毎月第1・第3月曜日はシモパケDAY!商品全品3%OFF!
包丁の業務用商品をお安い価格でお求めいただける通販ページです。包丁やナイフは、飲食店での調理に欠かせない調理器具でキッチンや厨房で活躍します。和食、洋食、中華、ホテルレストランなどの様々な業種をはじめ、家庭用としてもおすすめの包丁が勢揃い!一般的な三徳包丁をはじめに異なる要素に適した専用包丁まで圧倒的品揃えでご用意!業務用としてもご家庭でも使用頻度の高い定番の6から10インチ(約15から25センチメートル)から料理の種類やカッティングスタイルに合わせて包丁を選べる充実のラインナップをご用意しました。キッチンナイフやペティナイフは多目的で、野菜、肉、魚などを切るのに最適。スライサーナイフは肉を薄く切るのに優れており、果物ナイフやベジタブルナイフは細かい調理作業に最適です。また、パンやケーキの切断に適したパン切り包丁やチーズやお寿司、うなぎやふぐなど特定の料理に適した包丁も豊富に品揃えました。食材や調理法に合わせて最適なものをお選びください。プロの職人に人気の業務用包丁・ナイフを種類豊富に扱っています。
EBM E-pro PLUS 骨スキ 角型 15cm シルバー 1個(ご注文単位1個)【直送品】
骨スキ包丁
●ブレード部:耐久性に優れたモリブデンバナジューム鋼職人による手砥ぎ刃付●ハンドル部:18-8ステンレススチールモナカ構造握り易いフィット感のある特殊形状●切れ味最高ハンドルのフィット感は絶妙かつ衛生的●片刃●背厚:2.1mm●重量:135g
価格: 7,778円(税込)
数量
EBME-proPLUS骨スキ角型15cmホワイト 1個(ご注文単位1個)【直送品】
骨スキ包丁
●ブレード部:耐久性に優れたモリブデンバナジューム鋼職人による手砥ぎ刃付●ハンドル部:18-8ステンレススチールモナカ構造握り易いフィット感のある特殊形状●切れ味最高ハンドルのフィット感は絶妙かつ衛生的●片刃●背厚:2.1mm●重量:135g
価格: 7,778円(税込)
数量
EBME-proPLUS骨スキ角型15cmレッド 1個(ご注文単位1個)【直送品】
骨スキ包丁
●ブレード部:耐久性に優れたモリブデンバナジューム鋼職人による手砥ぎ刃付●ハンドル部:18-8ステンレススチールモナカ構造握り易いフィット感のある特殊形状●切れ味最高ハンドルのフィット感は絶妙かつ衛生的●片刃●背厚:2.1mm●重量:135g
価格: 7,778円(税込)
数量
EBME-proPLUS骨スキ角型15cmイエロー 1個(ご注文単位1個)【直送品】
骨スキ包丁
●ブレード部:耐久性に優れたモリブデンバナジューム鋼職人による手砥ぎ刃付●ハンドル部:18-8ステンレススチールモナカ構造握り易いフィット感のある特殊形状●切れ味最高ハンドルのフィット感は絶妙かつ衛生的●片刃●背厚:2.1mm●重量:135g
価格: 7,778円(税込)
数量
EBME-proPLUS骨スキ角型15cmグリーン 1個(ご注文単位1個)【直送品】
骨スキ包丁
●ブレード部:耐久性に優れたモリブデンバナジューム鋼職人による手砥ぎ刃付●ハンドル部:18-8ステンレススチールモナカ構造握り易いフィット感のある特殊形状●切れ味最高ハンドルのフィット感は絶妙かつ衛生的●片刃●背厚:2.1mm●重量:135g
価格: 7,778円(税込)
数量
EBME-proPLUS骨スキ角型15cmブルー 1個(ご注文単位1個)【直送品】
骨スキ包丁
●ブレード部:耐久性に優れたモリブデンバナジューム鋼職人による手砥ぎ刃付●ハンドル部:18-8ステンレススチールモナカ構造握り易いフィット感のある特殊形状●切れ味最高ハンドルのフィット感は絶妙かつ衛生的●片刃●背厚:2.1mm●重量:135g
価格: 7,778円(税込)
数量
EBME-proPLUS骨スキ角型15cmブラック 1個(ご注文単位1個)【直送品】
骨スキ包丁
●ブレード部:耐久性に優れたモリブデンバナジューム鋼職人による手砥ぎ刃付●ハンドル部:18-8ステンレススチールモナカ構造握り易いフィット感のある特殊形状●切れ味最高ハンドルのフィット感は絶妙かつ衛生的●片刃●背厚:2.1mm●重量:135g
価格: 7,778円(税込)
数量
文明銀丁柳刃庖丁21cm薄口 1個(ご注文単位1個)【直送品】
柳刃包丁
●刃物に最も優れた効果をあらわすモリブデンを含む刃物専用特殊鋼を使用し、耐触性及び切れ味の持続性にきわめて優れています。●片刃●一般的な柳刃の厚身●重量:117g
価格: 7,345円(税込)
数量
文明銀丁柳刃庖丁27cm薄口 1個(ご注文単位1個)【直送品】
柳刃包丁
●刃物に最も優れた効果をあらわすモリブデンを含む刃物専用特殊鋼を使用し、耐触性及び切れ味の持続性にきわめて優れています。●片刃●一般的な柳刃の厚身●重量:146g
価格: 8,210円(税込)
数量
柳刃包丁
●刃物に最も優れた効果をあらわすモリブデンを含む刃物専用特殊鋼を使用し、耐触性及び切れ味の持続性にきわめて優れています。●片刃●重量:202g
価格: 10,370円(税込)
数量
文明銀丁出刃庖丁16.5cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】
出刃包丁
●刃物に最も優れた効果をあらわすモリブデンを含む刃物専用特殊鋼を使用し、耐触性及び切れ味の持続性にきわめて優れています。●片刃●重量:179g
価格: 7,345円(税込)
数量
文明銀丁出刃庖丁19.5cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】
出刃包丁
●刃物に最も優れた効果をあらわすモリブデンを含む刃物専用特殊鋼を使用し、耐触性及び切れ味の持続性にきわめて優れています。●片刃●重量:300g
価格: 9,938円(税込)
数量
菜切包丁
●刃物に最も優れた効果をあらわすモリブデンを含む刃物専用特殊鋼を使用し、耐触性及び切れ味の持続性にきわめて優れています。●片刃●重量:122g
価格: 5,185円(税込)
数量
正本本霞(玉白鋼)柳刃庖丁24cmKS0424 1個(ご注文単位1個)【直送品】
柳刃包丁
●ここにプロの誇りがある料理道を極めるプロに贈る。●ソフトな使い心地、そして酷使に耐えられる耐久性は、他の追随を許さない逸品揃いと評価を受けております。●片刃●背厚:3.6mm●重量:139g
価格: 47,623円(税込)
数量
正本本霞(玉白鋼)柳刃庖丁27cmKS0427 1個(ご注文単位1個)【直送品】
柳刃包丁
●ここにプロの誇りがある料理道を極めるプロに贈る。●ソフトな使い心地、そして酷使に耐えられる耐久性は、他の追随を許さない逸品揃いと評価を受けております。●片刃●背厚:3.8mm●重量:174g
価格: 53,420円(税込)
数量
正本本霞(玉白鋼)柳刃庖丁30cmKS0430 1個(ご注文単位1個)【直送品】
柳刃包丁
●ここにプロの誇りがある料理道を極めるプロに贈る。●ソフトな使い心地、そして酷使に耐えられる耐久性は、他の追随を許さない逸品揃いと評価を受けております。●片刃●背厚:4.1mm●重量:200g
価格: 61,081円(税込)
数量
正本本霞(玉白鋼)柳刃庖丁33cmKS0433 1個(ご注文単位1個)【直送品】
柳刃包丁
●ここにプロの誇りがある料理道を極めるプロに贈る。●ソフトな使い心地、そして酷使に耐えられる耐久性は、他の追随を許さない逸品揃いと評価を受けております。●片刃●背厚:4.2mm●重量:254g
価格: 74,747円(税込)
数量
正本本霞(玉白鋼)タコ引(刺身)33cmKS0133 1個(ご注文単位1個)【直送品】
蛸引き包丁
●ここにプロの誇りがある料理道を極めるプロに贈る。●ソフトな使い心地、そして酷使に耐えられる耐久性は、他の追随を許さない逸品揃いと評価を受けております。●片刃●背厚:3.3mm●重量:182g
価格: 74,747円(税込)
数量
正本本霞(玉白鋼)相出刃庖丁15cmKS2415 1個(ご注文単位1個)【直送品】
出刃包丁
●ここにプロの誇りがある料理道を極めるプロに贈る。●ソフトな使い心地、そして酷使に耐えられる耐久性は、他の追随を許さない逸品揃いと評価を受けております。●片刃●重量:135g
価格: 42,446円(税込)
数量
正本本霞(玉白鋼)相出刃庖丁16.5cmKS2416 1個(ご注文単位1個)【直送品】
出刃包丁
●ここにプロの誇りがある料理道を極めるプロに贈る。●ソフトな使い心地、そして酷使に耐えられる耐久性は、他の追随を許さない逸品揃いと評価を受けております。●片刃●重量:163g
価格: 48,451円(税込)
数量
正本本霞(玉白鋼)相出刃庖丁18cmKS2418 1個(ご注文単位1個)【直送品】
出刃包丁
●ここにプロの誇りがある料理道を極めるプロに贈る。●ソフトな使い心地、そして酷使に耐えられる耐久性は、他の追随を許さない逸品揃いと評価を受けております。●片刃●重量:209g
価格: 53,420円(税込)
数量
正本本霞(玉白鋼)相出刃庖丁21cmKS2421 1個(ご注文単位1個)【直送品】
出刃包丁
●ここにプロの誇りがある料理道を極めるプロに贈る。●ソフトな使い心地、そして酷使に耐えられる耐久性は、他の追随を許さない逸品揃いと評価を受けております。●片刃●重量:277g
価格: 83,651円(税込)
数量
正本本霞(玉白鋼)相出刃庖丁22.5cmKS2422 1個(ご注文単位1個)【直送品】
出刃包丁
●ここにプロの誇りがある料理道を極めるプロに贈る。●ソフトな使い心地、そして酷使に耐えられる耐久性は、他の追随を許さない逸品揃いと評価を受けております。●片刃●重量:327g
価格: 107,463円(税込)
数量
正本本霞(玉白鋼)相出刃庖丁24cmKS2424 1個(ご注文単位1個)【直送品】
出刃包丁
●ここにプロの誇りがある料理道を極めるプロに贈る。●ソフトな使い心地、そして酷使に耐えられる耐久性は、他の追随を許さない逸品揃いと評価を受けております。●片刃●重量:394g
価格: 125,270円(税込)
数量
正本本霞(玉白鋼)本出刃庖丁15cmKS2015 1個(ご注文単位1個)【直送品】
出刃包丁
●ここにプロの誇りがある料理道を極めるプロに贈る。●ソフトな使い心地、そして酷使に耐えられる耐久性は、他の追随を許さない逸品揃いと評価を受けております。●片刃●背厚:6.4mm●重量:232g
価格: 42,446円(税込)
数量
正本本霞(玉白鋼)本出刃庖丁16.5cmKS2016 1個(ご注文単位1個)【直送品】
出刃包丁
●ここにプロの誇りがある料理道を極めるプロに贈る。●ソフトな使い心地、そして酷使に耐えられる耐久性は、他の追随を許さない逸品揃いと評価を受けております。●片刃●背厚:6.4mm●重量:280g
価格: 48,451円(税込)
数量
正本本霞(玉白鋼)本出刃庖丁18cmKS2018 1個(ご注文単位1個)【直送品】
出刃包丁
●ここにプロの誇りがある料理道を極めるプロに贈る。●ソフトな使い心地、そして酷使に耐えられる耐久性は、他の追随を許さない逸品揃いと評価を受けております。●片刃●背厚:7.3mm●重量:312g
価格: 53,420円(税込)
数量
正本本霞(玉白鋼)本出刃庖丁19.5cmKS2019 1個(ご注文単位1個)【直送品】
出刃包丁
●ここにプロの誇りがある料理道を極めるプロに贈る。●ソフトな使い心地、そして酷使に耐えられる耐久性は、他の追随を許さない逸品揃いと評価を受けております。●片刃●背厚:7.3mm●重量:349g
価格: 60,875円(税込)
次回の入荷は未定です
正本本霞(玉白鋼)本出刃庖丁21cmKS2021 1個(ご注文単位1個)【直送品】
出刃包丁
●ここにプロの誇りがある料理道を極めるプロに贈る。●ソフトな使い心地、そして酷使に耐えられる耐久性は、他の追随を許さない逸品揃いと評価を受けております。●片刃●背厚:8.0mm●重量:414g
価格: 83,651円(税込)
数量
正本本霞(玉白鋼)本出刃庖丁22.5cmKS2022 1個(ご注文単位1個)【直送品】
出刃包丁
●ここにプロの誇りがある料理道を極めるプロに贈る。●ソフトな使い心地、そして酷使に耐えられる耐久性は、他の追随を許さない逸品揃いと評価を受けております。●片刃●背厚:8.4mm●重量:505g
価格: 107,463円(税込)
数量
正本本霞(玉白鋼)本出刃庖丁24cmKS2024 1個(ご注文単位1個)【直送品】
出刃包丁
●ここにプロの誇りがある料理道を極めるプロに贈る。●ソフトな使い心地、そして酷使に耐えられる耐久性は、他の追随を許さない逸品揃いと評価を受けております。●片刃●背厚:8.4mm●重量:560g
価格: 125,270円(税込)
数量
正本本霞(玉白鋼)東形薄刃18cmKS0618 1個(ご注文単位1個)【直送品】
薄刃包丁
●ここにプロの誇りがある料理道を極めるプロに贈る。●ソフトな使い心地、そして酷使に耐えられる耐久性は、他の追随を許さない逸品揃いと評価を受けております。●片刃●重量:165g
価格: 47,623円(税込)
次回の入荷は未定です
正本本霞(玉白鋼)東形薄刃19.5cmKS0619 1個(ご注文単位1個)【直送品】
薄刃包丁
●ここにプロの誇りがある料理道を極めるプロに贈る。●ソフトな使い心地、そして酷使に耐えられる耐久性は、他の追随を許さない逸品揃いと評価を受けております。●片刃●重量:212g
価格: 53,420円(税込)
数量
正本本霞(玉白鋼)東形薄刃21cmKS0621 1個(ご注文単位1個)【直送品】
薄刃包丁
●ここにプロの誇りがある料理道を極めるプロに贈る。●ソフトな使い心地、そして酷使に耐えられる耐久性は、他の追随を許さない逸品揃いと評価を受けております。●片刃●重量:233g
価格: 61,081円(税込)
次回の入荷は未定です
正本本霞(玉白鋼)東形薄刃22.5cmKS0622 1個(ご注文単位1個)【直送品】
薄刃包丁
●ここにプロの誇りがある料理道を極めるプロに贈る。●ソフトな使い心地、そして酷使に耐えられる耐久性は、他の追随を許さない逸品揃いと評価を受けております。●片刃●重量:281g
価格: 74,747円(税込)
数量
正本本霞(玉白鋼)東形薄刃24cmKS0624 1個(ご注文単位1個)【直送品】
薄刃包丁
●ここにプロの誇りがある料理道を極めるプロに贈る。●ソフトな使い心地、そして酷使に耐えられる耐久性は、他の追随を許さない逸品揃いと評価を受けております。●片刃●重量:323g
価格: 91,726円(税込)
数量
正本本霞(玉白鋼)鎌形薄刃21cmKS0721 1個(ご注文単位1個)【直送品】
鎌薄刃包丁
●ここにプロの誇りがある料理道を極めるプロに贈る。●ソフトな使い心地、そして酷使に耐えられる耐久性は、他の追随を許さない逸品揃いと評価を受けております。●片刃●重量:234g
価格: 61,081円(税込)
次回の入荷は未定です
正本本霞(玉白鋼)フグ引27cmKS0527 1個(ご注文単位1個)【直送品】
ふぐ引き包丁
●ここにプロの誇りがある料理道を極めるプロに贈る。●ソフトな使い心地、そして酷使に耐えられる耐久性は、他の追随を許さない逸品揃いと評価を受けております。●片刃●背厚:3.0mm●重量:110g
価格: 56,733円(税込)
数量
正本ツバ付紫丹柄ペティーナイフ12cmCT-6312 1個(ご注文単位1個)【直送品】
ペティナイフ
●ここにプロの誇りがある、料理道を極めるプロに贈る。●不純物の少ない最高級炭素鋼を素材に、使い易さを全面に取り入れた調理師専用の決定版。研ぎ易く切れ味主体の庖丁です。●両刃●重量:80g
価格: 15,956円(税込)
数量
正本ツバ付紫丹柄ペティーナイフ15cmCT-6315 1個(ご注文単位1個)【直送品】
ペティナイフ
●ここにプロの誇りがある、料理道を極めるプロに贈る。●不純物の少ない最高級炭素鋼を素材に、使い易さを全面に取り入れた調理師専用の決定版。研ぎ易く切れ味主体の庖丁です。●両刃●重量:90g
価格: 16,660円(税込)
数量
正本ツバ付紫丹柄牛刀18cmCT-5018 1個(ご注文単位1個)【直送品】
牛刀
●ここにプロの誇りがある、料理道を極めるプロに贈る。●不純物の少ない最高級炭素鋼を素材に、使い易さを全面に取り入れた調理師専用の決定版。研ぎ易く切れ味主体の庖丁です。●両刃●重量:130g
価格: 22,880円(税込)
数量
食材や調理方法に応じて選びたい包丁には、万能タイプから専門的なものまでさまざまな種類があります。形状や特徴を知ることで、料理の仕上がりや作業効率もアップ。用途に合った包丁選びのヒントが満載です。