毎月第1・第3月曜日はシモパケDAY!商品全品3%OFF!
包丁の業務用商品をお安い価格でお求めいただける通販ページです。包丁やナイフは、飲食店での調理に欠かせない調理器具でキッチンや厨房で活躍します。和食、洋食、中華、ホテルレストランなどの様々な業種をはじめ、家庭用としてもおすすめの包丁が勢揃い!一般的な三徳包丁をはじめに異なる要素に適した専用包丁まで圧倒的品揃えでご用意!業務用としてもご家庭でも使用頻度の高い定番の6から10インチ(約15から25センチメートル)から料理の種類やカッティングスタイルに合わせて包丁を選べる充実のラインナップをご用意しました。キッチンナイフやペティナイフは多目的で、野菜、肉、魚などを切るのに最適。スライサーナイフは肉を薄く切るのに優れており、果物ナイフやベジタブルナイフは細かい調理作業に最適です。また、パンやケーキの切断に適したパン切り包丁やチーズやお寿司、うなぎやふぐなど特定の料理に適した包丁も豊富に品揃えました。食材や調理法に合わせて最適なものをお選びください。プロの職人に人気の業務用包丁・ナイフを種類豊富に扱っています。
堺孝行カステラナイフ(ステンレス鋼)直刃36cm31003 1個(ご注文単位1個)【直送品】
カステラ包丁
●両刃●背厚:1.0mm●重量:220g
価格: 15,246円(税込)
次回の入荷は未定です
堺孝行カステラナイフ(ステンレス鋼)直刃42cm31005 1個(ご注文単位1個)【直送品】
カステラ包丁
●両刃●背厚:1.0mm●重量:260g
価格: 19,602円(税込)
次回の入荷は未定です
堺孝行カステラナイフ(ステンレス鋼)直刃45cm31006 1個(ご注文単位1個)【直送品】
カステラ包丁
●両刃●背厚:1.0mm●重量:280g
価格: 21,054円(税込)
次回の入荷は未定です
堺孝行PC柄サンドイッチナイフ(直刃)25cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】
パン切り包丁
●柄にナイロン66を使用する事により柄の腐敗が一切無く耐熱温度170℃。●背厚:1.0mm●重量:220g
価格: 6,740円(税込)
数量
堺孝行PC柄パン切りナイフ(波刃)25cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】
パン切り包丁
●柄にナイロン66を使用する事により柄の腐敗が一切無く耐熱温度170℃。●背厚:1.0mm●重量:240g
価格: 6,481円(税込)
数量
グランドシェフ カービングセット SW鋼 10130 1個(ご注文単位1個)【直送品】
ミートフォーク
●重量:325g
価格: 31,232円(税込)
次回の入荷は未定です
堺孝行革ホルスター19230 1個(ご注文単位1個)【直送品】
包丁ケース
●カービングナイフ・ミートフォーク(直)・スチール棒の3点が収納できる。●ウエスト約120cmまで対応。
価格: 35,302円(税込)
数量
レザーボストン型包丁ケース黒19003 1個(ご注文単位1個)【直送品】
包丁ケース
●全長52mmまでの包丁が約10本収納可能。
価格: 6,693円(税込)
数量
学校用庖丁ケース(2丁入用)19234 1個(ご注文単位1個)【直送品】
包丁ケース
●刃渡21cmまでの庖丁が2丁収納可能。●2丁入
価格: 3,016円(税込)
数量
堺菊守中華庖丁モリブデン鋼SKK22cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】
中華包丁
●背厚:3.0mm●重量:520g
価格: 17,666円(税込)
数量
堺菊守極KIWAMIV10薄刃19.5cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】
薄刃包丁
●極(KIWAMI)V10シリーズはサビに強く、硬さとねばりに磨きをかけたプロ仕様のカスミ和包丁の最高峰です。●片刃●重量:185g
価格: 43,417円(税込)
数量
堺菊守(モリブデン鋼)和式ウォールナット柄牛刀21cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】
牛刀
●適度なしなりと本職用としての硬度。サビに強く、シャープな切れ味手になじみやすい和式(紫檀八角)柄。●両刃●背厚:2.8mm●重量:130g
価格: 15,488円(税込)
数量
堺菊守(モリブデン鋼)和式ウォールナット柄牛刀24cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】
牛刀
●適度なしなりと本職用としての硬度。サビに強く、シャープな切れ味手になじみやすい和式(紫檀八角)柄。●両刃●背厚:3.0mm●重量:180g
価格: 19,360円(税込)
数量
堺菊守(モリブデン鋼)和式ウォールナット柄牛刀27cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】
牛刀
●適度なしなりと本職用としての硬度。サビに強く、シャープな切れ味手になじみやすい和式(紫檀八角)柄。●両刃●背厚:3.0mm●重量:220g
価格: 20,812円(税込)
数量
堺菊守(モリブデン鋼)和式ウォールナット柄牛刀30cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】
牛刀
●適度なしなりと本職用としての硬度。サビに強く、シャープな切れ味手になじみやすい和式(紫檀八角)柄。●両刃●背厚:3.0mm●重量:265g
価格: 21,930円(税込)
数量
堺菊守(モリブデン鋼)和式ウォールナット柄ペティーナイフ15cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】
ペティナイフ
●適度なしなりと本職用としての硬度。サビに強く、シャープな切れ味手になじみやすい和式(紫檀八角)柄。●両刃●背厚:2.0mm●重量:60g
価格: 12,906円(税込)
数量
貝印 関孫六 匠創 シェフズナイフ 150mm AB5166 1個(ご注文単位1個)【直送品】
牛刀
一体成型で継ぎ目がないオールステンレス製で、堅牢性に優れ洗いやすく衛生的です。刃付け後にできる角を滑らかに研磨。食材の切断抵抗を小さくすることで、爽快な鋭い切れ味を実現。指がかりが良く、グリップ感の高い流線型のハンドルデザインで操作性にも優れています。サビにくくメンテナンスがしやすいステンレス単層材を採用。右利き・左利き兼用。●重量:約119g
価格: 4,030円(税込)
数量
貝印 関孫六 匠創 菜切 165mm AB5168 1個(ご注文単位1個)【直送品】
菜切包丁
一体成型で継ぎ目がないオールステンレス製で、堅牢性に優れ洗いやすく衛生的です。刃付け後にできる角を滑らかに研磨。食材の切断抵抗を小さくすることで、爽快な鋭い切れ味を実現。指がかりが良く、グリップ感の高い流線型のハンドルデザインで操作性にも優れています。サビにくくメンテナンスがしやすいステンレス単層材を採用。右利き・左利き兼用。●重量:約151g
価格: 4,030円(税込)
数量
貝印 関孫六 匠創 セーフティナイフ 130mm AB5169 1個(ご注文単位1個)【直送品】
こども包丁
小ぶりで軽く、お子さんやお年寄りの方にも使いやすいナイフです。一体成型で継ぎ目がないオールステンレス製で、堅牢性に優れ洗いやすく衛生的です。刃付け後にできる角を滑らかに研磨。食材の切断抵抗を小さくすることで、爽快な鋭い切れ味を実現。指がかりが良く、グリップ感の高い流線型のハンドルデザインで操作性にも優れています。サビにくくメンテナンスがしやすいステンレス単層材を採用。右利き・左利き兼用。●重量:約86g
価格: 3,582円(税込)
数量
貝印 関孫六 匠創 パーリングナイフ 90mm AB5170 1個(ご注文単位1個)【直送品】
ペティナイフ
一体成型で継ぎ目がないオールステンレス製で、堅牢性に優れ洗いやすく衛生的です。耐水性が高く食洗機にも対応。刃体を握りこむ持ち方に対応するため、アゴを丸めた仕上げ。まな板を使わず、手の中で野菜の皮むきなどの作業を完結できる小回りが利く刃体形状とサイズ。指掛かりが良くグリップ間の高い、流線形ハンドルデザイン。刃付け後にできる角を滑らかに研磨。食材の切断抵抗を小さくすることで、爽快な鋭い切れ味を実現。●刃付け形状:両刃●重量:58g
価格: 3,582円(税込)
数量
貝印 関孫六 べにふじ 三徳ディンプル 刃渡16.5cm AB5438 1個(ご注文単位1個)【直送品】
三徳包丁
重量バランスの良い本通し仕様です。フィット感に優れた積層強化木柄です。※右利き・左利き兼用の包丁の為、左利きの方でもご使用いただけます。●重量:177g
価格: 5,373円(税込)
数量
貝印 関孫六 匠創 シェフズナイフ 180mm AB5158 1個(ご注文単位1個)【直送品】
牛刀
一体成型で継ぎ目がないオールステンレス製で、堅牢性に優れ洗いやすく衛生的です。刃付け後にできる角を滑らかに研磨。食材の切断抵抗を小さくすることで、爽快な鋭い切れ味を実現。指がかりが良く、グリップ感の高い流線型のハンドルデザインで操作性にも優れています。サビにくくメンテナンスがしやすいステンレス単層材を採用。右利き・左利き兼用。●重量:約142g
価格: 4,400円(税込)
数量
貝印 関孫六 匠創 シェフズナイフ 240mm AB5160 1個(ご注文単位1個)【直送品】
牛刀
一体成型で継ぎ目がないオールステンレス製で、堅牢性に優れ洗いやすく衛生的です。刃付け後にできる角を滑らかに研磨。食材の切断抵抗を小さくすることで、爽快な鋭い切れ味を実現。指がかりが良く、グリップ感の高い流線型のハンドルデザインで操作性にも優れています。サビにくくメンテナンスがしやすいステンレス単層材を採用。右利き・左利き兼用。●重量:約175g
価格: 5,373円(税込)
数量
イノマタ化学 ナイフスタンド ホワイト 0400 1個(ご注文単位1個)【直送品】
包丁スタンド
包丁をまとめて安全に立てておけるスタンドです。上下にスライドする構造により長めの刃もしっかり収められます。底面は水受けフタ付きで、たまった水を捨てやすく衛生管理に配慮できます。場所をとりにくいスリム設計で、限られたスペースでも導入しやすくできます。
価格: 462円(税込)
数量
富士カトラリー子ども用クッキングナイフFC-620ピンク 1個(ご注文単位1個)【直送品】
こども包丁
●刃身先端を丹念に丸め万が一の落下時などの危険を減少させます。●握った手に刃があたらない様に設計されたガード部。●両刃●背厚:1.5mm●重量:70g
価格: 1,468円(税込)
数量
富士カトラリー子ども用クッキングナイフFC-621ブルー 1個(ご注文単位1個)【直送品】
こども包丁
●刃身先端を丹念に丸め万が一の落下時などの危険を減少させます。●握った手に刃があたらない様に設計されたガード部。●両刃●背厚:1.5mm●重量:70g
価格: 1,468円(税込)
数量
富士カトラリー子ども用クッキングナイフFC-622イエロー 1個(ご注文単位1個)【直送品】
こども包丁
●刃身先端を丹念に丸め万が一の落下時などの危険を減少させます。●握った手に刃があたらない様に設計されたガード部。●両刃●背厚:1.5mm●重量:70g
価格: 1,468円(税込)
数量
富士カトラリー 洋包丁 令月 紅 モリブデンバナジウム鋼 ペティ 口金付 120mm CR-001 1個(ご注文単位1個)【直送品】
ペティナイフ
丸みを帯びた赤いハンドルが特徴的な、令月シリーズの上位モデルです。刀身は耐蝕性と切れ味の持続性に優れたモリブデンバナジウム鋼割込(心材:モリブデンバナジウム鋼、側財:13クロームステンレス鋼)を使用。13クロームステンレス鋼で挟むことでプロ仕様の切れ味とお手入れの手軽さを両立しました。ハンドルは刀身の間に口金を付け、雑菌が溜まりにくい衛生的なつくりをしています。●重量:約70g●刃付:両刃
価格: 4,478円(税込)
数量
富士カトラリー 洋包丁 令月 紅 モリブデンバナジウム鋼 ペティ 口金付 150mm CR-002 1個(ご注文単位1個)【直送品】
ペティナイフ
丸みを帯びた赤いハンドルが特徴的な、令月シリーズの上位モデルです。刀身は耐蝕性と切れ味の持続性に優れたモリブデンバナジウム鋼割込(心材:モリブデンバナジウム鋼、側財:13クロームステンレス鋼)を使用。13クロームステンレス鋼で挟むことでプロ仕様の切れ味とお手入れの手軽さを両立しました。ハンドルは刀身の間に口金を付け、雑菌が溜まりにくい衛生的なつくりをしています。●重量:約85g●刃付:両刃
価格: 4,925円(税込)
数量
富士カトラリー 洋包丁 令月 紅 モリブデンバナジウム鋼 筋引 口金付 240mm CR-004 1個(ご注文単位1個)【直送品】
筋引き包丁
丸みを帯びた赤いハンドルが特徴的な、令月シリーズの上位モデルです。刀身は耐蝕性と切れ味の持続性に優れたモリブデンバナジウム鋼割込(心材:モリブデンバナジウム鋼、側財:13クロームステンレス鋼)を使用。13クロームステンレス鋼で挟むことでプロ仕様の切れ味とお手入れの手軽さを両立しました。ハンドルは刀身の間に口金を付け、雑菌が溜まりにくい衛生的なつくりをしています。●重量:約210g●刃付:両刃
価格: 8,956円(税込)
数量
富士カトラリー 洋包丁 令月 紅 モリブデンバナジウム鋼 筋引 口金付 270mm CR-005 1個(ご注文単位1個)【直送品】
筋引き包丁
丸みを帯びた赤いハンドルが特徴的な、令月シリーズの上位モデルです。刀身は耐蝕性と切れ味の持続性に優れたモリブデンバナジウム鋼割込(心材:モリブデンバナジウム鋼、側財:13クロームステンレス鋼)を使用。13クロームステンレス鋼で挟むことでプロ仕様の切れ味とお手入れの手軽さを両立しました。ハンドルは刀身の間に口金を付け、雑菌が溜まりにくい衛生的なつくりをしています。●重量:約220g●刃付:両刃
価格: 10,748円(税込)
数量
富士カトラリー 洋包丁 令月 紅 モリブデンバナジウム鋼 牛刀 口金付 180mm CR-006 1個(ご注文単位1個)【直送品】
牛刀
丸みを帯びた赤いハンドルが特徴的な、令月シリーズの上位モデルです。刀身は耐蝕性と切れ味の持続性に優れたモリブデンバナジウム鋼割込(心材:モリブデンバナジウム鋼、側財:13クロームステンレス鋼)を使用。13クロームステンレス鋼で挟むことでプロ仕様の切れ味とお手入れの手軽さを両立しました。ハンドルは刀身の間に口金を付け、雑菌が溜まりにくい衛生的なつくりをしています。●重量:約180g●刃付:両刃
価格: 8,060円(税込)
数量
富士カトラリー 洋包丁 令月 紅 モリブデンバナジウム鋼 牛刀 口金付 210mm CR-007 1個(ご注文単位1個)【直送品】
牛刀
丸みを帯びた赤いハンドルが特徴的な、令月シリーズの上位モデルです。刀身は耐蝕性と切れ味の持続性に優れたモリブデンバナジウム鋼割込(心材:モリブデンバナジウム鋼、側財:13クロームステンレス鋼)を使用。13クロームステンレス鋼で挟むことでプロ仕様の切れ味とお手入れの手軽さを両立しました。ハンドルは刀身の間に口金を付け、雑菌が溜まりにくい衛生的なつくりをしています。●重量:約205g●刃付:両刃
価格: 8,956円(税込)
数量
富士カトラリー 洋包丁 令月 紅 モリブデンバナジウム鋼 牛刀 口金付 240mm CR-008 1個(ご注文単位1個)【直送品】
牛刀
丸みを帯びた赤いハンドルが特徴的な、令月シリーズの上位モデルです。刀身は耐蝕性と切れ味の持続性に優れたモリブデンバナジウム鋼割込(心材:モリブデンバナジウム鋼、側財:13クロームステンレス鋼)を使用。13クロームステンレス鋼で挟むことでプロ仕様の切れ味とお手入れの手軽さを両立しました。ハンドルは刀身の間に口金を付け、雑菌が溜まりにくい衛生的なつくりをしています。●重量:約245g●刃付:両刃
価格: 10,748円(税込)
数量
富士カトラリー 洋包丁 令月 紅 モリブデンバナジウム鋼 牛刀 口金付 270mm CR-009 1個(ご注文単位1個)【直送品】
牛刀
丸みを帯びた赤いハンドルが特徴的な、令月シリーズの上位モデルです。刀身は耐蝕性と切れ味の持続性に優れたモリブデンバナジウム鋼割込(心材:モリブデンバナジウム鋼、側財:13クロームステンレス鋼)を使用。13クロームステンレス鋼で挟むことでプロ仕様の切れ味とお手入れの手軽さを両立しました。ハンドルは刀身の間に口金を付け、雑菌が溜まりにくい衛生的なつくりをしています。●重量:約280g●刃付:両刃
価格: 11,704円(税込)
数量
富士カトラリー 洋包丁 令月 紅 モリブデンバナジウム鋼 菜切 口金付 165mm CR-010 1個(ご注文単位1個)【直送品】
菜切包丁
丸みを帯びた赤いハンドルが特徴的な、令月シリーズの上位モデルです。刀身は耐蝕性と切れ味の持続性に優れたモリブデンバナジウム鋼割込(心材:モリブデンバナジウム鋼、側財:13クロームステンレス鋼)を使用。13クロームステンレス鋼で挟むことでプロ仕様の切れ味とお手入れの手軽さを両立しました。ハンドルは刀身の間に口金を付け、雑菌が溜まりにくい衛生的なつくりをしています。●重量:約195g●刃付:両刃
価格: 8,060円(税込)
数量
富士カトラリー 洋包丁 令月 紅 モリブデンバナジウム鋼 三徳 口金付 170mm CR-011 1個(ご注文単位1個)【直送品】
三徳包丁
丸みを帯びた赤いハンドルが特徴的な、令月シリーズの上位モデルです。刀身は耐蝕性と切れ味の持続性に優れたモリブデンバナジウム鋼割込(心材:モリブデンバナジウム鋼、側財:13クロームステンレス鋼)を使用。13クロームステンレス鋼で挟むことでプロ仕様の切れ味とお手入れの手軽さを両立しました。ハンドルは刀身の間に口金を付け、雑菌が溜まりにくい衛生的なつくりをしています。●重量:約190g●刃付:両刃
価格: 8,060円(税込)
数量
富士カトラリー 洋包丁 令月 宵 モリブデンバナジウム鋼 ペティ 135mm CR-021 1個(ご注文単位1個)【直送品】
ペティナイフ
シリコンフッ素で刀身を黒く塗装したシックな色合いの包丁です。耐蝕性と切れ味が持続するモリブデンバナジウム鋼を使用し、シリコンフッ素コーティングにより高撥水性でお手入れが簡単。樹脂ハンドルは軽量で手に馴染み、細かい作業にも最適です。重厚感のある黒いデザインがキッチンに高級感を与えます。●刃付け:両刃
価格: 4,030円(税込)
数量
富士カトラリー 洋包丁 令月 宵 モリブデンバナジウム鋼 筋引 240mm CR-022 1個(ご注文単位1個)【直送品】
筋引き包丁
シリコンフッ素で刀身を黒く塗装したシックな色合いの包丁です。耐蝕性と切れ味が持続するモリブデンバナジウム鋼を使用し、シリコンフッ素コーティングにより高撥水性でお手入れが簡単。樹脂ハンドルは軽量で手に馴染み、細かい作業にも最適です。重厚感のある黒いデザインがキッチンに高級感を与えます。●刃付け:両刃
価格: 5,821円(税込)
数量
富士カトラリー 洋包丁 令月 宵 モリブデンバナジウム鋼 牛刀 180mm CR-023 1個(ご注文単位1個)【直送品】
牛刀
シリコンフッ素で刀身を黒く塗装したシックな色合いの包丁です。耐蝕性と切れ味が持続するモリブデンバナジウム鋼を使用し、シリコンフッ素コーティングにより高撥水性でお手入れが簡単。樹脂ハンドルは軽量で手に馴染み、細かい作業にも最適です。重厚感のある黒いデザインがキッチンに高級感を与えます。●刃付け:両刃
価格: 4,925円(税込)
数量
富士カトラリー 洋包丁 令月 宵 モリブデンバナジウム鋼 牛刀 210mm CR-024 1個(ご注文単位1個)【直送品】
牛刀
シリコンフッ素で刀身を黒く塗装したシックな色合いの包丁です。耐蝕性と切れ味が持続するモリブデンバナジウム鋼を使用し、シリコンフッ素コーティングにより高撥水性でお手入れが簡単。樹脂ハンドルは軽量で手に馴染み、細かい作業にも最適です。重厚感のある黒いデザインがキッチンに高級感を与えます。●刃付け:両刃
価格: 5,373円(税込)
数量
富士カトラリー 洋包丁 令月 宵 モリブデンバナジウム鋼 牛刀 240mm CR-025 1個(ご注文単位1個)【直送品】
牛刀
シリコンフッ素で刀身を黒く塗装したシックな色合いの包丁です。耐蝕性と切れ味が持続するモリブデンバナジウム鋼を使用し、シリコンフッ素コーティングにより高撥水性でお手入れが簡単。樹脂ハンドルは軽量で手に馴染み、細かい作業にも最適です。重厚感のある黒いデザインがキッチンに高級感を与えます。●刃付け:両刃
価格: 5,821円(税込)
数量
富士カトラリー 洋包丁 令月 宵 モリブデンバナジウム鋼 菜切 165mm CR-026 1個(ご注文単位1個)【直送品】
菜切包丁
シリコンフッ素で刀身を黒く塗装したシックな色合いの包丁です。耐蝕性と切れ味が持続するモリブデンバナジウム鋼を使用し、シリコンフッ素コーティングにより高撥水性でお手入れが簡単。樹脂ハンドルは軽量で手に馴染み、細かい作業にも最適です。重厚感のある黒いデザインがキッチンに高級感を与えます。●刃付け:両刃
価格: 4,925円(税込)
数量
富士カトラリー 洋包丁 令月 宵 モリブデンバナジウム鋼 三徳 170mm CR-027 1個(ご注文単位1個)【直送品】
三徳包丁
シリコンフッ素で刀身を黒く塗装したシックな色合いの包丁です。耐蝕性と切れ味が持続するモリブデンバナジウム鋼を使用し、シリコンフッ素コーティングにより高撥水性でお手入れが簡単。樹脂ハンドルは軽量で手に馴染み、細かい作業にも最適です。重厚感のある黒いデザインがキッチンに高級感を与えます。●刃付け:両刃
価格: 4,925円(税込)
数量
餅切り包丁
価格: 15,528円(税込)
数量
餅切り包丁
価格: 19,965円(税込)
数量
食材や調理方法に応じて選びたい包丁には、万能タイプから専門的なものまでさまざまな種類があります。形状や特徴を知ることで、料理の仕上がりや作業効率もアップ。用途に合った包丁選びのヒントが満載です。