包丁
包丁の業務用商品をお安い価格でお求めいただける通販ページです。包丁やナイフは、飲食店での調理に欠かせない調理器具でキッチンや厨房で活躍します。和食、洋食、中華、ホテルレストランなどの様々な業種をはじめ、家庭用としてもおすすめの包丁が勢揃い！一般的な三徳包丁をはじめに異なる要素に適した専用包丁まで圧倒的品揃えでご用意！業務用としてもご家庭でも使用頻度の高い定番の6から10インチ（約15から25センチメートル）から料理の種類やカッティングスタイルに合わせて包丁を選べる充実のラインナップをご用意しました。キッチンナイフやペティナイフは多目的で、野菜、肉、魚などを切るのに最適。スライサーナイフは肉を薄く切るのに優れており、果物ナイフやベジタブルナイフは細かい調理作業に最適です。また、パンやケーキの切断に適したパン切り包丁やチーズやお寿司、うなぎやふぐなど特定の料理に適した包丁も豊富に品揃えました。食材や調理法に合わせて最適なものをお選びください。プロの職人に人気の業務用包丁・ナイフを種類豊富に扱っています。
5001
正広 口金付冷凍切（日本鋼・両刃） 13049 30cm 1箱（ご注文単位1箱）【直送品】
冷凍包丁
次回の入荷は未定です
●サイズ(cm):30●メーカー品番:13049●全長(mm):438●質量(g):366
- 商品コード：
- 2501200121932
- サイズ：
- サイズ(cm):30メーカー品番:13049全長(mm):438
価格： 23,320円(税込)
5002
骨切り包丁
●材質:SK-5※包丁の表示サイズは､すべて刃渡り寸法となっております｡●全長(mm):555●刃渡り(mm):450●質量(g):500
- 商品コード：
- 2501200121949
- サイズ：
- 全長(mm):555刃渡り(mm):450
5003
正広作 MV鋼 チョッパー 14091 1袋（ご注文単位1袋）【直送品】
チョッパーナイフ
●材質:モリブデンバナジウム鋼※包丁の表示サイズは､すべて刃渡り寸法となっております｡●メーカー品番:14091●幅×奥行(mm):120×97●全長(mm):254●質量(g):504●背厚(mm):4
- 商品コード：
- 2501200121956
- サイズ：
- 幅×奥行(mm):120×97全長(mm):254
5004
正広作 MV鋼 チョッパー 14092 1袋（ご注文単位1袋）【直送品】
チョッパーナイフ
次回の入荷は未定です
●材質:モリブデンバナジウム鋼※包丁の表示サイズは､すべて刃渡り寸法となっております｡●メーカー品番:14092●幅×奥行(mm):150×115●全長(mm):308●質量(g):674●背厚(mm):4
- 商品コード：
- 2501200121963
- サイズ：
- 幅×奥行(mm):150×115全長(mm):308
価格： 13,215円(税込)
5005
正広作 MV鋼 チョッパー 14093 1袋（ご注文単位1袋）【直送品】
チョッパーナイフ
●材質:モリブデンバナジウム鋼※包丁の表示サイズは､すべて刃渡り寸法となっております｡●メーカー品番:14093●幅×奥行(mm):180×123●全長(mm):331●質量(g):788●背厚(mm):4
- 商品コード：
- 2501200121970
- サイズ：
- 幅×奥行(mm):180×123全長(mm):331
5006
チョッパーナイフ
●※包丁の表示サイズは､すべて刃渡り寸法となっております｡●全長(mm):360●刃渡り(mm):135●質量(g):800●背厚(mm):9
- 商品コード：
- 2501200121994
- サイズ：
- 全長(mm):360刃渡り(mm):135
5007
兼常作 解体ステンレスシリーズ 皮ハギ（片刃） 1箱（ご注文単位1箱）【直送品】
骨スキ包丁
●兼常作解体包丁シリーズイノシシ､シカ､トリなどジビエ料理に!←キャッチコピー全長:280刃渡り:170背厚:2.2○~○●材質:刀身/全鋼柄/ローズウッド･用途に応じた形状で肉捌き､肉処理業者などの専門的分野で活躍する庖丁です｡●全長×刃渡り×背厚(mm):280×170×2.2
- 商品コード：
- 2501200122007
- サイズ：
- 全長×刃渡り×背厚(mm):280×170×2.2
5008
兼常作 解体ステンレスシリーズ 骨スキ 丸（片刃） 1箱（ご注文単位1箱）【直送品】
骨スキ包丁
●全長:255刃渡り:140背厚:2.5●全長×刃渡り×背厚(mm):255×140××2.5
- 商品コード：
- 2501200122014
- サイズ：
- 全長×刃渡り×背厚(mm):255×140××2.5
5009
兼常作 解体ステンレスシリーズ 腸サキ（片刃） 1箱（ご注文単位1箱）【直送品】
骨スキ包丁
●全長:255刃渡り:140背厚:2.5●全長×刃渡り×背厚(mm):255×140×2.5
- 商品コード：
- 2501200122021
- サイズ：
- 全長×刃渡り×背厚(mm):255×140×2.5
5010
兼常作 解体ステンレスシリーズ 頭オトシ（片刃） 1箱（ご注文単位1箱）【直送品】
骨スキ包丁
次回の入荷は未定です
●全長:260刃渡り:150背厚:2.5●全長×刃渡り×背厚(mm):260×150×2.5
- 商品コード：
- 2501200122038
- サイズ：
- 全長×刃渡り×背厚(mm):260×150×2.5
価格： 10,626円(税込)
5011
兼常作 解体ステンレスシリーズ 骨スキ 角（片刃） 1箱（ご注文単位1箱）【直送品】
骨スキ包丁
●全長:265刃渡り:150背厚:2.5●全長×刃渡り×背厚(mm):265×150×2.5
- 商品コード：
- 2501200122045
- サイズ：
- 全長×刃渡り×背厚(mm):265×150×2.5
5012
WTグルメ ローストビーフスライサー 1035045526 1袋（ご注文単位1袋）【直送品】
ローストビーフスライサー
●全長(mm):388149●質量(g):
- 商品コード：
- 2501200122052
- サイズ：
- 全長(mm):388149
5013
WT グルメ ローストビーフスライサー 4513-32（波刃） 1袋（ご注文単位1袋）【直送品】
ローストビーフスライサー
●※包丁の表示サイズは､すべて刃渡り寸法となっております｡※ドイツ●メーカー品番:4513-32●サイズ(mm):320●全長(mm):450●質量(g):170
- 商品コード：
- 2501200122076
- サイズ：
- サイズ(mm):320全長(mm):450
5014
WT クラッシック サーモンスライサー 4543-32 1袋（ご注文単位1袋）【直送品】
サーモンナイフ
●※包丁の表示サイズは､すべて刃渡り寸法となっております｡※ドイツ●メーカー品番:4543-32●サイズ(cm):32●全長(mm):440●質量(g):123
- 商品コード：
- 2501200122137
- サイズ：
- サイズ(cm):32全長(mm):440
5015
WT クラッシック サーモンナイフ 4542-32 1袋（ご注文単位1袋）【直送品】
サーモンナイフ
●※包丁の表示サイズは､すべて刃渡り寸法となっております｡※ドイツ●メーカー品番:4542-32●サイズ(cm):32●全長(mm):440●質量(g):126
- 商品コード：
- 2501200122144
- サイズ：
- サイズ(cm):32全長(mm):440
5016
WT クラッシック 波刃スライサー 4523-20 1袋（ご注文単位1袋）【直送品】
パン切り包丁
●※包丁の表示サイズは､すべて刃渡り寸法となっております｡※ドイツ●メーカー品番:4523-20●サイズ(cm):20●全長(mm):327●質量(g):161
- 商品コード：
- 2501200122151
- サイズ：
- サイズ(cm):20全長(mm):327
- バリエーション：
- 2種類の商品があります
5017
WT クラッシック 波刃スライサー 4523-23 1袋（ご注文単位1袋）【直送品】
パン切り包丁
●※包丁の表示サイズは､すべて刃渡り寸法となっております｡※ドイツ●メーカー品番:4523-23●サイズ(cm):23●全長(mm):357●質量(g):172
- 商品コード：
- 2501200122168
- サイズ：
- サイズ(cm):23全長(mm):357
- バリエーション：
- 2種類の商品があります
5018
WT クラッシック 波刃スライサー 4523-26 1袋（ご注文単位1袋）【直送品】
パン切り包丁
●※包丁の表示サイズは､すべて刃渡り寸法となっております｡※ドイツ●メーカー品番:4523-26●サイズ(cm):26●全長(mm):384●質量(g):181
- 商品コード：
- 2501200122175
- サイズ：
- サイズ(cm):26全長(mm):384
- バリエーション：
- 2種類の商品があります
5019
グレステン サーモンスライサー 331TAKL 31cm 1箱（ご注文単位1箱）【直送品】
サーモンナイフ
●※包丁の表示サイズは､すべて刃渡り寸法となっております｡●メーカー品番:331TAKL●サイズ(cm):31●全長(mm):445●質量(g):235
- 商品コード：
- 2501200122182
- サイズ：
- サイズ(cm):31全長(mm):445
5020
グレステン サーモンスライサー 336TAKL 36cm 1箱（ご注文単位1箱）【直送品】
サーモンナイフ
●※包丁の表示サイズは､すべて刃渡り寸法となっております｡●メーカー品番:336TAKL●サイズ(cm):36●全長(mm):490●質量(g):285
- 商品コード：
- 2501200122199
- サイズ：
- サイズ(cm):36全長(mm):490
5021
グレステン サーモンスライサー 331GUAL 31cm 1箱（ご注文単位1箱）【直送品】
サーモンナイフ
●※包丁の表示サイズは､すべて刃渡り寸法となっております｡●メーカー品番:331GUAL●サイズ(cm):31●全長(mm):443●質量(g):170
- 商品コード：
- 2501200122205
- サイズ：
- サイズ(cm):31全長(mm):443
5022
鮭ナイフ AC-060 18cm 1箱（ご注文単位1箱）【直送品】
サーモンナイフ
●※包丁の表示サイズは､すべて刃渡り寸法となっております｡●メーカー品番:AC-060●サイズ(cm):18●全長(mm):305●質量(g):82
- 商品コード：
- 2501200122212
- サイズ：
- サイズ(cm):18全長(mm):305
5023
多目的切断ナイフ マルチウェーブ MW-25 25cm 1袋（ご注文単位1袋）【直送品】
パン切り包丁
●パン･カステラ切のキッチン用からダンボール紙･発泡スチロール･ペットボトル等に利用できます｡ゴミの減量化に威力発揮※包丁の表示サイズは､すべて刃渡り寸法となっております｡●メーカー品番:MW-25●サイズ(cm):25●全長(mm):380●質量(g):120
- 商品コード：
- 2501200122229
- サイズ：
- サイズ(cm):25全長(mm):380
5024
多目的切断ナイフ マルチウェーブ MW-35 35cm 1袋（ご注文単位1袋）【直送品】
パン切り包丁
●パン･カステラ切のキッチン用からダンボール紙･発泡スチロール･ペットボトル等に利用できます｡ゴミの減量化に威力発揮※包丁の表示サイズは､すべて刃渡り寸法となっております｡●メーカー品番:MW-35●サイズ(cm):35●全長(mm):480●質量(g):140
- 商品コード：
- 2501200122236
- サイズ：
- サイズ(cm):35全長(mm):480
5025
WT グルメ スーパースライサー 4517-26 1袋（ご注文単位1袋）【直送品】
牛刀
●※包丁の表示サイズは､すべて刃渡り寸法となっております｡●メーカー品番:4517-26●全長(mm):394●刃渡り(mm):246
- 商品コード：
- 2501200122243
- サイズ：
- 全長(mm):394刃渡り(mm):246
5026
ヴォストフ グルメ パン切ナイフ 1035045723 23cm 1袋（ご注文単位1袋）【直送品】
パン切り包丁
●全長(mm):358216●質量(g):
- 商品コード：
- 2501200122267
- サイズ：
- 全長(mm):358216
5027
WTクラッシック サンドイッチナイフ 小 4522-16 16cm 1袋（ご注文単位1袋）【直送品】
ペティナイフ
●※包丁の表示サイズは､すべて刃渡り寸法となっております｡●メーカー品番:4522-16●サイズ(cm):16●全長(mm):280
- 商品コード：
- 2501200122274
- サイズ：
- 全長(mm):280
5028
WT クラッシック パン切ナイフ（波刃） 4149-20 20cm 1袋（ご注文単位1袋）【直送品】
パン切り包丁
●※包丁の表示サイズは､すべて刃渡り寸法となっております｡●メーカー品番:4149-20●サイズ(cm):20●全長(mm):320
- 商品コード：
- 2501200122298
- サイズ：
- 全長(mm):320
5029
ヴォストフ クラッシック ブレッドナイフ 4128 20cm 1袋（ご注文単位1袋）【直送品】
パン切り包丁
●※庖丁の表示サイズは､すべて刃渡り寸法となっております｡※ドイツ●メーカー品番:4128-20●サイズ(mm):200●全長(mm):328
- 商品コード：
- 2501200122311
- サイズ：
- 全長(mm):328
5030
ゾーリンゲン ノコ刃ナイフ Nr.150 360mm 1袋（ご注文単位1袋）【直送品】
パン切り包丁
●※包丁の表示サイズは､すべて刃渡り寸法となっております｡●メーカー品番:Nr150●全長(mm):495●刃渡り(mm):360
- 商品コード：
- 2501200122328
- サイズ：
- 全長(mm):495刃渡り(mm):360
5031
ゾーリンゲン ノコ刃ナイフ Nr.149 410mm 1袋（ご注文単位1袋）【直送品】
パン切り包丁
●※包丁の表示サイズは､すべて刃渡り寸法となっております｡●メーカー品番:Nr149●全長(mm):545●刃渡り(mm):410
- 商品コード：
- 2501200122335
- サイズ：
- 全長(mm):545刃渡り(mm):410
5032
ゾーリンゲン 波刃ナイフ Nr.160 360mm 1袋（ご注文単位1袋）【直送品】
パン切り包丁
次回の入荷は未定です
●※包丁の表示サイズは､すべて刃渡り寸法となっております｡●メーカー品番:Nr160●全長(mm):495●刃渡り(mm):360
- 商品コード：
- 2501200122342
- サイズ：
- 全長(mm):495刃渡り(mm):360
価格： 10,324円(税込)
5033
ゾーリンゲン 波刃ナイフ Nr.159 410mm 1袋（ご注文単位1袋）【直送品】
パン切り包丁
●※包丁の表示サイズは､すべて刃渡り寸法となっております｡●メーカー品番:Nr159●全長(mm):545●刃渡り(mm):410
- 商品コード：
- 2501200122359
- サイズ：
- 全長(mm):545刃渡り(mm):410
5034
ゾーリンゲン 両刃ナイフ Nr.130 360mm 1袋（ご注文単位1袋）【直送品】
パン切り包丁
●※包丁の表示サイズは､すべて刃渡り寸法となっております｡●メーカー品番:Nr130●全長(mm):495●刃渡り(mm):360
- 商品コード：
- 2501200122366
- サイズ：
- 全長(mm):495刃渡り(mm):360
5035
ゾーリンゲン パンナイフ Nr.317 180mm 1袋（ご注文単位1袋）【直送品】
パン切り包丁
●※包丁の表示サイズは､すべて刃渡り寸法となっております｡●メーカー品番:Nr317●全長(mm):305●刃渡り(mm):180
- 商品コード：
- 2501200122373
- サイズ：
- 全長(mm):305刃渡り(mm):180
5036
ゾーリンゲン パンナイフ Nr.361 210mm 1袋（ご注文単位1袋）【直送品】
パン切り包丁
●※包丁の表示サイズは､すべて刃渡り寸法となっております｡●メーカー品番:Nr361●全長(mm):340●刃渡り(mm):210
- 商品コード：
- 2501200122380
- サイズ：
- 全長(mm):340刃渡り(mm):210
5037
ゾーリンゲン パンナイフ Nr.357 260mm 1袋（ご注文単位1袋）【直送品】
パン切り包丁
●※包丁の表示サイズは､すべて刃渡り寸法となっております｡●メーカー品番:Nr357●全長(mm):390●刃渡り(mm):260
- 商品コード：
- 2501200122397
- サイズ：
- 全長(mm):390刃渡り(mm):260
5038
源正舟 パン切ナイフ 200mm 1箱（ご注文単位1箱）【直送品】
パン切り包丁
●※包丁の表示サイズは､すべて刃渡り寸法となっております｡●全長(mm):320●刃渡り(mm):200
- 商品コード：
- 2501200122403
- サイズ：
- 全長(mm):320刃渡り(mm):200
5039
藤寅作 パンスライサー FU-737 1箱（ご注文単位1箱）【直送品】
パン切り包丁
次回の入荷は未定です
●全長(mm):375●刃渡り(mm):235
- 商品コード：
- 2501200122410
- サイズ：
- 全長(mm):375刃渡り(mm):235
価格： 2,915円(税込)
5040
堺孝行 PC柄パン切ナイフ（波刃） 25cm 1箱（ご注文単位1箱）【直送品】
パン切り包丁
●材質:刀部ステンレス鋼柄ナイロン66(耐熱温度170℃):※包丁の表示サイズは､すべて刃渡り寸法となっております｡●サイズ(cm):25●全長(mm):380
- 商品コード：
- 2501200122427
- サイズ：
- 全長(mm):380
5041
堺孝行 PC柄サンドイッチナイフ 25cm 1箱（ご注文単位1箱）【直送品】
パン切り包丁
●材質:刀部ステンレス鋼柄ナイロン66(耐熱温度170℃):※包丁の表示サイズは､すべて刃渡り寸法となっております｡●サイズ(cm):25●全長(mm):380
- 商品コード：
- 2501200122434
- サイズ：
- 全長(mm):380
5042
ブライト M11プロ ブレッドナイフ M125 26cm 1箱（ご注文単位1箱）【直送品】
パン切り包丁
●材質:刀身/モリブデン･バナジウム鋼ハンドル/18-8抗菌ステンレス鋼※抗菌●メーカー品番:M125●サイズ(cm):26●全長(mm):385
- 商品コード：
- 2501200122441
- サイズ：
- 全長(mm):385
5043
ブライト M11プロ ブレッドナイフ M1155 26cm 1箱（ご注文単位1箱）【直送品】
パン切り包丁
●材質:刀身/モリブデン･バナジウム鋼ハンドル/18-8抗菌ステンレス鋼※抗菌●メーカー品番:M1155●サイズ(cm):26●全長(mm):380
- 商品コード：
- 2501200122458
- サイズ：
- 全長(mm):380
5044
サーモ スライサー 平刃 66010 26cm 1袋（ご注文単位1袋）【直送品】
パン切り包丁
●サーモハウザーベーカーズナイフ特長:ブレード高品質モリブデン合金素材ハイテク技術で鍛えられたブレードは柔軟性と耐久性を併せ持つ仕上がりです｡ハンドル特殊強化樹脂●非常に衛生的で丈夫なうえ､作業性に優れた表面仕上です｡※スパテルとしてもご使用出来ます｡※ドイツ●メーカー品番:66010●サイズ(cm):26●全長(mm):395
- 商品コード：
- 2501200122465
- サイズ：
- 全長(mm):395
5045
サーモ スライサー 平刃 66020 31cm 1袋（ご注文単位1袋）【直送品】
パン切り包丁
●サーモハウザーベーカーズナイフ特長:ブレード高品質モリブデン合金素材ハイテク技術で鍛えられたブレードは柔軟性と耐久性を併せ持つ仕上がりです｡ハンドル特殊強化樹脂●非常に衛生的で丈夫なうえ､作業性に優れた表面仕上です｡※スパテルとしてもご使用出来ます｡※ドイツ●メーカー品番:66020●サイズ(cm):31●全長(mm):400
- 商品コード：
- 2501200122472
- サイズ：
- 全長(mm):400
5046
サーモ スライサー 平刃 66030 36cm 1袋（ご注文単位1袋）【直送品】
パン切り包丁
●サーモハウザーベーカーズナイフ特長:ブレード高品質モリブデン合金素材ハイテク技術で鍛えられたブレードは柔軟性と耐久性を併せ持つ仕上がりです｡ハンドル特殊強化樹脂●非常に衛生的で丈夫なうえ､作業性に優れた表面仕上です｡※スパテルとしてもご使用出来ます｡※ドイツ●メーカー品番:66030●サイズ(cm):36●全長(mm):500
- 商品コード：
- 2501200122489
- サイズ：
- 全長(mm):500
5047
サーモ スライサー ノコ刃 66042 26cm 1袋（ご注文単位1袋）【直送品】
パン切り包丁
●サーモハウザーベーカーズナイフ特長:ブレード高品質モリブデン合金素材ハイテク技術で鍛えられたブレードは柔軟性と耐久性を併せ持つ仕上がりです｡ハンドル特殊強化樹脂非常に衛生的で丈夫なうえ､作業性に優れた表面仕上です｡※ドイツ●メーカー品番:66042●サイズ(cm):26●全長(mm):395
- 商品コード：
- 2501200122496
- サイズ：
- 全長(mm):395
5048
サーモ スライサー ノコ刃 66052 31cm 1袋（ご注文単位1袋）【直送品】
パン切り包丁
●サーモハウザーベーカーズナイフ特長:ブレード高品質モリブデン合金素材ハイテク技術で鍛えられたブレードは柔軟性と耐久性を併せ持つ仕上がりです｡ハンドル特殊強化樹脂非常に衛生的で丈夫なうえ､作業性に優れた表面仕上です｡※ドイツ●メーカー品番:66052●サイズ(cm):31●全長(mm):440
- 商品コード：
- 2501200122502
- サイズ：
- 全長(mm):440
5049
サーモ スライサー ノコ刃 66062 36cm 1袋（ご注文単位1袋）【直送品】
パン切り包丁
●サーモハウザーベーカーズナイフ特長:ブレード高品質モリブデン合金素材ハイテク技術で鍛えられたブレードは柔軟性と耐久性を併せ持つ仕上がりです｡ハンドル特殊強化樹脂非常に衛生的で丈夫なうえ､作業性に優れた表面仕上です｡※ドイツ●メーカー品番:66062●サイズ(cm):36●全長(mm):495
- 商品コード：
- 2501200122519
- サイズ：
- 全長(mm):495
5050
サーモ スライサー 波刃 66071 26cm 1袋（ご注文単位1袋）【直送品】
パン切り包丁
●サーモハウザーベーカーズナイフ特長:ブレード高品質モリブデン合金素材ハイテク技術で鍛えられたブレードは柔軟性と耐久性を併せ持つ仕上がりです｡ハンドル特殊強化樹脂非常に衛生的で丈夫なうえ､作業性に優れた表面仕上です｡※ドイツ●メーカー品番:66071●サイズ(cm):26●全長(mm):400
- 商品コード：
- 2501200122526
- サイズ：
- 全長(mm):400
