包丁
包丁の業務用商品をお安い価格でお求めいただける通販ページです。包丁やナイフは、飲食店での調理に欠かせない調理器具でキッチンや厨房で活躍します。和食、洋食、中華、ホテルレストランなどの様々な業種をはじめ、家庭用としてもおすすめの包丁が勢揃い！一般的な三徳包丁をはじめに異なる要素に適した専用包丁まで圧倒的品揃えでご用意！業務用としてもご家庭でも使用頻度の高い定番の6から10インチ（約15から25センチメートル）から料理の種類やカッティングスタイルに合わせて包丁を選べる充実のラインナップをご用意しました。キッチンナイフやペティナイフは多目的で、野菜、肉、魚などを切るのに最適。スライサーナイフは肉を薄く切るのに優れており、果物ナイフやベジタブルナイフは細かい調理作業に最適です。また、パンやケーキの切断に適したパン切り包丁やチーズやお寿司、うなぎやふぐなど特定の料理に適した包丁も豊富に品揃えました。食材や調理法に合わせて最適なものをお選びください。プロの職人に人気の業務用包丁・ナイフを種類豊富に扱っています。
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堺孝行 グランドシェフ スライサー 21cm 1箱（ご注文単位1箱）【直送品】
●堺孝行作グランドシェフシリーズ錆に強く不純物の極めて少ないスウェーデンホルム特殊鋼を直輸入して日本人向きに加工したシェフ用の高級庖丁です｡※包丁の表示サイズは､すべて刃渡り寸法となっております｡●サイズ(cm):21●全長(mm):325●質量(g):120●背厚(mm):2
- 商品コード：
- 2501200110677
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堺孝行 グランドシェフ スライサー 24cm 1箱（ご注文単位1箱）【直送品】
●堺孝行作グランドシェフシリーズ錆に強く不純物の極めて少ないスウェーデンホルム特殊鋼を直輸入して日本人向きに加工したシェフ用の高級庖丁です｡※包丁の表示サイズは､すべて刃渡り寸法となっております｡●サイズ(cm):24●全長(mm):360●質量(g):140●背厚(mm):2
- 商品コード：
- 2501200110684
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堺孝行 グランドシェフ スライサー 27cm 1箱（ご注文単位1箱）【直送品】
●堺孝行作グランドシェフシリーズ錆に強く不純物の極めて少ないスウェーデンホルム特殊鋼を直輸入して日本人向きに加工したシェフ用の高級庖丁です｡※包丁の表示サイズは､すべて刃渡り寸法となっております｡●サイズ(cm):27●全長(mm):390●質量(g):150●背厚(mm):2
- 商品コード：
- 2501200110691
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堺孝行 グランドシェフ スライサー 30cm 1箱（ご注文単位1箱）【直送品】
●堺孝行作グランドシェフシリーズ錆に強く不純物の極めて少ないスウェーデンホルム特殊鋼を直輸入して日本人向きに加工したシェフ用の高級庖丁です｡※包丁の表示サイズは､すべて刃渡り寸法となっております｡●サイズ(cm):30●全長(mm):415●質量(g):200●背厚(mm):2.1
- 商品コード：
- 2501200110707
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堺孝行 グランドシェフ 洋出刃 21cm 1箱（ご注文単位1箱）【直送品】
●堺孝行作グランドシェフシリーズ錆に強く不純物の極めて少ないスウェーデンホルム特殊鋼を直輸入して日本人向きに加工したシェフ用の高級庖丁です｡※包丁の表示サイズは､すべて刃渡り寸法となっております｡●サイズ(cm):21●全長(mm):335●質量(g):280●背厚(mm):3.2
- 商品コード：
- 2501200110714
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堺孝行 グランドシェフ 洋出刃 24cm 1箱（ご注文単位1箱）【直送品】
●堺孝行作グランドシェフシリーズ錆に強く不純物の極めて少ないスウェーデンホルム特殊鋼を直輸入して日本人向きに加工したシェフ用の高級庖丁です｡※包丁の表示サイズは､すべて刃渡り寸法となっております｡●サイズ(cm):24●全長(mm):370●質量(g):340●背厚(mm):3.2
- 商品コード：
- 2501200110721
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堺孝行 グランドシェフ 洋出刃 27cm 1箱（ご注文単位1箱）【直送品】
●堺孝行作グランドシェフシリーズ錆に強く不純物の極めて少ないスウェーデンホルム特殊鋼を直輸入して日本人向きに加工したシェフ用の高級庖丁です｡※包丁の表示サイズは､すべて刃渡り寸法となっております｡●サイズ(cm):27●全長(mm):410●質量(g):380●背厚(mm):3.2
- 商品コード：
- 2501200110738
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堺孝行 グランドシェフ 洋出刃 30cm 1箱（ご注文単位1箱）【直送品】
●堺孝行作グランドシェフシリーズ錆に強く不純物の極めて少ないスウェーデンホルム特殊鋼を直輸入して日本人向きに加工したシェフ用の高級庖丁です｡※包丁の表示サイズは､すべて刃渡り寸法となっております｡●サイズ(cm):30●全長(mm):435●質量(g):440●背厚(mm):3.2
- 商品コード：
- 2501200110745
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堺孝行 グランドシェフ サバキ東型 15cm 1箱（ご注文単位1箱）【直送品】
●堺孝行作グランドシェフシリーズ錆に強く不純物の極めて少ないスウェーデンホルム特殊鋼を直輸入して日本人向きに加工したシェフ用の高級庖丁です｡※包丁の表示サイズは､すべて刃渡り寸法となっております｡●サイズ(cm):15●全長(mm):260●質量(g):200●背厚(mm):3
- 商品コード：
- 2501200110752
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堺孝行 グランドシェフ サバキ西型 15cm 1箱（ご注文単位1箱）【直送品】
●堺孝行作グランドシェフシリーズ錆に強く不純物の極めて少ないスウェーデンホルム特殊鋼を直輸入して日本人向きに加工したシェフ用の高級庖丁です｡※包丁の表示サイズは､すべて刃渡り寸法となっております｡●サイズ(cm):15●全長(mm):270●質量(g):190●背厚(mm):3
- 商品コード：
- 2501200110769
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堺孝行 グランドシェフ 三徳庖丁 18cm 1箱（ご注文単位1箱）【直送品】
●堺孝行作グランドシェフシリーズ錆に強く不純物の極めて少ないスウェーデンホルム特殊鋼を直輸入して日本人向きに加工したシェフ用の高級庖丁です｡※包丁の表示サイズは､すべて刃渡り寸法となっております｡●サイズ(cm):18●全長(mm):300●質量(g):180●背厚(mm):2
- 商品コード：
- 2501200110776
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堺孝行 グランドシェフサーモンスライサー 24cm 1箱（ご注文単位1箱）【直送品】
●※包丁の表示サイズは､すべて刃渡り寸法となっております｡●サイズ(cm):24●全長(mm):360●質量(g):140
- 商品コード：
- 2501200110783
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堺孝行 グランドシェフサーモンスライサー 27cm 1箱（ご注文単位1箱）【直送品】
●※包丁の表示サイズは､すべて刃渡り寸法となっております｡●サイズ(cm):27●全長(mm):385●質量(g):150
- 商品コード：
- 2501200110790
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堺孝行 グランドシェフサーモンスライサー 30cm 1箱（ご注文単位1箱）【直送品】
●※包丁の表示サイズは､すべて刃渡り寸法となっております｡●サイズ(cm):30●全長(mm):425●質量(g):180
- 商品コード：
- 2501200110806
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堺孝行 グランドシェフ PC柄 サーモンナイフ 30cm 1箱（ご注文単位1箱）【直送品】
●材質:刃部/ステンレス鋼柄/ナイロン66(耐熱温度170℃):※包丁の表示サイズは､すべて刃渡り寸法となっております｡●サイズ(cm):30●全長(mm):435●質量(g):160
- 商品コード：
- 2501200110813
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堺孝行 グランドシェフ ウェーブナイフ 30cm 1箱（ご注文単位1箱）【直送品】
●材質:刃部/ステンレス鋼柄/ナイロン66(耐熱温度170℃):※包丁の表示サイズは､すべて刃渡り寸法となっております｡●サイズ(cm):30●全長(mm):435●質量(g):140
- 商品コード：
- 2501200110820
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堺孝行 グランドシェフ ウェーブナイフ 36cm 1箱（ご注文単位1箱）【直送品】
●材質:刃部/ステンレス鋼柄/ナイロン66(耐熱温度170℃):※包丁の表示サイズは､すべて刃渡り寸法となっております｡●サイズ(cm):36●全長(mm):500●質量(g):160
- 商品コード：
- 2501200110837
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堺孝行 グランドシェフ PC柄 ウェーブナイフ 30cm 1箱（ご注文単位1箱）【直送品】
●材質:刃部/ステンレス鋼柄/ナイロン66(耐熱温度170℃):※包丁の表示サイズは､すべて刃渡り寸法となっております｡●サイズ(cm):30●全長(mm):435●質量(g):160
- 商品コード：
- 2501200110844
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堺孝行 グランドシェフ PC柄 ウェーブナイフ 36cm 1箱（ご注文単位1箱）【直送品】
●材質:刃部/ステンレス鋼柄/ナイロン66(耐熱温度170℃):※包丁の表示サイズは､すべて刃渡り寸法となっております｡●サイズ(cm):36●全長(mm):495●質量(g):180
- 商品コード：
- 2501200110851
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正広作 MV鋼本焼ペティーナイフ（両刃） 14802 12cm 1箱（ご注文単位1箱）【直送品】
●※包丁の表示サイズは､すべて刃渡り寸法となっております｡●メーカー品番:14802●サイズ(cm):12●全長(mm):237●質量(g):70●背厚(mm):1.8
- 商品コード：
- 2501200110868
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正広作 MV鋼本焼ペティーナイフ（両刃） 14804 15cm 1箱（ご注文単位1箱）【直送品】
●※包丁の表示サイズは､すべて刃渡り寸法となっております｡●メーカー品番:14804●サイズ(cm):15●全長(mm):266●質量(g):80●背厚(mm):1.8
- 商品コード：
- 2501200110875
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正広作 MV鋼本焼 牛刀（両刃） 14810 18cm 1箱（ご注文単位1箱）【直送品】
●※包丁の表示サイズは､すべて刃渡り寸法となっております｡●メーカー品番:14810●サイズ(cm):18●全長(mm):305●質量(g):140●背厚(mm):2
- 商品コード：
- 2501200110882
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正広作 MV鋼本焼 牛刀（両刃） 14811 21cm 1箱（ご注文単位1箱）【直送品】
●※包丁の表示サイズは､すべて刃渡り寸法となっております｡●メーカー品番:14811●サイズ(cm):21●全長(mm):334●質量(g):150●背厚(mm):2
- 商品コード：
- 2501200110899
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正広作 MV鋼本焼 牛刀（両刃） 14812 24cm 1箱（ご注文単位1箱）【直送品】
●※包丁の表示サイズは､すべて刃渡り寸法となっております｡●メーカー品番:14812●サイズ(cm):24●全長(mm):375●質量(g):210●背厚(mm):2.5
- 商品コード：
- 2501200110905
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正広作 MV鋼本焼 牛刀（両刃） 14813 27cm 1箱（ご注文単位1箱）【直送品】
●※包丁の表示サイズは､すべて刃渡り寸法となっております｡●メーカー品番:14813●サイズ(cm):27●全長(mm):407●質量(g):230●背厚(mm):2.5
- 商品コード：
- 2501200110912
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正広作 MV鋼本焼 牛刀（両刃） 14814 30cm 1箱（ご注文単位1箱）【直送品】
●※包丁の表示サイズは､すべて刃渡り寸法となっております｡●メーカー品番:14814●サイズ(cm):30●全長(mm):435●質量(g):255●背厚(mm):2.5
- 商品コード：
- 2501200110929
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正広作 MV鋼本焼 筋引（両刃） 14817 24cm 1箱（ご注文単位1箱）【直送品】
●※包丁の表示サイズは､すべて刃渡り寸法となっております｡●メーカー品番:14817●サイズ(cm):24●全長(mm):375●質量(g):180●背厚(mm):2.5
- 商品コード：
- 2501200110936
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正広作 MV鋼本焼 筋引（両刃） 14818 27cm 1箱（ご注文単位1箱）【直送品】
●※包丁の表示サイズは､すべて刃渡り寸法となっております｡●メーカー品番:14818●サイズ(cm):27●全長(mm):407●質量(g):190●背厚(mm):2.5
- 商品コード：
- 2501200110943
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正広作 MV鋼本焼 骨スキ（角）（片刃） 14806 15cm 1箱（ご注文単位1箱）【直送品】
●※包丁の表示サイズは､すべて刃渡り寸法となっております｡●メーカー品番:14806●サイズ(cm):15●全長(mm):270●質量(g):130●背厚(mm):2.5
- 商品コード：
- 2501200110950
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正広作 MV鋼本焼 三徳型（両刃） 14823 17.5cm 1箱（ご注文単位1箱）【直送品】
●※包丁の表示サイズは､すべて刃渡り寸法となっております｡●メーカー品番:14823●サイズ(cm):17.5●全長(mm):300●質量(g):140●背厚(mm):2
- 商品コード：
- 2501200110967
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正広作 MV鋼本焼 ディンプル（両刃） 14881 21cm 1箱（ご注文単位1箱）【直送品】
●※包丁の表示サイズは､すべて刃渡り寸法となっております｡●メーカー品番:14881●サイズ(cm):21●全長(mm):334●質量(g):150●背厚(mm):2
- 商品コード：
- 2501200110974
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正広作 MV鋼本焼 ディンプル（両刃） 14882 24cm 1箱（ご注文単位1箱）【直送品】
●※包丁の表示サイズは､すべて刃渡り寸法となっております｡●メーカー品番:14882●サイズ(cm):24●全長(mm):375●質量(g):210●背厚(mm):2.5
- 商品コード：
- 2501200110981
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正広作 プラ柄MV鋼 ペティーナイフ 13902 12cm（両刃） 1箱（ご注文単位1箱）【直送品】
●正広作PC柄MV鋼柄部:耐熱100度※洗浄機対応※包丁の表示サイズは､すべて刃渡り寸法となっております｡●メーカー品番:13902●サイズ(cm):12●全長(mm):234●質量(g):56●背厚(mm):1.8
- 商品コード：
- 2501200110998
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正広作 プラ柄MV鋼 ペティーナイフ 13904 15cm（両刃） 1箱（ご注文単位1箱）【直送品】
●正広作PC柄MV鋼柄部:耐熱100度※洗浄機対応※包丁の表示サイズは､すべて刃渡り寸法となっております｡●メーカー品番:13904●サイズ(cm):15●全長(mm):263●質量(g):63●背厚(mm):1.8
- 商品コード：
- 2501200111001
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正広作 プラ柄MV鋼 牛刀（両刃） 13910 18cm 1箱（ご注文単位1箱）【直送品】
●正広作PC柄MV鋼柄部:耐熱100度※洗浄機対応※包丁の表示サイズは､すべて刃渡り寸法となっております｡●メーカー品番:13910●サイズ(cm):18●全長(mm):305●質量(g):106●背厚(mm):2
- 商品コード：
- 2501200111018
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正広作 プラ柄MV鋼 牛刀（両刃） 13911 21cm 1箱（ご注文単位1箱）【直送品】
●正広作PC柄MV鋼柄部:耐熱100度※洗浄機対応※包丁の表示サイズは､すべて刃渡り寸法となっております｡●メーカー品番:13911●サイズ(cm):21●全長(mm):334●質量(g):124●背厚(mm):2
- 商品コード：
- 2501200111025
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正広作 プラ柄MV鋼 牛刀（両刃） 13912 24cm 1箱（ご注文単位1箱）【直送品】
●正広作PC柄MV鋼柄部:耐熱100度※洗浄機対応※包丁の表示サイズは､すべて刃渡り寸法となっております｡●メーカー品番:13912●サイズ(cm):24●全長(mm):372●質量(g):160●背厚(mm):2.5
- 商品コード：
- 2501200111032
2288
正広作 プラ柄MV鋼 牛刀（両刃） 13913 27cm 1箱（ご注文単位1箱）【直送品】
●正広作PC柄MV鋼柄部:耐熱100度※洗浄機対応※包丁の表示サイズは､すべて刃渡り寸法となっております｡●メーカー品番:13913●サイズ(cm):27●全長(mm):400●質量(g):186●背厚(mm):2.5
- 商品コード：
- 2501200111049
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正広作 プラ柄MV鋼 牛刀（両刃） 13914 30cm 1箱（ご注文単位1箱）【直送品】
●正広作PC柄MV鋼柄部:耐熱100度※洗浄機対応※包丁の表示サイズは､すべて刃渡り寸法となっております｡●メーカー品番:13914●サイズ(cm):30●全長(mm):430●質量(g):217●背厚(mm):2.5
- 商品コード：
- 2501200111056
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正広作 プラ柄MV鋼 筋引（両刃） 13917 24cm 1箱（ご注文単位1箱）【直送品】
●正広作PC柄MV鋼柄部:耐熱100度※洗浄機対応※包丁の表示サイズは､すべて刃渡り寸法となっております｡●メーカー品番:13917●サイズ(cm):24●全長(mm):370●質量(g):152●背厚(mm):2.5
- 商品コード：
- 2501200111063
2291
正広作 プラ柄MV鋼 筋引（両刃） 13918 27cm 1箱（ご注文単位1箱）【直送品】
●正広作PC柄MV鋼柄部:耐熱100度※洗浄機対応※包丁の表示サイズは､すべて刃渡り寸法となっております｡●メーカー品番:13918●サイズ(cm):27●全長(mm):400●質量(g):163●背厚(mm):2.5
- 商品コード：
- 2501200111070
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正広作 プラ柄MV鋼 三徳型（両刃） 13923 16.5cm 1箱（ご注文単位1箱）【直送品】
●正広作PC柄MV鋼柄部:耐熱100度※洗浄機対応※包丁の表示サイズは､すべて刃渡り寸法となっております｡●メーカー品番:13923●サイズ(cm):16.5●全長(mm):285●質量(g):109●背厚(mm):2
- 商品コード：
- 2501200111087
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正広作 プラ柄MV鋼 骨スキ（角） 13906 15cm（片刃） 1箱（ご注文単位1箱）【直送品】
●正広作PC柄MV鋼柄部:耐熱100度※洗浄機対応※包丁の表示サイズは､すべて刃渡り寸法となっております｡●メーカー品番:13906●サイズ(cm):15●全長(mm):270●質量(g):130●背厚(mm):2.5
- 商品コード：
- 2501200111094
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正広作 プラ柄MV鋼 骨スキ（丸） 13908 15cm（片刃） 1箱（ご注文単位1箱）【直送品】
●正広作PC柄MV鋼柄部:耐熱100度※洗浄機対応※包丁の表示サイズは､すべて刃渡り寸法となっております｡●メーカー品番:13908●サイズ(cm):15●全長(mm):260●質量(g):113●背厚(mm):2.5
- 商品コード：
- 2501200111100
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正広 本職用日本鋼 ペティーナイフ 13002 12cm 1箱（ご注文単位1箱）【直送品】
●正広作本職用日本鋼(口金付):※包丁の表示サイズは､すべて刃渡り寸法となっております｡●メーカー品番:13002●サイズ(cm):12●全長(mm):226●質量(g):73●背厚(mm):2
- 商品コード：
- 2501200111117
2296
正広 本職用日本鋼 ペティーナイフ 13003 13.5cm 1箱（ご注文単位1箱）【直送品】
●正広作本職用日本鋼(口金付):※包丁の表示サイズは､すべて刃渡り寸法となっております｡●メーカー品番:13003●サイズ(cm):13.5●全長(mm):240●質量(g):79●背厚(mm):2
- 商品コード：
- 2501200111124
2297
正広 本職用日本鋼 ペティーナイフ 13004 15cm 1箱（ご注文単位1箱）【直送品】
●正広作本職用日本鋼(口金付):※包丁の表示サイズは､すべて刃渡り寸法となっております｡●メーカー品番:13004●サイズ(cm):15●全長(mm):265●質量(g):92●背厚(mm):2
- 商品コード：
- 2501200111131
2298
正広 本職用日本鋼 牛刀 13010 18cm 1箱（ご注文単位1箱）【直送品】
●正広作本職用日本鋼(口金付):※包丁の表示サイズは､すべて刃渡り寸法となっております｡●メーカー品番:13010●サイズ(cm):18●全長(mm):305●質量(g):148●背厚(mm):2
- 商品コード：
- 2501200111148
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正広 本職用日本鋼 牛刀 13011 21cm 1箱（ご注文単位1箱）【直送品】
●正広作本職用日本鋼(口金付):※包丁の表示サイズは､すべて刃渡り寸法となっております｡●メーカー品番:13011●サイズ(cm):21●全長(mm):330●質量(g):163●背厚(mm):2
- 商品コード：
- 2501200111155
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正広 本職用日本鋼 牛刀 13012 24cm 1箱（ご注文単位1箱）【直送品】
●正広作本職用日本鋼(口金付):※包丁の表示サイズは､すべて刃渡り寸法となっております｡●メーカー品番:13012●サイズ(cm):24●全長(mm):373●質量(g):232●背厚(mm):2.3
- 商品コード：
- 2501200111162
