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包丁

包丁の業務用商品をお安い価格でお求めいただける通販ページです。包丁やナイフは、飲食店での調理に欠かせない調理器具でキッチンや厨房で活躍します。和食、洋食、中華、ホテルレストランなどの様々な業種をはじめ、家庭用としてもおすすめの包丁が勢揃い!一般的な三徳包丁をはじめに異なる要素に適した専用包丁まで圧倒的品揃えでご用意!業務用としてもご家庭でも使用頻度の高い定番の6から10インチ(約15から25センチメートル)から料理の種類やカッティングスタイルに合わせて包丁を選べる充実のラインナップをご用意しました。キッチンナイフやペティナイフは多目的で、野菜、肉、魚などを切るのに最適。スライサーナイフは肉を薄く切るのに優れており、果物ナイフやベジタブルナイフは細かい調理作業に最適です。また、パンやケーキの切断に適したパン切り包丁やチーズやお寿司、うなぎやふぐなど特定の料理に適した包丁も豊富に品揃えました。食材や調理法に合わせて最適なものをお選びください。プロの職人に人気の業務用包丁・ナイフを種類豊富に扱っています。

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  • 3251TKG PRO 抗菌カラー 牛刀(両刃) 21cm ホワイト 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

    TKG PRO 抗菌カラー 牛刀(両刃) 21cm ホワイト 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

    牛刀

    ●ハンドルのカラーは6色あり、肉類、魚貝類、野菜、果実、パン類、加工済食品など食品別に利用できるので衛生管理に最適です。※庖丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法となっております。※御註文の際は、色を御指定ください。●材質:刀身モリブデンバナジウム鋼ハンドル18-8ステンレス抗菌焼付塗装●HACCP対応工場に最適HACCPとは、集団食中毒のような食品による事故を防ぐために考えられた衛生管理法です。それぞれの現場で作成したHACCPプランという科学的なマニュアルに沿って日常の衛生管理を行い、食中毒などを予防します。●サイズ(cm):21●全長(mm):343●質量(g):170●背厚(mm):2●カラー:ホワイト

    商品コード:
    2501200116938

    価格: 9,546(税込)

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  • 3252TKG PRO 抗菌カラー 牛刀(両刃) 24cm ホワイト 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

    TKG PRO 抗菌カラー 牛刀(両刃) 24cm ホワイト 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

    牛刀

    ●ハンドルのカラーは6色あり、肉類、魚貝類、野菜、果実、パン類、加工済食品など食品別に利用できるので衛生管理に最適です。※庖丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法となっております。※御註文の際は、色を御指定ください。●材質:刀身モリブデンバナジウム鋼ハンドル18-8ステンレス抗菌焼付塗装●HACCP対応工場に最適HACCPとは、集団食中毒のような食品による事故を防ぐために考えられた衛生管理法です。それぞれの現場で作成したHACCPプランという科学的なマニュアルに沿って日常の衛生管理を行い、食中毒などを予防します。●サイズ(cm):24●全長(mm):374●質量(g):210●背厚(mm):2.5●カラー:ホワイト

    商品コード:
    2501200116945

    価格: 11,880(税込)

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  • 3253TKG PRO 抗菌カラー 牛刀(両刃) 27cm ホワイト 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

    TKG PRO 抗菌カラー 牛刀(両刃) 27cm ホワイト 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

    牛刀

    ●ハンドルのカラーは6色あり、肉類、魚貝類、野菜、果実、パン類、加工済食品など食品別に利用できるので衛生管理に最適です。※庖丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法となっております。※御註文の際は、色を御指定ください。●材質:刀身モリブデンバナジウム鋼ハンドル18-8ステンレス抗菌焼付塗装●HACCP対応工場に最適HACCPとは、集団食中毒のような食品による事故を防ぐために考えられた衛生管理法です。それぞれの現場で作成したHACCPプランという科学的なマニュアルに沿って日常の衛生管理を行い、食中毒などを予防します。●サイズ(cm):27●全長(mm):403●質量(g):220●背厚(mm):2.5●カラー:ホワイト

    商品コード:
    2501200116952

    価格: 13,860(税込)

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  • 3254TKG PRO 抗菌カラー 牛刀(両刃) 30cm ホワイト 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

    TKG PRO 抗菌カラー 牛刀(両刃) 30cm ホワイト 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

    牛刀

    ●ハンドルのカラーは6色あり、肉類、魚貝類、野菜、果実、パン類、加工済食品など食品別に利用できるので衛生管理に最適です。※庖丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法となっております。※御註文の際は、色を御指定ください。●材質:刀身モリブデンバナジウム鋼ハンドル18-8ステンレス抗菌焼付塗装●HACCP対応工場に最適HACCPとは、集団食中毒のような食品による事故を防ぐために考えられた衛生管理法です。それぞれの現場で作成したHACCPプランという科学的なマニュアルに沿って日常の衛生管理を行い、食中毒などを予防します。●サイズ(cm):30●全長(mm):433●質量(g):240●背厚(mm):2.5●カラー:ホワイト

    商品コード:
    2501200116969

    価格: 14,520(税込)

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  • 3255TKG PRO 抗菌カラー 牛刀(両刃) 18cm イエロー 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

    TKG PRO 抗菌カラー 牛刀(両刃) 18cm イエロー 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

    牛刀

    ●ハンドルのカラーは6色あり、肉類、魚貝類、野菜、果実、パン類、加工済食品など食品別に利用できるので衛生管理に最適です。※庖丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法となっております。※御註文の際は、色を御指定ください。●材質:刀身モリブデンバナジウム鋼ハンドル18-8ステンレス抗菌焼付塗装●HACCP対応工場に最適HACCPとは、集団食中毒のような食品による事故を防ぐために考えられた衛生管理法です。それぞれの現場で作成したHACCPプランという科学的なマニュアルに沿って日常の衛生管理を行い、食中毒などを予防します。●サイズ(cm):18●全長(mm):315●質量(g):150●背厚(mm):2●カラー:イエロー

    商品コード:
    2501200116976

    価格: 8,839(税込)

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  • 3256TKG PRO 抗菌カラー 牛刀(両刃) 21cm イエロー 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

    TKG PRO 抗菌カラー 牛刀(両刃) 21cm イエロー 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

    牛刀

    ●ハンドルのカラーは6色あり、肉類、魚貝類、野菜、果実、パン類、加工済食品など食品別に利用できるので衛生管理に最適です。※庖丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法となっております。※御註文の際は、色を御指定ください。●材質:刀身モリブデンバナジウム鋼ハンドル18-8ステンレス抗菌焼付塗装●HACCP対応工場に最適HACCPとは、集団食中毒のような食品による事故を防ぐために考えられた衛生管理法です。それぞれの現場で作成したHACCPプランという科学的なマニュアルに沿って日常の衛生管理を行い、食中毒などを予防します。●サイズ(cm):21●全長(mm):343●質量(g):170●背厚(mm):2●カラー:イエロー

    商品コード:
    2501200116983

    価格: 9,546(税込)

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  • 3257TKG PRO 抗菌カラー 牛刀(両刃) 24cm イエロー 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

    TKG PRO 抗菌カラー 牛刀(両刃) 24cm イエロー 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

    牛刀

    ●ハンドルのカラーは6色あり、肉類、魚貝類、野菜、果実、パン類、加工済食品など食品別に利用できるので衛生管理に最適です。※庖丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法となっております。※御註文の際は、色を御指定ください。●材質:刀身モリブデンバナジウム鋼ハンドル18-8ステンレス抗菌焼付塗装●HACCP対応工場に最適HACCPとは、集団食中毒のような食品による事故を防ぐために考えられた衛生管理法です。それぞれの現場で作成したHACCPプランという科学的なマニュアルに沿って日常の衛生管理を行い、食中毒などを予防します。●サイズ(cm):24●全長(mm):374●質量(g):210●背厚(mm):2.5●カラー:イエロー

    商品コード:
    2501200116990

    価格: 11,880(税込)

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  • 3258TKG PRO 抗菌カラー 牛刀(両刃) 27cm イエロー 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

    TKG PRO 抗菌カラー 牛刀(両刃) 27cm イエロー 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

    牛刀

    ●ハンドルのカラーは6色あり、肉類、魚貝類、野菜、果実、パン類、加工済食品など食品別に利用できるので衛生管理に最適です。※庖丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法となっております。※御註文の際は、色を御指定ください。●材質:刀身モリブデンバナジウム鋼ハンドル18-8ステンレス抗菌焼付塗装●HACCP対応工場に最適HACCPとは、集団食中毒のような食品による事故を防ぐために考えられた衛生管理法です。それぞれの現場で作成したHACCPプランという科学的なマニュアルに沿って日常の衛生管理を行い、食中毒などを予防します。●サイズ(cm):27●全長(mm):403●質量(g):220●背厚(mm):2.5●カラー:イエロー

    商品コード:
    2501200117003

    価格: 13,860(税込)

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  • 3259TKG PRO 抗菌カラー 牛刀(両刃) 30cm イエロー 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

    TKG PRO 抗菌カラー 牛刀(両刃) 30cm イエロー 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

    牛刀

    ●ハンドルのカラーは6色あり、肉類、魚貝類、野菜、果実、パン類、加工済食品など食品別に利用できるので衛生管理に最適です。※庖丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法となっております。※御註文の際は、色を御指定ください。●材質:刀身モリブデンバナジウム鋼ハンドル18-8ステンレス抗菌焼付塗装●HACCP対応工場に最適HACCPとは、集団食中毒のような食品による事故を防ぐために考えられた衛生管理法です。それぞれの現場で作成したHACCPプランという科学的なマニュアルに沿って日常の衛生管理を行い、食中毒などを予防します。●サイズ(cm):30●全長(mm):433●質量(g):240●背厚(mm):2.5●カラー:イエロー

    商品コード:
    2501200117010

    価格: 14,520(税込)

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  • 3260TKG PRO 抗菌カラー 牛刀(両刃) 18cm ピンク 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

    TKG PRO 抗菌カラー 牛刀(両刃) 18cm ピンク 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

    牛刀

    ●ハンドルのカラーは6色あり、肉類、魚貝類、野菜、果実、パン類、加工済食品など食品別に利用できるので衛生管理に最適です。※庖丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法となっております。※御註文の際は、色を御指定ください。●材質:刀身モリブデンバナジウム鋼ハンドル18-8ステンレス抗菌焼付塗装●HACCP対応工場に最適HACCPとは、集団食中毒のような食品による事故を防ぐために考えられた衛生管理法です。それぞれの現場で作成したHACCPプランという科学的なマニュアルに沿って日常の衛生管理を行い、食中毒などを予防します。●サイズ(cm):18●全長(mm):315●質量(g):150●背厚(mm):2●カラー:ピンク

    商品コード:
    2501200117027

    価格: 8,839(税込)

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  • 3261TKG PRO 抗菌カラー 牛刀(両刃) 21cm ピンク 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

    TKG PRO 抗菌カラー 牛刀(両刃) 21cm ピンク 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

    牛刀

    ●ハンドルのカラーは6色あり、肉類、魚貝類、野菜、果実、パン類、加工済食品など食品別に利用できるので衛生管理に最適です。※庖丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法となっております。※御註文の際は、色を御指定ください。●材質:刀身モリブデンバナジウム鋼ハンドル18-8ステンレス抗菌焼付塗装●HACCP対応工場に最適HACCPとは、集団食中毒のような食品による事故を防ぐために考えられた衛生管理法です。それぞれの現場で作成したHACCPプランという科学的なマニュアルに沿って日常の衛生管理を行い、食中毒などを予防します。●サイズ(cm):21●全長(mm):343●質量(g):170●背厚(mm):2●カラー:ピンク

    商品コード:
    2501200117034

    価格: 9,546(税込)

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  • 3262TKG PRO 抗菌カラー 牛刀(両刃) 24cm ピンク 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

    TKG PRO 抗菌カラー 牛刀(両刃) 24cm ピンク 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

    牛刀

    ●ハンドルのカラーは6色あり、肉類、魚貝類、野菜、果実、パン類、加工済食品など食品別に利用できるので衛生管理に最適です。※庖丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法となっております。※御註文の際は、色を御指定ください。●材質:刀身モリブデンバナジウム鋼ハンドル18-8ステンレス抗菌焼付塗装●HACCP対応工場に最適HACCPとは、集団食中毒のような食品による事故を防ぐために考えられた衛生管理法です。それぞれの現場で作成したHACCPプランという科学的なマニュアルに沿って日常の衛生管理を行い、食中毒などを予防します。●サイズ(cm):24●全長(mm):374●質量(g):210●背厚(mm):2.5●カラー:ピンク

    商品コード:
    2501200117041

    価格: 11,880(税込)

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  • 3263TKG PRO 抗菌カラー 牛刀(両刃) 27cm ピンク 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

    TKG PRO 抗菌カラー 牛刀(両刃) 27cm ピンク 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

    牛刀

    ●ハンドルのカラーは6色あり、肉類、魚貝類、野菜、果実、パン類、加工済食品など食品別に利用できるので衛生管理に最適です。※庖丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法となっております。※御註文の際は、色を御指定ください。●材質:刀身モリブデンバナジウム鋼ハンドル18-8ステンレス抗菌焼付塗装●HACCP対応工場に最適HACCPとは、集団食中毒のような食品による事故を防ぐために考えられた衛生管理法です。それぞれの現場で作成したHACCPプランという科学的なマニュアルに沿って日常の衛生管理を行い、食中毒などを予防します。●サイズ(cm):27●全長(mm):403●質量(g):220●背厚(mm):2.5●カラー:ピンク

    商品コード:
    2501200117058

    価格: 13,860(税込)

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  • 3264TKG PRO 抗菌カラー 牛刀(両刃) 30cm ピンク 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

    TKG PRO 抗菌カラー 牛刀(両刃) 30cm ピンク 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

    牛刀

    ●ハンドルのカラーは6色あり、肉類、魚貝類、野菜、果実、パン類、加工済食品など食品別に利用できるので衛生管理に最適です。※庖丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法となっております。※御註文の際は、色を御指定ください。●材質:刀身モリブデンバナジウム鋼ハンドル18-8ステンレス抗菌焼付塗装●HACCP対応工場に最適HACCPとは、集団食中毒のような食品による事故を防ぐために考えられた衛生管理法です。それぞれの現場で作成したHACCPプランという科学的なマニュアルに沿って日常の衛生管理を行い、食中毒などを予防します。●サイズ(cm):30●全長(mm):433●質量(g):240●背厚(mm):2.5●カラー:ピンク

    商品コード:
    2501200117065

    価格: 14,520(税込)

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  • 3265TKG PRO 抗菌カラー 牛刀(両刃) 18cm ブルー 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

    TKG PRO 抗菌カラー 牛刀(両刃) 18cm ブルー 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

    牛刀

    ●ハンドルのカラーは6色あり、肉類、魚貝類、野菜、果実、パン類、加工済食品など食品別に利用できるので衛生管理に最適です。※庖丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法となっております。※御註文の際は、色を御指定ください。●材質:刀身モリブデンバナジウム鋼ハンドル18-8ステンレス抗菌焼付塗装●HACCP対応工場に最適HACCPとは、集団食中毒のような食品による事故を防ぐために考えられた衛生管理法です。それぞれの現場で作成したHACCPプランという科学的なマニュアルに沿って日常の衛生管理を行い、食中毒などを予防します。●サイズ(cm):18●全長(mm):315●質量(g):150●背厚(mm):2●カラー:ブルー

    商品コード:
    2501200117072

    価格: 8,839(税込)

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  • 3266TKG PRO 抗菌カラー 牛刀(両刃) 21cm ブルー 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

    TKG PRO 抗菌カラー 牛刀(両刃) 21cm ブルー 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

    牛刀

    ●ハンドルのカラーは6色あり、肉類、魚貝類、野菜、果実、パン類、加工済食品など食品別に利用できるので衛生管理に最適です。※庖丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法となっております。※御註文の際は、色を御指定ください。●材質:刀身モリブデンバナジウム鋼ハンドル18-8ステンレス抗菌焼付塗装●HACCP対応工場に最適HACCPとは、集団食中毒のような食品による事故を防ぐために考えられた衛生管理法です。それぞれの現場で作成したHACCPプランという科学的なマニュアルに沿って日常の衛生管理を行い、食中毒などを予防します。●サイズ(cm):21●全長(mm):343●質量(g):170●背厚(mm):2●カラー:ブルー

    商品コード:
    2501200117089

    価格: 9,546(税込)

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  • 3267TKG PRO 抗菌カラー 牛刀(両刃) 24cm ブルー 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

    TKG PRO 抗菌カラー 牛刀(両刃) 24cm ブルー 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

    牛刀

    ●ハンドルのカラーは6色あり、肉類、魚貝類、野菜、果実、パン類、加工済食品など食品別に利用できるので衛生管理に最適です。※庖丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法となっております。※御註文の際は、色を御指定ください。●材質:刀身モリブデンバナジウム鋼ハンドル18-8ステンレス抗菌焼付塗装●HACCP対応工場に最適HACCPとは、集団食中毒のような食品による事故を防ぐために考えられた衛生管理法です。それぞれの現場で作成したHACCPプランという科学的なマニュアルに沿って日常の衛生管理を行い、食中毒などを予防します。●サイズ(cm):24●全長(mm):374●質量(g):210●背厚(mm):2.5●カラー:ブルー

    商品コード:
    2501200117096

    価格: 11,880(税込)

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  • 3268TKG PRO 抗菌カラー 牛刀(両刃) 27cm ブルー 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

    TKG PRO 抗菌カラー 牛刀(両刃) 27cm ブルー 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

    牛刀

    ●ハンドルのカラーは6色あり、肉類、魚貝類、野菜、果実、パン類、加工済食品など食品別に利用できるので衛生管理に最適です。※庖丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法となっております。※御註文の際は、色を御指定ください。●材質:刀身モリブデンバナジウム鋼ハンドル18-8ステンレス抗菌焼付塗装●HACCP対応工場に最適HACCPとは、集団食中毒のような食品による事故を防ぐために考えられた衛生管理法です。それぞれの現場で作成したHACCPプランという科学的なマニュアルに沿って日常の衛生管理を行い、食中毒などを予防します。●サイズ(cm):27●全長(mm):403●質量(g):220●背厚(mm):2.5●カラー:ブルー

    商品コード:
    2501200117102

    価格: 13,860(税込)

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  • 3269TKG PRO 抗菌カラー 牛刀(両刃) 30cm ブルー 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

    TKG PRO 抗菌カラー 牛刀(両刃) 30cm ブルー 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

    牛刀

    ●ハンドルのカラーは6色あり、肉類、魚貝類、野菜、果実、パン類、加工済食品など食品別に利用できるので衛生管理に最適です。※庖丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法となっております。※御註文の際は、色を御指定ください。●材質:刀身モリブデンバナジウム鋼ハンドル18-8ステンレス抗菌焼付塗装●HACCP対応工場に最適HACCPとは、集団食中毒のような食品による事故を防ぐために考えられた衛生管理法です。それぞれの現場で作成したHACCPプランという科学的なマニュアルに沿って日常の衛生管理を行い、食中毒などを予防します。●サイズ(cm):30●全長(mm):433●質量(g):240●背厚(mm):2.5●カラー:ブルー

    商品コード:
    2501200117119

    価格: 14,520(税込)

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  • 3270TKG PRO 抗菌カラー 牛刀(両刃) 18cm グリーン 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

    TKG PRO 抗菌カラー 牛刀(両刃) 18cm グリーン 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

    牛刀

    ●ハンドルのカラーは6色あり、肉類、魚貝類、野菜、果実、パン類、加工済食品など食品別に利用できるので衛生管理に最適です。※庖丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法となっております。※御註文の際は、色を御指定ください。●材質:刀身モリブデンバナジウム鋼ハンドル18-8ステンレス抗菌焼付塗装●HACCP対応工場に最適HACCPとは、集団食中毒のような食品による事故を防ぐために考えられた衛生管理法です。それぞれの現場で作成したHACCPプランという科学的なマニュアルに沿って日常の衛生管理を行い、食中毒などを予防します。●サイズ(cm):18●全長(mm):315●質量(g):150●背厚(mm):2●カラー:グリーン

    商品コード:
    2501200117126

    価格: 8,839(税込)

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  • 3271TKG PRO 抗菌カラー 牛刀(両刃) 21cm グリーン 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

    TKG PRO 抗菌カラー 牛刀(両刃) 21cm グリーン 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

    牛刀

    ●ハンドルのカラーは6色あり、肉類、魚貝類、野菜、果実、パン類、加工済食品など食品別に利用できるので衛生管理に最適です。※庖丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法となっております。※御註文の際は、色を御指定ください。●材質:刀身モリブデンバナジウム鋼ハンドル18-8ステンレス抗菌焼付塗装●HACCP対応工場に最適HACCPとは、集団食中毒のような食品による事故を防ぐために考えられた衛生管理法です。それぞれの現場で作成したHACCPプランという科学的なマニュアルに沿って日常の衛生管理を行い、食中毒などを予防します。●サイズ(cm):21●全長(mm):343●質量(g):170●背厚(mm):2●カラー:グリーン

    商品コード:
    2501200117133

    価格: 9,546(税込)

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  • 3272TKG PRO 抗菌カラー 牛刀(両刃) 24cm グリーン 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

    TKG PRO 抗菌カラー 牛刀(両刃) 24cm グリーン 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

    牛刀

    ●ハンドルのカラーは6色あり、肉類、魚貝類、野菜、果実、パン類、加工済食品など食品別に利用できるので衛生管理に最適です。※庖丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法となっております。※御註文の際は、色を御指定ください。●材質:刀身モリブデンバナジウム鋼ハンドル18-8ステンレス抗菌焼付塗装●HACCP対応工場に最適HACCPとは、集団食中毒のような食品による事故を防ぐために考えられた衛生管理法です。それぞれの現場で作成したHACCPプランという科学的なマニュアルに沿って日常の衛生管理を行い、食中毒などを予防します。●サイズ(cm):24●全長(mm):374●質量(g):210●背厚(mm):2.5●カラー:グリーン

    商品コード:
    2501200117140

    価格: 11,880(税込)

    次回の入荷は未定です

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  • 3273TKG PRO 抗菌カラー 牛刀(両刃) 27cm グリーン 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

    TKG PRO 抗菌カラー 牛刀(両刃) 27cm グリーン 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

    牛刀

    ●ハンドルのカラーは6色あり、肉類、魚貝類、野菜、果実、パン類、加工済食品など食品別に利用できるので衛生管理に最適です。※庖丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法となっております。※御註文の際は、色を御指定ください。●材質:刀身モリブデンバナジウム鋼ハンドル18-8ステンレス抗菌焼付塗装●HACCP対応工場に最適HACCPとは、集団食中毒のような食品による事故を防ぐために考えられた衛生管理法です。それぞれの現場で作成したHACCPプランという科学的なマニュアルに沿って日常の衛生管理を行い、食中毒などを予防します。●サイズ(cm):27●全長(mm):403●質量(g):220●背厚(mm):2.5●カラー:グリーン

    商品コード:
    2501200117157

    価格: 13,860(税込)

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  • 3274TKG PRO 抗菌カラー 牛刀(両刃) 30cm グリーン 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

    TKG PRO 抗菌カラー 牛刀(両刃) 30cm グリーン 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

    牛刀

    ●ハンドルのカラーは6色あり、肉類、魚貝類、野菜、果実、パン類、加工済食品など食品別に利用できるので衛生管理に最適です。※庖丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法となっております。※御註文の際は、色を御指定ください。●材質:刀身モリブデンバナジウム鋼ハンドル18-8ステンレス抗菌焼付塗装●HACCP対応工場に最適HACCPとは、集団食中毒のような食品による事故を防ぐために考えられた衛生管理法です。それぞれの現場で作成したHACCPプランという科学的なマニュアルに沿って日常の衛生管理を行い、食中毒などを予防します。●サイズ(cm):30●全長(mm):433●質量(g):240●背厚(mm):2.5●カラー:グリーン

    商品コード:
    2501200117164

    価格: 14,520(税込)

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  • 3275TKG PRO 抗菌カラー 牛刀(両刃) 18cm ブラック 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

    TKG PRO 抗菌カラー 牛刀(両刃) 18cm ブラック 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

    牛刀

    ●ハンドルのカラーは6色あり、肉類、魚貝類、野菜、果実、パン類、加工済食品など食品別に利用できるので衛生管理に最適です。※庖丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法となっております。※御註文の際は、色を御指定ください。●材質:刀身モリブデンバナジウム鋼ハンドル18-8ステンレス抗菌焼付塗装●HACCP対応工場に最適HACCPとは、集団食中毒のような食品による事故を防ぐために考えられた衛生管理法です。それぞれの現場で作成したHACCPプランという科学的なマニュアルに沿って日常の衛生管理を行い、食中毒などを予防します。●サイズ(cm):18●全長(mm):315●質量(g):150●背厚(mm):2●カラー:ブラック

    商品コード:
    2501200117171

    価格: 8,839(税込)

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  • 3276TKG PRO 抗菌カラー 牛刀(両刃) 21cm ブラック 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

    TKG PRO 抗菌カラー 牛刀(両刃) 21cm ブラック 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

    牛刀

    ●ハンドルのカラーは6色あり、肉類、魚貝類、野菜、果実、パン類、加工済食品など食品別に利用できるので衛生管理に最適です。※庖丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法となっております。※御註文の際は、色を御指定ください。●材質:刀身モリブデンバナジウム鋼ハンドル18-8ステンレス抗菌焼付塗装●HACCP対応工場に最適HACCPとは、集団食中毒のような食品による事故を防ぐために考えられた衛生管理法です。それぞれの現場で作成したHACCPプランという科学的なマニュアルに沿って日常の衛生管理を行い、食中毒などを予防します。●サイズ(cm):21●全長(mm):343●質量(g):170●背厚(mm):2●カラー:ブラック

    商品コード:
    2501200117188

    価格: 9,546(税込)

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  • 3277TKG PRO 抗菌カラー 牛刀(両刃) 24cm ブラック 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

    TKG PRO 抗菌カラー 牛刀(両刃) 24cm ブラック 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

    牛刀

    ●ハンドルのカラーは6色あり、肉類、魚貝類、野菜、果実、パン類、加工済食品など食品別に利用できるので衛生管理に最適です。※庖丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法となっております。※御註文の際は、色を御指定ください。●材質:刀身モリブデンバナジウム鋼ハンドル18-8ステンレス抗菌焼付塗装●HACCP対応工場に最適HACCPとは、集団食中毒のような食品による事故を防ぐために考えられた衛生管理法です。それぞれの現場で作成したHACCPプランという科学的なマニュアルに沿って日常の衛生管理を行い、食中毒などを予防します。●サイズ(cm):24●全長(mm):374●質量(g):210●背厚(mm):2.5●カラー:ブラック

    商品コード:
    2501200117195

    価格: 11,880(税込)

    次回の入荷は未定です

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  • 3278TKG PRO 抗菌カラー 牛刀(両刃) 27cm ブラック 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

    TKG PRO 抗菌カラー 牛刀(両刃) 27cm ブラック 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

    牛刀

    ●ハンドルのカラーは6色あり、肉類、魚貝類、野菜、果実、パン類、加工済食品など食品別に利用できるので衛生管理に最適です。※庖丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法となっております。※御註文の際は、色を御指定ください。●材質:刀身モリブデンバナジウム鋼ハンドル18-8ステンレス抗菌焼付塗装●HACCP対応工場に最適HACCPとは、集団食中毒のような食品による事故を防ぐために考えられた衛生管理法です。それぞれの現場で作成したHACCPプランという科学的なマニュアルに沿って日常の衛生管理を行い、食中毒などを予防します。●サイズ(cm):27●全長(mm):403●質量(g):220●背厚(mm):2.5●カラー:ブラック

    商品コード:
    2501200117201

    価格: 13,860(税込)

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  • 3279TKG PRO 抗菌カラー 牛刀(両刃) 30cm ブラック 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

    TKG PRO 抗菌カラー 牛刀(両刃) 30cm ブラック 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

    牛刀

    ●ハンドルのカラーは6色あり、肉類、魚貝類、野菜、果実、パン類、加工済食品など食品別に利用できるので衛生管理に最適です。※庖丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法となっております。※御註文の際は、色を御指定ください。●材質:刀身モリブデンバナジウム鋼ハンドル18-8ステンレス抗菌焼付塗装●HACCP対応工場に最適HACCPとは、集団食中毒のような食品による事故を防ぐために考えられた衛生管理法です。それぞれの現場で作成したHACCPプランという科学的なマニュアルに沿って日常の衛生管理を行い、食中毒などを予防します。●サイズ(cm):30●全長(mm):433●質量(g):240●背厚(mm):2.5●カラー:ブラック

    商品コード:
    2501200117218

    価格: 14,520(税込)

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  • 3280TKG PRO 抗菌カラー 三徳庖丁 (両刃)17.5cm ホワイト 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

    TKG PRO 抗菌カラー 三徳庖丁 (両刃)17.5cm ホワイト 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

    三徳包丁

    ●ハンドルのカラーは6色あり、肉類、魚貝類、野菜、果実、パン類、加工済食品など食品別に利用できるので衛生管理に最適です。※庖丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法となっております。※御註文の際は、色を御指定ください。●材質:刀身モリブデンバナジウム鋼ハンドル18-8ステンレス抗菌焼付塗装●HACCP対応工場に最適HACCPとは、集団食中毒のような食品による事故を防ぐために考えられた衛生管理法です。それぞれの現場で作成したHACCPプランという科学的なマニュアルに沿って日常の衛生管理を行い、食中毒などを予防します。●サイズ(cm):17.5●全長(mm):316●質量(g):170●背厚(mm):2●カラー:ホワイト

    商品コード:
    2501200117225

    価格: 8,839(税込)

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  • 3281TKG PRO 抗菌カラー 三徳庖丁 (両刃)17.5cm イエロー 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

    TKG PRO 抗菌カラー 三徳庖丁 (両刃)17.5cm イエロー 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

    三徳包丁

    ●ハンドルのカラーは6色あり、肉類、魚貝類、野菜、果実、パン類、加工済食品など食品別に利用できるので衛生管理に最適です。※庖丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法となっております。※御註文の際は、色を御指定ください。●材質:刀身モリブデンバナジウム鋼ハンドル18-8ステンレス抗菌焼付塗装●HACCP対応工場に最適HACCPとは、集団食中毒のような食品による事故を防ぐために考えられた衛生管理法です。それぞれの現場で作成したHACCPプランという科学的なマニュアルに沿って日常の衛生管理を行い、食中毒などを予防します。●サイズ(cm):17.5●全長(mm):316●質量(g):170●背厚(mm):2●カラー:イエロー

    商品コード:
    2501200117232

    価格: 8,839(税込)

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  • 3282TKG PRO 抗菌カラー 三徳庖丁 (両刃)17.5cm ピンク 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

    TKG PRO 抗菌カラー 三徳庖丁 (両刃)17.5cm ピンク 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

    三徳包丁

    ●ハンドルのカラーは6色あり、肉類、魚貝類、野菜、果実、パン類、加工済食品など食品別に利用できるので衛生管理に最適です。※庖丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法となっております。※御註文の際は、色を御指定ください。●材質:刀身モリブデンバナジウム鋼ハンドル18-8ステンレス抗菌焼付塗装●HACCP対応工場に最適HACCPとは、集団食中毒のような食品による事故を防ぐために考えられた衛生管理法です。それぞれの現場で作成したHACCPプランという科学的なマニュアルに沿って日常の衛生管理を行い、食中毒などを予防します。●サイズ(cm):17.5●全長(mm):316●質量(g):170●背厚(mm):2●カラー:ピンク

    商品コード:
    2501200117249

    価格: 8,839(税込)

    次回の入荷は未定です

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  • 3283TKG PRO 抗菌カラー 三徳庖丁 (両刃)17.5cm ブルー 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

    TKG PRO 抗菌カラー 三徳庖丁 (両刃)17.5cm ブルー 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

    三徳包丁

    ●ハンドルのカラーは6色あり、肉類、魚貝類、野菜、果実、パン類、加工済食品など食品別に利用できるので衛生管理に最適です。※庖丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法となっております。※御註文の際は、色を御指定ください。●材質:刀身モリブデンバナジウム鋼ハンドル18-8ステンレス抗菌焼付塗装●HACCP対応工場に最適HACCPとは、集団食中毒のような食品による事故を防ぐために考えられた衛生管理法です。それぞれの現場で作成したHACCPプランという科学的なマニュアルに沿って日常の衛生管理を行い、食中毒などを予防します。●サイズ(cm):17.5●全長(mm):316●質量(g):170●背厚(mm):2●カラー:ブルー

    商品コード:
    2501200117256

    価格: 8,839(税込)

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  • 3284TKG PRO 抗菌カラー 三徳庖丁 (両刃)17.5cm グリーン 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

    TKG PRO 抗菌カラー 三徳庖丁 (両刃)17.5cm グリーン 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

    三徳包丁

    ●ハンドルのカラーは6色あり、肉類、魚貝類、野菜、果実、パン類、加工済食品など食品別に利用できるので衛生管理に最適です。※庖丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法となっております。※御註文の際は、色を御指定ください。●材質:刀身モリブデンバナジウム鋼ハンドル18-8ステンレス抗菌焼付塗装●HACCP対応工場に最適HACCPとは、集団食中毒のような食品による事故を防ぐために考えられた衛生管理法です。それぞれの現場で作成したHACCPプランという科学的なマニュアルに沿って日常の衛生管理を行い、食中毒などを予防します。●サイズ(cm):17.5●全長(mm):316●質量(g):170●背厚(mm):2●カラー:グリーン

    商品コード:
    2501200117263

    価格: 8,839(税込)

    次回の入荷は未定です

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  • 3285TKG PRO 抗菌カラー 三徳庖丁 (両刃)17.5cm ブラック 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

    TKG PRO 抗菌カラー 三徳庖丁 (両刃)17.5cm ブラック 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

    三徳包丁

    ●ハンドルのカラーは6色あり、肉類、魚貝類、野菜、果実、パン類、加工済食品など食品別に利用できるので衛生管理に最適です。※庖丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法となっております。※御註文の際は、色を御指定ください。●材質:刀身モリブデンバナジウム鋼ハンドル18-8ステンレス抗菌焼付塗装●HACCP対応工場に最適HACCPとは、集団食中毒のような食品による事故を防ぐために考えられた衛生管理法です。それぞれの現場で作成したHACCPプランという科学的なマニュアルに沿って日常の衛生管理を行い、食中毒などを予防します。●サイズ(cm):17.5●全長(mm):316●質量(g):170●背厚(mm):2●カラー:ブラック

    商品コード:
    2501200117270

    価格: 8,839(税込)

    次回の入荷は未定です

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  • 3286TKG PRO 抗菌カラー 菜切庖丁 (両刃) 16cm ホワイト 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

    TKG PRO 抗菌カラー 菜切庖丁 (両刃) 16cm ホワイト 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

    菜切包丁

    ●ハンドルのカラーは6色あり、肉類、魚貝類、野菜、果実、パン類、加工済食品など食品別に利用できるので衛生管理に最適です。※庖丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法となっております。※御註文の際は、色を御指定ください。●材質:刀身モリブデンバナジウム鋼ハンドル18-8ステンレス抗菌焼付塗装●HACCP対応工場に最適HACCPとは、集団食中毒のような食品による事故を防ぐために考えられた衛生管理法です。それぞれの現場で作成したHACCPプランという科学的なマニュアルに沿って日常の衛生管理を行い、食中毒などを予防します。●サイズ(cm):16●全長(mm):297●質量(g):170●背厚(mm):2●カラー:ホワイト

    商品コード:
    2501200117287

    価格: 8,202(税込)

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  • 3287TKG PRO 抗菌カラー 菜切庖丁 (両刃) 18cm ホワイト 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

    TKG PRO 抗菌カラー 菜切庖丁 (両刃) 18cm ホワイト 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

    菜切包丁

    ●ハンドルのカラーは6色あり、肉類、魚貝類、野菜、果実、パン類、加工済食品など食品別に利用できるので衛生管理に最適です。※庖丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法となっております。※御註文の際は、色を御指定ください。●材質:刀身モリブデンバナジウム鋼ハンドル18-8ステンレス抗菌焼付塗装●HACCP対応工場に最適HACCPとは、集団食中毒のような食品による事故を防ぐために考えられた衛生管理法です。それぞれの現場で作成したHACCPプランという科学的なマニュアルに沿って日常の衛生管理を行い、食中毒などを予防します。●サイズ(cm):18●全長(mm):304●質量(g):180●背厚(mm):2●カラー:ホワイト

    商品コード:
    2501200117294

    価格: 8,910(税込)

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  • 3288TKG PRO 抗菌カラー 菜切庖丁 (両刃) 16cm イエロー 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

    TKG PRO 抗菌カラー 菜切庖丁 (両刃) 16cm イエロー 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

    菜切包丁

    ●ハンドルのカラーは6色あり、肉類、魚貝類、野菜、果実、パン類、加工済食品など食品別に利用できるので衛生管理に最適です。※庖丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法となっております。※御註文の際は、色を御指定ください。●材質:刀身モリブデンバナジウム鋼ハンドル18-8ステンレス抗菌焼付塗装●HACCP対応工場に最適HACCPとは、集団食中毒のような食品による事故を防ぐために考えられた衛生管理法です。それぞれの現場で作成したHACCPプランという科学的なマニュアルに沿って日常の衛生管理を行い、食中毒などを予防します。●サイズ(cm):16●全長(mm):297●質量(g):170●背厚(mm):2●カラー:イエロー

    商品コード:
    2501200117300

    価格: 8,202(税込)

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  • 3289TKG PRO 抗菌カラー 菜切庖丁 (両刃) 18cm イエロー 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

    TKG PRO 抗菌カラー 菜切庖丁 (両刃) 18cm イエロー 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

    菜切包丁

    ●ハンドルのカラーは6色あり、肉類、魚貝類、野菜、果実、パン類、加工済食品など食品別に利用できるので衛生管理に最適です。※庖丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法となっております。※御註文の際は、色を御指定ください。●材質:刀身モリブデンバナジウム鋼ハンドル18-8ステンレス抗菌焼付塗装●HACCP対応工場に最適HACCPとは、集団食中毒のような食品による事故を防ぐために考えられた衛生管理法です。それぞれの現場で作成したHACCPプランという科学的なマニュアルに沿って日常の衛生管理を行い、食中毒などを予防します。●サイズ(cm):18●全長(mm):304●質量(g):180●背厚(mm):2●カラー:イエロー

    商品コード:
    2501200117317

    価格: 8,910(税込)

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  • 3290TKG PRO 抗菌カラー 菜切庖丁 (両刃) 16cm ピンク 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

    TKG PRO 抗菌カラー 菜切庖丁 (両刃) 16cm ピンク 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

    菜切包丁

    ●ハンドルのカラーは6色あり、肉類、魚貝類、野菜、果実、パン類、加工済食品など食品別に利用できるので衛生管理に最適です。※庖丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法となっております。※御註文の際は、色を御指定ください。●材質:刀身モリブデンバナジウム鋼ハンドル18-8ステンレス抗菌焼付塗装●HACCP対応工場に最適HACCPとは、集団食中毒のような食品による事故を防ぐために考えられた衛生管理法です。それぞれの現場で作成したHACCPプランという科学的なマニュアルに沿って日常の衛生管理を行い、食中毒などを予防します。●サイズ(cm):16●全長(mm):297●質量(g):170●背厚(mm):2●カラー:ピンク

    商品コード:
    2501200117324

    価格: 8,202(税込)

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  • 3291TKG PRO 抗菌カラー 菜切庖丁 (両刃) 18cm ピンク 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

    TKG PRO 抗菌カラー 菜切庖丁 (両刃) 18cm ピンク 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

    菜切包丁

    ●ハンドルのカラーは6色あり、肉類、魚貝類、野菜、果実、パン類、加工済食品など食品別に利用できるので衛生管理に最適です。※庖丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法となっております。※御註文の際は、色を御指定ください。●材質:刀身モリブデンバナジウム鋼ハンドル18-8ステンレス抗菌焼付塗装●HACCP対応工場に最適HACCPとは、集団食中毒のような食品による事故を防ぐために考えられた衛生管理法です。それぞれの現場で作成したHACCPプランという科学的なマニュアルに沿って日常の衛生管理を行い、食中毒などを予防します。●サイズ(cm):18●全長(mm):304●質量(g):180●背厚(mm):2●カラー:ピンク

    商品コード:
    2501200117331

    価格: 8,910(税込)

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  • 3292TKG PRO 抗菌カラー 菜切庖丁 (両刃) 16cm ブルー 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

    TKG PRO 抗菌カラー 菜切庖丁 (両刃) 16cm ブルー 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

    菜切包丁

    ●ハンドルのカラーは6色あり、肉類、魚貝類、野菜、果実、パン類、加工済食品など食品別に利用できるので衛生管理に最適です。※庖丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法となっております。※御註文の際は、色を御指定ください。●材質:刀身モリブデンバナジウム鋼ハンドル18-8ステンレス抗菌焼付塗装●HACCP対応工場に最適HACCPとは、集団食中毒のような食品による事故を防ぐために考えられた衛生管理法です。それぞれの現場で作成したHACCPプランという科学的なマニュアルに沿って日常の衛生管理を行い、食中毒などを予防します。●サイズ(cm):16●全長(mm):297●質量(g):170●背厚(mm):2●カラー:ブルー

    商品コード:
    2501200117348

    価格: 8,202(税込)

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  • 3293TKG PRO 抗菌カラー 菜切庖丁 (両刃) 18cm ブルー 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

    TKG PRO 抗菌カラー 菜切庖丁 (両刃) 18cm ブルー 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

    菜切包丁

    ●ハンドルのカラーは6色あり、肉類、魚貝類、野菜、果実、パン類、加工済食品など食品別に利用できるので衛生管理に最適です。※庖丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法となっております。※御註文の際は、色を御指定ください。●材質:刀身モリブデンバナジウム鋼ハンドル18-8ステンレス抗菌焼付塗装●HACCP対応工場に最適HACCPとは、集団食中毒のような食品による事故を防ぐために考えられた衛生管理法です。それぞれの現場で作成したHACCPプランという科学的なマニュアルに沿って日常の衛生管理を行い、食中毒などを予防します。●サイズ(cm):18●全長(mm):304●質量(g):180●背厚(mm):2●カラー:ブルー

    商品コード:
    2501200117355

    価格: 8,910(税込)

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  • 3294TKG PRO 抗菌カラー 菜切庖丁 (両刃) 16cm グリーン 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

    TKG PRO 抗菌カラー 菜切庖丁 (両刃) 16cm グリーン 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

    菜切包丁

    ●ハンドルのカラーは6色あり、肉類、魚貝類、野菜、果実、パン類、加工済食品など食品別に利用できるので衛生管理に最適です。※庖丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法となっております。※御註文の際は、色を御指定ください。●材質:刀身モリブデンバナジウム鋼ハンドル18-8ステンレス抗菌焼付塗装●HACCP対応工場に最適HACCPとは、集団食中毒のような食品による事故を防ぐために考えられた衛生管理法です。それぞれの現場で作成したHACCPプランという科学的なマニュアルに沿って日常の衛生管理を行い、食中毒などを予防します。●サイズ(cm):16●全長(mm):297●質量(g):170●背厚(mm):2●カラー:グリーン

    商品コード:
    2501200117362

    価格: 8,202(税込)

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  • 3295TKG PRO 抗菌カラー 菜切庖丁 (両刃) 18cm グリーン 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

    TKG PRO 抗菌カラー 菜切庖丁 (両刃) 18cm グリーン 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

    菜切包丁

    ●ハンドルのカラーは6色あり、肉類、魚貝類、野菜、果実、パン類、加工済食品など食品別に利用できるので衛生管理に最適です。※庖丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法となっております。※御註文の際は、色を御指定ください。●材質:刀身モリブデンバナジウム鋼ハンドル18-8ステンレス抗菌焼付塗装●HACCP対応工場に最適HACCPとは、集団食中毒のような食品による事故を防ぐために考えられた衛生管理法です。それぞれの現場で作成したHACCPプランという科学的なマニュアルに沿って日常の衛生管理を行い、食中毒などを予防します。●サイズ(cm):18●全長(mm):304●質量(g):180●背厚(mm):2●カラー:グリーン

    商品コード:
    2501200117379

    価格: 8,910(税込)

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  • 3296TKG PRO 抗菌カラー 菜切庖丁 (両刃) 16cm ブラック 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

    TKG PRO 抗菌カラー 菜切庖丁 (両刃) 16cm ブラック 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

    菜切包丁

    ●ハンドルのカラーは6色あり、肉類、魚貝類、野菜、果実、パン類、加工済食品など食品別に利用できるので衛生管理に最適です。※庖丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法となっております。※御註文の際は、色を御指定ください。●材質:刀身モリブデンバナジウム鋼ハンドル18-8ステンレス抗菌焼付塗装●HACCP対応工場に最適HACCPとは、集団食中毒のような食品による事故を防ぐために考えられた衛生管理法です。それぞれの現場で作成したHACCPプランという科学的なマニュアルに沿って日常の衛生管理を行い、食中毒などを予防します。●サイズ(cm):16●全長(mm):297●質量(g):170●背厚(mm):2●カラー:ブラック

    商品コード:
    2501200117386

    価格: 8,202(税込)

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  • 3297TKG PRO 抗菌カラー 菜切庖丁 (両刃) 18cm ブラック 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

    TKG PRO 抗菌カラー 菜切庖丁 (両刃) 18cm ブラック 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

    菜切包丁

    ●ハンドルのカラーは6色あり、肉類、魚貝類、野菜、果実、パン類、加工済食品など食品別に利用できるので衛生管理に最適です。※庖丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法となっております。※御註文の際は、色を御指定ください。●材質:刀身モリブデンバナジウム鋼ハンドル18-8ステンレス抗菌焼付塗装●HACCP対応工場に最適HACCPとは、集団食中毒のような食品による事故を防ぐために考えられた衛生管理法です。それぞれの現場で作成したHACCPプランという科学的なマニュアルに沿って日常の衛生管理を行い、食中毒などを予防します。●サイズ(cm):18●全長(mm):304●質量(g):180●背厚(mm):2●カラー:ブラック

    商品コード:
    2501200117393

    価格: 8,910(税込)

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  • 3298龍治 ステンカラー ペティーナイフ 12.5cm ホワイト 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

    龍治 ステンカラー ペティーナイフ 12.5cm ホワイト 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

    ペティナイフ

    ●龍治ステンカラーシリーズは長時間の作業でも負担にならない「軽さ」と「握りやすさ」を最優先に開発しました。特長・モナカハンドルの板厚を薄く空洞にすることで軽量化し、手の負担を軽減します。●ステンレス一体型ハンドルは菌の侵入や増殖を防ぎ、熱湯消毒可能で衛生的です。材質刀身:モリブデンバナジウム鋼ハンドル:18-8ステンレス/ウレタン焼付け塗装※ご注文の際は、色を御指定下さい。●サイズ(cm):12.5●カラー:ホワイト●全長(mm):250●質量(g):90●背厚(mm):2

    商品コード:
    2501200117720

    価格: 3,040(税込)

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  • 3299龍治 ステンカラー ペティーナイフ 15cm ホワイト 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

    龍治 ステンカラー ペティーナイフ 15cm ホワイト 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

    ペティナイフ

    ●龍治ステンカラーシリーズは長時間の作業でも負担にならない「軽さ」と「握りやすさ」を最優先に開発しました。特長・モナカハンドルの板厚を薄く空洞にすることで軽量化し、手の負担を軽減します。●ステンレス一体型ハンドルは菌の侵入や増殖を防ぎ、熱湯消毒可能で衛生的です。材質刀身:モリブデンバナジウム鋼ハンドル:18-8ステンレス/ウレタン焼付け塗装※ご注文の際は、色を御指定下さい。●サイズ(cm):15●カラー:ホワイト●全長(mm):275●質量(g):100●背厚(mm):2

    商品コード:
    2501200117737

    価格: 3,182(税込)

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  • 3300龍治 ステンカラー ペティーナイフ 12.5cm レッド 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

    龍治 ステンカラー ペティーナイフ 12.5cm レッド 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

    ペティナイフ

    ●龍治ステンカラーシリーズは長時間の作業でも負担にならない「軽さ」と「握りやすさ」を最優先に開発しました。特長・モナカハンドルの板厚を薄く空洞にすることで軽量化し、手の負担を軽減します。●ステンレス一体型ハンドルは菌の侵入や増殖を防ぎ、熱湯消毒可能で衛生的です。材質刀身:モリブデンバナジウム鋼ハンドル:18-8ステンレス/ウレタン焼付け塗装※ご注文の際は、色を御指定下さい。●サイズ(cm):12.5●カラー:レッド●全長(mm):250●質量(g):90●背厚(mm):2

    商品コード:
    2501200117744

    価格: 3,040(税込)

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よくある質問

飲食店でどのような種類の包丁が一般的に使用されていますか?
飲食店で一般的に使用される包丁には、シェフナイフ、サンタクロースナイフ、パリングナイフなどがあります。シェフナイフは多目的に使用され、サンタクロースナイフは肉の切り分けに、パリングナイフは野菜の調理に適しています。
包丁の材質は重要ですか?
はい、包丁の材質は非常に重要です。一般的にはステンレス鋼や高炭素鋼が使用され、切れ味と耐久性に優れています。プロの料理人は切れ味の保持が重要なため、包丁の材質に注意を払います。
飲食店の包丁のお手入れはどのように行われますか?
飲食店では包丁のお手入れが非常に重要です。使用後は直ちに洗い、乾かし、保管します。包丁は鋼と砥石を使用して定期的に研ぎ、切れ味を維持します。定期的なメンテナンスは包丁の寿命を延ばし、飲食店の安全性と効率性を高めます。
包丁の切れ味を維持するためにどのように研ぎますか?
包丁の切れ味を維持するためには、砥石(砥石)を使用します。包丁の刃を適切な角度で砥ぎ、少しずつ繰り返し研ぐことが重要です。粗い砥石から始め、次に細かい砥石で仕上げます。砥ぎ終わったら、包丁をよく洗って乾かし、安全な場所に保管します。
包丁の種類ごとに適したカッティングボードは何ですか?
包丁の刃を保護し、切れ味を維持するために、包丁の種類に合ったカッティングボードを選びます。木製カッティングボードは一般的に包丁に優しい素材で、サンタクロースナイフやパリングナイフに適しています。一方、プラスチックやゴムのカッティングボードはシェフナイフなどの多用途包丁に適しています。包丁に優しいカッティングボードを選ぶことで、包丁の寿命を延ばし、切れ味を損なわないようにします。

包丁について

包丁の種類と用途

食材や調理方法に応じて選びたい包丁には、万能タイプから専門的なものまでさまざまな種類があります。形状や特徴を知ることで、料理の仕上がりや作業効率もアップ。用途に合った包丁選びのヒントが満載です。

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