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包丁

包丁の業務用商品をお安い価格でお求めいただける通販ページです。包丁やナイフは、飲食店での調理に欠かせない調理器具でキッチンや厨房で活躍します。和食、洋食、中華、ホテルレストランなどの様々な業種をはじめ、家庭用としてもおすすめの包丁が勢揃い!一般的な三徳包丁をはじめに異なる要素に適した専用包丁まで圧倒的品揃えでご用意!業務用としてもご家庭でも使用頻度の高い定番の6から10インチ(約15から25センチメートル)から料理の種類やカッティングスタイルに合わせて包丁を選べる充実のラインナップをご用意しました。キッチンナイフやペティナイフは多目的で、野菜、肉、魚などを切るのに最適。スライサーナイフは肉を薄く切るのに優れており、果物ナイフやベジタブルナイフは細かい調理作業に最適です。また、パンやケーキの切断に適したパン切り包丁やチーズやお寿司、うなぎやふぐなど特定の料理に適した包丁も豊富に品揃えました。食材や調理法に合わせて最適なものをお選びください。プロの職人に人気の業務用包丁・ナイフを種類豊富に扱っています。

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  • 251ハセガワ抗菌カラー庖丁牛刀MGK-2424cmレッド 1個(ご注文単位1個)【直送品】

    ハセガワ抗菌カラー庖丁牛刀MGK-2424cmレッド 1個(ご注文単位1個)【直送品】

    牛刀

    ●一流包丁メーカーとの共同開発製品ですから、品質は保証付きです。●材質は、不錆スウェーデン鋼をベースにしたブライト特殊鋼です。●柄は18-8ステンレス鋼の一体仕上げで雑菌の棲みかを作りません。また、抗菌特殊塗装を施してありますから、食材別使い分け管理に効果的です。●刃部と柄を溶接一体化してありますので、プラスチック柄の包丁のように、刃部と柄の連結部の隙間に汚水がしみ込む恐れがなく、たいへん衛生的です。●柄の部分に抗菌剤配合塗料を焼付塗装しているため、さらに衛生的です。●「無機系抗菌剤カネボウバクテキラー」を標準仕様として配合しています。衛生管理の面において、清潔に安心してご使用いただけます。食材による変色はありません。●両刃●重量:224g

    商品コード:
    4994808072153

    価格: 20,680(税込)

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  • 252ハセガワ抗菌カラー庖丁牛刀MGK-2121cmホワイト 1個(ご注文単位1個)【直送品】

    ハセガワ抗菌カラー庖丁牛刀MGK-2121cmホワイト 1個(ご注文単位1個)【直送品】

    牛刀

    ●一流包丁メーカーとの共同開発製品ですから、品質は保証付きです。●材質は、不錆スウェーデン鋼をベースにしたブライト特殊鋼です。●柄は18-8ステンレス鋼の一体仕上げで雑菌の棲みかを作りません。また、抗菌特殊塗装を施してありますから、食材別使い分け管理に効果的です。●刃部と柄を溶接一体化してありますので、プラスチック柄の包丁のように、刃部と柄の連結部の隙間に汚水がしみ込む恐れがなく、たいへん衛生的です。●柄の部分に抗菌剤配合塗料を焼付塗装しているため、さらに衛生的です。●「無機系抗菌剤カネボウバクテキラー」を標準仕様として配合しています。衛生管理の面において、清潔に安心してご使用いただけます。食材による変色はありません。●両刃●重量:170g

    商品コード:
    4994808072160

    価格: 16,544(税込)

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  • 253ハセガワ抗菌カラー庖丁牛刀MGK-2121cmピンク 1個(ご注文単位1個)【直送品】

    ハセガワ抗菌カラー庖丁牛刀MGK-2121cmピンク 1個(ご注文単位1個)【直送品】

    牛刀

    ●一流包丁メーカーとの共同開発製品ですから、品質は保証付きです。●材質は、不錆スウェーデン鋼をベースにしたブライト特殊鋼です。●柄は18-8ステンレス鋼の一体仕上げで雑菌の棲みかを作りません。また、抗菌特殊塗装を施してありますから、食材別使い分け管理に効果的です。●刃部と柄を溶接一体化してありますので、プラスチック柄の包丁のように、刃部と柄の連結部の隙間に汚水がしみ込む恐れがなく、たいへん衛生的です。●柄の部分に抗菌剤配合塗料を焼付塗装しているため、さらに衛生的です。●「無機系抗菌剤カネボウバクテキラー」を標準仕様として配合しています。衛生管理の面において、清潔に安心してご使用いただけます。食材による変色はありません。●両刃●重量:170g

    商品コード:
    4994808072177

    価格: 16,544(税込)

    次回の入荷は未定です

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  • 254ハセガワ抗菌カラー庖丁牛刀MGK-2121cmグリーン 1個(ご注文単位1個)【直送品】

    ハセガワ抗菌カラー庖丁牛刀MGK-2121cmグリーン 1個(ご注文単位1個)【直送品】

    牛刀

    ●一流包丁メーカーとの共同開発製品ですから、品質は保証付きです。●材質は、不錆スウェーデン鋼をベースにしたブライト特殊鋼です。●柄は18-8ステンレス鋼の一体仕上げで雑菌の棲みかを作りません。また、抗菌特殊塗装を施してありますから、食材別使い分け管理に効果的です。●刃部と柄を溶接一体化してありますので、プラスチック柄の包丁のように、刃部と柄の連結部の隙間に汚水がしみ込む恐れがなく、たいへん衛生的です。●柄の部分に抗菌剤配合塗料を焼付塗装しているため、さらに衛生的です。●「無機系抗菌剤カネボウバクテキラー」を標準仕様として配合しています。衛生管理の面において、清潔に安心してご使用いただけます。食材による変色はありません。●両刃●重量:170g

    商品コード:
    4994808072184

    価格: 16,544(税込)

    次回の入荷は未定です

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  • 255ハセガワ抗菌カラー庖丁牛刀MGK-2121cmイエロー 1個(ご注文単位1個)【直送品】

    ハセガワ抗菌カラー庖丁牛刀MGK-2121cmイエロー 1個(ご注文単位1個)【直送品】

    牛刀

    ●一流包丁メーカーとの共同開発製品ですから、品質は保証付きです。●材質は、不錆スウェーデン鋼をベースにしたブライト特殊鋼です。●柄は18-8ステンレス鋼の一体仕上げで雑菌の棲みかを作りません。また、抗菌特殊塗装を施してありますから、食材別使い分け管理に効果的です。●刃部と柄を溶接一体化してありますので、プラスチック柄の包丁のように、刃部と柄の連結部の隙間に汚水がしみ込む恐れがなく、たいへん衛生的です。●柄の部分に抗菌剤配合塗料を焼付塗装しているため、さらに衛生的です。●「無機系抗菌剤カネボウバクテキラー」を標準仕様として配合しています。衛生管理の面において、清潔に安心してご使用いただけます。食材による変色はありません。●両刃●重量:170g

    商品コード:
    4994808072191

    価格: 16,544(税込)

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  • 256ハセガワ抗菌カラー庖丁牛刀MGK-2121cmブルー 1個(ご注文単位1個)【直送品】

    ハセガワ抗菌カラー庖丁牛刀MGK-2121cmブルー 1個(ご注文単位1個)【直送品】

    牛刀

    ●一流包丁メーカーとの共同開発製品ですから、品質は保証付きです。●材質は、不錆スウェーデン鋼をベースにしたブライト特殊鋼です。●柄は18-8ステンレス鋼の一体仕上げで雑菌の棲みかを作りません。また、抗菌特殊塗装を施してありますから、食材別使い分け管理に効果的です。●刃部と柄を溶接一体化してありますので、プラスチック柄の包丁のように、刃部と柄の連結部の隙間に汚水がしみ込む恐れがなく、たいへん衛生的です。●柄の部分に抗菌剤配合塗料を焼付塗装しているため、さらに衛生的です。●「無機系抗菌剤カネボウバクテキラー」を標準仕様として配合しています。衛生管理の面において、清潔に安心してご使用いただけます。食材による変色はありません。●両刃●重量:170g

    商品コード:
    4994808072207

    価格: 16,544(税込)

    次回の入荷は未定です

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  • 257ハセガワ抗菌カラー庖丁牛刀MGK-2121cmブラック 1個(ご注文単位1個)【直送品】

    ハセガワ抗菌カラー庖丁牛刀MGK-2121cmブラック 1個(ご注文単位1個)【直送品】

    牛刀

    ●一流包丁メーカーとの共同開発製品ですから、品質は保証付きです。●材質は、不錆スウェーデン鋼をベースにしたブライト特殊鋼です。●柄は18-8ステンレス鋼の一体仕上げで雑菌の棲みかを作りません。また、抗菌特殊塗装を施してありますから、食材別使い分け管理に効果的です。●刃部と柄を溶接一体化してありますので、プラスチック柄の包丁のように、刃部と柄の連結部の隙間に汚水がしみ込む恐れがなく、たいへん衛生的です。●柄の部分に抗菌剤配合塗料を焼付塗装しているため、さらに衛生的です。●「無機系抗菌剤カネボウバクテキラー」を標準仕様として配合しています。衛生管理の面において、清潔に安心してご使用いただけます。食材による変色はありません。●両刃●重量:170g

    商品コード:
    4994808072214

    価格: 16,544(税込)

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  • 258ハセガワ抗菌カラー庖丁牛刀MGK-2121cmレッド 1個(ご注文単位1個)【直送品】

    ハセガワ抗菌カラー庖丁牛刀MGK-2121cmレッド 1個(ご注文単位1個)【直送品】

    牛刀

    ●一流包丁メーカーとの共同開発製品ですから、品質は保証付きです。●材質は、不錆スウェーデン鋼をベースにしたブライト特殊鋼です。●柄は18-8ステンレス鋼の一体仕上げで雑菌の棲みかを作りません。また、抗菌特殊塗装を施してありますから、食材別使い分け管理に効果的です。●刃部と柄を溶接一体化してありますので、プラスチック柄の包丁のように、刃部と柄の連結部の隙間に汚水がしみ込む恐れがなく、たいへん衛生的です。●柄の部分に抗菌剤配合塗料を焼付塗装しているため、さらに衛生的です。●「無機系抗菌剤カネボウバクテキラー」を標準仕様として配合しています。衛生管理の面において、清潔に安心してご使用いただけます。食材による変色はありません。●両刃●重量:170g

    商品コード:
    4994808072238

    価格: 16,544(税込)

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  • 259ハセガワ抗菌カラー庖丁牛刀MGK-1818cmホワイト 1個(ご注文単位1個)【直送品】

    ハセガワ抗菌カラー庖丁牛刀MGK-1818cmホワイト 1個(ご注文単位1個)【直送品】

    牛刀

    ●一流包丁メーカーとの共同開発製品ですから、品質は保証付きです。●材質は、不錆スウェーデン鋼をベースにしたブライト特殊鋼です。●柄は18-8ステンレス鋼の一体仕上げで雑菌の棲みかを作りません。また、抗菌特殊塗装を施してありますから、食材別使い分け管理に効果的です。●刃部と柄を溶接一体化してありますので、プラスチック柄の包丁のように、刃部と柄の連結部の隙間に汚水がしみ込む恐れがなく、たいへん衛生的です。●柄の部分に抗菌剤配合塗料を焼付塗装しているため、さらに衛生的です。●「無機系抗菌剤カネボウバクテキラー」を標準仕様として配合しています。衛生管理の面において、清潔に安心してご使用いただけます。食材による変色はありません。●両刃●重量:150g

    商品コード:
    4994808072245

    価格: 15,488(税込)

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  • 260ハセガワ抗菌カラー庖丁牛刀MGK-1818cmピンク 1個(ご注文単位1個)【直送品】

    ハセガワ抗菌カラー庖丁牛刀MGK-1818cmピンク 1個(ご注文単位1個)【直送品】

    牛刀

    ●一流包丁メーカーとの共同開発製品ですから、品質は保証付きです。●材質は、不錆スウェーデン鋼をベースにしたブライト特殊鋼です。●柄は18-8ステンレス鋼の一体仕上げで雑菌の棲みかを作りません。また、抗菌特殊塗装を施してありますから、食材別使い分け管理に効果的です。●刃部と柄を溶接一体化してありますので、プラスチック柄の包丁のように、刃部と柄の連結部の隙間に汚水がしみ込む恐れがなく、たいへん衛生的です。●柄の部分に抗菌剤配合塗料を焼付塗装しているため、さらに衛生的です。●「無機系抗菌剤カネボウバクテキラー」を標準仕様として配合しています。衛生管理の面において、清潔に安心してご使用いただけます。食材による変色はありません。●両刃●重量:150g

    商品コード:
    4994808072252

    価格: 15,488(税込)

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  • 261ハセガワ抗菌カラー庖丁牛刀MGK-1818cmグリーン 1個(ご注文単位1個)【直送品】

    ハセガワ抗菌カラー庖丁牛刀MGK-1818cmグリーン 1個(ご注文単位1個)【直送品】

    牛刀

    ●一流包丁メーカーとの共同開発製品ですから、品質は保証付きです。●材質は、不錆スウェーデン鋼をベースにしたブライト特殊鋼です。●柄は18-8ステンレス鋼の一体仕上げで雑菌の棲みかを作りません。また、抗菌特殊塗装を施してありますから、食材別使い分け管理に効果的です。●刃部と柄を溶接一体化してありますので、プラスチック柄の包丁のように、刃部と柄の連結部の隙間に汚水がしみ込む恐れがなく、たいへん衛生的です。●柄の部分に抗菌剤配合塗料を焼付塗装しているため、さらに衛生的です。●「無機系抗菌剤カネボウバクテキラー」を標準仕様として配合しています。衛生管理の面において、清潔に安心してご使用いただけます。食材による変色はありません。●両刃●重量:150g

    商品コード:
    4994808072269

    価格: 15,488(税込)

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  • 262ハセガワ抗菌カラー庖丁牛刀MGK-1818cmイエロー 1個(ご注文単位1個)【直送品】

    ハセガワ抗菌カラー庖丁牛刀MGK-1818cmイエロー 1個(ご注文単位1個)【直送品】

    牛刀

    ●一流包丁メーカーとの共同開発製品ですから、品質は保証付きです。●材質は、不錆スウェーデン鋼をベースにしたブライト特殊鋼です。●柄は18-8ステンレス鋼の一体仕上げで雑菌の棲みかを作りません。また、抗菌特殊塗装を施してありますから、食材別使い分け管理に効果的です。●刃部と柄を溶接一体化してありますので、プラスチック柄の包丁のように、刃部と柄の連結部の隙間に汚水がしみ込む恐れがなく、たいへん衛生的です。●柄の部分に抗菌剤配合塗料を焼付塗装しているため、さらに衛生的です。●「無機系抗菌剤カネボウバクテキラー」を標準仕様として配合しています。衛生管理の面において、清潔に安心してご使用いただけます。食材による変色はありません。●両刃●重量:150g

    商品コード:
    4994808072276

    価格: 15,488(税込)

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  • 263ハセガワ抗菌カラー庖丁牛刀MGK-1818cmブルー 1個(ご注文単位1個)【直送品】

    ハセガワ抗菌カラー庖丁牛刀MGK-1818cmブルー 1個(ご注文単位1個)【直送品】

    牛刀

    ●一流包丁メーカーとの共同開発製品ですから、品質は保証付きです。●材質は、不錆スウェーデン鋼をベースにしたブライト特殊鋼です。●柄は18-8ステンレス鋼の一体仕上げで雑菌の棲みかを作りません。また、抗菌特殊塗装を施してありますから、食材別使い分け管理に効果的です。●刃部と柄を溶接一体化してありますので、プラスチック柄の包丁のように、刃部と柄の連結部の隙間に汚水がしみ込む恐れがなく、たいへん衛生的です。●柄の部分に抗菌剤配合塗料を焼付塗装しているため、さらに衛生的です。●「無機系抗菌剤カネボウバクテキラー」を標準仕様として配合しています。衛生管理の面において、清潔に安心してご使用いただけます。食材による変色はありません。●両刃●重量:150g

    商品コード:
    4994808072283

    価格: 15,488(税込)

    次回の入荷は未定です

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  • 264ハセガワ抗菌カラー庖丁牛刀MGK-1818cmブラック 1個(ご注文単位1個)【直送品】

    ハセガワ抗菌カラー庖丁牛刀MGK-1818cmブラック 1個(ご注文単位1個)【直送品】

    牛刀

    ●一流包丁メーカーとの共同開発製品ですから、品質は保証付きです。●材質は、不錆スウェーデン鋼をベースにしたブライト特殊鋼です。●柄は18-8ステンレス鋼の一体仕上げで雑菌の棲みかを作りません。また、抗菌特殊塗装を施してありますから、食材別使い分け管理に効果的です。●刃部と柄を溶接一体化してありますので、プラスチック柄の包丁のように、刃部と柄の連結部の隙間に汚水がしみ込む恐れがなく、たいへん衛生的です。●柄の部分に抗菌剤配合塗料を焼付塗装しているため、さらに衛生的です。●「無機系抗菌剤カネボウバクテキラー」を標準仕様として配合しています。衛生管理の面において、清潔に安心してご使用いただけます。食材による変色はありません。●両刃●重量:150g

    商品コード:
    4994808072290

    価格: 15,488(税込)

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  • 265ハセガワ抗菌カラー庖丁牛刀MGK-1818cmレッド 1個(ご注文単位1個)【直送品】

    ハセガワ抗菌カラー庖丁牛刀MGK-1818cmレッド 1個(ご注文単位1個)【直送品】

    牛刀

    ●一流包丁メーカーとの共同開発製品ですから、品質は保証付きです。●材質は、不錆スウェーデン鋼をベースにしたブライト特殊鋼です。●柄は18-8ステンレス鋼の一体仕上げで雑菌の棲みかを作りません。また、抗菌特殊塗装を施してありますから、食材別使い分け管理に効果的です。●刃部と柄を溶接一体化してありますので、プラスチック柄の包丁のように、刃部と柄の連結部の隙間に汚水がしみ込む恐れがなく、たいへん衛生的です。●柄の部分に抗菌剤配合塗料を焼付塗装しているため、さらに衛生的です。●「無機系抗菌剤カネボウバクテキラー」を標準仕様として配合しています。衛生管理の面において、清潔に安心してご使用いただけます。食材による変色はありません。●両刃●重量:150g

    商品コード:
    4994808072313

    価格: 15,488(税込)

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  • 266ハセガワ抗菌カラー庖丁菜切MNK-1818cmホワイト 1個(ご注文単位1個)【直送品】

    ハセガワ抗菌カラー庖丁菜切MNK-1818cmホワイト 1個(ご注文単位1個)【直送品】

    菜切包丁

    ●一流包丁メーカーとの共同開発製品ですから、品質は保証付きです。●材質は、不錆スウェーデン鋼をベースにしたブライト特殊鋼です。●柄は18-8ステンレス鋼の一体仕上げで雑菌の棲みかを作りません。また、抗菌特殊塗装を施してありますから、食材別使い分け管理に効果的です。●刃部と柄を溶接一体化してありますので、プラスチック柄の包丁のように、刃部と柄の連結部の隙間に汚水がしみ込む恐れがなく、たいへん衛生的です。●柄の部分に抗菌剤配合塗料を焼付塗装しているため、さらに衛生的です。●「無機系抗菌剤カネボウバクテキラー」を標準仕様として配合しています。衛生管理の面において、清潔に安心してご使用いただけます。食材による変色はありません。●両刃●重量:180g

    商品コード:
    4994808072320

    価格: 16,544(税込)

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  • 267ハセガワ抗菌カラー庖丁菜切MNK-1818cmピンク 1個(ご注文単位1個)【直送品】

    ハセガワ抗菌カラー庖丁菜切MNK-1818cmピンク 1個(ご注文単位1個)【直送品】

    菜切包丁

    ●一流包丁メーカーとの共同開発製品ですから、品質は保証付きです。●材質は、不錆スウェーデン鋼をベースにしたブライト特殊鋼です。●柄は18-8ステンレス鋼の一体仕上げで雑菌の棲みかを作りません。また、抗菌特殊塗装を施してありますから、食材別使い分け管理に効果的です。●刃部と柄を溶接一体化してありますので、プラスチック柄の包丁のように、刃部と柄の連結部の隙間に汚水がしみ込む恐れがなく、たいへん衛生的です。●柄の部分に抗菌剤配合塗料を焼付塗装しているため、さらに衛生的です。●「無機系抗菌剤カネボウバクテキラー」を標準仕様として配合しています。衛生管理の面において、清潔に安心してご使用いただけます。食材による変色はありません。●両刃●重量:180g

    商品コード:
    4994808072337

    価格: 16,544(税込)

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  • 268ハセガワ抗菌カラー庖丁菜切MNK-1818cmグリーン 1個(ご注文単位1個)【直送品】

    ハセガワ抗菌カラー庖丁菜切MNK-1818cmグリーン 1個(ご注文単位1個)【直送品】

    菜切包丁

    ●一流包丁メーカーとの共同開発製品ですから、品質は保証付きです。●材質は、不錆スウェーデン鋼をベースにしたブライト特殊鋼です。●柄は18-8ステンレス鋼の一体仕上げで雑菌の棲みかを作りません。また、抗菌特殊塗装を施してありますから、食材別使い分け管理に効果的です。●刃部と柄を溶接一体化してありますので、プラスチック柄の包丁のように、刃部と柄の連結部の隙間に汚水がしみ込む恐れがなく、たいへん衛生的です。●柄の部分に抗菌剤配合塗料を焼付塗装しているため、さらに衛生的です。●「無機系抗菌剤カネボウバクテキラー」を標準仕様として配合しています。衛生管理の面において、清潔に安心してご使用いただけます。食材による変色はありません。●両刃●重量:180g

    商品コード:
    4994808072344

    価格: 16,544(税込)

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  • 269ハセガワ抗菌カラー庖丁菜切MNK-1818cmイエロー 1個(ご注文単位1個)【直送品】

    ハセガワ抗菌カラー庖丁菜切MNK-1818cmイエロー 1個(ご注文単位1個)【直送品】

    菜切包丁

    ●一流包丁メーカーとの共同開発製品ですから、品質は保証付きです。●材質は、不錆スウェーデン鋼をベースにしたブライト特殊鋼です。●柄は18-8ステンレス鋼の一体仕上げで雑菌の棲みかを作りません。また、抗菌特殊塗装を施してありますから、食材別使い分け管理に効果的です。●刃部と柄を溶接一体化してありますので、プラスチック柄の包丁のように、刃部と柄の連結部の隙間に汚水がしみ込む恐れがなく、たいへん衛生的です。●柄の部分に抗菌剤配合塗料を焼付塗装しているため、さらに衛生的です。●「無機系抗菌剤カネボウバクテキラー」を標準仕様として配合しています。衛生管理の面において、清潔に安心してご使用いただけます。食材による変色はありません。●両刃●重量:180g

    商品コード:
    4994808072351

    価格: 16,544(税込)

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  • 270ハセガワ抗菌カラー庖丁菜切MNK-1818cmブルー 1個(ご注文単位1個)【直送品】

    ハセガワ抗菌カラー庖丁菜切MNK-1818cmブルー 1個(ご注文単位1個)【直送品】

    菜切包丁

    ●一流包丁メーカーとの共同開発製品ですから、品質は保証付きです。●材質は、不錆スウェーデン鋼をベースにしたブライト特殊鋼です。●柄は18-8ステンレス鋼の一体仕上げで雑菌の棲みかを作りません。また、抗菌特殊塗装を施してありますから、食材別使い分け管理に効果的です。●刃部と柄を溶接一体化してありますので、プラスチック柄の包丁のように、刃部と柄の連結部の隙間に汚水がしみ込む恐れがなく、たいへん衛生的です。●柄の部分に抗菌剤配合塗料を焼付塗装しているため、さらに衛生的です。●「無機系抗菌剤カネボウバクテキラー」を標準仕様として配合しています。衛生管理の面において、清潔に安心してご使用いただけます。食材による変色はありません。●両刃●重量:180g

    商品コード:
    4994808072368

    価格: 16,544(税込)

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  • 271ハセガワ抗菌カラー庖丁菜切MNK-1818cmブラック 1個(ご注文単位1個)【直送品】

    ハセガワ抗菌カラー庖丁菜切MNK-1818cmブラック 1個(ご注文単位1個)【直送品】

    菜切包丁

    ●一流包丁メーカーとの共同開発製品ですから、品質は保証付きです。●材質は、不錆スウェーデン鋼をベースにしたブライト特殊鋼です。●柄は18-8ステンレス鋼の一体仕上げで雑菌の棲みかを作りません。また、抗菌特殊塗装を施してありますから、食材別使い分け管理に効果的です。●刃部と柄を溶接一体化してありますので、プラスチック柄の包丁のように、刃部と柄の連結部の隙間に汚水がしみ込む恐れがなく、たいへん衛生的です。●柄の部分に抗菌剤配合塗料を焼付塗装しているため、さらに衛生的です。●「無機系抗菌剤カネボウバクテキラー」を標準仕様として配合しています。衛生管理の面において、清潔に安心してご使用いただけます。食材による変色はありません。●両刃●重量:180g

    商品コード:
    4994808072375

    価格: 16,544(税込)

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  • 272ハセガワ抗菌カラー庖丁菜切MNK-1616cmグリーン 1個(ご注文単位1個)【直送品】

    ハセガワ抗菌カラー庖丁菜切MNK-1616cmグリーン 1個(ご注文単位1個)【直送品】

    菜切包丁

    ●一流包丁メーカーとの共同開発製品ですから、品質は保証付きです。●材質は、不錆スウェーデン鋼をベースにしたブライト特殊鋼です。●柄は18-8ステンレス鋼の一体仕上げで雑菌の棲みかを作りません。また、抗菌特殊塗装を施してありますから、食材別使い分け管理に効果的です。●刃部と柄を溶接一体化してありますので、プラスチック柄の包丁のように、刃部と柄の連結部の隙間に汚水がしみ込む恐れがなく、たいへん衛生的です。●柄の部分に抗菌剤配合塗料を焼付塗装しているため、さらに衛生的です。●「無機系抗菌剤カネボウバクテキラー」を標準仕様として配合しています。衛生管理の面において、清潔に安心してご使用いただけます。食材による変色はありません。●両刃●重量:160g

    商品コード:
    4994808072429

    価格: 13,728(税込)

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  • 273ハセガワ抗菌カラー庖丁菜切MNK-1616cmブラウン 1個(ご注文単位1個)【直送品】

    ハセガワ抗菌カラー庖丁菜切MNK-1616cmブラウン 1個(ご注文単位1個)【直送品】

    菜切包丁

    ●一流包丁メーカーとの共同開発製品ですから、品質は保証付きです。●材質は、不錆スウェーデン鋼をベースにしたブライト特殊鋼です。●柄は18-8ステンレス鋼の一体仕上げで雑菌の棲みかを作りません。また、抗菌特殊塗装を施してありますから、食材別使い分け管理に効果的です。●刃部と柄を溶接一体化してありますので、プラスチック柄の包丁のように、刃部と柄の連結部の隙間に汚水がしみ込む恐れがなく、たいへん衛生的です。●柄の部分に抗菌剤配合塗料を焼付塗装しているため、さらに衛生的です。●「無機系抗菌剤カネボウバクテキラー」を標準仕様として配合しています。衛生管理の面において、清潔に安心してご使用いただけます。食材による変色はありません。●両刃●重量:160g

    商品コード:
    4994808072467

    価格: 13,728(税込)

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  • 274ハセガワ抗菌カラー庖丁菜切MNK-1616cmレッド 1個(ご注文単位1個)【直送品】

    ハセガワ抗菌カラー庖丁菜切MNK-1616cmレッド 1個(ご注文単位1個)【直送品】

    菜切包丁

    ●一流包丁メーカーとの共同開発製品ですから、品質は保証付きです。●材質は、不錆スウェーデン鋼をベースにしたブライト特殊鋼です。●柄は18-8ステンレス鋼の一体仕上げで雑菌の棲みかを作りません。また、抗菌特殊塗装を施してありますから、食材別使い分け管理に効果的です。●刃部と柄を溶接一体化してありますので、プラスチック柄の包丁のように、刃部と柄の連結部の隙間に汚水がしみ込む恐れがなく、たいへん衛生的です。●柄の部分に抗菌剤配合塗料を焼付塗装しているため、さらに衛生的です。●「無機系抗菌剤カネボウバクテキラー」を標準仕様として配合しています。衛生管理の面において、清潔に安心してご使用いただけます。食材による変色はありません。●両刃●重量:160g

    商品コード:
    4994808072474

    価格: 13,728(税込)

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  • 275ハセガワ抗菌カラー庖丁ペティーナイフMPK-1515cmホワイト 1個(ご注文単位1個)【直送品】

    ハセガワ抗菌カラー庖丁ペティーナイフMPK-1515cmホワイト 1個(ご注文単位1個)【直送品】

    ペティナイフ

    ●一流包丁メーカーとの共同開発製品ですから、品質は保証付きです。●材質は、不錆スウェーデン鋼をベースにしたブライト特殊鋼です。●柄は18-8ステンレス鋼の一体仕上げで雑菌の棲みかを作りません。また、抗菌特殊塗装を施してありますから、食材別使い分け管理に効果的です。●刃部と柄を溶接一体化してありますので、プラスチック柄の包丁のように、刃部と柄の連結部の隙間に汚水がしみ込む恐れがなく、たいへん衛生的です。●柄の部分に抗菌剤配合塗料を焼付塗装しているため、さらに衛生的です。●「無機系抗菌剤カネボウバクテキラー」を標準仕様として配合しています。衛生管理の面において、清潔に安心してご使用いただけます。食材による変色はありません。●両刃●重量:78g

    商品コード:
    4994808072481

    価格: 11,440(税込)

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  • 276ハセガワ抗菌カラー庖丁ペティーナイフMPK-1515cmピンク 1個(ご注文単位1個)【直送品】

    ハセガワ抗菌カラー庖丁ペティーナイフMPK-1515cmピンク 1個(ご注文単位1個)【直送品】

    ペティナイフ

    ●一流包丁メーカーとの共同開発製品ですから、品質は保証付きです。●材質は、不錆スウェーデン鋼をベースにしたブライト特殊鋼です。●柄は18-8ステンレス鋼の一体仕上げで雑菌の棲みかを作りません。また、抗菌特殊塗装を施してありますから、食材別使い分け管理に効果的です。●刃部と柄を溶接一体化してありますので、プラスチック柄の包丁のように、刃部と柄の連結部の隙間に汚水がしみ込む恐れがなく、たいへん衛生的です。●柄の部分に抗菌剤配合塗料を焼付塗装しているため、さらに衛生的です。●「無機系抗菌剤カネボウバクテキラー」を標準仕様として配合しています。衛生管理の面において、清潔に安心してご使用いただけます。食材による変色はありません。●両刃●重量:78g

    商品コード:
    4994808072498

    価格: 11,440(税込)

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  • 277ハセガワ抗菌カラー庖丁ペティーナイフMPK-1515cmグリーン 1個(ご注文単位1個)【直送品】

    ハセガワ抗菌カラー庖丁ペティーナイフMPK-1515cmグリーン 1個(ご注文単位1個)【直送品】

    ペティナイフ

    ●一流包丁メーカーとの共同開発製品ですから、品質は保証付きです。●材質は、不錆スウェーデン鋼をベースにしたブライト特殊鋼です。●柄は18-8ステンレス鋼の一体仕上げで雑菌の棲みかを作りません。また、抗菌特殊塗装を施してありますから、食材別使い分け管理に効果的です。●刃部と柄を溶接一体化してありますので、プラスチック柄の包丁のように、刃部と柄の連結部の隙間に汚水がしみ込む恐れがなく、たいへん衛生的です。●柄の部分に抗菌剤配合塗料を焼付塗装しているため、さらに衛生的です。●「無機系抗菌剤カネボウバクテキラー」を標準仕様として配合しています。衛生管理の面において、清潔に安心してご使用いただけます。食材による変色はありません。●両刃●重量:78g

    商品コード:
    4994808072504

    価格: 11,440(税込)

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  • 278ハセガワ抗菌カラー庖丁ペティーナイフMPK-1515cmイエロー 1個(ご注文単位1個)【直送品】

    ハセガワ抗菌カラー庖丁ペティーナイフMPK-1515cmイエロー 1個(ご注文単位1個)【直送品】

    ペティナイフ

    ●一流包丁メーカーとの共同開発製品ですから、品質は保証付きです。●材質は、不錆スウェーデン鋼をベースにしたブライト特殊鋼です。●柄は18-8ステンレス鋼の一体仕上げで雑菌の棲みかを作りません。また、抗菌特殊塗装を施してありますから、食材別使い分け管理に効果的です。●刃部と柄を溶接一体化してありますので、プラスチック柄の包丁のように、刃部と柄の連結部の隙間に汚水がしみ込む恐れがなく、たいへん衛生的です。●柄の部分に抗菌剤配合塗料を焼付塗装しているため、さらに衛生的です。●「無機系抗菌剤カネボウバクテキラー」を標準仕様として配合しています。衛生管理の面において、清潔に安心してご使用いただけます。食材による変色はありません。●両刃●重量:78g

    商品コード:
    4994808072511

    価格: 11,440(税込)

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  • 279ハセガワ抗菌カラー庖丁ペティーナイフMPK-1515cmブルー 1個(ご注文単位1個)【直送品】

    ハセガワ抗菌カラー庖丁ペティーナイフMPK-1515cmブルー 1個(ご注文単位1個)【直送品】

    ペティナイフ

    ●一流包丁メーカーとの共同開発製品ですから、品質は保証付きです。●材質は、不錆スウェーデン鋼をベースにしたブライト特殊鋼です。●柄は18-8ステンレス鋼の一体仕上げで雑菌の棲みかを作りません。また、抗菌特殊塗装を施してありますから、食材別使い分け管理に効果的です。●刃部と柄を溶接一体化してありますので、プラスチック柄の包丁のように、刃部と柄の連結部の隙間に汚水がしみ込む恐れがなく、たいへん衛生的です。●柄の部分に抗菌剤配合塗料を焼付塗装しているため、さらに衛生的です。●「無機系抗菌剤カネボウバクテキラー」を標準仕様として配合しています。衛生管理の面において、清潔に安心してご使用いただけます。食材による変色はありません。●両刃●重量:78g

    商品コード:
    4994808072528

    価格: 11,440(税込)

    次回の入荷は未定です

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  • 280ハセガワ抗菌カラー庖丁ペティーナイフMPK-1515cmブラック 1個(ご注文単位1個)【直送品】

    ハセガワ抗菌カラー庖丁ペティーナイフMPK-1515cmブラック 1個(ご注文単位1個)【直送品】

    ペティナイフ

    ●一流包丁メーカーとの共同開発製品ですから、品質は保証付きです。●材質は、不錆スウェーデン鋼をベースにしたブライト特殊鋼です。●柄は18-8ステンレス鋼の一体仕上げで雑菌の棲みかを作りません。また、抗菌特殊塗装を施してありますから、食材別使い分け管理に効果的です。●刃部と柄を溶接一体化してありますので、プラスチック柄の包丁のように、刃部と柄の連結部の隙間に汚水がしみ込む恐れがなく、たいへん衛生的です。●柄の部分に抗菌剤配合塗料を焼付塗装しているため、さらに衛生的です。●「無機系抗菌剤カネボウバクテキラー」を標準仕様として配合しています。衛生管理の面において、清潔に安心してご使用いただけます。食材による変色はありません。●両刃●重量:78g

    商品コード:
    4994808072535

    価格: 11,440(税込)

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  • 281ハセガワ抗菌カラー庖丁ペティーナイフMPK-1515cmレッド 1個(ご注文単位1個)【直送品】

    ハセガワ抗菌カラー庖丁ペティーナイフMPK-1515cmレッド 1個(ご注文単位1個)【直送品】

    ペティナイフ

    ●一流包丁メーカーとの共同開発製品ですから、品質は保証付きです。●材質は、不錆スウェーデン鋼をベースにしたブライト特殊鋼です。●柄は18-8ステンレス鋼の一体仕上げで雑菌の棲みかを作りません。また、抗菌特殊塗装を施してありますから、食材別使い分け管理に効果的です。●刃部と柄を溶接一体化してありますので、プラスチック柄の包丁のように、刃部と柄の連結部の隙間に汚水がしみ込む恐れがなく、たいへん衛生的です。●柄の部分に抗菌剤配合塗料を焼付塗装しているため、さらに衛生的です。●「無機系抗菌剤カネボウバクテキラー」を標準仕様として配合しています。衛生管理の面において、清潔に安心してご使用いただけます。食材による変色はありません。●両刃●重量:78g

    商品コード:
    4994808072559

    価格: 11,440(税込)

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  • 282ハセガワ抗菌カラー庖丁ペティーナイフMPK-1212cmホワイト 1個(ご注文単位1個)【直送品】

    ハセガワ抗菌カラー庖丁ペティーナイフMPK-1212cmホワイト 1個(ご注文単位1個)【直送品】

    ペティナイフ

    ●一流包丁メーカーとの共同開発製品ですから、品質は保証付きです。●材質は、不錆スウェーデン鋼をベースにしたブライト特殊鋼です。●柄は18-8ステンレス鋼の一体仕上げで雑菌の棲みかを作りません。また、抗菌特殊塗装を施してありますから、食材別使い分け管理に効果的です。●刃部と柄を溶接一体化してありますので、プラスチック柄の包丁のように、刃部と柄の連結部の隙間に汚水がしみ込む恐れがなく、たいへん衛生的です。●柄の部分に抗菌剤配合塗料を焼付塗装しているため、さらに衛生的です。●「無機系抗菌剤カネボウバクテキラー」を標準仕様として配合しています。衛生管理の面において、清潔に安心してご使用いただけます。食材による変色はありません。●両刃●重量:70g

    商品コード:
    4994808072566

    価格: 10,465(税込)

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  • 283ハセガワ抗菌カラー庖丁ペティーナイフMPK-1212cmピンク 1個(ご注文単位1個)【直送品】

    ハセガワ抗菌カラー庖丁ペティーナイフMPK-1212cmピンク 1個(ご注文単位1個)【直送品】

    ペティナイフ

    ●一流包丁メーカーとの共同開発製品ですから、品質は保証付きです。●材質は、不錆スウェーデン鋼をベースにしたブライト特殊鋼です。●柄は18-8ステンレス鋼の一体仕上げで雑菌の棲みかを作りません。また、抗菌特殊塗装を施してありますから、食材別使い分け管理に効果的です。●刃部と柄を溶接一体化してありますので、プラスチック柄の包丁のように、刃部と柄の連結部の隙間に汚水がしみ込む恐れがなく、たいへん衛生的です。●柄の部分に抗菌剤配合塗料を焼付塗装しているため、さらに衛生的です。●「無機系抗菌剤カネボウバクテキラー」を標準仕様として配合しています。衛生管理の面において、清潔に安心してご使用いただけます。食材による変色はありません。●両刃●重量:70g

    商品コード:
    4994808072573

    価格: 10,465(税込)

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  • 284ハセガワ抗菌カラー庖丁ペティーナイフMPK-1212cmグリーン 1個(ご注文単位1個)【直送品】

    ハセガワ抗菌カラー庖丁ペティーナイフMPK-1212cmグリーン 1個(ご注文単位1個)【直送品】

    ペティナイフ

    ●一流包丁メーカーとの共同開発製品ですから、品質は保証付きです。●材質は、不錆スウェーデン鋼をベースにしたブライト特殊鋼です。●柄は18-8ステンレス鋼の一体仕上げで雑菌の棲みかを作りません。また、抗菌特殊塗装を施してありますから、食材別使い分け管理に効果的です。●刃部と柄を溶接一体化してありますので、プラスチック柄の包丁のように、刃部と柄の連結部の隙間に汚水がしみ込む恐れがなく、たいへん衛生的です。●柄の部分に抗菌剤配合塗料を焼付塗装しているため、さらに衛生的です。●「無機系抗菌剤カネボウバクテキラー」を標準仕様として配合しています。衛生管理の面において、清潔に安心してご使用いただけます。食材による変色はありません。●両刃●重量:70g

    商品コード:
    4994808072580

    価格: 10,465(税込)

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  • 285ハセガワ抗菌カラー庖丁ペティーナイフMPK-1212cmイエロー 1個(ご注文単位1個)【直送品】

    ハセガワ抗菌カラー庖丁ペティーナイフMPK-1212cmイエロー 1個(ご注文単位1個)【直送品】

    ペティナイフ

    ●一流包丁メーカーとの共同開発製品ですから、品質は保証付きです。●材質は、不錆スウェーデン鋼をベースにしたブライト特殊鋼です。●柄は18-8ステンレス鋼の一体仕上げで雑菌の棲みかを作りません。また、抗菌特殊塗装を施してありますから、食材別使い分け管理に効果的です。●刃部と柄を溶接一体化してありますので、プラスチック柄の包丁のように、刃部と柄の連結部の隙間に汚水がしみ込む恐れがなく、たいへん衛生的です。●柄の部分に抗菌剤配合塗料を焼付塗装しているため、さらに衛生的です。●「無機系抗菌剤カネボウバクテキラー」を標準仕様として配合しています。衛生管理の面において、清潔に安心してご使用いただけます。食材による変色はありません。●両刃●重量:70g

    商品コード:
    4994808072597

    価格: 10,465(税込)

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  • 286ハセガワ抗菌カラー庖丁ペティーナイフMPK-1212cmブルー 1個(ご注文単位1個)【直送品】

    ハセガワ抗菌カラー庖丁ペティーナイフMPK-1212cmブルー 1個(ご注文単位1個)【直送品】

    ペティナイフ

    ●一流包丁メーカーとの共同開発製品ですから、品質は保証付きです。●材質は、不錆スウェーデン鋼をベースにしたブライト特殊鋼です。●柄は18-8ステンレス鋼の一体仕上げで雑菌の棲みかを作りません。また、抗菌特殊塗装を施してありますから、食材別使い分け管理に効果的です。●刃部と柄を溶接一体化してありますので、プラスチック柄の包丁のように、刃部と柄の連結部の隙間に汚水がしみ込む恐れがなく、たいへん衛生的です。●柄の部分に抗菌剤配合塗料を焼付塗装しているため、さらに衛生的です。●「無機系抗菌剤カネボウバクテキラー」を標準仕様として配合しています。衛生管理の面において、清潔に安心してご使用いただけます。食材による変色はありません。●両刃●重量:70g

    商品コード:
    4994808072603

    価格: 10,465(税込)

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  • 287ハセガワ抗菌カラー庖丁ペティーナイフMPK-1212cmブラック 1個(ご注文単位1個)【直送品】

    ハセガワ抗菌カラー庖丁ペティーナイフMPK-1212cmブラック 1個(ご注文単位1個)【直送品】

    ペティナイフ

    ●一流包丁メーカーとの共同開発製品ですから、品質は保証付きです。●材質は、不錆スウェーデン鋼をベースにしたブライト特殊鋼です。●柄は18-8ステンレス鋼の一体仕上げで雑菌の棲みかを作りません。また、抗菌特殊塗装を施してありますから、食材別使い分け管理に効果的です。●刃部と柄を溶接一体化してありますので、プラスチック柄の包丁のように、刃部と柄の連結部の隙間に汚水がしみ込む恐れがなく、たいへん衛生的です。●柄の部分に抗菌剤配合塗料を焼付塗装しているため、さらに衛生的です。●「無機系抗菌剤カネボウバクテキラー」を標準仕様として配合しています。衛生管理の面において、清潔に安心してご使用いただけます。食材による変色はありません。●両刃●重量:70g

    商品コード:
    4994808072610

    価格: 10,465(税込)

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  • 288ハセガワ抗菌カラー庖丁ペティーナイフMPK-1212cmレッド 1個(ご注文単位1個)【直送品】

    ハセガワ抗菌カラー庖丁ペティーナイフMPK-1212cmレッド 1個(ご注文単位1個)【直送品】

    ペティナイフ

    ●一流包丁メーカーとの共同開発製品ですから、品質は保証付きです。●材質は、不錆スウェーデン鋼をベースにしたブライト特殊鋼です。●柄は18-8ステンレス鋼の一体仕上げで雑菌の棲みかを作りません。また、抗菌特殊塗装を施してありますから、食材別使い分け管理に効果的です。●刃部と柄を溶接一体化してありますので、プラスチック柄の包丁のように、刃部と柄の連結部の隙間に汚水がしみ込む恐れがなく、たいへん衛生的です。●柄の部分に抗菌剤配合塗料を焼付塗装しているため、さらに衛生的です。●「無機系抗菌剤カネボウバクテキラー」を標準仕様として配合しています。衛生管理の面において、清潔に安心してご使用いただけます。食材による変色はありません。●両刃●重量:70g

    商品コード:
    4994808072634

    価格: 10,465(税込)

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  • 289エスコ EA916-12 アーミーナイフ(カモフラージュ) 1個(ご注文単位1個)【直送品】

    エスコ EA916-12 アーミーナイフ(カモフラージュ) 1個(ご注文単位1個)【直送品】

    アーミーナイフ

    型番…1.3713.94●商品名…ハントマン●16機能●ハンドル91mm●ハントマン●使用頻度の高いツールをバランスよく搭載し、握りやすく使いやすいサイズに収まっています。アウトドア用や防災用として特に人気のモデル。●ツール1.ラージブレード(大刃)2.スモールブレード(小刃)3.カン切り4.せん抜き5.マイナスドライバー(大)6mm6.-ワイヤーストリッパー7.-ワイヤーストリッパー8.マイナスドライバー3mm9.ワイヤーストリッパー10.リーマー(穴あけ)11.キーリング12.ピンセット(毛抜き)13.ツースピック14.はさみ15.マルチフック16.のこぎり17.コルク抜き●カラー…カモフラージュ●長さ…91mm●高さ…21mm●幅…27mm●梱包サイズ:120×26×50●梱包重量118g

    商品コード:
    4518340168169

    価格: 6,270(税込)

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  • 290エスコ EA912HC-34B 165mm 三徳包丁 1本 (ご注文単位1本)【直送品】

    エスコ EA912HC-34B 165mm 三徳包丁 1本 (ご注文単位1本)【直送品】

    三徳包丁

    ●メーカー…ツヴィリングJ.A.ヘンケルス●型番…Z1030-782●全長…305mm●刃長…165mm●材質…刃:特殊ステンレス鋼、ハンドル:POM樹脂●硬度(HRC)…57●カラー…ハンドル:ライトピンク●重量…150g●食洗機対応●手にフィットする握り心地で、長時間使っても疲れにくい●優れた重量バランス●取り回しやすい絶妙の刃渡りと鋭い切れ味により、幅広い食材に対応

    商品コード:
    4518340408906

    価格: 7,837(税込)

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  • 291ボンシェフキッチンナイフ大(刃渡204mm) 1個(ご注文単位1個)【直送品】

    ボンシェフキッチンナイフ大(刃渡204mm) 1個(ご注文単位1個)【直送品】

    キッチンナイフ

    ●重量:132g

    商品コード:
    4531230010010

    価格: 5,868(税込)

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  • 292ボンシェフキッチンナイフ小(刃渡145mm) 1個(ご注文単位1個)【直送品】

    ボンシェフキッチンナイフ小(刃渡145mm) 1個(ご注文単位1個)【直送品】

    キッチンナイフ

    ●重量:74g

    商品コード:
    4531230010041

    価格: 4,455(税込)

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  • 293杉本作中華庖丁#3 1個(ご注文単位1個)【直送品】

    杉本作中華庖丁#3 1個(ご注文単位1個)【直送品】

    中華包丁

    ●厚刃:骨付の肉・魚用●背厚:4.5mm●重量:600g

    商品コード:
    4580386884037

    価格: 41,217(税込)

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  • 294杉本ツバ付最上品(A)洋庖丁(日本鋼)ペティーナイフ12cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

    杉本ツバ付最上品(A)洋庖丁(日本鋼)ペティーナイフ12cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

    ペティナイフ

    ●両刃●重量:70g

    商品コード:
    4580386885010

    価格: 15,600(税込)

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  • 295杉本ツバ付最上品(A)洋庖丁(日本鋼)ペティーナイフ(プルニエ)18cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

    杉本ツバ付最上品(A)洋庖丁(日本鋼)ペティーナイフ(プルニエ)18cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

    ペティナイフ

    ●両刃●重量:100g

    商品コード:
    4580386885034

    価格: 19,066(税込)

    次回の入荷は未定です

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  • 296杉本ツバ付最上品(A)洋庖丁(日本鋼)牛刀21cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

    杉本ツバ付最上品(A)洋庖丁(日本鋼)牛刀21cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

    牛刀

    ●両刃●重量:165g

    商品コード:
    4580386885058

    価格: 19,934(税込)

    次回の入荷は未定です

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  • 297杉本ツバ付最上品(A)洋庖丁(日本鋼)牛刀27cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

    杉本ツバ付最上品(A)洋庖丁(日本鋼)牛刀27cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

    牛刀

    ●両刃●重量:325g

    商品コード:
    4580386885072

    価格: 45,117(税込)

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  • 298杉本合金鋼ステンレスペティーナイフCM201515cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

    杉本合金鋼ステンレスペティーナイフCM201515cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

    ペティナイフ

    ●両刃●C・M製品は、従来の炭素鋼の製品に、クローム、モリブデンを含有した製品で、錆にくく、切れ味も炭素鋼の製品に近い切れ味を示します。プロ用のステンレス製品として杉本が自信をもってお薦めする庖丁です。●重量:80g

    商品コード:
    4580386885423

    価格: 19,934(税込)

    次回の入荷は未定です

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  • 299杉本合金鋼ステンレス牛刀CM212121cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

    杉本合金鋼ステンレス牛刀CM212121cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

    牛刀

    ●両刃●C・M製品は、従来の炭素鋼の製品に、クローム、モリブデンを含有した製品で、錆にくく、切れ味も炭素鋼の製品に近い切れ味を示します。プロ用のステンレス製品として杉本が自信をもってお薦めする庖丁です。●重量:185g

    商品コード:
    4580386885454

    価格: 22,750(税込)

    次回の入荷は未定です

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  • 300杉本合金鋼ステンレス牛刀CM212727cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

    杉本合金鋼ステンレス牛刀CM212727cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

    牛刀

    ●両刃●C・M製品は、従来の炭素鋼の製品に、クローム、モリブデンを含有した製品で、錆にくく、切れ味も炭素鋼の製品に近い切れ味を示します。プロ用のステンレス製品として杉本が自信をもってお薦めする庖丁です。●重量:335g

    商品コード:
    4580386885485

    価格: 49,705(税込)

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よくある質問

飲食店でどのような種類の包丁が一般的に使用されていますか?
飲食店で一般的に使用される包丁には、シェフナイフ、サンタクロースナイフ、パリングナイフなどがあります。シェフナイフは多目的に使用され、サンタクロースナイフは肉の切り分けに、パリングナイフは野菜の調理に適しています。
包丁の材質は重要ですか?
はい、包丁の材質は非常に重要です。一般的にはステンレス鋼や高炭素鋼が使用され、切れ味と耐久性に優れています。プロの料理人は切れ味の保持が重要なため、包丁の材質に注意を払います。
飲食店の包丁のお手入れはどのように行われますか?
飲食店では包丁のお手入れが非常に重要です。使用後は直ちに洗い、乾かし、保管します。包丁は鋼と砥石を使用して定期的に研ぎ、切れ味を維持します。定期的なメンテナンスは包丁の寿命を延ばし、飲食店の安全性と効率性を高めます。
包丁の切れ味を維持するためにどのように研ぎますか?
包丁の切れ味を維持するためには、砥石(砥石)を使用します。包丁の刃を適切な角度で砥ぎ、少しずつ繰り返し研ぐことが重要です。粗い砥石から始め、次に細かい砥石で仕上げます。砥ぎ終わったら、包丁をよく洗って乾かし、安全な場所に保管します。
包丁の種類ごとに適したカッティングボードは何ですか?
包丁の刃を保護し、切れ味を維持するために、包丁の種類に合ったカッティングボードを選びます。木製カッティングボードは一般的に包丁に優しい素材で、サンタクロースナイフやパリングナイフに適しています。一方、プラスチックやゴムのカッティングボードはシェフナイフなどの多用途包丁に適しています。包丁に優しいカッティングボードを選ぶことで、包丁の寿命を延ばし、切れ味を損なわないようにします。

包丁について

包丁の種類と用途

食材や調理方法に応じて選びたい包丁には、万能タイプから専門的なものまでさまざまな種類があります。形状や特徴を知ることで、料理の仕上がりや作業効率もアップ。用途に合った包丁選びのヒントが満載です。

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