包丁
包丁の業務用商品をお安い価格でお求めいただける通販ページです。包丁やナイフは、飲食店での調理に欠かせない調理器具でキッチンや厨房で活躍します。和食、洋食、中華、ホテルレストランなどの様々な業種をはじめ、家庭用としてもおすすめの包丁が勢揃い！一般的な三徳包丁をはじめに異なる要素に適した専用包丁まで圧倒的品揃えでご用意！業務用としてもご家庭でも使用頻度の高い定番の6から10インチ（約15から25センチメートル）から料理の種類やカッティングスタイルに合わせて包丁を選べる充実のラインナップをご用意しました。キッチンナイフやペティナイフは多目的で、野菜、肉、魚などを切るのに最適。スライサーナイフは肉を薄く切るのに優れており、果物ナイフやベジタブルナイフは細かい調理作業に最適です。また、パンやケーキの切断に適したパン切り包丁やチーズやお寿司、うなぎやふぐなど特定の料理に適した包丁も豊富に品揃えました。食材や調理法に合わせて最適なものをお選びください。プロの職人に人気の業務用包丁・ナイフを種類豊富に扱っています。
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堺孝行InoxPC柄柳刃30cm 1個（ご注文単位1個）【直送品】
●柄の特徴。耐熱温度170℃。食器洗浄器・高温乾燥機での使用が可能です。表面は滑りにくいように特殊加工してあります。耐酸性に優れ防カビ性の効果もあります。今までの木柄の和包丁によくあった柄のぐらつきや、水の侵入による腐敗がいっさいありません。●片刃●背厚：3．2mm●重量：320g
- 商品コード：
- 4582226372339
- サイズ：
- 全長：440mm
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堺孝行InoxPC柄出刃15cm 1個（ご注文単位1個）【直送品】
●柄の特徴。耐熱温度170℃。食器洗浄器・高温乾燥機での使用が可能です。表面は滑りにくいように特殊加工してあります。耐酸性に優れ防カビ性の効果もあります。今までの木柄の和包丁によくあった柄のぐらつきや、水の侵入による腐敗がいっさいありません。●片刃●背厚：6．0mm●重量：320g
- 商品コード：
- 4582226372346
- サイズ：
- 全長：285mm
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堺孝行InoxPC柄出刃18cm 1個（ご注文単位1個）【直送品】
次回の入荷は未定です。
●柄の特徴。耐熱温度170℃。食器洗浄器・高温乾燥機での使用が可能です。表面は滑りにくいように特殊加工してあります。耐酸性に優れ防カビ性の効果もあります。今までの木柄の和包丁によくあった柄のぐらつきや、水の侵入による腐敗がいっさいありません。●片刃●背厚：7．0mm●重量：440g
- 商品コード：
- 4582226372353
- サイズ：
- 全長：335mm
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堺孝行InoxPC柄出刃21cm 1個（ご注文単位1個）【直送品】
●柄の特徴。耐熱温度170℃。食器洗浄器・高温乾燥機での使用が可能です。表面は滑りにくいように特殊加工してあります。耐酸性に優れ防カビ性の効果もあります。今までの木柄の和包丁によくあった柄のぐらつきや、水の侵入による腐敗がいっさいありません。●片刃●背厚：7．2mm●重量：600g
- 商品コード：
- 4582226372360
- サイズ：
- 全長：375mm
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堺孝行InoxPC柄出刃24cm 1個（ご注文単位1個）【直送品】
●柄の特徴。耐熱温度170℃。食器洗浄器・高温乾燥機での使用が可能です。表面は滑りにくいように特殊加工してあります。耐酸性に優れ防カビ性の効果もあります。今までの木柄の和包丁によくあった柄のぐらつきや、水の侵入による腐敗がいっさいありません。●片刃●背厚：7．2mm●重量：680g
- 商品コード：
- 4582226372377
- サイズ：
- 全長：420mm
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堺孝行本霞研正夫（柳刃）24cm05003 1個（ご注文単位1個）【直送品】
●安来の白三鋼を使用し、本霞研を施した、本職用の和庖丁です。●片刃●重量：220g
- 商品コード：
- 4582226390036
- サイズ：
- 375mm
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堺孝行本霞研正夫（柳刃）27cm05004 1個（ご注文単位1個）【直送品】
次回の入荷は未定です。
●安来の白三鋼を使用し、本霞研を施した、本職用の和庖丁です。●片刃●重量：280g
- 商品コード：
- 4582226390043
- サイズ：
- 415mm
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堺孝行本霞研正夫（柳刃）30cm05005 1個（ご注文単位1個）【直送品】
次回の入荷は未定です。
●安来の白三鋼を使用し、本霞研を施した、本職用の和庖丁です。●片刃●重量：340g
- 商品コード：
- 4582226390050
- サイズ：
- 445mm
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堺孝行霞研正夫（柳刃）21cm06002 1個（ご注文単位1個）【直送品】
●安来の白鋼を使用した、普及タイプの和庖丁。●片刃●背厚：3．9mm●重量：200g
- 商品コード：
- 4582226391583
- サイズ：
- 全長：345mm
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堺孝行霞研正夫（柳刃）24cm06003 1個（ご注文単位1個）【直送品】
●安来の白鋼を使用した、普及タイプの和庖丁。●片刃●背厚：4．0mm●重量：220g
- 商品コード：
- 4582226391590
- サイズ：
- 全長：380mm
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堺孝行霞研正夫（柳刃）27cm06004 1個（ご注文単位1個）【直送品】
●安来の白鋼を使用した、普及タイプの和庖丁。●片刃●背厚：4．1mm●重量：260g
- 商品コード：
- 4582226391606
- サイズ：
- 全長：415mm
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堺孝行霞研正夫（柳刃）30cm06005 1個（ご注文単位1個）【直送品】
●安来の白鋼を使用した、普及タイプの和庖丁。●片刃●背厚：4．1mm●重量：300g
- 商品コード：
- 4582226391613
- サイズ：
- 全長：450mm
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堺孝行霞研正夫（柳刃）33cm06006 1個（ご注文単位1個）【直送品】
●安来の白鋼を使用した、普及タイプの和庖丁。●片刃●背厚：4．6mm●重量：420g
- 商品コード：
- 4582226391620
- サイズ：
- 全長：490mm
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堺孝行霞研出刃13.5cm06034 1個（ご注文単位1個）【直送品】
●安来の白鋼を使用した、普及タイプの和庖丁。●片刃●重量：280g
- 商品コード：
- 4582226391781
- サイズ：
- 270mm
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堺孝行霞研出刃16.5cm06036 1個（ご注文単位1個）【直送品】
●安来の白鋼を使用した、普及タイプの和庖丁。●片刃●重量：380g
- 商品コード：
- 4582226391804
- サイズ：
- 315mm
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堺孝行霞研出刃19.5cm06038 1個（ご注文単位1個）【直送品】
●安来の白鋼を使用した、普及タイプの和庖丁。●片刃●重量：520g
- 商品コード：
- 4582226391828
- サイズ：
- 355mm
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堺孝行霞研薄刃16.5cm06062 1個（ご注文単位1個）【直送品】
●安来の白鋼を使用した、普及タイプの和庖丁。●片刃●重量：220g
- 商品コード：
- 4582226392016
- サイズ：
- 300mm
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グランドシェフSP牛刀18cm10211 1個（ご注文単位1個）【直送品】
●グランドシェフを基礎に、さらなる切れ味を追い求め完成したのがグランドシェフSPです。素材に対する鋭い切れ味、切り離れを追求した最高級の包丁です。●表のみサーモン加工●両刃●背厚：2．0mm●重量：200g
- 商品コード：
- 4582226410116
- サイズ：
- 全長：300mm
325
グランドシェフSP牛刀21cm10212 1個（ご注文単位1個）【直送品】
●グランドシェフを基礎に、さらなる切れ味を追い求め完成したのがグランドシェフSPです。素材に対する鋭い切れ味、切り離れを追求した最高級の包丁です。●表のみサーモン加工●両刃●背厚：2．0mm●重量：260g
- 商品コード：
- 4582226410123
- サイズ：
- 全長：330mm
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グランドシェフSP牛刀24cm10213 1個（ご注文単位1個）【直送品】
●グランドシェフを基礎に、さらなる切れ味を追い求め完成したのがグランドシェフSPです。素材に対する鋭い切れ味、切り離れを追求した最高級の包丁です。●表のみサーモン加工●両刃●背厚：2．0mm●重量：300g
- 商品コード：
- 4582226410130
- サイズ：
- 全長：370mm
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グランドシェフSP牛刀27cm10214 1個（ご注文単位1個）【直送品】
●グランドシェフを基礎に、さらなる切れ味を追い求め完成したのがグランドシェフSPです。素材に対する鋭い切れ味、切り離れを追求した最高級の包丁です。●表のみサーモン加工●両刃●背厚：2．0mm●重量：360g
- 商品コード：
- 4582226410147
- サイズ：
- 全長：395mm
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グランドシェフSPスライサー24cm10223 1個（ご注文単位1個）【直送品】
●グランドシェフを基礎に、さらなる切れ味を追い求め完成したのがグランドシェフSPです。素材に対する鋭い切れ味、切り離れを追求した最高級の包丁です。●表のみサーモン加工●両刃●背厚：2．0mm●重量：200g
- 商品コード：
- 4582226410161
- サイズ：
- 全長：360mm
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グランドシェフSPスライサー27cm10224 1個（ご注文単位1個）【直送品】
●グランドシェフを基礎に、さらなる切れ味を追い求め完成したのがグランドシェフSPです。素材に対する鋭い切れ味、切り離れを追求した最高級の包丁です。●表のみサーモン加工●両刃●背厚：2．0mm●重量：220g
- 商品コード：
- 4582226410178
- サイズ：
- 全長：390mm
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グランドシェフSPスライサー30cm10225 1個（ご注文単位1個）【直送品】
●グランドシェフを基礎に、さらなる切れ味を追い求め完成したのがグランドシェフSPです。素材に対する鋭い切れ味、切り離れを追求した最高級の包丁です。●表のみサーモン加工●両刃●背厚：2．0mm●重量：280g
- 商品コード：
- 4582226410185
- サイズ：
- 全長：420mm
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グランドシェフSPペティーナイフ12cm10202 1個（ご注文単位1個）【直送品】
●グランドシェフを基礎に、さらなる切れ味を追い求め完成したのがグランドシェフSPです。素材に対する鋭い切れ味、切り離れを追求した最高級の包丁です。●表のみサーモン加工●両刃●背厚：1．8mm●重量：100g
- 商品コード：
- 4582226410239
- サイズ：
- 全長：225mm
334
グランドシェフSPペティーナイフ15cm10204 1個（ご注文単位1個）【直送品】
●グランドシェフを基礎に、さらなる切れ味を追い求め完成したのがグランドシェフSPです。素材に対する鋭い切れ味、切り離れを追求した最高級の包丁です。●表のみサーモン加工●両刃●背厚：1．8mm●重量：120g
- 商品コード：
- 4582226410246
- サイズ：
- 全長：260mm
335
グランドシェフ和ペティーナイフ15cm10604 1個（ご注文単位1個）【直送品】
●グランドシェフシリーズに和の感覚を取り入れた包丁です。ハンドルに水牛六角半丸を使用し、刃はシリーズの中で最も薄く素材に対する鋭い食い込みを実現しました。●両刃●重量：100g
- 商品コード：
- 4582226410406
- サイズ：
- 280mm
336
グランドシェフ和ペティーナイフ18cm10605 1個（ご注文単位1個）【直送品】
●グランドシェフシリーズに和の感覚を取り入れた包丁です。ハンドルに水牛六角半丸を使用し、刃はシリーズの中で最も薄く素材に対する鋭い食い込みを実現しました。●両刃●重量：120g
- 商品コード：
- 4582226410413
- サイズ：
- 320mm
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堺孝行グランドシェフ牛刀18cm10011 1個（ご注文単位1個）【直送品】
●錆に強く不純物の極めて少ないスウェーデンウッデホルム特殊鋼を直輸入して日本人向きに加工したシェフ用の高級庖丁です。（INOX）●両刃●重量：160g
- 商品コード：
- 4582226410529
- サイズ：
- 295mm
338
堺孝行グランドシェフ牛刀21cm10012 1個（ご注文単位1個）【直送品】
●錆に強く不純物の極めて少ないスウェーデンウッデホルム特殊鋼を直輸入して日本人向きに加工したシェフ用の高級庖丁です。（INOX）●両刃●重量：180g
- 商品コード：
- 4582226410536
- サイズ：
- 325mm
339
堺孝行グランドシェフ牛刀24cm10013 1個（ご注文単位1個）【直送品】
●錆に強く不純物の極めて少ないスウェーデンウッデホルム特殊鋼を直輸入して日本人向きに加工したシェフ用の高級庖丁です。（INOX）●両刃●重量：220g
- 商品コード：
- 4582226410543
- サイズ：
- 366mm
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堺孝行グランドシェフ牛刀27cm10014 1個（ご注文単位1個）【直送品】
●錆に強く不純物の極めて少ないスウェーデンウッデホルム特殊鋼を直輸入して日本人向きに加工したシェフ用の高級庖丁です。（INOX）●両刃●重量：260g
- 商品コード：
- 4582226410550
- サイズ：
- 395mm
341
堺孝行グランドシェフ牛刀30cm10015 1個（ご注文単位1個）【直送品】
●錆に強く不純物の極めて少ないスウェーデンウッデホルム特殊鋼を直輸入して日本人向きに加工したシェフ用の高級庖丁です。（INOX）●両刃●重量：280g
- 商品コード：
- 4582226410567
- サイズ：
- 435mm
342
堺孝行グランドシェフスライサー21cm10022 1個（ご注文単位1個）【直送品】
●錆に強く不純物の極めて少ないスウェーデンウッデホルム特殊鋼を直輸入して日本人向きに加工したシェフ用の高級庖丁です。（INOX）●片刃●重量：120g
- 商品コード：
- 4582226410611
- サイズ：
- 325mm
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堺孝行グランドシェフスライサー24cm10023 1個（ご注文単位1個）【直送品】
●錆に強く不純物の極めて少ないスウェーデンウッデホルム特殊鋼を直輸入して日本人向きに加工したシェフ用の高級庖丁です。（INOX）●片刃●重量：140g
- 商品コード：
- 4582226410628
- サイズ：
- 360mm
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堺孝行グランドシェフスライサー27cm10024 1個（ご注文単位1個）【直送品】
●錆に強く不純物の極めて少ないスウェーデンウッデホルム特殊鋼を直輸入して日本人向きに加工したシェフ用の高級庖丁です。（INOX）●片刃●重量：150g
- 商品コード：
- 4582226410635
- サイズ：
- 390mm
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堺孝行グランドシェフ洋出刃21cm10032 1個（ご注文単位1個）【直送品】
●錆に強く不純物の極めて少ないスウェーデンウッデホルム特殊鋼を直輸入して日本人向きに加工したシェフ用の高級庖丁です。（INOX）●両刃●重量：280g
- 商品コード：
- 4582226410673
- サイズ：
- 335mm
346
堺孝行グランドシェフ洋出刃24cm10033 1個（ご注文単位1個）【直送品】
●錆に強く不純物の極めて少ないスウェーデンウッデホルム特殊鋼を直輸入して日本人向きに加工したシェフ用の高級庖丁です。（INOX）●両刃●重量：340g
- 商品コード：
- 4582226410680
- サイズ：
- 370mm
347
堺孝行グランドシェフペティーナイフ9cm10001 1個（ご注文単位1個）【直送品】
●錆に強く不純物の極めて少ないスウェーデンウッデホルム特殊鋼を直輸入して日本人向きに加工したシェフ用の高級庖丁です。（INOX）●片刃●重量：60g
- 商品コード：
- 4582226410710
- サイズ：
- 195mm
348
堺孝行グランドシェフペティーナイフ12cm10002 1個（ご注文単位1個）【直送品】
●錆に強く不純物の極めて少ないスウェーデンウッデホルム特殊鋼を直輸入して日本人向きに加工したシェフ用の高級庖丁です。（INOX）●片刃●重量：70g
- 商品コード：
- 4582226410727
- サイズ：
- 225mm
349
堺孝行グランドシェフペティーナイフ15cm10004 1個（ご注文単位1個）【直送品】
●錆に強く不純物の極めて少ないスウェーデンウッデホルム特殊鋼を直輸入して日本人向きに加工したシェフ用の高級庖丁です。（INOX）●片刃●重量：80g
- 商品コード：
- 4582226410734
- サイズ：
- 260mm
350
堺孝行グランドシェフサバキ東型15cm10041 1個（ご注文単位1個）【直送品】
●錆に強く不純物の極めて少ないスウェーデンウッデホルム特殊鋼を直輸入して日本人向きに加工したシェフ用の高級庖丁です。（INOX）●片刃●重量：200g
- 商品コード：
- 4582226410741
- サイズ：
- 260mm
