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包丁

包丁の業務用商品をお安い価格でお求めいただける通販ページです。包丁やナイフは、飲食店での調理に欠かせない調理器具でキッチンや厨房で活躍します。和食、洋食、中華、ホテルレストランなどの様々な業種をはじめ、家庭用としてもおすすめの包丁が勢揃い!一般的な三徳包丁をはじめに異なる要素に適した専用包丁まで圧倒的品揃えでご用意!業務用としてもご家庭でも使用頻度の高い定番の6から10インチ(約15から25センチメートル)から料理の種類やカッティングスタイルに合わせて包丁を選べる充実のラインナップをご用意しました。キッチンナイフやペティナイフは多目的で、野菜、肉、魚などを切るのに最適。スライサーナイフは肉を薄く切るのに優れており、果物ナイフやベジタブルナイフは細かい調理作業に最適です。また、パンやケーキの切断に適したパン切り包丁やチーズやお寿司、うなぎやふぐなど特定の料理に適した包丁も豊富に品揃えました。食材や調理法に合わせて最適なものをお選びください。プロの職人に人気の業務用包丁・ナイフを種類豊富に扱っています。

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2851エスコ EA912HB-18 4丁包丁・はさみセット 1個(ご注文単位1個)【直送品】

エスコ EA912HB-18 4丁包丁・はさみセット 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●〈セット内容〉ぺティナイフ(刃長130mm)三徳包丁(刃長180mm)洋包丁(刃長180mm)料理ばさみ(全長207mm)ナイフブロック●材質…包丁・はさみの刃:特殊ステンレス刃物鋼包丁柄:PP樹脂(エンドキャップ:ABS樹脂)はさみ柄:ABS樹脂ナイフブロック:カバ材●ナイフブロックサイズ…100×155×245(H)mm●梱包サイズ:156×385×95●梱包重量1460g

商品コード:
4550061204153

価格: 12,320(税込)

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2852トラスコ中山 下村工業 ペティナイフ 作楽結 サヤ付きペティナイフ 472-1397  (ご注文単位1個) 【直送品】

トラスコ中山 下村工業 ペティナイフ 作楽結 サヤ付きペティナイフ 472-1397 (ご注文単位1個) 【直送品】

●軽くて使いやすいバランス、手の小さい女性でもしっかり握れる柄のサイズです。●調理用。●手の小さい方に。●全長(mm):220●板厚(mm):1.5●刃幅(mm):35●刃部:ステンレス刃物鋼

商品コード:
2500204724149

価格: 1,787(税込)

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2853エスコ EA916-8A アーミーナイフ(ケース付) 1個(ご注文単位1個)【直送品】

エスコ EA916-8A アーミーナイフ(ケース付) 1個(ご注文単位1個)【直送品】

型番…1.3703-033●商品名…クライマー●ハンドル…91mm●14機能(実質15機能…詳しい機能は仕様をご参照ください)●クライマー●レザーケース付●梱包サイズ:130×210×41●梱包重量136g

商品コード:
4550061463444

価格: 8,657(税込)

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2854エスコ EA916-2A アーミーナイフ(ケース付) 1個(ご注文単位1個)【直送品】

エスコ EA916-2A アーミーナイフ(ケース付) 1個(ご注文単位1個)【直送品】

型番…1.7725.T●商品名…サイバーツールM●ハンドル…91mm●32機能(実質34機能…詳しい機能は仕様をご参照ください)●サイバーツールM●レザーケース付●電子機器のビス締めが行えるビットレンチを内蔵●梱包サイズ:126×199×41●梱包重量224g

商品コード:
4550061463451

価格: 17,930(税込)

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2855孝義 割込 羊かん切 新型 21cm  956000010 1個(ご注文単位1個)【直送品】

価格: 20,664(税込)

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2856孝義 割込 羊かん切 新型 24cm  956000020 1個(ご注文単位1個)【直送品】

価格: 23,021(税込)

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2857孝義 割込 羊かん切 新型 27cm  956000030 1個(ご注文単位1個)【直送品】

価格: 27,343(税込)

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2858孝義 割込 羊かん切 新型 30cm  956000040 1個(ご注文単位1個)【直送品】

価格: 33,236(税込)

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2859孝義 割込 羊かん切 新型 33cm  956000050 1個(ご注文単位1個)【直送品】

価格: 39,914(税込)

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2860孝義 割込 羊かん切 新型 36cm  956000060 1個(ご注文単位1個)【直送品】

価格: 44,236(税込)

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2861孝義 ステンレス 羊かん切 21cm  956000070 1個(ご注文単位1個)【直送品】

価格: 20,664(税込)

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2862孝義 ステンレス 羊かん切 24cm  956000080 1個(ご注文単位1個)【直送品】

価格: 23,021(税込)

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2863孝義 ステンレス 羊かん切 27cm  956000090 1個(ご注文単位1個)【直送品】

価格: 27,343(税込)

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2864孝義 ステンレス 羊かん切 30cm  956000100 1個(ご注文単位1個)【直送品】

価格: 33,236(税込)

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2865孝義 ステンレス 羊かん切 33cm  956000110 1個(ご注文単位1個)【直送品】

価格: 39,914(税込)

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2866孝義 ステンレス 羊かん切 36cm  956000120 1個(ご注文単位1個)【直送品】

価格: 44,236(税込)

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2867パンジャパン・トレーディング クッキーカッター 小 445365 1台(ご注文単位1台)【直送品】

パンジャパン・トレーディング クッキーカッター 小 445365 1台(ご注文単位1台)【直送品】

●アイスボックスを誰でも真っすぐ均等にカットすることが出来ます●軽くてコンパクト、場所をとりません●簡単に切れ、大変便利です。誰でも簡単に扱え、まとめて3~4本カット出来ます(太さによります)●包丁の上げ下げにより、自動的に右から左へ移動します●カット巾(切り巾)が自由自在!包丁を上げる高さにより、カット巾が自在に変わります。カット巾 約1.5~10mmまで調整可能●ゴム板は水洗い出来ます。ゴムは食品衛生法合格品を使用し、水洗いが出来ます。●安全装置が付いていないので、ハンドルを上げた状態で絶対に手を離さないで下さい。手や指の上などに包丁が落下してくると大変危険です。使用しない場合や移動する際は、必ず包丁にカバーをして、包丁は下げた状態にしてください。●食洗器使用不可

商品コード:
4562401181246
サイズ:
365×455×160mm/作業台:245×435mm

価格: 52,800(税込)

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2868パンジャパン・トレーディング クッキーカッター 大 445367 1台(ご注文単位1台)【直送品】

パンジャパン・トレーディング クッキーカッター 大 445367 1台(ご注文単位1台)【直送品】

●アイスボックスを誰でも真っすぐ均等にカットすることが出来ます●軽くてコンパクト、場所をとりません●簡単に切れ、大変便利です。誰でも簡単に扱え、まとめて3~4本カット出来ます(太さによります)●包丁の上げ下げにより、自動的に右から左へ移動します●カット巾(切り巾)が自由自在!包丁を上げる高さにより、カット巾が自在に変わります。カット巾 約1.5~10mmまで調整可能●ゴム板は水洗い出来ます。ゴムは食品衛生法合格品を使用し、水洗いが出来ます。●安全装置が付いていないので、ハンドルを上げた状態で絶対に手を離さないで下さい。手や指の上などに包丁が落下してくると大変危険です。使用しない場合や移動する際は、必ず包丁にカバーをして、包丁は下げた状態にしてください。●食洗器使用不可●大サイズは作業スペースに余裕のある場合にお勧めいたします

商品コード:
4562401183257
サイズ:
405×620×160mm/作業台:290×600mm

価格: 69,300(税込)

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2869パンジャパン・トレーディング パーリングナイフ 波刃 ブラック 101047 1本(ご注文単位1本)【直送品】

パンジャパン・トレーディング パーリングナイフ 波刃 ブラック 101047 1本(ご注文単位1本)【直送品】

●HACCP対応で色分け管理が出来ます●波刃が食い付き、柔らかいものも潰さずに切れます●切れ味抜群です●先端が尖っているので切れ残りがありません●取扱いには十分ご注意ください●ARCOS製

商品コード:
4562401184919
サイズ:
刃渡り:100mm/210×20×13mm

価格: 1,354(税込)

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2870パンジャパン・トレーディング パーリングナイフ 波刃 レッド 101048 1本(ご注文単位1本)【直送品】

パンジャパン・トレーディング パーリングナイフ 波刃 レッド 101048 1本(ご注文単位1本)【直送品】

●HACCP対応で色分け管理が出来ます●波刃が食い付き、柔らかいものも潰さずに切れます●切れ味抜群です●先端が尖っているので切れ残りがありません●取扱いには十分ご注意ください●ARCOS製

商品コード:
4562401184926
サイズ:
刃渡り:100mm/210×20×13mm

価格: 1,354(税込)

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2871パンジャパン・トレーディング パーリングナイフ 波刃 イエロー 101049 1本(ご注文単位1本)【直送品】

パンジャパン・トレーディング パーリングナイフ 波刃 イエロー 101049 1本(ご注文単位1本)【直送品】

●HACCP対応で色分け管理が出来ます●波刃が食い付き、柔らかいものも潰さずに切れます●切れ味抜群です●先端が尖っているので切れ残りがありません●取扱いには十分ご注意ください●ARCOS製

商品コード:
4562401184933
サイズ:
刃渡り:100mm/210×20×13mm

価格: 1,354(税込)

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2872パンジャパン・トレーディング パーリングナイフ 波刃 グリーン 101051 1本(ご注文単位1本)【直送品】

パンジャパン・トレーディング パーリングナイフ 波刃 グリーン 101051 1本(ご注文単位1本)【直送品】

●HACCP対応で色分け管理が出来ます●波刃が食い付き、柔らかいものも潰さずに切れます●切れ味抜群です●先端が尖っているので切れ残りがありません●取扱いには十分ご注意ください●ARCOS製

商品コード:
4562401184940
サイズ:
刃渡り:100mm/210×20×13mm

価格: 1,354(税込)

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2873パンジャパン・トレーディング パーリングナイフ 波刃 ブルー 101052 1本(ご注文単位1本)【直送品】

パンジャパン・トレーディング パーリングナイフ 波刃 ブルー 101052 1本(ご注文単位1本)【直送品】

●HACCP対応で色分け管理が出来ます●波刃が食い付き、柔らかいものも潰さずに切れます●切れ味抜群です●先端が尖っているので切れ残りがありません●取扱いには十分ご注意ください●ARCOS製

商品コード:
4562401184957
サイズ:
刃渡り:100mm/210×20×13mm

価格: 1,354(税込)

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2874パンジャパン・トレーディング パーリングナイフ 波刃 ホワイト 101053 1本(ご注文単位1本)【直送品】

パンジャパン・トレーディング パーリングナイフ 波刃 ホワイト 101053 1本(ご注文単位1本)【直送品】

●HACCP対応で色分け管理が出来ます●波刃が食い付き、柔らかいものも潰さずに切れます●切れ味抜群です●先端が尖っているので切れ残りがありません●取扱いには十分ご注意ください●ARCOS製

商品コード:
4562401184964
サイズ:
刃渡り:100mm/210×20×13mm

価格: 1,354(税込)

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2875パンジャパン・トレーディング パーリングナイフ 波刃 ブラウン 101055 1本(ご注文単位1本)【直送品】

パンジャパン・トレーディング パーリングナイフ 波刃 ブラウン 101055 1本(ご注文単位1本)【直送品】

●HACCP対応で色分け管理が出来ます●波刃が食い付き、柔らかいものも潰さずに切れます●切れ味抜群です●先端が尖っているので切れ残りがありません●取扱いには十分ご注意ください●ARCOS製

商品コード:
4562401184971
サイズ:
刃渡り:100mm/210×20×13mm

価格: 1,354(税込)

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2876フォーエバー 銀チタン包丁 3点セット OT-3S 1セット(ご注文単位1セット)【直送品】

フォーエバー 銀チタン包丁 3点セット OT-3S 1セット(ご注文単位1セット)【直送品】

●キッチンで大活躍の3点セット!●セット内容/包丁(刃渡り約16cm)、包丁(刃渡り8cm)、ピーラー●寸法/包丁1:約全長276×41×20mm(刃渡り約16cm)、包丁2:約全長190×25×18mm(刃渡り約8cm)、ピーラー:約全長140×幅68×高さ12mm●材質/包丁:チタン、ハンドル:耐熱ポリプロピレン、ピーラー:セラミック・ABS●銀チタン包丁2本とピーラーのセットです。

商品コード:
2501700403538

価格: 4,283(税込)

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2877フォーエバー セラミック包丁 3点セット CB169-CPBK 1セット(ご注文単位1セット)【直送品】

フォーエバー セラミック包丁 3点セット CB169-CPBK 1セット(ご注文単位1セット)【直送品】

●キッチンで大活躍の3点セット!●セット内容/包丁(刃渡り約16cm)、包丁(刃渡り8cm)、ピーラー●寸法/包丁1:約全長280×44×20mm(刃渡り約16cm)、包丁2:約全長190×25×18mm(刃渡り約8cm)、ピーラー:約全長140×幅68×高さ12mm●材質/包丁:セラミック、ハンドル:耐熱ポリプロピレン、ピーラー:セラミック・ABS●セラミック包丁2本とピーラーのセットです。

商品コード:
2501700403545

価格: 4,283(税込)

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2878鉈(サヤ付) 165mm 75111 1個(ご注文単位1個)【直送品】

鉈(サヤ付) 165mm 75111 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●刃渡×幅×全長mm:165×53×355

商品コード:
2502400007101

価格: 10,509(税込)

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2879骨切鋸 B 12354 1個(ご注文単位1個)【直送品】

骨切鋸 B 12354 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●全長mm:468

商品コード:
2502400007118

価格: 898(税込)

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2880骨切鋸 替刃(3枚入) 14152 1個(ご注文単位1個)【直送品】

骨切鋸 替刃(3枚入) 14152 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●全長mm:265

商品コード:
2502400007125

価格: 975(税込)

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2881グレステンパンスライサー321GU21cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

グレステンパンスライサー321GU21cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●へこみの部分に空気が入ることにより、刃離れの良さと、軽い切れ味を実現しました。切断時に側面にかかる密着抵抗を最小にしてあります。庖丁側面に密着しにくいので作業性が良く、切れ味が良く、しかも刃研ぎの面積がせまいため、非常に研ぎ易い設計です。●刃渡210×全長345mm

商品コード:
2502400128530

価格: 16,280(税込)

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2882グレステンパンスライサー325GU25cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

グレステンパンスライサー325GU25cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●へこみの部分に空気が入ることにより、刃離れの良さと、軽い切れ味を実現しました。切断時に側面にかかる密着抵抗を最小にしてあります。庖丁側面に密着しにくいので作業性が良く、切れ味が良く、しかも刃研ぎの面積がせまいため、非常に研ぎ易い設計です。●刃渡250×全長385mm

商品コード:
2502400128547

価格: 19,470(税込)

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2883グレステンパンスライサー331GU31cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

グレステンパンスライサー331GU31cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●へこみの部分に空気が入ることにより、刃離れの良さと、軽い切れ味を実現しました。切断時に側面にかかる密着抵抗を最小にしてあります。庖丁側面に密着しにくいので作業性が良く、切れ味が良く、しかも刃研ぎの面積がせまいため、非常に研ぎ易い設計です。●刃渡310mm

商品コード:
2502400128554

価格: 23,320(税込)

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2884グレステンガラスキ420TK20cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

グレステンガラスキ420TK20cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●へこみの部分に空気が入ることにより、刃離れの良さと、軽い切れ味を実現しました。切断時に側面にかかる密着抵抗を最小にしてあります。庖丁側面に密着しにくいので作業性が良く、切れ味が良く、しかも刃研ぎの面積がせまいため、非常に研ぎ易い設計です。●刃渡200×全長315mm

商品コード:
2502400128561

価格: 31,130(税込)

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2885グレステン中華包丁622-25W刃渡22cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

グレステン中華包丁622-25W刃渡22cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●グレステンTタイプへこみの部分に空気が入ることにより、刃離れの良さと、軽い切れ味を実現しました。切断時に側面にかかる密着抵抗を最小にしてあります。庖丁側面に密着しにくいので作業性が良く、切れ味が良く、しかも刃研ぎの面積がせまいため、非常に研ぎ易い設計です。●重量:560g●刃渡220×114mm

商品コード:
2502400128578

価格: 62,370(税込)

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2886グレステン筋引736TSK36cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

グレステン筋引736TSK36cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●へこみの部分に空気が入ることにより、刃離れの良さと、軽い切れ味を実現しました。切断時に側面にかかる密着抵抗を最小にしてあります。庖丁側面に密着しにくいので作業性が良く、切れ味が良く、しかも刃研ぎの面積がせまいため、非常に研ぎ易い設計です。●刃渡360×全長500mm

商品コード:
2502400128585

価格: 63,800(税込)

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2887杉本作中華包丁#2 480g 1個(ご注文単位1個)【直送品】

杉本作中華包丁#2 480g 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●#2:前菜、肉、魚用。●重量:480g●刃渡×幅:220×95mm

商品コード:
2502400130014

価格: 49,500(税込)

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2888杉本作中華包丁#6 430g 1個(ご注文単位1個)【直送品】

杉本作中華包丁#6 430g 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●#6:用途は#1と同じ(前菜、肉、魚用)で巾広です。●重量:430g●刃渡×幅:220×110mm

商品コード:
2502400130021

価格: 60,500(税込)

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2889杉本作中華包丁#11 550g 1個(ご注文単位1個)【直送品】

杉本作中華包丁#11 550g 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●#11:野菜、肉、魚、ハムなどのスライスに使います。●重量:550g●刃渡×幅:240×110mm

商品コード:
2502400130038

価格: 82,500(税込)

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2890杉本作中華包丁#22 830g 1個(ご注文単位1個)【直送品】

杉本作中華包丁#22 830g 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●#22:海老、牛、豚の軟骨、スッポン等硬い食材用。●重量:830g●刃渡×幅:195×110mm

商品コード:
2502400130045

価格: 75,900(税込)

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2891DZペティーナイフ4066-10SG10cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

DZペティーナイフ4066-10SG10cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●SPECIALGRADEヴォストフスペシャルグレードシリーズ超本刃付の為、最高級の切れ味です。軽量化を図り、長時間にぎっていてもつかれず、又アゴの部分がカットされていて研ぎやすい。●刃渡100mm

商品コード:
2502400146022

価格: 23,354(税込)

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2892DZソールナイフ4518-16SG16cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

DZソールナイフ4518-16SG16cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●SPECIALGRADEヴォストフスペシャルグレードシリーズ超本刃付の為、最高級の切れ味です。軽量化を図り、長時間にぎっていてもつかれず、又アゴの部分がカットされていて研ぎやすい。●刃渡160mm

商品コード:
2502400146039

価格: 28,177(税込)

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2893DZサンドイッチナイフ4522-14SG14cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

DZサンドイッチナイフ4522-14SG14cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●SPECIALGRADEヴォストフスペシャルグレードシリーズ超本刃付の為、最高級の切れ味です。軽量化を図り、長時間にぎっていてもつかれず、又アゴの部分がカットされていて研ぎやすい。●刃渡140mm

商品コード:
2502400146046

価格: 27,162(税込)

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2894DZサンドイッチナイフ4522-16SG16cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

DZサンドイッチナイフ4522-16SG16cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●SPECIALGRADEヴォストフスペシャルグレードシリーズ超本刃付の為、最高級の切れ味です。軽量化を図り、長時間にぎっていてもつかれず、又アゴの部分がカットされていて研ぎやすい。●刃渡160mm

商品コード:
2502400146053

価格: 27,797(税込)

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2895DZ筋引4522-32SG32cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

DZ筋引4522-32SG32cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●SPECIALGRADEヴォストフスペシャルグレードシリーズ超本刃付の為、最高級の切れ味です。軽量化を図り、長時間にぎっていてもつかれず、又アゴの部分がカットされていて研ぎやすい。●刃渡320mm

商品コード:
2502400146060

価格: 40,234(税込)

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2896DZ牛刀4582-16SG16cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

DZ牛刀4582-16SG16cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●SPECIALGRADEヴォストフスペシャルグレードシリーズ超本刃付の為、最高級の切れ味です。軽量化を図り、長時間にぎっていてもつかれず、又アゴの部分がカットされていて研ぎやすい。●刃渡160mm

商品コード:
2502400146077

価格: 32,873(税込)

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2897DZ牛刀4582-18SG18cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

DZ牛刀4582-18SG18cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●SPECIALGRADEヴォストフスペシャルグレードシリーズ超本刃付の為、最高級の切れ味です。軽量化を図り、長時間にぎっていてもつかれず、又アゴの部分がカットされていて研ぎやすい。●刃渡180mm

商品コード:
2502400146084

価格: 36,173(税込)

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2898DZ牛刀4582-20SG20cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

DZ牛刀4582-20SG20cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●SPECIALGRADEヴォストフスペシャルグレードシリーズ超本刃付の為、最高級の切れ味です。軽量化を図り、長時間にぎっていてもつかれず、又アゴの部分がカットされていて研ぎやすい。●刃渡200mm

商品コード:
2502400146091

価格: 41,123(税込)

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2899DZ牛刀4582-23SG23cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

DZ牛刀4582-23SG23cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●SPECIALGRADEヴォストフスペシャルグレードシリーズ超本刃付の為、最高級の切れ味です。軽量化を図り、長時間にぎっていてもつかれず、又アゴの部分がカットされていて研ぎやすい。●刃渡230mm

商品コード:
2502400146107

価格: 48,738(税込)

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2900DZ牛刀4582-32SG32cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

DZ牛刀4582-32SG32cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●SPECIALGRADEヴォストフスペシャルグレードシリーズ超本刃付の為、最高級の切れ味です。軽量化を図り、長時間にぎっていてもつかれず、又アゴの部分がカットされていて研ぎやすい。●刃渡320mm

商品コード:
2502400146114

価格: 66,203(税込)

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よくある質問

飲食店でどのような種類の包丁が一般的に使用されていますか?
飲食店で一般的に使用される包丁には、シェフナイフ、サンタクロースナイフ、パリングナイフなどがあります。シェフナイフは多目的に使用され、サンタクロースナイフは肉の切り分けに、パリングナイフは野菜の調理に適しています。
包丁の材質は重要ですか?
はい、包丁の材質は非常に重要です。一般的にはステンレス鋼や高炭素鋼が使用され、切れ味と耐久性に優れています。プロの料理人は切れ味の保持が重要なため、包丁の材質に注意を払います。
飲食店の包丁のお手入れはどのように行われますか?
飲食店では包丁のお手入れが非常に重要です。使用後は直ちに洗い、乾かし、保管します。包丁は鋼と砥石を使用して定期的に研ぎ、切れ味を維持します。定期的なメンテナンスは包丁の寿命を延ばし、飲食店の安全性と効率性を高めます。
包丁の切れ味を維持するためにどのように研ぎますか?
包丁の切れ味を維持するためには、砥石(砥石)を使用します。包丁の刃を適切な角度で砥ぎ、少しずつ繰り返し研ぐことが重要です。粗い砥石から始め、次に細かい砥石で仕上げます。砥ぎ終わったら、包丁をよく洗って乾かし、安全な場所に保管します。
包丁の種類ごとに適したカッティングボードは何ですか?
包丁の刃を保護し、切れ味を維持するために、包丁の種類に合ったカッティングボードを選びます。木製カッティングボードは一般的に包丁に優しい素材で、サンタクロースナイフやパリングナイフに適しています。一方、プラスチックやゴムのカッティングボードはシェフナイフなどの多用途包丁に適しています。包丁に優しいカッティングボードを選ぶことで、包丁の寿命を延ばし、切れ味を損なわないようにします。

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