毎月第1・第3月曜日はシモパケDAY!商品全品3%OFF!
包丁の業務用商品をお安い価格でお求めいただける通販ページです。包丁やナイフは、飲食店での調理に欠かせない調理器具でキッチンや厨房で活躍します。和食、洋食、中華、ホテルレストランなどの様々な業種をはじめ、家庭用としてもおすすめの包丁が勢揃い!一般的な三徳包丁をはじめに異なる要素に適した専用包丁まで圧倒的品揃えでご用意!業務用としてもご家庭でも使用頻度の高い定番の6から10インチ(約15から25センチメートル)から料理の種類やカッティングスタイルに合わせて包丁を選べる充実のラインナップをご用意しました。キッチンナイフやペティナイフは多目的で、野菜、肉、魚などを切るのに最適。スライサーナイフは肉を薄く切るのに優れており、果物ナイフやベジタブルナイフは細かい調理作業に最適です。また、パンやケーキの切断に適したパン切り包丁やチーズやお寿司、うなぎやふぐなど特定の料理に適した包丁も豊富に品揃えました。食材や調理法に合わせて最適なものをお選びください。プロの職人に人気の業務用包丁・ナイフを種類豊富に扱っています。
グランドシェフ カービングセット SW鋼 10130 1個(ご注文単位1個)【直送品】
ミートフォーク
●重量:325g
価格: 31,232円(税込)
次回の入荷は未定です
堺孝行革ホルスター19230 1個(ご注文単位1個)【直送品】
包丁ケース
●カービングナイフ・ミートフォーク(直)・スチール棒の3点が収納できる。●ウエスト約120cmまで対応。
価格: 35,302円(税込)
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レザーボストン型包丁ケース黒19003 1個(ご注文単位1個)【直送品】
包丁ケース
●全長52mmまでの包丁が約10本収納可能。
価格: 6,693円(税込)
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学校用庖丁ケース(2丁入用)19234 1個(ご注文単位1個)【直送品】
包丁ケース
●刃渡21cmまでの庖丁が2丁収納可能。●2丁入
価格: 3,016円(税込)
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堺菊守中華庖丁モリブデン鋼SKK22cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】
中華包丁
●背厚:3.0mm●重量:520g
価格: 17,666円(税込)
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堺菊守極KIWAMIV10薄刃19.5cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】
薄刃包丁
●極(KIWAMI)V10シリーズはサビに強く、硬さとねばりに磨きをかけたプロ仕様のカスミ和包丁の最高峰です。●片刃●重量:185g
価格: 43,417円(税込)
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堺菊守(モリブデン鋼)和式ウォールナット柄牛刀21cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】
牛刀
●適度なしなりと本職用としての硬度。サビに強く、シャープな切れ味手になじみやすい和式(紫檀八角)柄。●両刃●背厚:2.8mm●重量:130g
価格: 15,488円(税込)
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堺菊守(モリブデン鋼)和式ウォールナット柄牛刀24cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】
牛刀
●適度なしなりと本職用としての硬度。サビに強く、シャープな切れ味手になじみやすい和式(紫檀八角)柄。●両刃●背厚:3.0mm●重量:180g
価格: 19,360円(税込)
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堺菊守(モリブデン鋼)和式ウォールナット柄牛刀27cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】
牛刀
●適度なしなりと本職用としての硬度。サビに強く、シャープな切れ味手になじみやすい和式(紫檀八角)柄。●両刃●背厚:3.0mm●重量:220g
価格: 20,812円(税込)
数量
堺菊守(モリブデン鋼)和式ウォールナット柄牛刀30cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】
牛刀
●適度なしなりと本職用としての硬度。サビに強く、シャープな切れ味手になじみやすい和式(紫檀八角)柄。●両刃●背厚:3.0mm●重量:265g
価格: 21,930円(税込)
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堺菊守(モリブデン鋼)和式ウォールナット柄ペティーナイフ15cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】
ペティナイフ
●適度なしなりと本職用としての硬度。サビに強く、シャープな切れ味手になじみやすい和式(紫檀八角)柄。●両刃●背厚:2.0mm●重量:60g
価格: 12,906円(税込)
数量
貝印 関孫六 匠創 パン切り包丁 210mm AB5167 1個(ご注文単位1個)【直送品】
パン切り包丁
一体成型で継ぎ目がないオールステンレス製で、堅牢性に優れ洗いやすく衛生的です。刃付け後にできる角を滑らかに研磨。食材の切断抵抗を小さくすることで、爽快な鋭い切れ味を実現。指がかりが良く、グリップ感の高い流線型のハンドルデザインで操作性にも優れています。サビにくくメンテナンスがしやすいステンレス単層材を採用。●重量:約118g
価格: 4,030円(税込)
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貝印 関孫六 オールステンレスコンパクトナイフ サヤ付き DH3355 1個(ご注文単位1個)【直送品】
包丁 その他
食器洗浄機や食器乾燥機対応で清潔に使えるオールステンレス製のコンパクトナイフです。凹凸の少ないシンプルな形状なので、お手入れ性向上。樹脂製のサヤ付きで収納や持ち運びにも便利なので、アウトドアでの使用も最適。サヤは開口部が大きく、水切れのよい穴あき。●刃付け形状:両刃●重量:78g
価格: 2,722円(税込)
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貝印 関孫六 匠創 三徳包丁 ディンプル 165mm AB5157 1個(ご注文単位1個)【直送品】
三徳包丁
一体成型で継ぎ目がないオールステンレス製で、堅牢性に優れ洗いやすく衛生的です。刃付け後にできる角を滑らかに研磨。食材の切断抵抗を小さくすることで、爽快な鋭い切れ味を実現。指がかりが良く、グリップ感の高い流線型のハンドルデザインで操作性にも優れています。サビにくくメンテナンスがしやすいステンレス単層材を採用。右利き・左利き兼用。●重量:約139g
価格: 4,400円(税込)
数量
貝印 関孫六 匠創 シェフズナイフ 240mm AB5160 1個(ご注文単位1個)【直送品】
牛刀
一体成型で継ぎ目がないオールステンレス製で、堅牢性に優れ洗いやすく衛生的です。刃付け後にできる角を滑らかに研磨。食材の切断抵抗を小さくすることで、爽快な鋭い切れ味を実現。指がかりが良く、グリップ感の高い流線型のハンドルデザインで操作性にも優れています。サビにくくメンテナンスがしやすいステンレス単層材を採用。右利き・左利き兼用。●重量:約175g
価格: 5,373円(税込)
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イノマタ化学 ナイフスタンド ホワイト 0400 1個(ご注文単位1個)【直送品】
包丁スタンド
包丁をまとめて安全に立てておけるスタンドです。上下にスライドする構造により長めの刃もしっかり収められます。底面は水受けフタ付きで、たまった水を捨てやすく衛生管理に配慮できます。場所をとりにくいスリム設計で、限られたスペースでも導入しやすくできます。
価格: 462円(税込)
数量
和平フレイズ 味わい食房 安心包丁サヤケース AHS-104 1個(ご注文単位1個)【直送品】
包丁ケース
包丁をアウトドアやお料理教室など屋外に持ち出す時に便利です。包丁を引き出しに収納する場合、ケースに入れて安心。刃渡り185mm、厚さ3mmまでの包丁に対応。
価格: 319円(税込)
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下村工業 龍治オールステンレス 三徳 170mm RYO-101 1個(ご注文単位1個)【直送品】
三徳包丁
燕三条の職人の水砥刃付けによる、なめらかな刃先に仕上げた、軽い切れ味のオールステンレス包丁です。一体構造で、モナカ(空洞)ハンドルにはエンボス加工が施されています。錆に強く、水砥本刃付けで切れ味が持続します。●質量:約135g
価格: 4,902円(税込)
数量
下村工業 龍治オールステンレス 菜切 165mm RYO-102 1個(ご注文単位1個)【直送品】
菜切包丁
燕三条の職人の水砥刃付けによる、なめらかな刃先に仕上げた、軽い切れ味のオールステンレス包丁です。一体構造で、モナカ(空洞)ハンドルにはエンボス加工が施されています。錆に強く、水砥本刃付けで切れ味が持続します。●質量:約145g
価格: 4,902円(税込)
数量
下村工業 龍治オールステンレス 牛刀 180mm RYO-103 1個(ご注文単位1個)【直送品】
牛刀
燕三条の職人の水砥刃付けによる、なめらかな刃先に仕上げた、軽い切れ味のオールステンレス包丁です。一体構造で、モナカ(空洞)ハンドルにはエンボス加工が施されています。錆に強く、水砥本刃付けで切れ味が持続します。●質量:約135g
価格: 4,902円(税込)
数量
下村工業 龍治オールステンレス 牛刀 210mm RYO-104 1個(ご注文単位1個)【直送品】
牛刀
燕三条の職人の水砥刃付けによる、なめらかな刃先に仕上げた、軽い切れ味のオールステンレス包丁です。一体構造で、モナカ(空洞)ハンドルにはエンボス加工が施されています。錆に強く、水砥本刃付けで切れ味が持続します。●質量:約145g
価格: 5,720円(税込)
数量
下村工業 龍治オールステンレス 牛刀 240mm RYO-105 1個(ご注文単位1個)【直送品】
牛刀
燕三条の職人の水砥刃付けによる、なめらかな刃先に仕上げた、軽い切れ味のオールステンレス包丁です。一体構造で、モナカ(空洞)ハンドルにはエンボス加工が施されています。錆に強く、水砥本刃付けで切れ味が持続します。●質量:約170g
価格: 6,536円(税込)
数量
下村工業 龍治オールステンレス 牛刀 270mm RYO-106 1個(ご注文単位1個)【直送品】
牛刀
燕三条の職人の水砥刃付けによる、なめらかな刃先に仕上げた、軽い切れ味のオールステンレス包丁です。一体構造で、モナカ(空洞)ハンドルにはエンボス加工が施されています。錆に強く、水砥本刃付けで切れ味が持続します。●質量:約225g
価格: 8,170円(税込)
数量
下村工業 龍治オールステンレス 牛刀 300mm RYO-107 1個(ご注文単位1個)【直送品】
牛刀
燕三条の職人の水砥刃付けによる、なめらかな刃先に仕上げた、軽い切れ味のオールステンレス包丁です。一体構造で、モナカ(空洞)ハンドルにはエンボス加工が施されています。錆に強く、水砥本刃付けで切れ味が持続します。●質量:約250g
価格: 9,805円(税込)
数量
下村工業 龍治オールステンレス ペティ 125mm RYO-109 1個(ご注文単位1個)【直送品】
ペティナイフ
燕三条の職人の水砥刃付けによる、なめらかな刃先に仕上げた、軽い切れ味のオールステンレス包丁です。一体構造で、モナカ(空洞)ハンドルにはエンボス加工が施されています。錆に強く、水砥本刃付けで切れ味が持続します。●質量:約90g
価格: 4,330円(税込)
数量
下村工業 龍治オールステンレス ペティ 150mm RYO-110 1個(ご注文単位1個)【直送品】
ペティナイフ
燕三条の職人の水砥刃付けによる、なめらかな刃先に仕上げた、軽い切れ味のオールステンレス包丁です。一体構造で、モナカ(空洞)ハンドルにはエンボス加工が施されています。錆に強く、水砥本刃付けで切れ味が持続します。●質量:約100g
価格: 4,493円(税込)
数量
下村工業 龍治オールステンレス 骨スキ 150mm RYO-111 1個(ご注文単位1個)【直送品】
骨スキ包丁
燕三条の職人の水砥刃付けによる、なめらかな刃先に仕上げた、軽い切れ味のオールステンレス包丁です。一体構造で、モナカ(空洞)ハンドルにはエンボス加工が施されています。錆に強く、水砥本刃付けで切れ味が持続します。●質量:約115g
価格: 5,720円(税込)
数量
下村工業 龍治オールステンレス 筋引 240mm RYO-112 1個(ご注文単位1個)【直送品】
菜切包丁
燕三条の職人の水砥刃付けによる、なめらかな刃先に仕上げた、軽い切れ味のオールステンレス包丁です。一体構造で、モナカ(空洞)ハンドルにはエンボス加工が施されています。錆に強く、水砥本刃付けで切れ味が持続します。●質量:約140g
価格: 6,536円(税込)
数量
下村工業 龍治オールステンレス 筋引 270mm RYO-113 1個(ご注文単位1個)【直送品】
菜切包丁
燕三条の職人の水砥刃付けによる、なめらかな刃先に仕上げた、軽い切れ味のオールステンレス包丁です。一体構造で、モナカ(空洞)ハンドルにはエンボス加工が施されています。錆に強く、水砥本刃付けで切れ味が持続します。●質量:約150g
価格: 7,353円(税込)
数量
下村工業 龍治オールステンレス パンスライサー 230mm RYO-114 1個(ご注文単位1個)【直送品】
パン切り包丁
燕三条の職人の水砥刃付けによる、なめらかな刃先に仕上げた、軽い切れ味のオールステンレス包丁です。一体構造で、モナカ(空洞)ハンドルにはエンボス加工が施されています。錆に強く、水砥本刃付けで切れ味が持続します。●質量:約125g
価格: 4,902円(税込)
数量
和平フレイズ 作楽結 万能包丁 SKU-101 1個(ご注文単位1個)【直送品】
万能包丁
ステンレス刃物鋼を使用し、サビに強くお手入れが簡単。燕三条の職人による「手研ぎ刃付け」で切り込みが良く、軽い切れ味を実現。重心バランスにこだわり、押切りや皮むきの際に手首に負担がかかりにくいため女性でも扱いやすい。丸みのある柄は手になじみ、指にフィット。食器洗い乾燥機対応。
価格: 1,329円(税込)
数量
和平フレイズ 作楽結 洋包丁 180mm SKU-103 1個(ご注文単位1個)【直送品】
万能包丁
ステンレス刃物鋼を使用し、サビに強くお手入れが簡単。燕三条の職人による「手研ぎ刃付け」で切り込みが良く、軽い切れ味を実現。重心バランスにこだわり、押切りや皮むきの際に手首に負担がかかりにくいため女性でも扱いやすい。丸みのある柄は手になじみ、指にフィット。食器洗い乾燥機対応。肉切り、野菜の切り分けに。
価格: 1,329円(税込)
数量
和平フレイズ 作楽結 ペティナイフ 125mm SKU-104 1個(ご注文単位1個)【直送品】
ペティナイフ
ステンレス刃物鋼を使用し、サビに強くお手入れが簡単。燕三条の職人による「手研ぎ刃付け」で切り込みが良く、軽い切れ味を実現。重心バランスにこだわり、押切りや皮むきの際に手首に負担がかかりにくいため女性でも扱いやすい。丸みのある柄は手になじみ、指にフィット。食器洗い乾燥機対応。果物の皮むきや飾り切りに。
価格: 1,181円(税込)
数量
和平フレイズ 作楽結 パンナイフ SKU-105 1個(ご注文単位1個)【直送品】
パン切り包丁
ステンレス刃物鋼を使用し、サビに強くお手入れが簡単。燕三条の職人による「手研ぎ刃付け」で切り込みが良く、軽い切れ味を実現。重心バランスにこだわり、押切りや皮むきの際に手首に負担がかかりにくいため女性でも扱いやすい。丸みのある柄は手になじみ、指にフィット。食器洗い乾燥機対応。かためのパンもふわふわの焼きたてパンもきれいにカット。
価格: 1,329円(税込)
数量
和平フレイズ フルベジスマイル フルーツナイフ FVS-101 1個(ご注文単位1個)【直送品】
果物ナイフ
ステンレス刃物鋼を使用し、サビに強くお手入れが簡単。燕三条の職人による「手研ぎ刃付け」で切り込みが良く、軽い切れ味を実現。重心バランスにこだわり、押切りや皮むきの際に手首に負担がかかりにくいため女性でも扱いやすい。丸みのある柄は手になじみ、指にフィット。食器洗い乾燥機対応。かためのパンもふわふわの焼きたてパンもきれいにカット。
価格: 726円(税込)
数量
和平フレイズ フルベジ フルーツナイフ FV-104 1個(ご注文単位1個)【直送品】
果物ナイフ
フルーツの皮むきやカットに。収納に便利なサヤ付で安心。食器洗い乾燥機対応。
価格: 792円(税込)
数量
和平フレイズ 作楽結 フッ素万能包丁 SKU-106 1個(ご注文単位1個)【直送品】
万能包丁
ステンレス刃物鋼を使用し、サビに強くお手入れが簡単。燕三条の職人による「手研ぎ刃付け」で切り込みが良く、軽い切れ味を実現。重心バランスにこだわり、押切りや皮むきの際に手首に負担がかかりにくいため女性でも扱いやすい。丸みのある柄は手になじみ、指にフィット。食器洗い乾燥機対応。
価格: 1,477円(税込)
数量
下村工業 プログレード 切りやすいパンナイフ PG-104B 黒 1個(ご注文単位1個)【直送品】
パン切り包丁
鋭い刃付けでかるく切れるパン切包丁。最後までまな板に手が当たらず切りやすい設計です。手にフィットする柄形状。●重量:約125g
価格: 2,696円(税込)
数量
和平フレイズ 作楽結 サヤ付きパンナイフ SKU-205 1個(ご注文単位1個)【直送品】
パン切り包丁
ステンレス刃物鋼を使用し、サビに強くお手入れが簡単。燕三条の職人による「手研ぎ刃付け」で切り込みが良く、軽い切れ味を実現。重心バランスにこだわり、押切りや皮むきの際に手首に負担がかかりにくいため女性でも扱いやすい。丸みのある柄は手になじみ、指にフィット。食器洗い乾燥機対応。かためのパンもふわふわの焼きたてパンもきれいにカット。安全に収納できるサヤ付き。
価格: 1,624円(税込)
数量
和平フレイズ プログレード 切りやすいパンナイフ サヤ付き PG-105B 1個(ご注文単位1個)【直送品】
パン切り包丁
鋭い刃付けで軽く切れるパンナイフです。刃先に向かい薄くなる形状と鋭角な波刃。最後までまな板に手があたらず切りやすい。サヤ付きで収納でき、持ち運びに便利です。食器洗い乾燥機対応。●サヤ材質:ポリプロピレン・熱可塑性エラストマー混合
価格: 2,310円(税込)
数量
和平フレイズ プログレード ホットサンドナイフ PG-106 1個(ご注文単位1個)【直送品】
パン切り包丁
波刃とストレート刃で多用途に使えるナイフです。波刃で、カリカリに焼いたホットサンドに、ストレート刃で食材の皮むきに。サヤ付きで収納・持ち運びに便利です。食器洗い乾燥機対応。
価格: 1,980円(税込)
数量
和平フレイズ 作楽結 切りやすいパンナイフ サヤ付き SKU-206 1個(ご注文単位1個)【直送品】
パン切り包丁
ステンレス刃物鋼を使用し、サビに強くお手入れが簡単。燕三条の職人による「手研ぎ刃付け」で切り込みが良く、軽い切れ味を実現。重心バランスにこだわり、押切りや皮むきの際に手首に負担がかかりにくいため女性でも扱いやすい。丸みのある柄は手になじみ、指にフィット。食器洗い乾燥機対応。アップハンドルで最後まで切りやすく、鋭い刃付けで軽く切れます。サヤ付きで収納・持ち運びに便利です。
価格: 1,698円(税込)
数量
和平フレイズ コトコト にぎりやすいこども包丁 ピンク CO-101P 1個(ご注文単位1個)【直送品】
こども包丁
こどもの手にフィットするハンドル形状の包丁です。アゴと刃先が丸いため、安全に使えます。食器洗い乾燥機対応。●柄部耐熱温度:100℃
価格: 1,320円(税込)
数量
和平フレイズ コトコト にぎりやすいこども包丁 ブルー CO-101B 1個(ご注文単位1個)【直送品】
こども包丁
こどもの手にフィットするハンドル形状の包丁です。アゴと刃先が丸いため、安全に使えます。食器洗い乾燥機対応。●柄部耐熱温度:100℃
価格: 1,320円(税込)
数量
和平フレイズ 匠 UN-RYU 雲竜 オールステンレス三徳 UNR-301 1個(ご注文単位1個)【直送品】
三徳包丁
切れ味の持続性に優れ優美な霞模様を持つVG10ダマスカス鋼を使用。鋭い切れ味を実現する燕三条の職人による本刃付け。切込みが軽くなる重心バランス。手にフィットする握り心地の良い柄。食器洗い乾燥機対応。
価格: 13,200円(税込)
数量
和平フレイズ 匠 UN-RYU 雲竜 オールステンレス小三徳 UNR-302 1個(ご注文単位1個)【直送品】
三徳包丁
切れ味の持続性に優れ優美な霞模様を持つVG10ダマスカス鋼を使用。鋭い切れ味を実現する燕三条の職人による本刃付け。切込みが軽くなる重心バランス。手にフィットする握り心地の良い柄。食器洗い乾燥機対応。
価格: 11,880円(税込)
数量
和平フレイズ プログレード オールステンレス SHARP三徳 PG-107 1個(ご注文単位1個)【直送品】
三徳包丁
切れ味が長持ちするモリブデンとバナジウムを添加したステンレス刃物鋼。鋭く研ぎ上げた切り込みの良い刃付け。刀身と一体構造で洗いやすい。握りやすく力が入りやすい柄。食器洗い乾燥機対応。
価格: 3,300円(税込)
数量
和平フレイズ プログレード オールステンレス SHARP牛刀 PG-108 1個(ご注文単位1個)【直送品】
牛刀
切れ味が長持ちするモリブデンとバナジウムを添加したステンレス刃物鋼。鋭く研ぎ上げた切り込みの良い刃付け。刀身と一体構造で洗いやすい。握りやすく力が入りやすい柄。食器洗い乾燥機対応。
価格: 3,300円(税込)
数量
和平フレイズ プログレード オールステンレス SHARP小三徳 PG-109 1個(ご注文単位1個)【直送品】
三徳包丁
切れ味が長持ちするモリブデンとバナジウムを添加したステンレス刃物鋼。鋭く研ぎ上げた切り込みの良い刃付け。刀身と一体構造で洗いやすい。握りやすく力が入りやすい柄。食器洗い乾燥機対応。
価格: 3,168円(税込)
数量
食材や調理方法に応じて選びたい包丁には、万能タイプから専門的なものまでさまざまな種類があります。形状や特徴を知ることで、料理の仕上がりや作業効率もアップ。用途に合った包丁選びのヒントが満載です。