毎月第1・第3月曜日はシモパケDAY！商品全品3%OFF!
包丁の業務用商品をお安い価格でお求めいただける通販ページです。包丁やナイフは、飲食店での調理に欠かせない調理器具でキッチンや厨房で活躍します。和食、洋食、中華、ホテルレストランなどの様々な業種をはじめ、家庭用としてもおすすめの包丁が勢揃い！一般的な三徳包丁をはじめに異なる要素に適した専用包丁まで圧倒的品揃えでご用意！業務用としてもご家庭でも使用頻度の高い定番の6から10インチ（約15から25センチメートル）から料理の種類やカッティングスタイルに合わせて包丁を選べる充実のラインナップをご用意しました。キッチンナイフやペティナイフは多目的で、野菜、肉、魚などを切るのに最適。スライサーナイフは肉を薄く切るのに優れており、果物ナイフやベジタブルナイフは細かい調理作業に最適です。また、パンやケーキの切断に適したパン切り包丁やチーズやお寿司、うなぎやふぐなど特定の料理に適した包丁も豊富に品揃えました。食材や調理法に合わせて最適なものをお選びください。プロの職人に人気の業務用包丁・ナイフを種類豊富に扱っています。
EBME-proPLUS三徳型16.5cmイエロー 1個（ご注文単位1個）【直送品】
三徳包丁
●ブレード部：耐久性に優れたモリブデンバナジューム鋼職人による手砥ぎ刃付●ハンドル部：18－8ステンレススチールモナカ構造握り易いフィット感のある特殊形状●切れ味最高ハンドルのフィット感は絶妙かつ衛生的●両刃●背厚：2．0mm●重量：145g
価格： 7,070円(税込)
数量
EBME-proPLUS三徳型16.5cmグリーン 1個（ご注文単位1個）【直送品】
三徳包丁
●ブレード部：耐久性に優れたモリブデンバナジューム鋼職人による手砥ぎ刃付●ハンドル部：18－8ステンレススチールモナカ構造握り易いフィット感のある特殊形状●切れ味最高ハンドルのフィット感は絶妙かつ衛生的●両刃●背厚：2．0mm●重量：145g
価格： 7,070円(税込)
数量
EBME-proPLUS三徳型16.5cmブルー 1個（ご注文単位1個）【直送品】
三徳包丁
●ブレード部：耐久性に優れたモリブデンバナジューム鋼職人による手砥ぎ刃付●ハンドル部：18－8ステンレススチールモナカ構造握り易いフィット感のある特殊形状●切れ味最高ハンドルのフィット感は絶妙かつ衛生的●両刃●背厚：2．0mm●重量：145g
価格： 7,070円(税込)
数量
EBME-proPLUS三徳型16.5cmブラック 1個（ご注文単位1個）【直送品】
三徳包丁
●ブレード部：耐久性に優れたモリブデンバナジューム鋼職人による手砥ぎ刃付●ハンドル部：18－8ステンレススチールモナカ構造握り易いフィット感のある特殊形状●切れ味最高ハンドルのフィット感は絶妙かつ衛生的●両刃●背厚：2．0mm●重量：145g
価格： 7,070円(税込)
数量
EBM E-pro PLUS 薄刃型 16.5cm シルバー 1個（ご注文単位1個）【直送品】
薄刃包丁
●ブレード部：耐久性に優れたモリブデンバナジューム鋼職人による手砥ぎ刃付●ハンドル部：18－8ステンレススチールモナカ構造握り易いフィット感のある特殊形状●切れ味最高ハンドルのフィット感は絶妙かつ衛生的●両刃●背厚：2．0mm●重量：145g
価格： 7,495円(税込)
数量
EBME-proPLUS薄刃型16.5cmホワイト 1個（ご注文単位1個）【直送品】
薄刃包丁
●ブレード部：耐久性に優れたモリブデンバナジューム鋼職人による手砥ぎ刃付●ハンドル部：18－8ステンレススチールモナカ構造握り易いフィット感のある特殊形状●切れ味最高ハンドルのフィット感は絶妙かつ衛生的●両刃●背厚：2．0mm●重量：145g
価格： 7,495円(税込)
数量
EBME-proPLUS薄刃型16.5cmレッド 1個（ご注文単位1個）【直送品】
薄刃包丁
●ブレード部：耐久性に優れたモリブデンバナジューム鋼職人による手砥ぎ刃付●ハンドル部：18－8ステンレススチールモナカ構造握り易いフィット感のある特殊形状●切れ味最高ハンドルのフィット感は絶妙かつ衛生的●両刃●背厚：2．0mm●重量：145g
価格： 7,495円(税込)
数量
EBME-proPLUS薄刃型16.5cmイエロー 1個（ご注文単位1個）【直送品】
薄刃包丁
●ブレード部：耐久性に優れたモリブデンバナジューム鋼職人による手砥ぎ刃付●ハンドル部：18－8ステンレススチールモナカ構造握り易いフィット感のある特殊形状●切れ味最高ハンドルのフィット感は絶妙かつ衛生的●両刃●背厚：2．0mm●重量：145g
価格： 7,495円(税込)
数量
EBME-proPLUS薄刃型16.5cmグリーン 1個（ご注文単位1個）【直送品】
薄刃包丁
●ブレード部：耐久性に優れたモリブデンバナジューム鋼職人による手砥ぎ刃付●ハンドル部：18－8ステンレススチールモナカ構造握り易いフィット感のある特殊形状●切れ味最高ハンドルのフィット感は絶妙かつ衛生的●両刃●背厚：2．0mm●重量：145g
価格： 7,495円(税込)
数量
EBME-proPLUS薄刃型16.5cmブルー 1個（ご注文単位1個）【直送品】
薄刃包丁
●ブレード部：耐久性に優れたモリブデンバナジューム鋼職人による手砥ぎ刃付●ハンドル部：18－8ステンレススチールモナカ構造握り易いフィット感のある特殊形状●切れ味最高ハンドルのフィット感は絶妙かつ衛生的●両刃●背厚：2．0mm●重量：145g
価格： 7,495円(税込)
数量
EBME-proPLUS薄刃型16.5cmブラック 1個（ご注文単位1個）【直送品】
薄刃包丁
●ブレード部：耐久性に優れたモリブデンバナジューム鋼職人による手砥ぎ刃付●ハンドル部：18－8ステンレススチールモナカ構造握り易いフィット感のある特殊形状●切れ味最高ハンドルのフィット感は絶妙かつ衛生的●両刃●背厚：2．0mm●重量：145g
価格： 7,495円(税込)
数量
EBM E-pro PLUS 筋引 24cm シルバー 1個（ご注文単位1個）【直送品】
筋引き包丁
●ブレード部：耐久性に優れたモリブデンバナジューム鋼職人による手砥ぎ刃付●ハンドル部：18－8ステンレススチールモナカ構造握り易いフィット感のある特殊形状●切れ味最高ハンドルのフィット感は絶妙かつ衛生的●両刃●背厚：2．4mm●重量：165g
価格： 8,838円(税込)
数量
EBME-proPLUS筋引24cmホワイト 1個（ご注文単位1個）【直送品】
筋引き包丁
●ブレード部：耐久性に優れたモリブデンバナジューム鋼職人による手砥ぎ刃付●ハンドル部：18－8ステンレススチールモナカ構造握り易いフィット感のある特殊形状●切れ味最高ハンドルのフィット感は絶妙かつ衛生的●両刃●背厚：2．4mm●重量：165g
価格： 8,838円(税込)
数量
EBME-proPLUS筋引24cmレッド 1個（ご注文単位1個）【直送品】
筋引き包丁
●ブレード部：耐久性に優れたモリブデンバナジューム鋼職人による手砥ぎ刃付●ハンドル部：18－8ステンレススチールモナカ構造握り易いフィット感のある特殊形状●切れ味最高ハンドルのフィット感は絶妙かつ衛生的●両刃●背厚：2．4mm●重量：165g
価格： 8,838円(税込)
数量
EBME-proPLUS筋引24cmイエロー 1個（ご注文単位1個）【直送品】
筋引き包丁
●ブレード部：耐久性に優れたモリブデンバナジューム鋼職人による手砥ぎ刃付●ハンドル部：18－8ステンレススチールモナカ構造握り易いフィット感のある特殊形状●切れ味最高ハンドルのフィット感は絶妙かつ衛生的●両刃●背厚：2．4mm●重量：165g
価格： 8,838円(税込)
数量
EBME-proPLUS筋引24cmグリーン 1個（ご注文単位1個）【直送品】
筋引き包丁
●ブレード部：耐久性に優れたモリブデンバナジューム鋼職人による手砥ぎ刃付●ハンドル部：18－8ステンレススチールモナカ構造握り易いフィット感のある特殊形状●切れ味最高ハンドルのフィット感は絶妙かつ衛生的●両刃●背厚：2．4mm●重量：165g
価格： 8,838円(税込)
数量
EBME-proPLUS筋引24cmブルー 1個（ご注文単位1個）【直送品】
筋引き包丁
●ブレード部：耐久性に優れたモリブデンバナジューム鋼職人による手砥ぎ刃付●ハンドル部：18－8ステンレススチールモナカ構造握り易いフィット感のある特殊形状●切れ味最高ハンドルのフィット感は絶妙かつ衛生的●両刃●背厚：2．4mm●重量：165g
価格： 8,838円(税込)
数量
EBME-proPLUS筋引24cmブラック 1個（ご注文単位1個）【直送品】
筋引き包丁
●ブレード部：耐久性に優れたモリブデンバナジューム鋼職人による手砥ぎ刃付●ハンドル部：18－8ステンレススチールモナカ構造握り易いフィット感のある特殊形状●切れ味最高ハンドルのフィット感は絶妙かつ衛生的●両刃●背厚：2．4mm●重量：165g
価格： 8,838円(税込)
数量
EBM E-pro PLUS 筋引 27cm シルバー 1個（ご注文単位1個）【直送品】
筋引き包丁
●ブレード部：耐久性に優れたモリブデンバナジューム鋼職人による手砥ぎ刃付●ハンドル部：18－8ステンレススチールモナカ構造握り易いフィット感のある特殊形状●切れ味最高ハンドルのフィット感は絶妙かつ衛生的●両刃●背厚：2．4mm●重量：190g
価格： 10,253円(税込)
数量
EBME-proPLUS筋引27cmホワイト 1個（ご注文単位1個）【直送品】
筋引き包丁
●ブレード部：耐久性に優れたモリブデンバナジューム鋼職人による手砥ぎ刃付●ハンドル部：18－8ステンレススチールモナカ構造握り易いフィット感のある特殊形状●切れ味最高ハンドルのフィット感は絶妙かつ衛生的●両刃●背厚：2．4mm●重量：190g
価格： 10,253円(税込)
数量
EBME-proPLUS筋引27cmレッド 1個（ご注文単位1個）【直送品】
筋引き包丁
●ブレード部：耐久性に優れたモリブデンバナジューム鋼職人による手砥ぎ刃付●ハンドル部：18－8ステンレススチールモナカ構造握り易いフィット感のある特殊形状●切れ味最高ハンドルのフィット感は絶妙かつ衛生的●両刃●背厚：2．4mm●重量：190g
価格： 10,253円(税込)
数量
EBME-proPLUS筋引27cmイエロー 1個（ご注文単位1個）【直送品】
筋引き包丁
●ブレード部：耐久性に優れたモリブデンバナジューム鋼職人による手砥ぎ刃付●ハンドル部：18－8ステンレススチールモナカ構造握り易いフィット感のある特殊形状●切れ味最高ハンドルのフィット感は絶妙かつ衛生的●両刃●背厚：2．4mm●重量：190g
価格： 10,253円(税込)
数量
EBME-proPLUS筋引27cmグリーン 1個（ご注文単位1個）【直送品】
筋引き包丁
●ブレード部：耐久性に優れたモリブデンバナジューム鋼職人による手砥ぎ刃付●ハンドル部：18－8ステンレススチールモナカ構造握り易いフィット感のある特殊形状●切れ味最高ハンドルのフィット感は絶妙かつ衛生的●両刃●背厚：2．4mm●重量：190g
価格： 10,253円(税込)
数量
EBME-proPLUS筋引27cmブルー 1個（ご注文単位1個）【直送品】
筋引き包丁
●ブレード部：耐久性に優れたモリブデンバナジューム鋼職人による手砥ぎ刃付●ハンドル部：18－8ステンレススチールモナカ構造握り易いフィット感のある特殊形状●切れ味最高ハンドルのフィット感は絶妙かつ衛生的●両刃●背厚：2．4mm●重量：190g
価格： 10,253円(税込)
数量
EBME-proPLUS筋引27cmブラック 1個（ご注文単位1個）【直送品】
筋引き包丁
●ブレード部：耐久性に優れたモリブデンバナジューム鋼職人による手砥ぎ刃付●ハンドル部：18－8ステンレススチールモナカ構造握り易いフィット感のある特殊形状●切れ味最高ハンドルのフィット感は絶妙かつ衛生的●両刃●背厚：2．4mm●重量：190g
価格： 10,253円(税込)
数量
EBM E-pro PLUS 骨スキ 角型 15cm シルバー 1個（ご注文単位1個）【直送品】
骨スキ包丁
●ブレード部：耐久性に優れたモリブデンバナジューム鋼職人による手砥ぎ刃付●ハンドル部：18－8ステンレススチールモナカ構造握り易いフィット感のある特殊形状●切れ味最高ハンドルのフィット感は絶妙かつ衛生的●片刃●背厚：2．1mm●重量：135g
価格： 7,778円(税込)
数量
EBME-proPLUS骨スキ角型15cmホワイト 1個（ご注文単位1個）【直送品】
骨スキ包丁
●ブレード部：耐久性に優れたモリブデンバナジューム鋼職人による手砥ぎ刃付●ハンドル部：18－8ステンレススチールモナカ構造握り易いフィット感のある特殊形状●切れ味最高ハンドルのフィット感は絶妙かつ衛生的●片刃●背厚：2．1mm●重量：135g
価格： 7,778円(税込)
数量
EBME-proPLUS骨スキ角型15cmレッド 1個（ご注文単位1個）【直送品】
骨スキ包丁
●ブレード部：耐久性に優れたモリブデンバナジューム鋼職人による手砥ぎ刃付●ハンドル部：18－8ステンレススチールモナカ構造握り易いフィット感のある特殊形状●切れ味最高ハンドルのフィット感は絶妙かつ衛生的●片刃●背厚：2．1mm●重量：135g
価格： 7,778円(税込)
数量
EBME-proPLUS骨スキ角型15cmイエロー 1個（ご注文単位1個）【直送品】
骨スキ包丁
●ブレード部：耐久性に優れたモリブデンバナジューム鋼職人による手砥ぎ刃付●ハンドル部：18－8ステンレススチールモナカ構造握り易いフィット感のある特殊形状●切れ味最高ハンドルのフィット感は絶妙かつ衛生的●片刃●背厚：2．1mm●重量：135g
価格： 7,778円(税込)
数量
EBME-proPLUS骨スキ角型15cmグリーン 1個（ご注文単位1個）【直送品】
骨スキ包丁
●ブレード部：耐久性に優れたモリブデンバナジューム鋼職人による手砥ぎ刃付●ハンドル部：18－8ステンレススチールモナカ構造握り易いフィット感のある特殊形状●切れ味最高ハンドルのフィット感は絶妙かつ衛生的●片刃●背厚：2．1mm●重量：135g
価格： 7,778円(税込)
数量
EBME-proPLUS骨スキ角型15cmブルー 1個（ご注文単位1個）【直送品】
骨スキ包丁
●ブレード部：耐久性に優れたモリブデンバナジューム鋼職人による手砥ぎ刃付●ハンドル部：18－8ステンレススチールモナカ構造握り易いフィット感のある特殊形状●切れ味最高ハンドルのフィット感は絶妙かつ衛生的●片刃●背厚：2．1mm●重量：135g
価格： 7,778円(税込)
数量
EBME-proPLUS骨スキ角型15cmブラック 1個（ご注文単位1個）【直送品】
骨スキ包丁
●ブレード部：耐久性に優れたモリブデンバナジューム鋼職人による手砥ぎ刃付●ハンドル部：18－8ステンレススチールモナカ構造握り易いフィット感のある特殊形状●切れ味最高ハンドルのフィット感は絶妙かつ衛生的●片刃●背厚：2．1mm●重量：135g
価格： 7,778円(税込)
数量
18-8殺菌灯付庖丁差しCS-S2（6本用） 1個（ご注文単位1個）【直送品】
包丁スタンド
●コード長さ：約3m●刃渡36cmまで
価格： 38,430円(税込)
数量
18-8殺菌灯付庖丁差しCS-S2L（8本用） 1個（ご注文単位1個）【直送品】
包丁スタンド
●コード長さ：約3m●刃渡36cmまで
価格： 39,535円(税込)
数量
18-8殺菌灯付庖丁差しCS-S3L（12本用） 1個（ご注文単位1個）【直送品】
包丁スタンド
●コード長さ：約3m●刃渡36cmまで
価格： 42,900円(税込)
数量
文明銀丁柳刃庖丁21cm薄口 1個（ご注文単位1個）【直送品】
柳刃包丁
●刃物に最も優れた効果をあらわすモリブデンを含む刃物専用特殊鋼を使用し、耐触性及び切れ味の持続性にきわめて優れています。●片刃●一般的な柳刃の厚身●重量：117g
価格： 7,345円(税込)
数量
文明銀丁柳刃庖丁27cm薄口 1個（ご注文単位1個）【直送品】
柳刃包丁
●刃物に最も優れた効果をあらわすモリブデンを含む刃物専用特殊鋼を使用し、耐触性及び切れ味の持続性にきわめて優れています。●片刃●一般的な柳刃の厚身●重量：146g
価格： 8,210円(税込)
数量
柳刃包丁
●刃物に最も優れた効果をあらわすモリブデンを含む刃物専用特殊鋼を使用し、耐触性及び切れ味の持続性にきわめて優れています。●片刃●重量：202g
価格： 10,370円(税込)
数量
文明銀丁出刃庖丁16.5cm 1個（ご注文単位1個）【直送品】
出刃包丁
●刃物に最も優れた効果をあらわすモリブデンを含む刃物専用特殊鋼を使用し、耐触性及び切れ味の持続性にきわめて優れています。●片刃●重量：179g
価格： 7,345円(税込)
数量
文明銀丁出刃庖丁19.5cm 1個（ご注文単位1個）【直送品】
出刃包丁
●刃物に最も優れた効果をあらわすモリブデンを含む刃物専用特殊鋼を使用し、耐触性及び切れ味の持続性にきわめて優れています。●片刃●重量：300g
価格： 9,938円(税込)
数量
菜切包丁
●刃物に最も優れた効果をあらわすモリブデンを含む刃物専用特殊鋼を使用し、耐触性及び切れ味の持続性にきわめて優れています。●片刃●重量：122g
価格： 5,185円(税込)
数量
エスコ EA912HC-11A 200mmパン切包丁 1個（ご注文単位1個）【直送品】
パン切り包丁
●全長…325mm●刃長…200mm●材質…刃：特殊ステンレス鋼ハンドル：ポリプロピレン＋ABS樹脂●梱包サイズ:75×392×27●梱包重量150g
価格： 3,300円(税込)
数量
エスコ EA912JB-2A 175mm三徳包丁 1個（ご注文単位1個）【直送品】
三徳包丁
●全長…300mm●刃長…175mm●材質…刃：特殊ステンレスMV鋼柄：アセタール・コポリマー樹脂●用途…和洋の料理に対応のバランス刀身●抗菌剤入り、樹脂ハンドル仕様で食器洗浄機の使用可能●使用後は、水気を取って保管して下さい。●梱包サイズ:80×335×20●梱包重量255g
価格： 15,152円(税込)
数量
エスコ EA912JC-2B 2本組包丁セット 1個（ご注文単位1個）【直送品】
三徳包丁
●＜セット内容＞…三徳包丁・ペティナイフの2本組●全長…三徳包丁：300mm、ペティナイフ：265mm●刃長…三徳包丁：175mm、ペティナイフ：150mm●刃材質…特殊ステンレスMV鋼●柄材質…アセタール・コポリマー樹脂●用途…和洋の料理に対応のバランス刀身●抗菌剤入り、樹脂ハンドル仕様で食器洗浄機の使用可能●注意事項…使用後は、水気を取って保管すること。●梱包サイズ:145×370×35●梱包重量420g
価格： 25,393円(税込)
次回の入荷は未定です
エスコ EA916JG-1 227mmナイフ(折込式・セラミックス製) 1個（ご注文単位1個）【直送品】
包丁 その他
型番…CH-10●全長…215mm●刃長…92mm●収納時サイズ…123×33×13mm●重量…45g●材質…刃部：ジルコニアセラミック、本体：ABS樹脂●両刃形状●フルーツナイフ、レジャーナイフ、剪定ナイフ、テーブルナイフ、ペーパーナイフ等としてお使いいただけます。●安心ロック付(押しボタンを押しながら開閉します。)●梱包サイズ:261×72×18●梱包重量65g
価格： 1,936円(税込)
数量
堺 菊守 特殊ステンレス鋼 牛刀サーモン 30cm 1箱（ご注文単位1箱）【直送品】
牛刀
●堺菊守サーモン型包丁特殊ステンレス鋼アゴの部分を斜めに丸くカットしてあり､疲れにくく､フィットします｡両面に楕円状のくぼみを設けました｡※包丁の表示サイズは､すべて刃渡り寸法となっております｡●サイズ(cm):30●全長(mm):430●質量(g):265●背厚(mm):2.2
価格： 46,915円(税込)
数量
堺 菊守 特殊ステンレス鋼 筋引サーモン 24cm 1箱（ご注文単位1箱）【直送品】
筋引き包丁
●堺菊守サーモン型包丁特殊ステンレス鋼アゴの部分を斜めに丸くカットしてあり､疲れにくく､フィットします｡両面に楕円状のくぼみを設けました｡※包丁の表示サイズは､すべて刃渡り寸法となっております｡●サイズ(cm):24●全長(mm):370●質量(g):175●背厚(mm):2.2
価格： 33,231円(税込)
数量
堺 菊守 特殊ステンレス鋼 筋引サーモン 27cm 1箱（ご注文単位1箱）【直送品】
筋引き包丁
●堺菊守サーモン型包丁特殊ステンレス鋼アゴの部分を斜めに丸くカットしてあり､疲れにくく､フィットします｡両面に楕円状のくぼみを設けました｡※包丁の表示サイズは､すべて刃渡り寸法となっております｡●サイズ(cm):27●全長(mm):405●質量(g):185●背厚(mm):2.2
価格： 39,862円(税込)
数量
食材や調理方法に応じて選びたい包丁には、万能タイプから専門的なものまでさまざまな種類があります。形状や特徴を知ることで、料理の仕上がりや作業効率もアップ。用途に合った包丁選びのヒントが満載です。
価格：￥325(税込)
価格：￥2,258(税込)
価格：￥5,311(税込)
価格：￥5,311(税込)
価格：￥5,311(税込)
価格：￥4,871(税込)
価格：￥4,871(税込)
価格：￥1,870(税込)
価格：￥3,834(税込)
価格：￥5,107(税込)
価格：￥5,107(税込)
価格：￥5,107(税込)
価格：￥5,107(税込)
価格：￥5,107(税込)
価格：￥6,112(税込)
価格：￥6,112(税込)
価格：￥6,112(税込)
価格：￥7,401(税込)
価格：￥7,401(税込)
価格：￥7,401(税込)
価格：￥14,039(税込)
価格：￥14,039(税込)
価格：￥14,039(税込)
価格：￥9,051(税込)
価格：￥4,525(税込)
価格：￥4,525(税込)
価格：￥4,525(税込)
価格：￥9,051(税込)
