毎月第1・第3月曜日はシモパケDAY!商品全品3%OFF!
包丁の業務用商品をお安い価格でお求めいただける通販ページです。包丁やナイフは、飲食店での調理に欠かせない調理器具でキッチンや厨房で活躍します。和食、洋食、中華、ホテルレストランなどの様々な業種をはじめ、家庭用としてもおすすめの包丁が勢揃い!一般的な三徳包丁をはじめに異なる要素に適した専用包丁まで圧倒的品揃えでご用意!業務用としてもご家庭でも使用頻度の高い定番の6から10インチ(約15から25センチメートル)から料理の種類やカッティングスタイルに合わせて包丁を選べる充実のラインナップをご用意しました。キッチンナイフやペティナイフは多目的で、野菜、肉、魚などを切るのに最適。スライサーナイフは肉を薄く切るのに優れており、果物ナイフやベジタブルナイフは細かい調理作業に最適です。また、パンやケーキの切断に適したパン切り包丁やチーズやお寿司、うなぎやふぐなど特定の料理に適した包丁も豊富に品揃えました。食材や調理法に合わせて最適なものをお選びください。プロの職人に人気の業務用包丁・ナイフを種類豊富に扱っています。
杉本合金鋼ステンレス牛刀CM212727cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】
牛刀
●両刃●C・M製品は、従来の炭素鋼の製品に、クローム、モリブデンを含有した製品で、錆にくく、切れ味も炭素鋼の製品に近い切れ味を示します。プロ用のステンレス製品として杉本が自信をもってお薦めする庖丁です。●重量:335g
価格: 49,705円(税込)
次回の入荷は未定です
杉本合金鋼ステンレス牛刀CM213030cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】
牛刀
●両刃●C・M製品は、従来の炭素鋼の製品に、クローム、モリブデンを含有した製品で、錆にくく、切れ味も炭素鋼の製品に近い切れ味を示します。プロ用のステンレス製品として杉本が自信をもってお薦めする庖丁です。●重量:370g
価格: 57,351円(税込)
数量
杉本合金鋼ステンレス骨スキCM221515cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】
骨スキ包丁
●片刃●C・M製品は、従来の炭素鋼の製品に、クローム、モリブデンを含有した製品で、錆にくく、切れ味も炭素鋼の製品に近い切れ味を示します。プロ用のステンレス製品として杉本が自信をもってお薦めする庖丁です。●重量:175g
価格: 23,563円(税込)
次回の入荷は未定です
杉本合金鋼ステンレス筋引CM252424cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】
筋引き包丁
●両刃●C・M製品は、従来の炭素鋼の製品に、クローム、モリブデンを含有した製品で、錆にくく、切れ味も炭素鋼の製品に近い切れ味を示します。プロ用のステンレス製品として杉本が自信をもってお薦めする庖丁です。●重量:195g
価格: 31,687円(税込)
次回の入荷は未定です
杉本合金鋼ステンレス筋引CM252727cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】
筋引き包丁
●両刃●C・M製品は、従来の炭素鋼の製品に、クローム、モリブデンを含有した製品で、錆にくく、切れ味も炭素鋼の製品に近い切れ味を示します。プロ用のステンレス製品として杉本が自信をもってお薦めする庖丁です。●重量:230g
価格: 42,058円(税込)
次回の入荷は未定です
杉本合金鋼ステンレスハムスライスCM263030cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】
ハムスライサー
●両刃●C・M製品は、従来の炭素鋼の製品に、クローム、モリブデンを含有した製品で、錆にくく、切れ味も炭素鋼の製品に近い切れ味を示します。プロ用のステンレス製品として杉本が自信をもってお薦めする庖丁です。●重量:215g
価格: 57,351円(税込)
数量
杉本合金鋼ステンレス和洋刃CM2117N17cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】
牛刀
●両刃●C・M製品は、従来の炭素鋼の製品に、クローム、モリブデンを含有した製品で、錆にくく、切れ味も炭素鋼の製品に近い切れ味を示します。プロ用のステンレス製品として杉本が自信をもってお薦めする庖丁です。●重量:160g
価格: 22,750円(税込)
数量
cotta ケーキナイフ 27.5cm 83584 1本(ご注文単位1本)【直送品】
パン切り包丁
原産国:JP。※仕様変更のお知らせ。ハンドル部カラーが変更になりました。お届け商品は(黒)となります
価格: 2,245円(税込)
数量
cotta ベーカーズブレード VICTORINOX ストレート 85832 1本(ご注文単位1本)【直送品】
パン切り包丁
ベーカリーやパティスリーのシェフに愛用されるプロフェッショナル仕様です。美しい切り口と仕上がりを提供します
価格: 1,402円(税込)
数量
cotta ブレッドナイフPro VICTORINOX 85836 レッド 1本(ご注文単位1本)【直送品】
パン切り包丁
ベーカリーやパティスリーのシェフに愛用されるプロフェッショナル仕様です。美しい切り口と仕上がりを提供します
価格: 7,012円(税込)
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貝印 関孫六 べにふじ 三徳ディンプル 刃渡16.5cm AB5438 1個(ご注文単位1個)【直送品】
三徳包丁
重量バランスの良い本通し仕様です。フィット感に優れた積層強化木柄です。※右利き・左利き兼用の包丁の為、左利きの方でもご使用いただけます。●重量:177g
価格: 5,373円(税込)
数量
貝印 関孫六 匠創 三徳包丁 ディンプル 165mm AB5157 1個(ご注文単位1個)【直送品】
三徳包丁
一体成型で継ぎ目がないオールステンレス製で、堅牢性に優れ洗いやすく衛生的です。刃付け後にできる角を滑らかに研磨。食材の切断抵抗を小さくすることで、爽快な鋭い切れ味を実現。指がかりが良く、グリップ感の高い流線型のハンドルデザインで操作性にも優れています。サビにくくメンテナンスがしやすいステンレス単層材を採用。右利き・左利き兼用。●重量:約139g
価格: 4,400円(税込)
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貝印 関孫六 匠創 シェフズナイフ 180mm AB5158 1個(ご注文単位1個)【直送品】
牛刀
一体成型で継ぎ目がないオールステンレス製で、堅牢性に優れ洗いやすく衛生的です。刃付け後にできる角を滑らかに研磨。食材の切断抵抗を小さくすることで、爽快な鋭い切れ味を実現。指がかりが良く、グリップ感の高い流線型のハンドルデザインで操作性にも優れています。サビにくくメンテナンスがしやすいステンレス単層材を採用。右利き・左利き兼用。●重量:約142g
価格: 4,400円(税込)
数量
貝印 関孫六 匠創 シェフズナイフ 210mm AB5159 1個(ご注文単位1個)【直送品】
牛刀
一体成型で継ぎ目がないオールステンレス製で、堅牢性に優れ洗いやすく衛生的です。刃付け後にできる角を滑らかに研磨。食材の切断抵抗を小さくすることで、爽快な鋭い切れ味を実現。指がかりが良く、グリップ感の高い流線型のハンドルデザインで操作性にも優れています。サビにくくメンテナンスがしやすいステンレス単層材を採用。右利き・左利き兼用。●重量:約151g
価格: 4,925円(税込)
数量
貝印 関孫六 匠創 シェフズナイフ 240mm AB5160 1個(ご注文単位1個)【直送品】
牛刀
一体成型で継ぎ目がないオールステンレス製で、堅牢性に優れ洗いやすく衛生的です。刃付け後にできる角を滑らかに研磨。食材の切断抵抗を小さくすることで、爽快な鋭い切れ味を実現。指がかりが良く、グリップ感の高い流線型のハンドルデザインで操作性にも優れています。サビにくくメンテナンスがしやすいステンレス単層材を採用。右利き・左利き兼用。●重量:約175g
価格: 5,373円(税込)
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兼松作別撰ステンレス柳刃庖丁20cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】
柳刃包丁
●日本刀鍛錬の技術をステンレスに生かした和包丁。ステンレス製ですから衛生的でサビにくい。●片刃●重量:123g
価格: 9,900円(税込)
数量
兼松作別撰ステンレス柳刃庖丁24cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】
柳刃包丁
●日本刀鍛錬の技術をステンレスに生かした和包丁。ステンレス製ですから衛生的でサビにくい。●片刃●重量:134g
価格: 10,960円(税込)
数量
兼松作別撰ステンレス柳刃庖丁27cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】
柳刃包丁
●日本刀鍛錬の技術をステンレスに生かした和包丁。ステンレス製ですから衛生的でサビにくい。●片刃●重量:170g
価格: 12,342円(税込)
数量
兼松作別撰ステンレス蛸引庖丁20cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】
蛸引き包丁
●日本刀鍛錬の技術をステンレスに生かした和包丁。ステンレス製ですから衛生的でサビにくい。●片刃●重量:110g
価格: 9,900円(税込)
数量
兼松作別撰ステンレス蛸引庖丁24cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】
蛸引き包丁
●日本刀鍛錬の技術をステンレスに生かした和包丁。ステンレス製ですから衛生的でサビにくい。●片刃●重量:125g
価格: 10,960円(税込)
数量
兼松作別撰ステンレス出刃庖丁12cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】
出刃包丁
●日本刀鍛錬の技術をステンレスに生かした和包丁。ステンレス製ですから衛生的でサビにくい。●片刃●重量:132g
価格: 9,050円(税込)
数量
兼松作別撰ステンレス出刃庖丁13.5cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】
出刃包丁
●日本刀鍛錬の技術をステンレスに生かした和包丁。ステンレス製ですから衛生的でサビにくい。●片刃●重量:192g
価格: 9,900円(税込)
数量
兼松作別撰ステンレス出刃庖丁15cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】
出刃包丁
●日本刀鍛錬の技術をステンレスに生かした和包丁。ステンレス製ですから衛生的でサビにくい。●片刃●重量:213g
価格: 10,960円(税込)
数量
兼松作別撰ステンレス出刃庖丁16.5cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】
出刃包丁
●日本刀鍛錬の技術をステンレスに生かした和包丁。ステンレス製ですから衛生的でサビにくい。●片刃●重量:221g
価格: 10,956円(税込)
数量
兼松作別撰ステンレス出刃庖丁18cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】
出刃包丁
●日本刀鍛錬の技術をステンレスに生かした和包丁。ステンレス製ですから衛生的でサビにくい。●片刃●重量:231g
価格: 12,342円(税込)
数量
兼松作別撰ステンレス薄刃庖丁16.5cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】
薄刃包丁
●日本刀鍛錬の技術をステンレスに生かした和包丁。ステンレス製ですから衛生的でサビにくい。●片刃●重量:172g
価格: 10,960円(税込)
数量
YAステンレスロイヤルフルーツナイフ大(皮ケース付) 1個(ご注文単位1個)【直送品】
果物ナイフ
●背厚:1.5mm●重量:220g
価格: 7,565円(税込)
数量
チョッパーナイフ
●鋼付きで切れ味が良く、豚骨などを砕くのに大変便利です。●重量:700g
価格: 5,445円(税込)
数量
鋼付ナタ東型刃渡13.5cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】
チョッパーナイフ
●鋼付きで切れ味が良く、豚骨などを砕くのに大変便利です。●重量:800g
価格: 5,798円(税込)
数量
麺切り包丁
●うどん・そばなど、お好みの太さで均一にどんどん切る事ができます。
価格: 87,870円(税込)
数量
EBM安全携帯庖丁ケース(3丁入) 1個(ご注文単位1個)【直送品】
包丁ケース
●刃先をガードする布は2重に折り込まれていて、それをさらに2つに折ると刃物が飛び出す事がなく安全です。●収納時は鞘等をご使用ください。●庖丁は別売です。●重量:0.18kg
価格: 5,090円(税込)
数量
EBM18-0ゴム板付庖丁差しマグネット付 1個(ご注文単位1個)【直送品】
包丁スタンド
●マグネットは4本使用しています。●マグネットは使用環境により劣化する場合もございます。
価格: 9,545円(税込)
数量
エスコ EA916JG-1 227mmナイフ(折込式・セラミックス製) 1個(ご注文単位1個)【直送品】
包丁 その他
型番…CH-10●全長…215mm●刃長…92mm●収納時サイズ…123×33×13mm●重量…45g●材質…刃部:ジルコニアセラミック、本体:ABS樹脂●両刃形状●フルーツナイフ、レジャーナイフ、剪定ナイフ、テーブルナイフ、ペーパーナイフ等としてお使いいただけます。●安心ロック付(押しボタンを押しながら開閉します。)●梱包サイズ:261×72×18●梱包重量65g
価格: 1,662円(税込)
数量
エスコ EA912EB-11 248x230x45mmキッチン用包丁差し 1個(ご注文単位1個)【直送品】
包丁スタンド
型番…457-092●材質…ポリプロピレン●収納本数…包丁4本●サイズ…248(W)×45(D)×230(H)mm●チャイルドロック機能付●ビス付●開き戸用●通気性の良いスリット構造●梱包サイズ:264×345×72●梱包重量310g
価格: 1,985円(税込)
数量
イノマタ化学 ナイフスタンド ホワイト 0400 1個(ご注文単位1個)【直送品】
包丁スタンド
包丁をまとめて安全に立てておけるスタンドです。上下にスライドする構造により長めの刃もしっかり収められます。底面は水受けフタ付きで、たまった水を捨てやすく衛生管理に配慮できます。場所をとりにくいスリム設計で、限られたスペースでも導入しやすくできます。
価格: 462円(税込)
数量
食材や調理方法に応じて選びたい包丁には、万能タイプから専門的なものまでさまざまな種類があります。形状や特徴を知ることで、料理の仕上がりや作業効率もアップ。用途に合った包丁選びのヒントが満載です。