毎月第1・第3月曜日はシモパケDAY!商品全品3%OFF!
包丁の業務用商品をお安い価格でお求めいただける通販ページです。包丁やナイフは、飲食店での調理に欠かせない調理器具でキッチンや厨房で活躍します。和食、洋食、中華、ホテルレストランなどの様々な業種をはじめ、家庭用としてもおすすめの包丁が勢揃い!一般的な三徳包丁をはじめに異なる要素に適した専用包丁まで圧倒的品揃えでご用意!業務用としてもご家庭でも使用頻度の高い定番の6から10インチ(約15から25センチメートル)から料理の種類やカッティングスタイルに合わせて包丁を選べる充実のラインナップをご用意しました。キッチンナイフやペティナイフは多目的で、野菜、肉、魚などを切るのに最適。スライサーナイフは肉を薄く切るのに優れており、果物ナイフやベジタブルナイフは細かい調理作業に最適です。また、パンやケーキの切断に適したパン切り包丁やチーズやお寿司、うなぎやふぐなど特定の料理に適した包丁も豊富に品揃えました。食材や調理法に合わせて最適なものをお選びください。プロの職人に人気の業務用包丁・ナイフを種類豊富に扱っています。
アズワン 堺菊守 和包丁特製薄刃22.5cm B-322 1個(ご注文単位1個)【直送品】
薄刃包丁
●安来白鋼を使用し、霞研を施した和包丁です。研ぎやすく、扱いやすい逸品です。●刃渡:225mm●材質:白鋼・霞研・水牛柄●コード番号:04-0397-1106●こちらの商品は事業者様向け商品です。●こちらの商品は取寄せ商品となり納期が長期間かかる可能性がございます。また、ご発注後のキャンセルは対応いたしかねますので予めご了承ください。
価格: 54,131円(税込)
次回の入荷は未定です
アズワン 堺菊守 和包丁特製薄刃24cm B-324 1個(ご注文単位1個)【直送品】
薄刃包丁
●安来白鋼を使用し、霞研を施した和包丁です。研ぎやすく、扱いやすい逸品です。●刃渡:240mm●材質:白鋼・霞研・水牛柄●コード番号:04-0397-1107●こちらの商品は事業者様向け商品です。●こちらの商品は取寄せ商品となり納期が長期間かかる可能性がございます。また、ご発注後のキャンセルは対応いたしかねますので予めご了承ください。
価格: 63,431円(税込)
次回の入荷は未定です
アズワン 堺菊守 和包丁特製出刃10.5cm B-510 1個(ご注文単位1個)【直送品】
出刃包丁
●安来白鋼を使用し、霞研を施した和包丁です。研ぎやすく、扱いやすい逸品です。●刃渡:105mm●材質:白鋼・霞研・水牛柄●コード番号:04-0397-1201●こちらの商品は事業者様向け商品です。●こちらの商品は取寄せ商品となり納期が長期間かかる可能性がございます。また、ご発注後のキャンセルは対応いたしかねますので予めご了承ください。
価格: 20,273円(税込)
次回の入荷は未定です
木柄シフォンケーキ用ナイフ№7240 1個(ご注文単位1個)【直送品】
パン切り包丁
●ステンレス・天然木●出来上がったシフォンケーキを型から取り外すのは意外と大変。そんな時にあると便利なシフォンナイフです。サッとふちをなぞれば型からの取り外しもスムースです。●全長mm:280
価格: 1,131円(税込)
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KK18-8ライラック ミートカービングフォーク(HH) 1個(ご注文単位1個)【直送品】
ミートフォーク
●18-8ステンレス●※(H・H)はハンドル部分がモナカ柄(空洞)になっております。 18-8 ライラック ●全長mm:322
価格: 3,252円(税込)
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グレステンパンスライサー321GU21cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】
パン切り包丁
●へこみの部分に空気が入ることにより、刃離れの良さと、軽い切れ味を実現しました。切断時に側面にかかる密着抵抗を最小にしてあります。庖丁側面に密着しにくいので作業性が良く、切れ味が良く、しかも刃研ぎの面積がせまいため、非常に研ぎ易い設計です。●刃渡210×全長345mm
価格: 14,109円(税込)
数量
グレステンパンスライサー325GU25cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】
パン切り包丁
●へこみの部分に空気が入ることにより、刃離れの良さと、軽い切れ味を実現しました。切断時に側面にかかる密着抵抗を最小にしてあります。庖丁側面に密着しにくいので作業性が良く、切れ味が良く、しかも刃研ぎの面積がせまいため、非常に研ぎ易い設計です。●刃渡250×全長385mm
価格: 16,874円(税込)
数量
グレステンパンスライサー331GU31cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】
パン切り包丁
●へこみの部分に空気が入ることにより、刃離れの良さと、軽い切れ味を実現しました。切断時に側面にかかる密着抵抗を最小にしてあります。庖丁側面に密着しにくいので作業性が良く、切れ味が良く、しかも刃研ぎの面積がせまいため、非常に研ぎ易い設計です。●刃渡310mm
価格: 20,210円(税込)
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グレステンガラスキ420TK20cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】
骨スキ包丁
●へこみの部分に空気が入ることにより、刃離れの良さと、軽い切れ味を実現しました。切断時に側面にかかる密着抵抗を最小にしてあります。庖丁側面に密着しにくいので作業性が良く、切れ味が良く、しかも刃研ぎの面積がせまいため、非常に研ぎ易い設計です。●刃渡200×全長315mm
価格: 25,293円(税込)
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グレステン中華包丁622-25W刃渡22cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】
中華包丁
●グレステンTタイプへこみの部分に空気が入ることにより、刃離れの良さと、軽い切れ味を実現しました。切断時に側面にかかる密着抵抗を最小にしてあります。庖丁側面に密着しにくいので作業性が良く、切れ味が良く、しかも刃研ぎの面積がせまいため、非常に研ぎ易い設計です。●重量:560g●刃渡220×114mm
価格: 47,694円(税込)
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グレステン筋引736TSK36cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】
筋引き包丁
●へこみの部分に空気が入ることにより、刃離れの良さと、軽い切れ味を実現しました。切断時に側面にかかる密着抵抗を最小にしてあります。庖丁側面に密着しにくいので作業性が良く、切れ味が良く、しかも刃研ぎの面積がせまいため、非常に研ぎ易い設計です。●刃渡360×全長500mm
価格: 48,788円(税込)
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杉本作中華包丁#2 480g 1個(ご注文単位1個)【直送品】
中華包丁
●#2:前菜、肉、魚用。●重量:480g●刃渡×幅:220×95mm
価格: 40,219円(税込)
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杉本作中華包丁#6 430g 1個(ご注文単位1個)【直送品】
中華包丁
●#6:用途は#1と同じ(前菜、肉、魚用)で巾広です。●重量:430g●刃渡×幅:220×110mm
価格: 46,264円(税込)
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杉本作中華包丁#11 550g 1個(ご注文単位1個)【直送品】
中華包丁
●#11:野菜、肉、魚、ハムなどのスライスに使います。●重量:550g●刃渡×幅:240×110mm
価格: 63,088円(税込)
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杉本作中華包丁#22 830g 1個(ご注文単位1個)【直送品】
中華包丁
●#22:海老、牛、豚の軟骨、スッポン等硬い食材用。●重量:830g●刃渡×幅:195×110mm
価格: 58,041円(税込)
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薄刃包丁
●神田作の包丁シリーズ。共柄・黒合板・PC桂柄・桂柄。幅広い和包丁を取り扱っております。●刃渡:240mm
価格: 41,146円(税込)
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牛刀
●源兼正包丁日本鋼。黒合板、口金付き。●刃渡180mm
価格: 10,717円(税込)
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牛刀
●源兼正包丁日本鋼。黒合板、口金付き。●刃渡210mm
価格: 10,890円(税込)
数量
牛刀
●源兼正包丁日本鋼。黒合板、口金付き。●刃渡240mm
価格: 12,745円(税込)
数量
牛刀
●源兼正包丁日本鋼。黒合板、口金付き。●刃渡270mm
価格: 14,520円(税込)
数量
牛刀
●源兼正包丁日本鋼。黒合板、口金付き。●刃渡300mm
価格: 16,375円(税込)
数量
牛刀
●源兼正包丁日本鋼。黒合板、口金付き。●刃渡330mm
価格: 20,893円(税込)
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牛刀
●源兼正包丁日本鋼。黒合板、口金付き。●刃渡360mm
価格: 23,065円(税込)
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ペティナイフ
●源兼正包丁日本鋼。黒合板、口金付き。●刃渡120mm
価格: 7,779円(税込)
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ペティナイフ
●源兼正包丁日本鋼。黒合板、口金付き。●刃渡150mm
価格: 8,297円(税込)
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源兼正骨スキ角型150mm 1個(ご注文単位1個)【直送品】
骨切り包丁
●源兼正包丁日本鋼。黒合板、口金付き。●刃渡150mm
価格: 10,804円(税込)
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源兼正骨スキ丸型150mm 1個(ご注文単位1個)【直送品】
骨切り包丁
●源兼正包丁日本鋼。黒合板、口金付き。●刃渡150mm
価格: 10,804円(税込)
数量
筋引き包丁
●源兼正包丁日本鋼。黒合板、口金付き。●刃渡210mm
価格: 10,804円(税込)
数量
筋引き包丁
●源兼正包丁日本鋼。黒合板、口金付き。●刃渡240mm
価格: 12,745円(税込)
数量
筋引き包丁
●源兼正包丁日本鋼。黒合板、口金付き。●刃渡270mm
価格: 13,633円(税込)
数量
筋引き包丁
●源兼正包丁日本鋼。黒合板、口金付き。●刃渡300mm
価格: 14,117円(税込)
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洋出刃包丁
●源兼正包丁日本鋼。黒合板、口金付き。●刃渡210mm
価格: 16,537円(税込)
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洋出刃包丁
●源兼正包丁日本鋼。黒合板、口金付き。●刃渡240mm
価格: 18,553円(税込)
数量
洋出刃包丁
●源兼正包丁日本鋼。黒合板、口金付き。●刃渡270mm
価格: 20,973円(税込)
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洋出刃包丁
●源兼正包丁日本鋼。黒合板、口金付き。●刃渡300mm
価格: 22,687円(税込)
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三徳包丁
●源兼正包丁日本鋼。黒合板、口金付き。●刃渡175mm
価格: 10,890円(税込)
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冷凍包丁
●冷凍食材のカットに●刃渡200mm
価格: 10,648円(税込)
数量
冷凍包丁
●冷凍食材のカットに●刃渡240mm
価格: 13,552円(税込)
数量
冷凍包丁
●冷凍食材のカットに●刃渡300mm
価格: 24,502円(税込)
数量
冷凍包丁
●冷凍食材のカットに●刃渡360mm
価格: 32,972円(税込)
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中華包丁
●中華料理の過程には欠かせない逸品。・切れ味抜群の中華包丁。●重量:305g●刃渡×外寸幅×全長:175×87×280mm
価格: 3,535円(税込)
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カクダイ 2231843 457-091 キッチン用包丁差し #457-091 1個(ご注文単位1個)【直送品】
包丁スタンド
キッチン部材。●ビス付き。
価格: 927円(税込)
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マサヒロ 238973 正広作 MS-8 柳刃270mm #10014 1個(ご注文単位1個)【直送品】
柳刃包丁
マサヒロ独自の高度な技術を包丁の隅々に生かし、優れた切れ味と高品質を生み出しています。
価格: 8,234円(税込)
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マサヒロ 238378 正広作 間切り 150mm #40932 1個(ご注文単位1個)【直送品】
牛刀
正広の技術の粋を集めた名作です。
価格: 4,054円(税込)
次回の入荷は未定です
食材や調理方法に応じて選びたい包丁には、万能タイプから専門的なものまでさまざまな種類があります。形状や特徴を知ることで、料理の仕上がりや作業効率もアップ。用途に合った包丁選びのヒントが満載です。