毎月第1・第3月曜日はシモパケDAY!商品全品3%OFF!

会員登録

カート

メニュー

会員登録

メニュー
新規入会キャンペーン10%OFFクーポンプレゼント

包丁

包丁の業務用商品をお安い価格でお求めいただける通販ページです。包丁やナイフは、飲食店での調理に欠かせない調理器具でキッチンや厨房で活躍します。和食、洋食、中華、ホテルレストランなどの様々な業種をはじめ、家庭用としてもおすすめの包丁が勢揃い!一般的な三徳包丁をはじめに異なる要素に適した専用包丁まで圧倒的品揃えでご用意!業務用としてもご家庭でも使用頻度の高い定番の6から10インチ(約15から25センチメートル)から料理の種類やカッティングスタイルに合わせて包丁を選べる充実のラインナップをご用意しました。キッチンナイフやペティナイフは多目的で、野菜、肉、魚などを切るのに最適。スライサーナイフは肉を薄く切るのに優れており、果物ナイフやベジタブルナイフは細かい調理作業に最適です。また、パンやケーキの切断に適したパン切り包丁やチーズやお寿司、うなぎやふぐなど特定の料理に適した包丁も豊富に品揃えました。食材や調理法に合わせて最適なものをお選びください。プロの職人に人気の業務用包丁・ナイフを種類豊富に扱っています。

商品一覧を見る

包丁の商品一覧

絞り込み

絞り込み

  • 条件
  • キーワード

条件で絞り込む

  • ~

キーワードを指定する

キーワードを指定

除外キーワードを指定

表示切替
/100ページ

  • 451片岡製作所ブライトM11プロ割込シリーズ筋引27cmM1112-D.P.S 1個(ご注文単位1個)【直送品】

    片岡製作所ブライトM11プロ割込シリーズ筋引27cmM1112-D.P.S 1個(ご注文単位1個)【直送品】

    筋引き包丁

    ●サビにくい13クロームステンレスに、刃物鋼では最高級のモリブデン・バナジウム鋼を刃部に割込み、最新の設備と高度な技術で造り上げられた製品ですので、使い始めから本格的な切れ味のよさが得られます。●両刃●背厚:2.2mm●重量:205g

    商品コード:
    4906496809782

    価格: 12,906(税込)

    数量

    お気に入り

    カートに入れる

  • 452片岡製作所ブライトM11プロ割込シリーズ万能17.5cmM1114-D.P.S 1個(ご注文単位1個)【直送品】

    片岡製作所ブライトM11プロ割込シリーズ万能17.5cmM1114-D.P.S 1個(ご注文単位1個)【直送品】

    万能包丁

    ●サビにくい13クロームステンレスに、刃物鋼では最高級のモリブデン・バナジウム鋼を刃部に割込み、最新の設備と高度な技術で造り上げられた製品ですので、使い始めから本格的な切れ味のよさが得られます。●両刃●背厚:2.0mm●重量:150g

    商品コード:
    4906496809805

    価格: 9,506(税込)

    数量

    お気に入り

    カートに入れる

  • 453片岡製作所ブライトM11プロ割込シリーズ万能16cmM1115-D.P.S 1個(ご注文単位1個)【直送品】

    片岡製作所ブライトM11プロ割込シリーズ万能16cmM1115-D.P.S 1個(ご注文単位1個)【直送品】

    万能包丁

    ●サビにくい13クロームステンレスに、刃物鋼では最高級のモリブデン・バナジウム鋼を刃部に割込み、最新の設備と高度な技術で造り上げられた製品ですので、使い始めから本格的な切れ味のよさが得られます。●両刃●背厚:2.0mm●重量:140g

    商品コード:
    4906496809812

    価格: 8,642(税込)

    数量

    お気に入り

    カートに入れる

  • 454片岡製作所ブライトM11プロ割込シリーズペティ18cmM1117-D.P.S 1個(ご注文単位1個)【直送品】

    片岡製作所ブライトM11プロ割込シリーズペティ18cmM1117-D.P.S 1個(ご注文単位1個)【直送品】

    ペティナイフ

    ●サビにくい13クロームステンレスに、刃物鋼では最高級のモリブデン・バナジウム鋼を刃部に割込み、最新の設備と高度な技術で造り上げられた製品ですので、使い始めから本格的な切れ味のよさが得られます。●両刃●背厚:1.8mm●重量:85g

    商品コード:
    4906496814021

    価格: 6,913(税込)

    数量

    お気に入り

    カートに入れる

  • 455片岡製作所ブライトM11プロ割込シリーズ筋引21cmM1124-D.P.S 1個(ご注文単位1個)【直送品】

    片岡製作所ブライトM11プロ割込シリーズ筋引21cmM1124-D.P.S 1個(ご注文単位1個)【直送品】

    筋引き包丁

    ●サビにくい13クロームステンレスに、刃物鋼では最高級のモリブデン・バナジウム鋼を刃部に割込み、最新の設備と高度な技術で造り上げられた製品ですので、使い始めから本格的な切れ味のよさが得られます。●両刃●背厚:2.0mm●重量:135g

    商品コード:
    4906496814045

    価格: 9,506(税込)

    数量

    お気に入り

    カートに入れる

  • 456MILDCUT-2000カラー庖丁牛刀MCG21cmホワイト 1個(ご注文単位1個)【直送品】

    MILDCUT-2000カラー庖丁牛刀MCG21cmホワイト 1個(ご注文単位1個)【直送品】

    牛刀

    ●本刃付き●肉類、魚貝類、野菜、果実、パン類、加工済食品など牛刀食品別に使い分けて、衛生管理UP●両刃●背厚:1.8mm●ハンドル耐熱温度:110度●重量:115g

    商品コード:
    4906496815011

    価格: 2,938(税込)

    数量

    お気に入り

    カートに入れる

  • 457MILDCUT-2000カラー庖丁牛刀MCG21cmピンク 1個(ご注文単位1個)【直送品】

    MILDCUT-2000カラー庖丁牛刀MCG21cmピンク 1個(ご注文単位1個)【直送品】

    牛刀

    ●本刃付き●肉類、魚貝類、野菜、果実、パン類、加工済食品など牛刀食品別に使い分けて、衛生管理UP●両刃●背厚:1.8mm●ハンドル耐熱温度:110度●重量:115g

    商品コード:
    4906496815028

    価格: 2,938(税込)

    次回の入荷は未定です

    お気に入り

    カートに入れる

  • 458MILDCUT-2000カラー庖丁牛刀MCG21cmブルー 1個(ご注文単位1個)【直送品】

    MILDCUT-2000カラー庖丁牛刀MCG21cmブルー 1個(ご注文単位1個)【直送品】

    牛刀

    ●本刃付き●肉類、魚貝類、野菜、果実、パン類、加工済食品など牛刀食品別に使い分けて、衛生管理UP●両刃●背厚:1.8mm●ハンドル耐熱温度:110度●重量:115g

    商品コード:
    4906496815035

    価格: 2,938(税込)

    次回の入荷は未定です

    お気に入り

    カートに入れる

  • 459MILDCUT-2000カラー庖丁牛刀MCG21cmイエロー 1個(ご注文単位1個)【直送品】

    MILDCUT-2000カラー庖丁牛刀MCG21cmイエロー 1個(ご注文単位1個)【直送品】

    牛刀

    ●本刃付き●肉類、魚貝類、野菜、果実、パン類、加工済食品など牛刀食品別に使い分けて、衛生管理UP●両刃●背厚:1.8mm●ハンドル耐熱温度:110度●重量:115g

    商品コード:
    4906496815042

    価格: 2,938(税込)

    数量

    お気に入り

    カートに入れる

  • 460MILDCUT-2000カラー庖丁牛刀MCG21cmグリーン 1個(ご注文単位1個)【直送品】

    MILDCUT-2000カラー庖丁牛刀MCG21cmグリーン 1個(ご注文単位1個)【直送品】

    牛刀

    ●本刃付き●肉類、魚貝類、野菜、果実、パン類、加工済食品など牛刀食品別に使い分けて、衛生管理UP●両刃●背厚:1.8mm●ハンドル耐熱温度:110度●重量:115g

    商品コード:
    4906496815059

    価格: 2,938(税込)

    数量

    お気に入り

    カートに入れる

  • 461エスコ EA912GA-5 60x11x195mm包丁収納サヤ(ブラック) 1個(ご注文単位1個)【直送品】

    エスコ EA912GA-5 60x11x195mm包丁収納サヤ(ブラック) 1個(ご注文単位1個)【直送品】

    包丁スタンド

    型番…UH-4705●サイズ(W×D×H)mm…60×11×195●重量(g)…60●材質…サヤ:ABS樹脂ロックベルト:ポリプロピレン●耐熱温度…サヤ:70℃ロックベルト:120℃●アウトドアでの、包丁の持ち運び・保管が、便利に安全になります。●適用形状…牛刀型(洋包丁)・三徳型(万能包丁)・薄刀型(菜切包丁)●適用サイズ…刃長:185mm以下刃幅:40~50mm以下先端厚:2.5mm以下刃厚:4mm以下●梱包サイズ:81×281×21●梱包重量64g

    商品コード:
    4550061549728

    価格: 1,254(税込)

    数量

    お気に入り

    カートに入れる

  • 462エスコ EA912GA-4 206mmフルーツナイフ(折込式) 1個(ご注文単位1個)【直送品】

    エスコ EA912GA-4 206mmフルーツナイフ(折込式) 1個(ご注文単位1個)【直送品】

    ペティナイフ

    型番…M-8472●全長…206mm●刃長…76mm●重量(g)…40●材質…刀身:ステンレス鋼ハンドル:ABS樹脂●収納時サイズ…28×13×120mm●梱包サイズ:51×268×17●梱包重量44g

    商品コード:
    4550061549735

    価格: 731(税込)

    次回の入荷は未定です

    お気に入り

    カートに入れる

  • 463エスコ EA912GA-2 285mm包丁(折込式) 1個(ご注文単位1個)【直送品】

    エスコ EA912GA-2 285mm包丁(折込式) 1個(ご注文単位1個)【直送品】

    ペティナイフ

    型番…M-8056●全長…285mm●刃長…115mm●材質…刀身:ステンレス鋼(420J2)ハンドル:ABS樹脂●収納時サイズ…45×45×153mm●キャンプ、ドライブ、ピクニック、レジャー等の携帯に便利な折込タイプの包丁です。●折込・開閉の際・適度な弾力がある機能タイプ。●梱包サイズ:72×350×18●梱包重量102g

    商品コード:
    4550061549742

    価格: 1,617(税込)

    次回の入荷は未定です

    お気に入り

    カートに入れる

  • 464EBM抗菌スペシャル・イノックス牛刀18cmブラック 1個(ご注文単位1個)【直送品】

    EBM抗菌スペシャル・イノックス牛刀18cmブラック 1個(ご注文単位1個)【直送品】

    牛刀

    ●ツバ付プロ仕様●手研ぎ本刃付すばらしい切れ味●抗菌7色カラーハンドル衛生管理対応(HACCP対応)●モリブデン鋼を含有した特殊ハガネを使用している為「さび」に強い。手研ぎ本刃付仕様ですので、お求めいただいた時からすばらしい切れ味でプロの皆様を満足させる逸品です。●ブレード:さびに強く耐久性に優れたモリブデン鋼含有特殊ハガネを採用。ツバ付・手研ぎ本刃付けは、プロフェッショナルへのこだわり。●7色のカラーハンドル。抗菌剤配合の特殊樹脂。抗菌・食中毒に関する細菌に効力を発揮します。耐熱120℃・食器洗浄器・温風殺菌・スチーム殺菌・煮沸消毒OK。耐薬品性・中性洗剤・漂白剤・アルコール消毒OK。耐久性・耐磨耗性に優れ、痩せ太りのない素材ですから安心して長く使えます。●両刃●重量:156g

    商品コード:
    4548170035195

    価格: 10,253(税込)

    数量

    お気に入り

    カートに入れる

  • 465EBM抗菌スペシャル・イノックス牛刀18cmホワイト 1個(ご注文単位1個)【直送品】

    EBM抗菌スペシャル・イノックス牛刀18cmホワイト 1個(ご注文単位1個)【直送品】

    牛刀

    ●ツバ付プロ仕様●手研ぎ本刃付すばらしい切れ味●抗菌7色カラーハンドル衛生管理対応(HACCP対応)●モリブデン鋼を含有した特殊ハガネを使用している為「さび」に強い。手研ぎ本刃付仕様ですので、お求めいただいた時からすばらしい切れ味でプロの皆様を満足させる逸品です。●ブレード:さびに強く耐久性に優れたモリブデン鋼含有特殊ハガネを採用。ツバ付・手研ぎ本刃付けは、プロフェッショナルへのこだわり。●7色のカラーハンドル。抗菌剤配合の特殊樹脂。抗菌・食中毒に関する細菌に効力を発揮します。耐熱120℃・食器洗浄器・温風殺菌・スチーム殺菌・煮沸消毒OK。耐薬品性・中性洗剤・漂白剤・アルコール消毒OK。耐久性・耐磨耗性に優れ、痩せ太りのない素材ですから安心して長く使えます。●両刃●重量:156g

    商品コード:
    4548170035201

    価格: 10,253(税込)

    数量

    お気に入り

    カートに入れる

  • 466EBM抗菌スペシャル・イノックス牛刀18cmレッド 1個(ご注文単位1個)【直送品】

    EBM抗菌スペシャル・イノックス牛刀18cmレッド 1個(ご注文単位1個)【直送品】

    牛刀

    ●ツバ付プロ仕様●手研ぎ本刃付すばらしい切れ味●抗菌7色カラーハンドル衛生管理対応(HACCP対応)●モリブデン鋼を含有した特殊ハガネを使用している為「さび」に強い。手研ぎ本刃付仕様ですので、お求めいただいた時からすばらしい切れ味でプロの皆様を満足させる逸品です。●ブレード:さびに強く耐久性に優れたモリブデン鋼含有特殊ハガネを採用。ツバ付・手研ぎ本刃付けは、プロフェッショナルへのこだわり。●7色のカラーハンドル。抗菌剤配合の特殊樹脂。抗菌・食中毒に関する細菌に効力を発揮します。耐熱120℃・食器洗浄器・温風殺菌・スチーム殺菌・煮沸消毒OK。耐薬品性・中性洗剤・漂白剤・アルコール消毒OK。耐久性・耐磨耗性に優れ、痩せ太りのない素材ですから安心して長く使えます。●両刃●重量:156g

    商品コード:
    4548170035218

    価格: 10,253(税込)

    数量

    お気に入り

    カートに入れる

  • 467EBM抗菌スペシャル・イノックス牛刀18cmイエロー 1個(ご注文単位1個)【直送品】

    EBM抗菌スペシャル・イノックス牛刀18cmイエロー 1個(ご注文単位1個)【直送品】

    牛刀

    ●ツバ付プロ仕様●手研ぎ本刃付すばらしい切れ味●抗菌7色カラーハンドル衛生管理対応(HACCP対応)●モリブデン鋼を含有した特殊ハガネを使用している為「さび」に強い。手研ぎ本刃付仕様ですので、お求めいただいた時からすばらしい切れ味でプロの皆様を満足させる逸品です。●ブレード:さびに強く耐久性に優れたモリブデン鋼含有特殊ハガネを採用。ツバ付・手研ぎ本刃付けは、プロフェッショナルへのこだわり。●7色のカラーハンドル。抗菌剤配合の特殊樹脂。抗菌・食中毒に関する細菌に効力を発揮します。耐熱120℃・食器洗浄器・温風殺菌・スチーム殺菌・煮沸消毒OK。耐薬品性・中性洗剤・漂白剤・アルコール消毒OK。耐久性・耐磨耗性に優れ、痩せ太りのない素材ですから安心して長く使えます。●両刃●重量:156g

    商品コード:
    4548170035225

    価格: 10,253(税込)

    数量

    お気に入り

    カートに入れる

  • 468EBM抗菌スペシャル・イノックス牛刀18cmグリーン 1個(ご注文単位1個)【直送品】

    EBM抗菌スペシャル・イノックス牛刀18cmグリーン 1個(ご注文単位1個)【直送品】

    牛刀

    ●ツバ付プロ仕様●手研ぎ本刃付すばらしい切れ味●抗菌7色カラーハンドル衛生管理対応(HACCP対応)●モリブデン鋼を含有した特殊ハガネを使用している為「さび」に強い。手研ぎ本刃付仕様ですので、お求めいただいた時からすばらしい切れ味でプロの皆様を満足させる逸品です。●ブレード:さびに強く耐久性に優れたモリブデン鋼含有特殊ハガネを採用。ツバ付・手研ぎ本刃付けは、プロフェッショナルへのこだわり。●7色のカラーハンドル。抗菌剤配合の特殊樹脂。抗菌・食中毒に関する細菌に効力を発揮します。耐熱120℃・食器洗浄器・温風殺菌・スチーム殺菌・煮沸消毒OK。耐薬品性・中性洗剤・漂白剤・アルコール消毒OK。耐久性・耐磨耗性に優れ、痩せ太りのない素材ですから安心して長く使えます。●両刃●重量:156g

    商品コード:
    4548170035232

    価格: 10,253(税込)

    数量

    お気に入り

    カートに入れる

  • 469EBM抗菌スペシャル・イノックス牛刀18cmブルー 1個(ご注文単位1個)【直送品】

    EBM抗菌スペシャル・イノックス牛刀18cmブルー 1個(ご注文単位1個)【直送品】

    牛刀

    ●ツバ付プロ仕様●手研ぎ本刃付すばらしい切れ味●抗菌7色カラーハンドル衛生管理対応(HACCP対応)●モリブデン鋼を含有した特殊ハガネを使用している為「さび」に強い。手研ぎ本刃付仕様ですので、お求めいただいた時からすばらしい切れ味でプロの皆様を満足させる逸品です。●ブレード:さびに強く耐久性に優れたモリブデン鋼含有特殊ハガネを採用。ツバ付・手研ぎ本刃付けは、プロフェッショナルへのこだわり。●7色のカラーハンドル。抗菌剤配合の特殊樹脂。抗菌・食中毒に関する細菌に効力を発揮します。耐熱120℃・食器洗浄器・温風殺菌・スチーム殺菌・煮沸消毒OK。耐薬品性・中性洗剤・漂白剤・アルコール消毒OK。耐久性・耐磨耗性に優れ、痩せ太りのない素材ですから安心して長く使えます。●両刃●重量:156g

    商品コード:
    4548170035249

    価格: 10,253(税込)

    数量

    お気に入り

    カートに入れる

  • 470EBM抗菌スペシャル・イノックス牛刀18cmブラウン 1個(ご注文単位1個)【直送品】

    EBM抗菌スペシャル・イノックス牛刀18cmブラウン 1個(ご注文単位1個)【直送品】

    牛刀

    ●ツバ付プロ仕様●手研ぎ本刃付すばらしい切れ味●抗菌7色カラーハンドル衛生管理対応(HACCP対応)●モリブデン鋼を含有した特殊ハガネを使用している為「さび」に強い。手研ぎ本刃付仕様ですので、お求めいただいた時からすばらしい切れ味でプロの皆様を満足させる逸品です。●ブレード:さびに強く耐久性に優れたモリブデン鋼含有特殊ハガネを採用。ツバ付・手研ぎ本刃付けは、プロフェッショナルへのこだわり。●7色のカラーハンドル。抗菌剤配合の特殊樹脂。抗菌・食中毒に関する細菌に効力を発揮します。耐熱120℃・食器洗浄器・温風殺菌・スチーム殺菌・煮沸消毒OK。耐薬品性・中性洗剤・漂白剤・アルコール消毒OK。耐久性・耐磨耗性に優れ、痩せ太りのない素材ですから安心して長く使えます。●両刃●重量:156g

    商品コード:
    4548170035256

    価格: 10,253(税込)

    数量

    お気に入り

    カートに入れる

  • 471EBM抗菌スペシャル・イノックス牛刀21cmブラック 1個(ご注文単位1個)【直送品】

    EBM抗菌スペシャル・イノックス牛刀21cmブラック 1個(ご注文単位1個)【直送品】

    牛刀

    ●ツバ付プロ仕様●手研ぎ本刃付すばらしい切れ味●抗菌7色カラーハンドル衛生管理対応(HACCP対応)●モリブデン鋼を含有した特殊ハガネを使用している為「さび」に強い。手研ぎ本刃付仕様ですので、お求めいただいた時からすばらしい切れ味でプロの皆様を満足させる逸品です。●ブレード:さびに強く耐久性に優れたモリブデン鋼含有特殊ハガネを採用。ツバ付・手研ぎ本刃付けは、プロフェッショナルへのこだわり。●7色のカラーハンドル。抗菌剤配合の特殊樹脂。抗菌・食中毒に関する細菌に効力を発揮します。耐熱120℃・食器洗浄器・温風殺菌・スチーム殺菌・煮沸消毒OK。耐薬品性・中性洗剤・漂白剤・アルコール消毒OK。耐久性・耐磨耗性に優れ、痩せ太りのない素材ですから安心して長く使えます。●両刃●重量:182g

    商品コード:
    4548170035263

    価格: 10,890(税込)

    次回の入荷は未定です

    お気に入り

    カートに入れる

  • 472EBM抗菌スペシャル・イノックス牛刀21cmホワイト 1個(ご注文単位1個)【直送品】

    EBM抗菌スペシャル・イノックス牛刀21cmホワイト 1個(ご注文単位1個)【直送品】

    牛刀

    ●ツバ付プロ仕様●手研ぎ本刃付すばらしい切れ味●抗菌7色カラーハンドル衛生管理対応(HACCP対応)●モリブデン鋼を含有した特殊ハガネを使用している為「さび」に強い。手研ぎ本刃付仕様ですので、お求めいただいた時からすばらしい切れ味でプロの皆様を満足させる逸品です。●ブレード:さびに強く耐久性に優れたモリブデン鋼含有特殊ハガネを採用。ツバ付・手研ぎ本刃付けは、プロフェッショナルへのこだわり。●7色のカラーハンドル。抗菌剤配合の特殊樹脂。抗菌・食中毒に関する細菌に効力を発揮します。耐熱120℃・食器洗浄器・温風殺菌・スチーム殺菌・煮沸消毒OK。耐薬品性・中性洗剤・漂白剤・アルコール消毒OK。耐久性・耐磨耗性に優れ、痩せ太りのない素材ですから安心して長く使えます。●両刃●重量:182g

    商品コード:
    4548170035270

    価格: 10,890(税込)

    数量

    お気に入り

    カートに入れる

  • 473EBM抗菌スペシャル・イノックス牛刀21cmレッド 1個(ご注文単位1個)【直送品】

    EBM抗菌スペシャル・イノックス牛刀21cmレッド 1個(ご注文単位1個)【直送品】

    牛刀

    ●ツバ付プロ仕様●手研ぎ本刃付すばらしい切れ味●抗菌7色カラーハンドル衛生管理対応(HACCP対応)●モリブデン鋼を含有した特殊ハガネを使用している為「さび」に強い。手研ぎ本刃付仕様ですので、お求めいただいた時からすばらしい切れ味でプロの皆様を満足させる逸品です。●ブレード:さびに強く耐久性に優れたモリブデン鋼含有特殊ハガネを採用。ツバ付・手研ぎ本刃付けは、プロフェッショナルへのこだわり。●7色のカラーハンドル。抗菌剤配合の特殊樹脂。抗菌・食中毒に関する細菌に効力を発揮します。耐熱120℃・食器洗浄器・温風殺菌・スチーム殺菌・煮沸消毒OK。耐薬品性・中性洗剤・漂白剤・アルコール消毒OK。耐久性・耐磨耗性に優れ、痩せ太りのない素材ですから安心して長く使えます。●両刃●重量:182g

    商品コード:
    4548170035287

    価格: 10,890(税込)

    数量

    お気に入り

    カートに入れる

  • 474EBM抗菌スペシャル・イノックス牛刀21cmイエロー 1個(ご注文単位1個)【直送品】

    EBM抗菌スペシャル・イノックス牛刀21cmイエロー 1個(ご注文単位1個)【直送品】

    牛刀

    ●ツバ付プロ仕様●手研ぎ本刃付すばらしい切れ味●抗菌7色カラーハンドル衛生管理対応(HACCP対応)●モリブデン鋼を含有した特殊ハガネを使用している為「さび」に強い。手研ぎ本刃付仕様ですので、お求めいただいた時からすばらしい切れ味でプロの皆様を満足させる逸品です。●ブレード:さびに強く耐久性に優れたモリブデン鋼含有特殊ハガネを採用。ツバ付・手研ぎ本刃付けは、プロフェッショナルへのこだわり。●7色のカラーハンドル。抗菌剤配合の特殊樹脂。抗菌・食中毒に関する細菌に効力を発揮します。耐熱120℃・食器洗浄器・温風殺菌・スチーム殺菌・煮沸消毒OK。耐薬品性・中性洗剤・漂白剤・アルコール消毒OK。耐久性・耐磨耗性に優れ、痩せ太りのない素材ですから安心して長く使えます。●両刃●重量:182g

    商品コード:
    4548170035294

    価格: 10,890(税込)

    数量

    お気に入り

    カートに入れる

  • 475EBM抗菌スペシャル・イノックス牛刀21cmグリーン 1個(ご注文単位1個)【直送品】

    EBM抗菌スペシャル・イノックス牛刀21cmグリーン 1個(ご注文単位1個)【直送品】

    牛刀

    ●ツバ付プロ仕様●手研ぎ本刃付すばらしい切れ味●抗菌7色カラーハンドル衛生管理対応(HACCP対応)●モリブデン鋼を含有した特殊ハガネを使用している為「さび」に強い。手研ぎ本刃付仕様ですので、お求めいただいた時からすばらしい切れ味でプロの皆様を満足させる逸品です。●ブレード:さびに強く耐久性に優れたモリブデン鋼含有特殊ハガネを採用。ツバ付・手研ぎ本刃付けは、プロフェッショナルへのこだわり。●7色のカラーハンドル。抗菌剤配合の特殊樹脂。抗菌・食中毒に関する細菌に効力を発揮します。耐熱120℃・食器洗浄器・温風殺菌・スチーム殺菌・煮沸消毒OK。耐薬品性・中性洗剤・漂白剤・アルコール消毒OK。耐久性・耐磨耗性に優れ、痩せ太りのない素材ですから安心して長く使えます。●両刃●重量:182g

    商品コード:
    4548170035300

    価格: 10,890(税込)

    数量

    お気に入り

    カートに入れる

  • 476EBM抗菌スペシャル・イノックス牛刀21cmブルー 1個(ご注文単位1個)【直送品】

    EBM抗菌スペシャル・イノックス牛刀21cmブルー 1個(ご注文単位1個)【直送品】

    牛刀

    ●ツバ付プロ仕様●手研ぎ本刃付すばらしい切れ味●抗菌7色カラーハンドル衛生管理対応(HACCP対応)●モリブデン鋼を含有した特殊ハガネを使用している為「さび」に強い。手研ぎ本刃付仕様ですので、お求めいただいた時からすばらしい切れ味でプロの皆様を満足させる逸品です。●ブレード:さびに強く耐久性に優れたモリブデン鋼含有特殊ハガネを採用。ツバ付・手研ぎ本刃付けは、プロフェッショナルへのこだわり。●7色のカラーハンドル。抗菌剤配合の特殊樹脂。抗菌・食中毒に関する細菌に効力を発揮します。耐熱120℃・食器洗浄器・温風殺菌・スチーム殺菌・煮沸消毒OK。耐薬品性・中性洗剤・漂白剤・アルコール消毒OK。耐久性・耐磨耗性に優れ、痩せ太りのない素材ですから安心して長く使えます。●両刃●重量:182g

    商品コード:
    4548170035317

    価格: 10,890(税込)

    数量

    お気に入り

    カートに入れる

  • 477EBM抗菌スペシャル・イノックス牛刀21cmブラウン 1個(ご注文単位1個)【直送品】

    EBM抗菌スペシャル・イノックス牛刀21cmブラウン 1個(ご注文単位1個)【直送品】

    牛刀

    ●ツバ付プロ仕様●手研ぎ本刃付すばらしい切れ味●抗菌7色カラーハンドル衛生管理対応(HACCP対応)●モリブデン鋼を含有した特殊ハガネを使用している為「さび」に強い。手研ぎ本刃付仕様ですので、お求めいただいた時からすばらしい切れ味でプロの皆様を満足させる逸品です。●ブレード:さびに強く耐久性に優れたモリブデン鋼含有特殊ハガネを採用。ツバ付・手研ぎ本刃付けは、プロフェッショナルへのこだわり。●7色のカラーハンドル。抗菌剤配合の特殊樹脂。抗菌・食中毒に関する細菌に効力を発揮します。耐熱120℃・食器洗浄器・温風殺菌・スチーム殺菌・煮沸消毒OK。耐薬品性・中性洗剤・漂白剤・アルコール消毒OK。耐久性・耐磨耗性に優れ、痩せ太りのない素材ですから安心して長く使えます。●両刃●重量:182g

    商品コード:
    4548170035324

    価格: 10,890(税込)

    数量

    お気に入り

    カートに入れる

  • 478EBM抗菌スペシャル・イノックス牛刀24cmブラック 1個(ご注文単位1個)【直送品】

    EBM抗菌スペシャル・イノックス牛刀24cmブラック 1個(ご注文単位1個)【直送品】

    牛刀

    ●ツバ付プロ仕様●手研ぎ本刃付すばらしい切れ味●抗菌7色カラーハンドル衛生管理対応(HACCP対応)●モリブデン鋼を含有した特殊ハガネを使用している為「さび」に強い。手研ぎ本刃付仕様ですので、お求めいただいた時からすばらしい切れ味でプロの皆様を満足させる逸品です。●ブレード:さびに強く耐久性に優れたモリブデン鋼含有特殊ハガネを採用。ツバ付・手研ぎ本刃付けは、プロフェッショナルへのこだわり。●7色のカラーハンドル。抗菌剤配合の特殊樹脂。抗菌・食中毒に関する細菌に効力を発揮します。耐熱120℃・食器洗浄器・温風殺菌・スチーム殺菌・煮沸消毒OK。耐薬品性・中性洗剤・漂白剤・アルコール消毒OK。耐久性・耐磨耗性に優れ、痩せ太りのない素材ですから安心して長く使えます。●両刃●重量:250g

    商品コード:
    4548170035331

    価格: 12,210(税込)

    数量

    お気に入り

    カートに入れる

  • 479EBM抗菌スペシャル・イノックス牛刀24cmホワイト 1個(ご注文単位1個)【直送品】

    EBM抗菌スペシャル・イノックス牛刀24cmホワイト 1個(ご注文単位1個)【直送品】

    牛刀

    ●ツバ付プロ仕様●手研ぎ本刃付すばらしい切れ味●抗菌7色カラーハンドル衛生管理対応(HACCP対応)●モリブデン鋼を含有した特殊ハガネを使用している為「さび」に強い。手研ぎ本刃付仕様ですので、お求めいただいた時からすばらしい切れ味でプロの皆様を満足させる逸品です。●ブレード:さびに強く耐久性に優れたモリブデン鋼含有特殊ハガネを採用。ツバ付・手研ぎ本刃付けは、プロフェッショナルへのこだわり。●7色のカラーハンドル。抗菌剤配合の特殊樹脂。抗菌・食中毒に関する細菌に効力を発揮します。耐熱120℃・食器洗浄器・温風殺菌・スチーム殺菌・煮沸消毒OK。耐薬品性・中性洗剤・漂白剤・アルコール消毒OK。耐久性・耐磨耗性に優れ、痩せ太りのない素材ですから安心して長く使えます。●両刃●重量:250g

    商品コード:
    4548170035348

    価格: 12,210(税込)

    数量

    お気に入り

    カートに入れる

  • 480EBM抗菌スペシャル・イノックス牛刀24cmレッド 1個(ご注文単位1個)【直送品】

    EBM抗菌スペシャル・イノックス牛刀24cmレッド 1個(ご注文単位1個)【直送品】

    牛刀

    ●ツバ付プロ仕様●手研ぎ本刃付すばらしい切れ味●抗菌7色カラーハンドル衛生管理対応(HACCP対応)●モリブデン鋼を含有した特殊ハガネを使用している為「さび」に強い。手研ぎ本刃付仕様ですので、お求めいただいた時からすばらしい切れ味でプロの皆様を満足させる逸品です。●ブレード:さびに強く耐久性に優れたモリブデン鋼含有特殊ハガネを採用。ツバ付・手研ぎ本刃付けは、プロフェッショナルへのこだわり。●7色のカラーハンドル。抗菌剤配合の特殊樹脂。抗菌・食中毒に関する細菌に効力を発揮します。耐熱120℃・食器洗浄器・温風殺菌・スチーム殺菌・煮沸消毒OK。耐薬品性・中性洗剤・漂白剤・アルコール消毒OK。耐久性・耐磨耗性に優れ、痩せ太りのない素材ですから安心して長く使えます。●両刃●重量:250g

    商品コード:
    4548170035355

    価格: 12,210(税込)

    数量

    お気に入り

    カートに入れる

  • 481EBM抗菌スペシャル・イノックス牛刀24cmイエロー 1個(ご注文単位1個)【直送品】

    EBM抗菌スペシャル・イノックス牛刀24cmイエロー 1個(ご注文単位1個)【直送品】

    牛刀

    ●ツバ付プロ仕様●手研ぎ本刃付すばらしい切れ味●抗菌7色カラーハンドル衛生管理対応(HACCP対応)●モリブデン鋼を含有した特殊ハガネを使用している為「さび」に強い。手研ぎ本刃付仕様ですので、お求めいただいた時からすばらしい切れ味でプロの皆様を満足させる逸品です。●ブレード:さびに強く耐久性に優れたモリブデン鋼含有特殊ハガネを採用。ツバ付・手研ぎ本刃付けは、プロフェッショナルへのこだわり。●7色のカラーハンドル。抗菌剤配合の特殊樹脂。抗菌・食中毒に関する細菌に効力を発揮します。耐熱120℃・食器洗浄器・温風殺菌・スチーム殺菌・煮沸消毒OK。耐薬品性・中性洗剤・漂白剤・アルコール消毒OK。耐久性・耐磨耗性に優れ、痩せ太りのない素材ですから安心して長く使えます。●両刃●重量:250g

    商品コード:
    4548170035362

    価格: 12,210(税込)

    数量

    お気に入り

    カートに入れる

  • 482EBM抗菌スペシャル・イノックス牛刀24cmグリーン 1個(ご注文単位1個)【直送品】

    EBM抗菌スペシャル・イノックス牛刀24cmグリーン 1個(ご注文単位1個)【直送品】

    牛刀

    ●ツバ付プロ仕様●手研ぎ本刃付すばらしい切れ味●抗菌7色カラーハンドル衛生管理対応(HACCP対応)●モリブデン鋼を含有した特殊ハガネを使用している為「さび」に強い。手研ぎ本刃付仕様ですので、お求めいただいた時からすばらしい切れ味でプロの皆様を満足させる逸品です。●ブレード:さびに強く耐久性に優れたモリブデン鋼含有特殊ハガネを採用。ツバ付・手研ぎ本刃付けは、プロフェッショナルへのこだわり。●7色のカラーハンドル。抗菌剤配合の特殊樹脂。抗菌・食中毒に関する細菌に効力を発揮します。耐熱120℃・食器洗浄器・温風殺菌・スチーム殺菌・煮沸消毒OK。耐薬品性・中性洗剤・漂白剤・アルコール消毒OK。耐久性・耐磨耗性に優れ、痩せ太りのない素材ですから安心して長く使えます。●両刃●重量:250g

    商品コード:
    4548170035379

    価格: 12,210(税込)

    数量

    お気に入り

    カートに入れる

  • 483EBM抗菌スペシャル・イノックス牛刀24cmブルー 1個(ご注文単位1個)【直送品】

    EBM抗菌スペシャル・イノックス牛刀24cmブルー 1個(ご注文単位1個)【直送品】

    牛刀

    ●ツバ付プロ仕様●手研ぎ本刃付すばらしい切れ味●抗菌7色カラーハンドル衛生管理対応(HACCP対応)●モリブデン鋼を含有した特殊ハガネを使用している為「さび」に強い。手研ぎ本刃付仕様ですので、お求めいただいた時からすばらしい切れ味でプロの皆様を満足させる逸品です。●ブレード:さびに強く耐久性に優れたモリブデン鋼含有特殊ハガネを採用。ツバ付・手研ぎ本刃付けは、プロフェッショナルへのこだわり。●7色のカラーハンドル。抗菌剤配合の特殊樹脂。抗菌・食中毒に関する細菌に効力を発揮します。耐熱120℃・食器洗浄器・温風殺菌・スチーム殺菌・煮沸消毒OK。耐薬品性・中性洗剤・漂白剤・アルコール消毒OK。耐久性・耐磨耗性に優れ、痩せ太りのない素材ですから安心して長く使えます。●両刃●重量:250g

    商品コード:
    4548170035386

    価格: 12,210(税込)

    数量

    お気に入り

    カートに入れる

  • 484EBM抗菌スペシャル・イノックス牛刀24cmブラウン 1個(ご注文単位1個)【直送品】

    EBM抗菌スペシャル・イノックス牛刀24cmブラウン 1個(ご注文単位1個)【直送品】

    牛刀

    ●ツバ付プロ仕様●手研ぎ本刃付すばらしい切れ味●抗菌7色カラーハンドル衛生管理対応(HACCP対応)●モリブデン鋼を含有した特殊ハガネを使用している為「さび」に強い。手研ぎ本刃付仕様ですので、お求めいただいた時からすばらしい切れ味でプロの皆様を満足させる逸品です。●ブレード:さびに強く耐久性に優れたモリブデン鋼含有特殊ハガネを採用。ツバ付・手研ぎ本刃付けは、プロフェッショナルへのこだわり。●7色のカラーハンドル。抗菌剤配合の特殊樹脂。抗菌・食中毒に関する細菌に効力を発揮します。耐熱120℃・食器洗浄器・温風殺菌・スチーム殺菌・煮沸消毒OK。耐薬品性・中性洗剤・漂白剤・アルコール消毒OK。耐久性・耐磨耗性に優れ、痩せ太りのない素材ですから安心して長く使えます。●両刃●重量:250g

    商品コード:
    4548170035393

    価格: 12,210(税込)

    数量

    お気に入り

    カートに入れる

  • 485EBM抗菌スペシャル・イノックス牛刀27cmブラック 1個(ご注文単位1個)【直送品】

    EBM抗菌スペシャル・イノックス牛刀27cmブラック 1個(ご注文単位1個)【直送品】

    牛刀

    ●ツバ付プロ仕様●手研ぎ本刃付すばらしい切れ味●抗菌7色カラーハンドル衛生管理対応(HACCP対応)●モリブデン鋼を含有した特殊ハガネを使用している為「さび」に強い。手研ぎ本刃付仕様ですので、お求めいただいた時からすばらしい切れ味でプロの皆様を満足させる逸品です。●ブレード:さびに強く耐久性に優れたモリブデン鋼含有特殊ハガネを採用。ツバ付・手研ぎ本刃付けは、プロフェッショナルへのこだわり。●7色のカラーハンドル。抗菌剤配合の特殊樹脂。抗菌・食中毒に関する細菌に効力を発揮します。耐熱120℃・食器洗浄器・温風殺菌・スチーム殺菌・煮沸消毒OK。耐薬品性・中性洗剤・漂白剤・アルコール消毒OK。耐久性・耐磨耗性に優れ、痩せ太りのない素材ですから安心して長く使えます。●両刃●重量:278g

    商品コード:
    4548170035409

    価格: 13,662(税込)

    数量

    お気に入り

    カートに入れる

  • 486EBM抗菌スペシャル・イノックス牛刀27cmホワイト 1個(ご注文単位1個)【直送品】

    EBM抗菌スペシャル・イノックス牛刀27cmホワイト 1個(ご注文単位1個)【直送品】

    牛刀

    ●ツバ付プロ仕様●手研ぎ本刃付すばらしい切れ味●抗菌7色カラーハンドル衛生管理対応(HACCP対応)●モリブデン鋼を含有した特殊ハガネを使用している為「さび」に強い。手研ぎ本刃付仕様ですので、お求めいただいた時からすばらしい切れ味でプロの皆様を満足させる逸品です。●ブレード:さびに強く耐久性に優れたモリブデン鋼含有特殊ハガネを採用。ツバ付・手研ぎ本刃付けは、プロフェッショナルへのこだわり。●7色のカラーハンドル。抗菌剤配合の特殊樹脂。抗菌・食中毒に関する細菌に効力を発揮します。耐熱120℃・食器洗浄器・温風殺菌・スチーム殺菌・煮沸消毒OK。耐薬品性・中性洗剤・漂白剤・アルコール消毒OK。耐久性・耐磨耗性に優れ、痩せ太りのない素材ですから安心して長く使えます。●両刃●重量:278g

    商品コード:
    4548170035416

    価格: 13,662(税込)

    数量

    お気に入り

    カートに入れる

  • 487EBM抗菌スペシャル・イノックス牛刀27cmレッド 1個(ご注文単位1個)【直送品】

    EBM抗菌スペシャル・イノックス牛刀27cmレッド 1個(ご注文単位1個)【直送品】

    牛刀

    ●ツバ付プロ仕様●手研ぎ本刃付すばらしい切れ味●抗菌7色カラーハンドル衛生管理対応(HACCP対応)●モリブデン鋼を含有した特殊ハガネを使用している為「さび」に強い。手研ぎ本刃付仕様ですので、お求めいただいた時からすばらしい切れ味でプロの皆様を満足させる逸品です。●ブレード:さびに強く耐久性に優れたモリブデン鋼含有特殊ハガネを採用。ツバ付・手研ぎ本刃付けは、プロフェッショナルへのこだわり。●7色のカラーハンドル。抗菌剤配合の特殊樹脂。抗菌・食中毒に関する細菌に効力を発揮します。耐熱120℃・食器洗浄器・温風殺菌・スチーム殺菌・煮沸消毒OK。耐薬品性・中性洗剤・漂白剤・アルコール消毒OK。耐久性・耐磨耗性に優れ、痩せ太りのない素材ですから安心して長く使えます。●両刃●重量:278g

    商品コード:
    4548170035423

    価格: 13,662(税込)

    数量

    お気に入り

    カートに入れる

  • 488EBM抗菌スペシャル・イノックス牛刀27cmイエロー 1個(ご注文単位1個)【直送品】

    EBM抗菌スペシャル・イノックス牛刀27cmイエロー 1個(ご注文単位1個)【直送品】

    牛刀

    ●ツバ付プロ仕様●手研ぎ本刃付すばらしい切れ味●抗菌7色カラーハンドル衛生管理対応(HACCP対応)●モリブデン鋼を含有した特殊ハガネを使用している為「さび」に強い。手研ぎ本刃付仕様ですので、お求めいただいた時からすばらしい切れ味でプロの皆様を満足させる逸品です。●ブレード:さびに強く耐久性に優れたモリブデン鋼含有特殊ハガネを採用。ツバ付・手研ぎ本刃付けは、プロフェッショナルへのこだわり。●7色のカラーハンドル。抗菌剤配合の特殊樹脂。抗菌・食中毒に関する細菌に効力を発揮します。耐熱120℃・食器洗浄器・温風殺菌・スチーム殺菌・煮沸消毒OK。耐薬品性・中性洗剤・漂白剤・アルコール消毒OK。耐久性・耐磨耗性に優れ、痩せ太りのない素材ですから安心して長く使えます。●両刃●重量:278g

    商品コード:
    4548170035430

    価格: 13,662(税込)

    数量

    お気に入り

    カートに入れる

  • 489EBM抗菌スペシャル・イノックス牛刀27cmグリーン 1個(ご注文単位1個)【直送品】

    EBM抗菌スペシャル・イノックス牛刀27cmグリーン 1個(ご注文単位1個)【直送品】

    牛刀

    ●ツバ付プロ仕様●手研ぎ本刃付すばらしい切れ味●抗菌7色カラーハンドル衛生管理対応(HACCP対応)●モリブデン鋼を含有した特殊ハガネを使用している為「さび」に強い。手研ぎ本刃付仕様ですので、お求めいただいた時からすばらしい切れ味でプロの皆様を満足させる逸品です。●ブレード:さびに強く耐久性に優れたモリブデン鋼含有特殊ハガネを採用。ツバ付・手研ぎ本刃付けは、プロフェッショナルへのこだわり。●7色のカラーハンドル。抗菌剤配合の特殊樹脂。抗菌・食中毒に関する細菌に効力を発揮します。耐熱120℃・食器洗浄器・温風殺菌・スチーム殺菌・煮沸消毒OK。耐薬品性・中性洗剤・漂白剤・アルコール消毒OK。耐久性・耐磨耗性に優れ、痩せ太りのない素材ですから安心して長く使えます。●両刃●重量:278g

    商品コード:
    4548170035447

    価格: 13,662(税込)

    数量

    お気に入り

    カートに入れる

  • 490EBM抗菌スペシャル・イノックス牛刀27cmブルー 1個(ご注文単位1個)【直送品】

    EBM抗菌スペシャル・イノックス牛刀27cmブルー 1個(ご注文単位1個)【直送品】

    牛刀

    ●ツバ付プロ仕様●手研ぎ本刃付すばらしい切れ味●抗菌7色カラーハンドル衛生管理対応(HACCP対応)●モリブデン鋼を含有した特殊ハガネを使用している為「さび」に強い。手研ぎ本刃付仕様ですので、お求めいただいた時からすばらしい切れ味でプロの皆様を満足させる逸品です。●ブレード:さびに強く耐久性に優れたモリブデン鋼含有特殊ハガネを採用。ツバ付・手研ぎ本刃付けは、プロフェッショナルへのこだわり。●7色のカラーハンドル。抗菌剤配合の特殊樹脂。抗菌・食中毒に関する細菌に効力を発揮します。耐熱120℃・食器洗浄器・温風殺菌・スチーム殺菌・煮沸消毒OK。耐薬品性・中性洗剤・漂白剤・アルコール消毒OK。耐久性・耐磨耗性に優れ、痩せ太りのない素材ですから安心して長く使えます。●両刃●重量:278g

    商品コード:
    4548170035454

    価格: 13,662(税込)

    数量

    お気に入り

    カートに入れる

  • 491EBM抗菌スペシャル・イノックス牛刀27cmブラウン 1個(ご注文単位1個)【直送品】

    EBM抗菌スペシャル・イノックス牛刀27cmブラウン 1個(ご注文単位1個)【直送品】

    牛刀

    ●ツバ付プロ仕様●手研ぎ本刃付すばらしい切れ味●抗菌7色カラーハンドル衛生管理対応(HACCP対応)●モリブデン鋼を含有した特殊ハガネを使用している為「さび」に強い。手研ぎ本刃付仕様ですので、お求めいただいた時からすばらしい切れ味でプロの皆様を満足させる逸品です。●ブレード:さびに強く耐久性に優れたモリブデン鋼含有特殊ハガネを採用。ツバ付・手研ぎ本刃付けは、プロフェッショナルへのこだわり。●7色のカラーハンドル。抗菌剤配合の特殊樹脂。抗菌・食中毒に関する細菌に効力を発揮します。耐熱120℃・食器洗浄器・温風殺菌・スチーム殺菌・煮沸消毒OK。耐薬品性・中性洗剤・漂白剤・アルコール消毒OK。耐久性・耐磨耗性に優れ、痩せ太りのない素材ですから安心して長く使えます。●両刃●重量:278g

    商品コード:
    4548170035461

    価格: 13,662(税込)

    数量

    お気に入り

    カートに入れる

  • 492EBM抗菌スペシャル・イノックス牛刀30cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

    EBM抗菌スペシャル・イノックス牛刀30cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

    牛刀

    ●ツバ付プロ仕様●手研ぎ本刃付すばらしい切れ味●モリブデン鋼を含有した特殊ハガネを使用している為「さび」に強い。手研ぎ本刃付仕様ですので、お求めいただいた時からすばらしい切れ味でプロの皆様を満足させる逸品です。●ブレード:さびに強く耐久性に優れたモリブデン鋼含有特殊ハガネを採用。ツバ付・手研ぎ本刃付けは、プロフェッショナルへのこだわり。●両刃●重量:310g

    商品コード:
    4548170035478

    価格: 14,520(税込)

    数量

    お気に入り

    カートに入れる

  • 493EBM抗菌スペシャル・イノックス牛刀33cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

    EBM抗菌スペシャル・イノックス牛刀33cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

    牛刀

    ●ツバ付プロ仕様●手研ぎ本刃付すばらしい切れ味●モリブデン鋼を含有した特殊ハガネを使用している為「さび」に強い。手研ぎ本刃付仕様ですので、お求めいただいた時からすばらしい切れ味でプロの皆様を満足させる逸品です。●ブレード:さびに強く耐久性に優れたモリブデン鋼含有特殊ハガネを採用。ツバ付・手研ぎ本刃付けは、プロフェッショナルへのこだわり。●両刃●重量:332g

    商品コード:
    4548170035485

    価格: 16,500(税込)

    数量

    お気に入り

    カートに入れる

  • 494EBM抗菌スペシャル・イノックスペティーナイフ12cmブラック 1個(ご注文単位1個)【直送品】

    EBM抗菌スペシャル・イノックスペティーナイフ12cmブラック 1個(ご注文単位1個)【直送品】

    ペティナイフ

    ●ツバ付プロ仕様●手研ぎ本刃付すばらしい切れ味●抗菌7色カラーハンドル衛生管理対応(HACCP対応)●モリブデン鋼を含有した特殊ハガネを使用している為「さび」に強い。手研ぎ本刃付仕様ですので、お求めいただいた時からすばらしい切れ味でプロの皆様を満足させる逸品です。●ブレード:さびに強く耐久性に優れたモリブデン鋼含有特殊ハガネを採用。ツバ付・手研ぎ本刃付けは、プロフェッショナルへのこだわり。●7色のカラーハンドル。抗菌剤配合の特殊樹脂。抗菌・食中毒に関する細菌に効力を発揮します。耐熱120℃・食器洗浄器・温風殺菌・スチーム殺菌・煮沸消毒OK。耐薬品性・中性洗剤・漂白剤・アルコール消毒OK。耐久性・耐磨耗性に優れ、痩せ太りのない素材ですから安心して長く使えます。●両刃●重量:93g

    商品コード:
    4548170035492

    価格: 7,070(税込)

    数量

    お気に入り

    カートに入れる

  • 495EBM抗菌スペシャル・イノックスペティーナイフ12cmホワイト 1個(ご注文単位1個)【直送品】

    EBM抗菌スペシャル・イノックスペティーナイフ12cmホワイト 1個(ご注文単位1個)【直送品】

    ペティナイフ

    ●ツバ付プロ仕様●手研ぎ本刃付すばらしい切れ味●抗菌7色カラーハンドル衛生管理対応(HACCP対応)●モリブデン鋼を含有した特殊ハガネを使用している為「さび」に強い。手研ぎ本刃付仕様ですので、お求めいただいた時からすばらしい切れ味でプロの皆様を満足させる逸品です。●ブレード:さびに強く耐久性に優れたモリブデン鋼含有特殊ハガネを採用。ツバ付・手研ぎ本刃付けは、プロフェッショナルへのこだわり。●7色のカラーハンドル。抗菌剤配合の特殊樹脂。抗菌・食中毒に関する細菌に効力を発揮します。耐熱120℃・食器洗浄器・温風殺菌・スチーム殺菌・煮沸消毒OK。耐薬品性・中性洗剤・漂白剤・アルコール消毒OK。耐久性・耐磨耗性に優れ、痩せ太りのない素材ですから安心して長く使えます。●両刃●重量:93g

    商品コード:
    4548170035508

    価格: 7,070(税込)

    数量

    お気に入り

    カートに入れる

  • 496EBM抗菌スペシャル・イノックスペティーナイフ12cmグリーン 1個(ご注文単位1個)【直送品】

    EBM抗菌スペシャル・イノックスペティーナイフ12cmグリーン 1個(ご注文単位1個)【直送品】

    ペティナイフ

    ●ツバ付プロ仕様●手研ぎ本刃付すばらしい切れ味●抗菌7色カラーハンドル衛生管理対応(HACCP対応)●モリブデン鋼を含有した特殊ハガネを使用している為「さび」に強い。手研ぎ本刃付仕様ですので、お求めいただいた時からすばらしい切れ味でプロの皆様を満足させる逸品です。●ブレード:さびに強く耐久性に優れたモリブデン鋼含有特殊ハガネを採用。ツバ付・手研ぎ本刃付けは、プロフェッショナルへのこだわり。●7色のカラーハンドル。抗菌剤配合の特殊樹脂。抗菌・食中毒に関する細菌に効力を発揮します。耐熱120℃・食器洗浄器・温風殺菌・スチーム殺菌・煮沸消毒OK。耐薬品性・中性洗剤・漂白剤・アルコール消毒OK。耐久性・耐磨耗性に優れ、痩せ太りのない素材ですから安心して長く使えます。●両刃●重量:93g

    商品コード:
    4548170035539

    価格: 7,070(税込)

    数量

    お気に入り

    カートに入れる

  • 497EBM抗菌スペシャル・イノックスペティーナイフ12cmブルー 1個(ご注文単位1個)【直送品】

    EBM抗菌スペシャル・イノックスペティーナイフ12cmブルー 1個(ご注文単位1個)【直送品】

    ペティナイフ

    ●ツバ付プロ仕様●手研ぎ本刃付すばらしい切れ味●抗菌7色カラーハンドル衛生管理対応(HACCP対応)●モリブデン鋼を含有した特殊ハガネを使用している為「さび」に強い。手研ぎ本刃付仕様ですので、お求めいただいた時からすばらしい切れ味でプロの皆様を満足させる逸品です。●ブレード:さびに強く耐久性に優れたモリブデン鋼含有特殊ハガネを採用。ツバ付・手研ぎ本刃付けは、プロフェッショナルへのこだわり。●7色のカラーハンドル。抗菌剤配合の特殊樹脂。抗菌・食中毒に関する細菌に効力を発揮します。耐熱120℃・食器洗浄器・温風殺菌・スチーム殺菌・煮沸消毒OK。耐薬品性・中性洗剤・漂白剤・アルコール消毒OK。耐久性・耐磨耗性に優れ、痩せ太りのない素材ですから安心して長く使えます。●両刃●重量:93g

    商品コード:
    4548170035546

    価格: 7,070(税込)

    数量

    お気に入り

    カートに入れる

  • 498EBM抗菌スペシャル・イノックスペティーナイフ12cmブラウン 1個(ご注文単位1個)【直送品】

    EBM抗菌スペシャル・イノックスペティーナイフ12cmブラウン 1個(ご注文単位1個)【直送品】

    ペティナイフ

    ●ツバ付プロ仕様●手研ぎ本刃付すばらしい切れ味●抗菌7色カラーハンドル衛生管理対応(HACCP対応)●モリブデン鋼を含有した特殊ハガネを使用している為「さび」に強い。手研ぎ本刃付仕様ですので、お求めいただいた時からすばらしい切れ味でプロの皆様を満足させる逸品です。●ブレード:さびに強く耐久性に優れたモリブデン鋼含有特殊ハガネを採用。ツバ付・手研ぎ本刃付けは、プロフェッショナルへのこだわり。●7色のカラーハンドル。抗菌剤配合の特殊樹脂。抗菌・食中毒に関する細菌に効力を発揮します。耐熱120℃・食器洗浄器・温風殺菌・スチーム殺菌・煮沸消毒OK。耐薬品性・中性洗剤・漂白剤・アルコール消毒OK。耐久性・耐磨耗性に優れ、痩せ太りのない素材ですから安心して長く使えます。●両刃●重量:93g

    商品コード:
    4548170035553

    価格: 7,070(税込)

    数量

    お気に入り

    カートに入れる

  • 499EBM抗菌スペシャル・イノックスペティーナイフ15cmブラック 1個(ご注文単位1個)【直送品】

    EBM抗菌スペシャル・イノックスペティーナイフ15cmブラック 1個(ご注文単位1個)【直送品】

    ペティナイフ

    ●ツバ付プロ仕様●手研ぎ本刃付すばらしい切れ味●抗菌7色カラーハンドル衛生管理対応(HACCP対応)●モリブデン鋼を含有した特殊ハガネを使用している為「さび」に強い。手研ぎ本刃付仕様ですので、お求めいただいた時からすばらしい切れ味でプロの皆様を満足させる逸品です。●ブレード:さびに強く耐久性に優れたモリブデン鋼含有特殊ハガネを採用。ツバ付・手研ぎ本刃付けは、プロフェッショナルへのこだわり。●7色のカラーハンドル。抗菌剤配合の特殊樹脂。抗菌・食中毒に関する細菌に効力を発揮します。耐熱120℃・食器洗浄器・温風殺菌・スチーム殺菌・煮沸消毒OK。耐薬品性・中性洗剤・漂白剤・アルコール消毒OK。耐久性・耐磨耗性に優れ、痩せ太りのない素材ですから安心して長く使えます。●両刃●重量:96g

    商品コード:
    4548170035560

    価格: 7,425(税込)

    数量

    お気に入り

    カートに入れる

  • 500EBM抗菌スペシャル・イノックスペティーナイフ15cmホワイト 1個(ご注文単位1個)【直送品】

    EBM抗菌スペシャル・イノックスペティーナイフ15cmホワイト 1個(ご注文単位1個)【直送品】

    ペティナイフ

    ●ツバ付プロ仕様●手研ぎ本刃付すばらしい切れ味●抗菌7色カラーハンドル衛生管理対応(HACCP対応)●モリブデン鋼を含有した特殊ハガネを使用している為「さび」に強い。手研ぎ本刃付仕様ですので、お求めいただいた時からすばらしい切れ味でプロの皆様を満足させる逸品です。●ブレード:さびに強く耐久性に優れたモリブデン鋼含有特殊ハガネを採用。ツバ付・手研ぎ本刃付けは、プロフェッショナルへのこだわり。●7色のカラーハンドル。抗菌剤配合の特殊樹脂。抗菌・食中毒に関する細菌に効力を発揮します。耐熱120℃・食器洗浄器・温風殺菌・スチーム殺菌・煮沸消毒OK。耐薬品性・中性洗剤・漂白剤・アルコール消毒OK。耐久性・耐磨耗性に優れ、痩せ太りのない素材ですから安心して長く使えます。●両刃●重量:96g

    商品コード:
    4548170035577

    価格: 7,425(税込)

    数量

    お気に入り

    カートに入れる

/100ページ

よくある質問

飲食店でどのような種類の包丁が一般的に使用されていますか?
飲食店で一般的に使用される包丁には、シェフナイフ、サンタクロースナイフ、パリングナイフなどがあります。シェフナイフは多目的に使用され、サンタクロースナイフは肉の切り分けに、パリングナイフは野菜の調理に適しています。
包丁の材質は重要ですか?
はい、包丁の材質は非常に重要です。一般的にはステンレス鋼や高炭素鋼が使用され、切れ味と耐久性に優れています。プロの料理人は切れ味の保持が重要なため、包丁の材質に注意を払います。
飲食店の包丁のお手入れはどのように行われますか?
飲食店では包丁のお手入れが非常に重要です。使用後は直ちに洗い、乾かし、保管します。包丁は鋼と砥石を使用して定期的に研ぎ、切れ味を維持します。定期的なメンテナンスは包丁の寿命を延ばし、飲食店の安全性と効率性を高めます。
包丁の切れ味を維持するためにどのように研ぎますか?
包丁の切れ味を維持するためには、砥石(砥石)を使用します。包丁の刃を適切な角度で砥ぎ、少しずつ繰り返し研ぐことが重要です。粗い砥石から始め、次に細かい砥石で仕上げます。砥ぎ終わったら、包丁をよく洗って乾かし、安全な場所に保管します。
包丁の種類ごとに適したカッティングボードは何ですか?
包丁の刃を保護し、切れ味を維持するために、包丁の種類に合ったカッティングボードを選びます。木製カッティングボードは一般的に包丁に優しい素材で、サンタクロースナイフやパリングナイフに適しています。一方、プラスチックやゴムのカッティングボードはシェフナイフなどの多用途包丁に適しています。包丁に優しいカッティングボードを選ぶことで、包丁の寿命を延ばし、切れ味を損なわないようにします。

包丁について

包丁の種類と用途

食材や調理方法に応じて選びたい包丁には、万能タイプから専門的なものまでさまざまな種類があります。形状や特徴を知ることで、料理の仕上がりや作業効率もアップ。用途に合った包丁選びのヒントが満載です。

包丁の新着商品

message

包丁をはじめとしたお店作りの用品購入ならシモジマ オンラインショップで。日本最大級の品揃えでみなさまのより良いお店作りやビジネスをサポートします!
包丁だけではなく、包装用品、店舗用品、ラッピング、梱包資材、紙袋、ポリ袋、OPP袋、リボン、シール、箱、販促用品など幅広くご紹介しておりますので、ご要望にあった商品をお探しいただけます。まずはお気軽に会員登録を!

商品カテゴリから探す