):155●質量(kg):0.06

商品コード:
2501200196596
サイズ:
全長(mm):155

価格: 2,192(税込)

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1745シルキー 万能バサミ  1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

●耐熱80度●全長(mm):170●質量(kg):0.064

商品コード:
2501200196602
サイズ:
全長(mm):170

価格: 2,192(税込)

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1746ダリヤ マイテースリムカット 直刃  1個(ご注文単位1個)【直送品】

●全長(mm):170●質量(kg):0.05

商品コード:
2501200196619
サイズ:
全長(mm):170

価格: 2,121(税込)

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1747シルキー 夏みかんバサミ  1個(ご注文単位1個)【直送品】

●耐熱80度●全長(mm):188●質量(kg):0.037

商品コード:
2501200196626
サイズ:
全長(mm):188

価格: 1,485(税込)

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1748グレープシアーズ №4681(銀メッキ)  1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

●※フランス●メーカー品番:No.4681●全長(mm):155

商品コード:
2501200196633
サイズ:
全長(mm):155

価格: 4,242(税込)

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1749プログレッシヴ キッチンスニップス GT-4001 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●材質:刃部/ステンレススチールハンドル/ポリプロピレン●スプリング内蔵で軽く握れ、細かい作業に最適です。●刃部のくぼみを使えばハーブ類の葉を茎から簡単に削ぎ落とせます。●プロテクトカバー付。●全長(mm):128

商品コード:
2501200196640
サイズ:
全長(mm):128

価格: 1,249(税込)

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1750ステンレス網切鋏(先細) S-9 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●刃:錆びにくいステンレス素材を使用しております。先端が細く、細かい作業に便利でドライフルーツを作る際にご好評いただいております。●柄:滑りにくいグリップパターンと、異物混入を気にされている食品工場向けに軽量な水色のプラスチック素材をを採用いたしました。●バネ・ストッパー:錆びに強く衛生的にお使いいただけます。●刃先カバー:安全面も考慮し、キャップが付属しております。

商品コード:
2501200196657

価格: 2,916(税込)

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よくある質問

調理に使用する刃物の種類は何がありますか?
調理に使用する刃物には包丁やナイフ、ハサミ、ピーラー、カッターなどがあります。
刃物の手入れ方法はどうすればいいですか?
刃物を使用後は水で洗い、よく乾かしてから保管することが重要です。
刃物の安全な使い方には何がありますか?
刃物を使う際は、手元をしっかりと支えて、周囲に人や物がいないことを確認しましょう。

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