包丁
包丁の業務用商品をお安い価格でお求めいただける通販ページです。包丁やナイフは、飲食店での調理に欠かせない調理器具でキッチンや厨房で活躍します。和食、洋食、中華、ホテルレストランなどの様々な業種をはじめ、家庭用としてもおすすめの包丁が勢揃い！一般的な三徳包丁をはじめに異なる要素に適した専用包丁まで圧倒的品揃えでご用意！業務用としてもご家庭でも使用頻度の高い定番の6から10インチ（約15から25センチメートル）から料理の種類やカッティングスタイルに合わせて包丁を選べる充実のラインナップをご用意しました。キッチンナイフやペティナイフは多目的で、野菜、肉、魚などを切るのに最適。スライサーナイフは肉を薄く切るのに優れており、果物ナイフやベジタブルナイフは細かい調理作業に最適です。また、パンやケーキの切断に適したパン切り包丁やチーズやお寿司、うなぎやふぐなど特定の料理に適した包丁も豊富に品揃えました。食材や調理法に合わせて最適なものをお選びください。プロの職人に人気の業務用包丁・ナイフを種類豊富に扱っています。
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堺孝行イノックス中華庖丁2004121cm 1個（ご注文単位1個）【直送品】
●背厚：2．0mm●重量：450g
- 商品コード：
- 4582226430343
- サイズ：
- 全長：315mm／幅：95mm／柄長：97mm
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堺孝行 モリブデン鋼 そば切り庖丁 33cm 08390 1個（ご注文単位1個）【直送品】
●柄がドロップしているので、バランス良く使用できます。●重量：750g
- 商品コード：
- 4582226430916
- サイズ：
- 330mm
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堺孝行カステラナイフ（ステンレス鋼）直刃33cm31002 1個（ご注文単位1個）【直送品】
次回入荷は未定です。
●両刃●背厚：1．0mm●重量：206g
- 商品コード：
- 4582226431883
- サイズ：
- 全長：470mm
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堺孝行カステラナイフ（ステンレス鋼）直刃42cm31005 1個（ご注文単位1個）【直送品】
次回の入荷は未定です。
●両刃●背厚：1．0mm●重量：260g
- 商品コード：
- 4582226431913
- サイズ：
- 全長：565mm
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堺孝行PC柄パン切りナイフ（波刃）25cm 1個（ご注文単位1個）【直送品】
●柄にナイロン66を使用する事により柄の腐敗が一切無く耐熱温度170℃。●背厚：1．0mm●重量：240g
- 商品コード：
- 4582226433306
- サイズ：
- 全長：380mm
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堺孝行革ホルスター19230 1個（ご注文単位1個）【直送品】
●カービングナイフ・ミートフォーク（直）・スチール棒の3点が収納できる。●ウエスト約120cmまで対応。
- 商品コード：
- 4582226442933
- サイズ：
- 260×120×35mm
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堺菊守極KIWAMIV10薄刃19.5cm 1個（ご注文単位1個）【直送品】
●極（KIWAMI）V10シリーズはサビに強く、硬さとねばりに磨きをかけたプロ仕様のカスミ和包丁の最高峰です。●片刃●重量：185g
- 商品コード：
- 4582226898099
- サイズ：
- 335mm
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堺菊守（モリブデン鋼）和式ウォールナット柄牛刀24cm 1個（ご注文単位1個）【直送品】
●適度なしなりと本職用としての硬度。サビに強く、シャープな切れ味手になじみやすい和式（紫檀八角）柄。●両刃●背厚：3．0mm●重量：180g
- 商品コード：
- 4582226902123
- サイズ：
- 全長：385mm
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堺菊守（モリブデン鋼）和式ウォールナット柄牛刀30cm 1個（ご注文単位1個）【直送品】
●適度なしなりと本職用としての硬度。サビに強く、シャープな切れ味手になじみやすい和式（紫檀八角）柄。●両刃●背厚：3．0mm●重量：265g
- 商品コード：
- 4582226902147
- サイズ：
- 全長：450mm
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藤寅作 DP割込口金付 ペティナイフ 120mm FU-801 1個（ご注文単位1個）【直送品】
●13クロームステンレス+DPコバルト合金鋼●DPコバルト合金鋼割込（口金付）●刃渡×全長mm×重量g：120×230×60
- 商品コード：
- 2502400050169
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藤寅作 DP割込口金付 ペティナイフ 150mm FU-802 1個（ご注文単位1個）【直送品】
●13クロームステンレス+DPコバルト合金鋼●DPコバルト合金鋼割込（口金付）●刃渡×全長mm×重量g：150×260×80
- 商品コード：
- 2502400050176
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藤寅作 DP2層口金付 骨スキ 150mm FU-803 1個（ご注文単位1個）【直送品】
●13クロームステンレス+DPコバルト合金鋼●DPコバルト合金鋼割込（口金付）●刃渡×全長mm×重量g：150×275×170
- 商品コード：
- 2502400050183
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藤寅作 DP割込口金付 筋引 240mm FU-805 1個（ご注文単位1個）【直送品】
●13クロームステンレス+DPコバルト合金鋼●DPコバルト合金鋼割込（口金付）●刃渡×全長mm×重量g：240×365×180
- 商品コード：
- 2502400050190
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藤寅作 DP割込口金付 筋引 270mm FU-806 1個（ご注文単位1個）【直送品】
●13クロームステンレス+DPコバルト合金鋼●DPコバルト合金鋼割込（口金付）●刃渡×全長mm×重量g：270×395×220
- 商品コード：
- 2502400050206
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藤寅作 DP割込口金付 牛刀 180mm FU-807 1個（ご注文単位1個）【直送品】
●13クロームステンレス+DPコバルト合金鋼●DPコバルト合金鋼割込（口金付）●刃渡×全長mm×重量g：180×310×170
- 商品コード：
- 2502400050213
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藤寅作 DP割込口金付 牛刀 210mm FU-808 1個（ご注文単位1個）【直送品】
●13クロームステンレス+DPコバルト合金鋼●DPコバルト合金鋼割込（口金付）●刃渡×全長mm×重量g：210×335×180
- 商品コード：
- 2502400050220
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藤寅作 DP割込口金付 牛刀 240mm FU-809 1個（ご注文単位1個）【直送品】
●13クロームステンレス+DPコバルト合金鋼●DPコバルト合金鋼割込（口金付）●刃渡×全長mm×重量g：240×365×240
- 商品コード：
- 2502400050237
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藤寅作 DP割込口金付 牛刀 270mm FU-810 1個（ご注文単位1個）【直送品】
●13クロームステンレス+DPコバルト合金鋼●DPコバルト合金鋼割込（口金付）●刃渡×全長mm×重量g：270×405×290
- 商品コード：
- 2502400050244
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藤寅作 DP割込口金付 牛刀 300mm FU-811 1個（ご注文単位1個）【直送品】
●13クロームステンレス+DPコバルト合金鋼●DPコバルト合金鋼割込（口金付）●刃渡×全長mm×重量g：300×435×330
- 商品コード：
- 2502400050251
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藤寅作 DP割込口金付 洋出刃 170mm FU-813 1個（ご注文単位1個）【直送品】
●13クロームステンレス+DPコバルト合金鋼●DPコバルト合金鋼割込（口金付）●刃渡×全長mm×重量g：170×300×210
- 商品コード：
- 2502400050268
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藤寅作 DP割込口金付 洋出刃 210mm FU-814 1個（ご注文単位1個）【直送品】
●13クロームステンレス+DPコバルト合金鋼●DPコバルト合金鋼割込（口金付）●刃渡×全長mm×重量g：210×345×330
- 商品コード：
- 2502400050275
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藤寅作 DP割込口金付 洋出刃 240mm FU-815 1個（ご注文単位1個）【直送品】
●13クロームステンレス+DPコバルト合金鋼●DPコバルト合金鋼割込（口金付）●刃渡×全長mm×重量g：240×375×400
- 商品コード：
- 2502400050282
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藤寅作 DP割込口金付 菜切(薄刃) 165mm FU-502 1個（ご注文単位1個）【直送品】
●13クロームステンレス+DPコバルト合金鋼●DPコバルト合金鋼割込（口金付）●刃渡×全長mm×重量g：165×295×190
- 商品コード：
- 2502400050299
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藤寅作 DP割込口金付 三徳 170mm FU-503 1個（ご注文単位1個）【直送品】
●13クロームステンレス+DPコバルト合金鋼●DPコバルト合金鋼割込（口金付）●刃渡×全長mm×重量g：170×295×180
- 商品コード：
- 2502400050305
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ミソノ モリブデン鋼 三徳 140mm №580 1個（ご注文単位1個）【直送品】
●ステンレスモリブデン鋼●品質、切れ味、フォルム。三位一体のミソノステンレスモリブデン鋼。モリブデンとバナジウムの入ったハイカーボンの高級ステンレス・モリブデン鋼を使用し、ハイレベルの技術を駆使した理想の洋庖丁です。刀身と一体のツバが衛生的。切れの冴えと耐久性を両立させた最高の出来ばえが、またひとつ秀作を生みました。 ●刃渡×全長mm×重量g：140×250×125
- 商品コード：
- 2502400050312
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ミソノ モリブデン鋼 三徳 160mm №583 1個（ご注文単位1個）【直送品】
●ステンレスモリブデン鋼●品質、切れ味、フォルム。三位一体のミソノステンレスモリブデン鋼。モリブデンとバナジウムの入ったハイカーボンの高級ステンレス・モリブデン鋼を使用し、ハイレベルの技術を駆使した理想の洋庖丁です。刀身と一体のツバが衛生的。切れの冴えと耐久性を両立させた最高の出来ばえが、またひとつ秀作を生みました。 ●刃渡×全長mm×重量g：160×270×140
- 商品コード：
- 2502400050329
981
ミソノ モリブデン鋼 三徳 180mm №581 1個（ご注文単位1個）【直送品】
●ステンレスモリブデン鋼●品質、切れ味、フォルム。三位一体のミソノステンレスモリブデン鋼。モリブデンとバナジウムの入ったハイカーボンの高級ステンレス・モリブデン鋼を使用し、ハイレベルの技術を駆使した理想の洋庖丁です。刀身と一体のツバが衛生的。切れの冴えと耐久性を両立させた最高の出来ばえが、またひとつ秀作を生みました。 ●刃渡×全長mm×重量g：180×300×155
- 商品コード：
- 2502400050336
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ミソノ モリブデン鋼 牛刀 180mm №511 1個（ご注文単位1個）【直送品】
●ステンレスモリブデン鋼●品質、切れ味、フォルム。三位一体のミソノステンレスモリブデン鋼。モリブデンとバナジウムの入ったハイカーボンの高級ステンレス・モリブデン鋼を使用し、ハイレベルの技術を駆使した理想の洋庖丁です。刀身と一体のツバが衛生的。切れの冴えと耐久性を両立させた最高の出来ばえが、またひとつ秀作を生みました。●刃渡×全長mm×重量g：180×300×140
- 商品コード：
- 2502400050343
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ミソノ モリブデン鋼 牛刀 195mm №518 1個（ご注文単位1個）【直送品】
●ステンレスモリブデン鋼●品質、切れ味、フォルム。三位一体のミソノステンレスモリブデン鋼。モリブデンとバナジウムの入ったハイカーボンの高級ステンレス・モリブデン鋼を使用し、ハイレベルの技術を駆使した理想の洋庖丁です。刀身と一体のツバが衛生的。切れの冴えと耐久性を両立させた最高の出来ばえが、またひとつ秀作を生みました。●刃渡×全長mm×重量g：195×315×155
- 商品コード：
- 2502400050350
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ミソノ モリブデン鋼 牛刀 210mm №512 1個（ご注文単位1個）【直送品】
●ステンレスモリブデン鋼●品質、切れ味、フォルム。三位一体のミソノステンレスモリブデン鋼。モリブデンとバナジウムの入ったハイカーボンの高級ステンレス・モリブデン鋼を使用し、ハイレベルの技術を駆使した理想の洋庖丁です。刀身と一体のツバが衛生的。切れの冴えと耐久性を両立させた最高の出来ばえが、またひとつ秀作を生みました。●刃渡×全長mm×重量g：210×330×160
- 商品コード：
- 2502400050367
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ミソノ №513 牛刀240mm ツバ付モリブデン 1個（ご注文単位1個）【直送品】
●ステンレスモリブデン鋼●品質、切れ味、フォルム。三位一体のミソノステンレスモリブデン鋼。モリブデンとバナジウムの入ったハイカーボンの高級ステンレス・モリブデン鋼を使用し、ハイレベルの技術を駆使した理想の洋庖丁です。刀身と一体のツバが衛生的。切れの冴えと耐久性を両立させた最高の出来ばえが、またひとつ秀作を生みました。●刃渡×全長mm×重量g：240×370×230
- 商品コード：
- 2502400050374
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ミソノ №514 牛刀270mm ツバ付モリブデン 1個（ご注文単位1個）【直送品】
●ステンレスモリブデン鋼●品質、切れ味、フォルム。三位一体のミソノステンレスモリブデン鋼。モリブデンとバナジウムの入ったハイカーボンの高級ステンレス・モリブデン鋼を使用し、ハイレベルの技術を駆使した理想の洋庖丁です。刀身と一体のツバが衛生的。切れの冴えと耐久性を両立させた最高の出来ばえが、またひとつ秀作を生みました。●刃渡×全長mm×重量g：270×400×250
- 商品コード：
- 2502400050381
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ミソノ モリブデン鋼 牛刀 300mm №515 1個（ご注文単位1個）【直送品】
●ステンレスモリブデン鋼●品質、切れ味、フォルム。三位一体のミソノステンレスモリブデン鋼。モリブデンとバナジウムの入ったハイカーボンの高級ステンレス・モリブデン鋼を使用し、ハイレベルの技術を駆使した理想の洋庖丁です。刀身と一体のツバが衛生的。切れの冴えと耐久性を両立させた最高の出来ばえが、またひとつ秀作を生みました。●刃渡×全長mm×重量g：300×435×335
- 商品コード：
- 2502400050398
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ミソノ モリブデン鋼 牛刀 330mm №516 1個（ご注文単位1個）【直送品】
●ステンレスモリブデン鋼●品質、切れ味、フォルム。三位一体のミソノステンレスモリブデン鋼。モリブデンとバナジウムの入ったハイカーボンの高級ステンレス・モリブデン鋼を使用し、ハイレベルの技術を駆使した理想の洋庖丁です。刀身と一体のツバが衛生的。切れの冴えと耐久性を両立させた最高の出来ばえが、またひとつ秀作を生みました。●刃渡×全長mm×重量g：330×470×365
- 商品コード：
- 2502400050404
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ミソノ モリブデン鋼 牛刀 360mm №517 1個（ご注文単位1個）【直送品】
●ステンレスモリブデン鋼●品質、切れ味、フォルム。三位一体のミソノステンレスモリブデン鋼。モリブデンとバナジウムの入ったハイカーボンの高級ステンレス・モリブデン鋼を使用し、ハイレベルの技術を駆使した理想の洋庖丁です。刀身と一体のツバが衛生的。切れの冴えと耐久性を両立させた最高の出来ばえが、またひとつ秀作を生みました。●刃渡×全長mm×重量g：360×505×395
- 商品コード：
- 2502400050411
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ミソノ モリブデン鋼 筋引 240mm №521 1個（ご注文単位1個）【直送品】
●ステンレスモリブデン鋼●品質、切れ味、フォルム。三位一体のミソノステンレスモリブデン鋼。モリブデンとバナジウムの入ったハイカーボンの高級ステンレス・モリブデン鋼を使用し、ハイレベルの技術を駆使した理想の洋庖丁です。刀身と一体のツバが衛生的。切れの冴えと耐久性を両立させた最高の出来ばえが、またひとつ秀作を生みました。●刃渡×全長mm×重量g：240×360×150
- 商品コード：
- 2502400050428
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ミソノ モリブデン鋼 筋引 270mm №522 1個（ご注文単位1個）【直送品】
●ステンレスモリブデン鋼●品質、切れ味、フォルム。三位一体のミソノステンレスモリブデン鋼。モリブデンとバナジウムの入ったハイカーボンの高級ステンレス・モリブデン鋼を使用し、ハイレベルの技術を駆使した理想の洋庖丁です。刀身と一体のツバが衛生的。切れの冴えと耐久性を両立させた最高の出来ばえが、またひとつ秀作を生みました。●刃渡×全長mm×重量g：270×390×170
- 商品コード：
- 2502400050435
992
ミソノ モリブデン鋼 筋引 300mm №523 1個（ご注文単位1個）【直送品】
●ステンレスモリブデン鋼●品質、切れ味、フォルム。三位一体のミソノステンレスモリブデン鋼。モリブデンとバナジウムの入ったハイカーボンの高級ステンレス・モリブデン鋼を使用し、ハイレベルの技術を駆使した理想の洋庖丁です。刀身と一体のツバが衛生的。切れの冴えと耐久性を両立させた最高の出来ばえが、またひとつ秀作を生みました。●刃渡×全長mm×重量g：300×435×220
- 商品コード：
- 2502400050442
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ミソノ モリブデン鋼 筋引 330mm №524 1個（ご注文単位1個）【直送品】
●ステンレスモリブデン鋼●品質、切れ味、フォルム。三位一体のミソノステンレスモリブデン鋼。モリブデンとバナジウムの入ったハイカーボンの高級ステンレス・モリブデン鋼を使用し、ハイレベルの技術を駆使した理想の洋庖丁です。刀身と一体のツバが衛生的。切れの冴えと耐久性を両立させた最高の出来ばえが、またひとつ秀作を生みました。●刃渡×全長mm×重量g：330×465×230
- 商品コード：
- 2502400050459
994
ミソノ モリブデン鋼 筋引 360mm №525 1個（ご注文単位1個）【直送品】
●ステンレスモリブデン鋼●品質、切れ味、フォルム。三位一体のミソノステンレスモリブデン鋼。モリブデンとバナジウムの入ったハイカーボンの高級ステンレス・モリブデン鋼を使用し、ハイレベルの技術を駆使した理想の洋庖丁です。刀身と一体のツバが衛生的。切れの冴えと耐久性を両立させた最高の出来ばえが、またひとつ秀作を生みました。●刃渡×全長mm×重量g：360×500×260
- 商品コード：
- 2502400050466
995
ミソノ モリブデン鋼 洋出刃 165mm №550 1個（ご注文単位1個）【直送品】
●ステンレスモリブデン鋼●品質、切れ味、フォルム。三位一体のミソノステンレスモリブデン鋼。モリブデンとバナジウムの入ったハイカーボンの高級ステンレス・モリブデン鋼を使用し、ハイレベルの技術を駆使した理想の洋庖丁です。刀身と一体のツバが衛生的。切れの冴えと耐久性を両立させた最高の出来ばえが、またひとつ秀作を生みました。●刃渡×全長mm×重量g：165×295×320
- 商品コード：
- 2502400050473
996
ミソノ モリブデン鋼 洋出刃 240mm №552 1個（ご注文単位1個）【直送品】
●ステンレスモリブデン鋼●品質、切れ味、フォルム。三位一体のミソノステンレスモリブデン鋼。モリブデンとバナジウムの入ったハイカーボンの高級ステンレス・モリブデン鋼を使用し、ハイレベルの技術を駆使した理想の洋庖丁です。刀身と一体のツバが衛生的。切れの冴えと耐久性を両立させた最高の出来ばえが、またひとつ秀作を生みました。●刃渡×全長mm×重量g：240×370×420
- 商品コード：
- 2502400050480
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ミソノ モリブデン鋼 骨スキ角型 145mm №541 1個（ご注文単位1個）【直送品】
●ステンレスモリブデン鋼●品質、切れ味、フォルム。三位一体のミソノステンレスモリブデン鋼。モリブデンとバナジウムの入ったハイカーボンの高級ステンレス・モリブデン鋼を使用し、ハイレベルの技術を駆使した理想の洋庖丁です。刀身と一体のツバが衛生的。切れの冴えと耐久性を両立させた最高の出来ばえが、またひとつ秀作を生みました。●刃渡×全長mm×重量g：145×270×180
- 商品コード：
- 2502400050497
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ミソノ モリブデン鋼 骨スキ丸型 145mm №542 1個（ご注文単位1個）【直送品】
●ステンレスモリブデン鋼●品質、切れ味、フォルム。三位一体のミソノステンレスモリブデン鋼。モリブデンとバナジウムの入ったハイカーボンの高級ステンレス・モリブデン鋼を使用し、ハイレベルの技術を駆使した理想の洋庖丁です。刀身と一体のツバが衛生的。切れの冴えと耐久性を両立させた最高の出来ばえが、またひとつ秀作を生みました。●刃渡×全長mm×重量g：145×260×170
- 商品コード：
- 2502400050503
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ミソノ №531 ペティナイフ120mm ツバ付モリブデン 1個（ご注文単位1個）【直送品】
●ステンレスモリブデン鋼●品質、切れ味、フォルム。三位一体のミソノステンレスモリブデン鋼。モリブデンとバナジウムの入ったハイカーボンの高級ステンレス・モリブデン鋼を使用し、ハイレベルの技術を駆使した理想の洋庖丁です。刀身と一体のツバが衛生的。切れの冴えと耐久性を両立させた最高の出来ばえが、またひとつ秀作を生みました。●刃渡×全長mm×重量g：120×220×65
- 商品コード：
- 2502400050510
1000
ミソノ №532 ペティナイフ130mm ツバ付モリブデン 1個（ご注文単位1個）【直送品】
●ステンレスモリブデン鋼●品質、切れ味、フォルム。三位一体のミソノステンレスモリブデン鋼。モリブデンとバナジウムの入ったハイカーボンの高級ステンレス・モリブデン鋼を使用し、ハイレベルの技術を駆使した理想の洋庖丁です。刀身と一体のツバが衛生的。切れの冴えと耐久性を両立させた最高の出来ばえが、またひとつ秀作を生みました。●刃渡×全長mm×重量g：130×230×70
- 商品コード：
- 2502400050527
