毎月第1・第3月曜日はシモパケDAY!商品全品3%OFF!
包丁の業務用商品をお安い価格でお求めいただける通販ページです。包丁やナイフは、飲食店での調理に欠かせない調理器具でキッチンや厨房で活躍します。和食、洋食、中華、ホテルレストランなどの様々な業種をはじめ、家庭用としてもおすすめの包丁が勢揃い!一般的な三徳包丁をはじめに異なる要素に適した専用包丁まで圧倒的品揃えでご用意!業務用としてもご家庭でも使用頻度の高い定番の6から10インチ(約15から25センチメートル)から料理の種類やカッティングスタイルに合わせて包丁を選べる充実のラインナップをご用意しました。キッチンナイフやペティナイフは多目的で、野菜、肉、魚などを切るのに最適。スライサーナイフは肉を薄く切るのに優れており、果物ナイフやベジタブルナイフは細かい調理作業に最適です。また、パンやケーキの切断に適したパン切り包丁やチーズやお寿司、うなぎやふぐなど特定の料理に適した包丁も豊富に品揃えました。食材や調理法に合わせて最適なものをお選びください。プロの職人に人気の業務用包丁・ナイフを種類豊富に扱っています。
EBM HACCP庖丁差 流し掛けタイプ ダブル本体 1個(ご注文単位1個)【直送品】
包丁スタンド
●丈夫板厚0.8mmステンレス●色分けでHACCP対応。別売7色のカラープレートで用途を区別できます(ABS樹脂)●クリーン&安全。スライド式の取外しが簡単な底板で洗浄しやすく、また刃物の落下も防げます●重量:1800g
価格: 9,687円(税込)
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EBM HACCP庖丁差 流し掛けタイプ シングル本体 1個(ご注文単位1個)【直送品】
包丁スタンド
●丈夫板厚0.8mmステンレス●色分けでHACCP対応。別売7色のカラープレートで用途を区別できます(ABS樹脂)●クリーン&安全。スライド式の取外しが簡単な底板で洗浄しやすく、また刃物の落下も防げます●重量:1085g
価格: 5,585円(税込)
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中華包丁
●中厚刃:肉・野菜・鳥・魚など其他万能用●背厚:4.0mm●重量:480g
価格: 40,218円(税込)
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中華包丁
●薄刃:やわらかいものを切る。肉・野菜用●背厚:3.0mm●重量:450g
価格: 46,263円(税込)
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ヴォストフスペシャルグレード牛刀4582-16SG16cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】
牛刀
●バランス良く長時間の作業でも疲れない。背の部分を丸く加工、指にやさしい仕上げ。刃先のみ鏡面になっており最高級の仕上げ。超本刃付。砥石にのせた時にピッタリと刃全体があたり研ぎやすい。●両刃●重量:152g
価格: 26,709円(税込)
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ヴォストフスペシャルグレード牛刀4582-18SG18cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】
牛刀
●バランス良く長時間の作業でも疲れない。背の部分を丸く加工、指にやさしい仕上げ。刃先のみ鏡面になっており最高級の仕上げ。超本刃付。砥石にのせた時にピッタリと刃全体があたり研ぎやすい。●両刃●重量:160g
価格: 29,389円(税込)
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ヴォストフスペシャルグレード牛刀4582-20SG20cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】
牛刀
●バランス良く長時間の作業でも疲れない。背の部分を丸く加工、指にやさしい仕上げ。刃先のみ鏡面になっており最高級の仕上げ。超本刃付。砥石にのせた時にピッタリと刃全体があたり研ぎやすい。●両刃●重量:222g
価格: 33,412円(税込)
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ヴォストフスペシャルグレード牛刀4582-23SG23cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】
牛刀
●バランス良く長時間の作業でも疲れない。背の部分を丸く加工、指にやさしい仕上げ。刃先のみ鏡面になっており最高級の仕上げ。超本刃付。砥石にのせた時にピッタリと刃全体があたり研ぎやすい。●両刃●重量:228g
価格: 39,600円(税込)
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ヴォストフスペシャルグレード牛刀4582-26SG26cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】
牛刀
●バランス良く長時間の作業でも疲れない。背の部分を丸く加工、指にやさしい仕上げ。刃先のみ鏡面になっており最高級の仕上げ。超本刃付。砥石にのせた時にピッタリと刃全体があたり研ぎやすい。●両刃●重量:295g
価格: 40,630円(税込)
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ヴォストフスペシャルグレード牛刀4582-32SG32cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】
牛刀
●バランス良く長時間の作業でも疲れない。背の部分を丸く加工、指にやさしい仕上げ。刃先のみ鏡面になっており最高級の仕上げ。超本刃付。砥石にのせた時にピッタリと刃全体があたり研ぎやすい。●両刃●重量:320g
価格: 50,625円(税込)
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ヴォストフスペシャルグレード筋引4522-23SG23cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】
筋引き包丁
●バランス良く長時間の作業でも疲れない。背の部分を丸く加工、指にやさしい仕上げ。刃先のみ鏡面になっており最高級の仕上げ。超本刃付。砥石にのせた時にピッタリと刃全体があたり研ぎやすい。●両刃●重量:153g
価格: 29,080円(税込)
数量
ヴォストフスペシャルグレード筋引4522-26SG26cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】
筋引き包丁
●バランス良く長時間の作業でも疲れない。背の部分を丸く加工、指にやさしい仕上げ。刃先のみ鏡面になっており最高級の仕上げ。超本刃付。砥石にのせた時にピッタリと刃全体があたり研ぎやすい。●両刃●重量:162g
価格: 33,309円(税込)
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ヴォストフスペシャルグレードスライサー4522-14SG14cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】
パン切り包丁
●バランス良く長時間の作業でも疲れない。背の部分を丸く加工、指にやさしい仕上げ。刃先のみ鏡面になっており最高級の仕上げ。超本刃付。砥石にのせた時にピッタリと刃全体があたり研ぎやすい。●両刃●重量:97g
価格: 22,068円(税込)
数量
ヴォストフスペシャルグレードスライサー4522-16SG16cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】
パン切り包丁
●バランス良く長時間の作業でも疲れない。背の部分を丸く加工、指にやさしい仕上げ。刃先のみ鏡面になっており最高級の仕上げ。超本刃付。砥石にのせた時にピッタリと刃全体があたり研ぎやすい。●両刃●重量:100g
価格: 22,584円(税込)
数量
ヴォストフスペシャルグレードスライサー4522-18SG18cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】
パン切り包丁
●バランス良く長時間の作業でも疲れない。背の部分を丸く加工、指にやさしい仕上げ。刃先のみ鏡面になっており最高級の仕上げ。超本刃付。砥石にのせた時にピッタリと刃全体があたり研ぎやすい。●両刃●重量:104g
価格: 25,162円(税込)
数量
ヴォストフスペシャルグレードスライサー4522-20SG20cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】
パン切り包丁
●バランス良く長時間の作業でも疲れない。背の部分を丸く加工、指にやさしい仕上げ。刃先のみ鏡面になっており最高級の仕上げ。超本刃付。砥石にのせた時にピッタリと刃全体があたり研ぎやすい。●両刃●重量:146g
価格: 25,780円(税込)
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ヴォストフスペシャルグレード洋出刃4584-20SG20cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】
洋出刃包丁
●バランス良く長時間の作業でも疲れない。背の部分を丸く加工、指にやさしい仕上げ。刃先のみ鏡面になっており最高級の仕上げ。超本刃付。砥石にのせた時にピッタリと刃全体があたり研ぎやすい。●両刃●重量:271g
価格: 33,309円(税込)
数量
ヴォストフスペシャルグレード洋出刃4584-26SG26cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】
洋出刃包丁
●バランス良く長時間の作業でも疲れない。背の部分を丸く加工、指にやさしい仕上げ。刃先のみ鏡面になっており最高級の仕上げ。超本刃付。砥石にのせた時にピッタリと刃全体があたり研ぎやすい。●両刃●重量:318g
価格: 42,025円(税込)
数量
ヴォストフスペシャルグレードペティーナイフ4066-9SG9cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】
ペティナイフ
●バランス良く長時間の作業でも疲れない。背の部分を丸く加工、指にやさしい仕上げ。刃先のみ鏡面になっており最高級の仕上げ。超本刃付。砥石にのせた時にピッタリと刃全体があたり研ぎやすい。●両刃●重量:52g
価格: 20,240円(税込)
数量
ヴォストフスペシャルグレードペティーナイフ4066-10SG10cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】
ペティナイフ
●バランス良く長時間の作業でも疲れない。背の部分を丸く加工、指にやさしい仕上げ。刃先のみ鏡面になっており最高級の仕上げ。超本刃付。砥石にのせた時にピッタリと刃全体があたり研ぎやすい。●両刃●重量:55g
価格: 20,240円(税込)
数量
ヴォストフスペシャルグレードペティーナイフ4066-12SG12cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】
ペティナイフ
●バランス良く長時間の作業でも疲れない。背の部分を丸く加工、指にやさしい仕上げ。刃先のみ鏡面になっており最高級の仕上げ。超本刃付。砥石にのせた時にピッタリと刃全体があたり研ぎやすい。●両刃●重量:63g
価格: 20,240円(税込)
数量
ヴォストフスペシャルグレードソールナイフ4518-16SG16cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】
ソールナイフ
●バランス良く長時間の作業でも疲れない。背の部分を丸く加工、指にやさしい仕上げ。刃先のみ鏡面になっており最高級の仕上げ。超本刃付。砥石にのせた時にピッタリと刃全体があたり研ぎやすい。●両刃●重量:62g
価格: 22,893円(税込)
数量
スペシャルグレードシルバーナイフケース大AH-1 1個(ご注文単位1個)【直送品】
包丁ケース
●10丁入●重量:3.3kg
価格: 43,740円(税込)
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兼松作別撰ステンレス柳刃庖丁20cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】
柳刃包丁
●日本刀鍛錬の技術をステンレスに生かした和包丁。ステンレス製ですから衛生的でサビにくい。●片刃●重量:123g
価格: 9,900円(税込)
数量
兼松作別撰ステンレス柳刃庖丁24cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】
柳刃包丁
●日本刀鍛錬の技術をステンレスに生かした和包丁。ステンレス製ですから衛生的でサビにくい。●片刃●重量:134g
価格: 10,960円(税込)
数量
兼松作別撰ステンレス柳刃庖丁27cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】
柳刃包丁
●日本刀鍛錬の技術をステンレスに生かした和包丁。ステンレス製ですから衛生的でサビにくい。●片刃●重量:170g
価格: 12,342円(税込)
数量
兼松作別撰ステンレス蛸引庖丁20cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】
蛸引き包丁
●日本刀鍛錬の技術をステンレスに生かした和包丁。ステンレス製ですから衛生的でサビにくい。●片刃●重量:110g
価格: 9,900円(税込)
数量
兼松作別撰ステンレス蛸引庖丁24cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】
蛸引き包丁
●日本刀鍛錬の技術をステンレスに生かした和包丁。ステンレス製ですから衛生的でサビにくい。●片刃●重量:125g
価格: 10,960円(税込)
数量
兼松作別撰ステンレス出刃庖丁12cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】
出刃包丁
●日本刀鍛錬の技術をステンレスに生かした和包丁。ステンレス製ですから衛生的でサビにくい。●片刃●重量:132g
価格: 9,050円(税込)
数量
兼松作別撰ステンレス出刃庖丁13.5cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】
出刃包丁
●日本刀鍛錬の技術をステンレスに生かした和包丁。ステンレス製ですから衛生的でサビにくい。●片刃●重量:192g
価格: 9,900円(税込)
数量
兼松作別撰ステンレス出刃庖丁15cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】
出刃包丁
●日本刀鍛錬の技術をステンレスに生かした和包丁。ステンレス製ですから衛生的でサビにくい。●片刃●重量:213g
価格: 10,960円(税込)
数量
兼松作別撰ステンレス出刃庖丁16.5cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】
出刃包丁
●日本刀鍛錬の技術をステンレスに生かした和包丁。ステンレス製ですから衛生的でサビにくい。●片刃●重量:221g
価格: 10,956円(税込)
数量
兼松作別撰ステンレス出刃庖丁18cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】
出刃包丁
●日本刀鍛錬の技術をステンレスに生かした和包丁。ステンレス製ですから衛生的でサビにくい。●片刃●重量:231g
価格: 12,342円(税込)
数量
兼松作別撰ステンレス薄刃庖丁16.5cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】
薄刃包丁
●日本刀鍛錬の技術をステンレスに生かした和包丁。ステンレス製ですから衛生的でサビにくい。●片刃●重量:172g
価格: 10,960円(税込)
数量
YAステンレスロイヤルフルーツナイフ大(皮ケース付) 1個(ご注文単位1個)【直送品】
果物ナイフ
●背厚:1.5mm●重量:220g
価格: 6,505円(税込)
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チョッパーナイフ
●鋼付きで切れ味が良く、豚骨などを砕くのに大変便利です。●重量:700g
価格: 5,445円(税込)
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鋼付ナタ東型刃渡13.5cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】
チョッパーナイフ
●鋼付きで切れ味が良く、豚骨などを砕くのに大変便利です。●重量:800g
価格: 5,798円(税込)
数量
EBME-proPLUS牛刀18cmブラウン 1個(ご注文単位1個)【直送品】
牛刀
●ブレード部:耐久性に優れたモリブデンバナジューム鋼職人による手砥ぎ刃付●ハンドル部:18-8ステンレススチールモナカ構造握り易いフィット感のある特殊形状●切れ味最高ハンドルのフィット感は絶妙かつ衛生的●両刃●背厚:2.0mm●重量:135g
価格: 7,070円(税込)
数量
EBME-proPLUS牛刀18cmピンク 1個(ご注文単位1個)【直送品】
牛刀
●ブレード部:耐久性に優れたモリブデンバナジューム鋼職人による手砥ぎ刃付●ハンドル部:18-8ステンレススチールモナカ構造握り易いフィット感のある特殊形状●切れ味最高ハンドルのフィット感は絶妙かつ衛生的●両刃●背厚:2.0mm●重量:135g
価格: 7,070円(税込)
数量
EBME-proPLUS牛刀21cmブラウン 1個(ご注文単位1個)【直送品】
牛刀
●ブレード部:耐久性に優れたモリブデンバナジューム鋼職人による手砥ぎ刃付●ハンドル部:18-8ステンレススチールモナカ構造握り易いフィット感のある特殊形状●切れ味最高ハンドルのフィット感は絶妙かつ衛生的●両刃●背厚:2.0mm●重量:150g
価格: 7,778円(税込)
数量
EBME-proPLUS牛刀21cmピンク 1個(ご注文単位1個)【直送品】
牛刀
●ブレード部:耐久性に優れたモリブデンバナジューム鋼職人による手砥ぎ刃付●ハンドル部:18-8ステンレススチールモナカ構造握り易いフィット感のある特殊形状●切れ味最高ハンドルのフィット感は絶妙かつ衛生的●両刃●背厚:2.0mm●重量:150g
価格: 7,778円(税込)
数量
EBME-proPLUS牛刀24cmブラウン 1個(ご注文単位1個)【直送品】
牛刀
●ブレード部:耐久性に優れたモリブデンバナジューム鋼職人による手砥ぎ刃付●ハンドル部:18-8ステンレススチールモナカ構造握り易いフィット感のある特殊形状●切れ味最高ハンドルのフィット感は絶妙かつ衛生的●両刃●背厚:2.2mm●重量:195g
価格: 8,485円(税込)
数量
EBME-proPLUS牛刀24cmピンク 1個(ご注文単位1個)【直送品】
牛刀
●ブレード部:耐久性に優れたモリブデンバナジューム鋼職人による手砥ぎ刃付●ハンドル部:18-8ステンレススチールモナカ構造握り易いフィット感のある特殊形状●切れ味最高ハンドルのフィット感は絶妙かつ衛生的●両刃●背厚:2.2mm●重量:195g
価格: 8,485円(税込)
次回の入荷は未定です
EBME-proPLUS牛刀27cmブラウン 1個(ご注文単位1個)【直送品】
牛刀
●ブレード部:耐久性に優れたモリブデンバナジューム鋼職人による手砥ぎ刃付●ハンドル部:18-8ステンレススチールモナカ構造握り易いフィット感のある特殊形状●切れ味最高ハンドルのフィット感は絶妙かつ衛生的●両刃●背厚:2.5mm●重量:240g
価格: 9,900円(税込)
数量
EBME-proPLUS牛刀27cmピンク 1個(ご注文単位1個)【直送品】
牛刀
●ブレード部:耐久性に優れたモリブデンバナジューム鋼職人による手砥ぎ刃付●ハンドル部:18-8ステンレススチールモナカ構造握り易いフィット感のある特殊形状●切れ味最高ハンドルのフィット感は絶妙かつ衛生的●両刃●背厚:2.5mm●重量:240g
価格: 9,900円(税込)
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食材や調理方法に応じて選びたい包丁には、万能タイプから専門的なものまでさまざまな種類があります。形状や特徴を知ることで、料理の仕上がりや作業効率もアップ。用途に合った包丁選びのヒントが満載です。