包丁
包丁の業務用商品をお安い価格でお求めいただける通販ページです。包丁やナイフは、飲食店での調理に欠かせない調理器具でキッチンや厨房で活躍します。和食、洋食、中華、ホテルレストランなどの様々な業種をはじめ、家庭用としてもおすすめの包丁が勢揃い！一般的な三徳包丁をはじめに異なる要素に適した専用包丁まで圧倒的品揃えでご用意！業務用としてもご家庭でも使用頻度の高い定番の6から10インチ（約15から25センチメートル）から料理の種類やカッティングスタイルに合わせて包丁を選べる充実のラインナップをご用意しました。キッチンナイフやペティナイフは多目的で、野菜、肉、魚などを切るのに最適。スライサーナイフは肉を薄く切るのに優れており、果物ナイフやベジタブルナイフは細かい調理作業に最適です。また、パンやケーキの切断に適したパン切り包丁やチーズやお寿司、うなぎやふぐなど特定の料理に適した包丁も豊富に品揃えました。食材や調理法に合わせて最適なものをお選びください。プロの職人に人気の業務用包丁・ナイフを種類豊富に扱っています。
4001
正広作 MV鋼本焼 筋引（両刃） 14817 24cm 1箱（ご注文単位1箱）【直送品】
●※包丁の表示サイズは､すべて刃渡り寸法となっております｡●メーカー品番:14817●サイズ(cm):24●全長(mm):375●質量(g):180●背厚(mm):2.5
- 商品コード：
- 2501200110936
4002
正広作 MV鋼本焼 筋引（両刃） 14818 27cm 1箱（ご注文単位1箱）【直送品】
●※包丁の表示サイズは､すべて刃渡り寸法となっております｡●メーカー品番:14818●サイズ(cm):27●全長(mm):407●質量(g):190●背厚(mm):2.5
- 商品コード：
- 2501200110943
4003
正広作 MV鋼本焼 骨スキ（角）（片刃） 14806 15cm 1箱（ご注文単位1箱）【直送品】
●※包丁の表示サイズは､すべて刃渡り寸法となっております｡●メーカー品番:14806●サイズ(cm):15●全長(mm):270●質量(g):130●背厚(mm):2.5
- 商品コード：
- 2501200110950
4004
正広作 MV鋼本焼 三徳型（両刃） 14823 17.5cm 1箱（ご注文単位1箱）【直送品】
●※包丁の表示サイズは､すべて刃渡り寸法となっております｡●メーカー品番:14823●サイズ(cm):17.5●全長(mm):300●質量(g):140●背厚(mm):2
- 商品コード：
- 2501200110967
4005
正広作 MV鋼本焼 ディンプル（両刃） 14881 21cm 1箱（ご注文単位1箱）【直送品】
●※包丁の表示サイズは､すべて刃渡り寸法となっております｡●メーカー品番:14881●サイズ(cm):21●全長(mm):334●質量(g):150●背厚(mm):2
- 商品コード：
- 2501200110974
4006
正広作 MV鋼本焼 ディンプル（両刃） 14882 24cm 1箱（ご注文単位1箱）【直送品】
●※包丁の表示サイズは､すべて刃渡り寸法となっております｡●メーカー品番:14882●サイズ(cm):24●全長(mm):375●質量(g):210●背厚(mm):2.5
- 商品コード：
- 2501200110981
4007
正広作 プラ柄MV鋼 ペティーナイフ 13902 12cm（両刃） 1箱（ご注文単位1箱）【直送品】
●正広作PC柄MV鋼柄部:耐熱100度※洗浄機対応※包丁の表示サイズは､すべて刃渡り寸法となっております｡●メーカー品番:13902●サイズ(cm):12●全長(mm):234●質量(g):56●背厚(mm):1.8
- 商品コード：
- 2501200110998
4008
正広作 プラ柄MV鋼 ペティーナイフ 13904 15cm（両刃） 1箱（ご注文単位1箱）【直送品】
●正広作PC柄MV鋼柄部:耐熱100度※洗浄機対応※包丁の表示サイズは､すべて刃渡り寸法となっております｡●メーカー品番:13904●サイズ(cm):15●全長(mm):263●質量(g):63●背厚(mm):1.8
- 商品コード：
- 2501200111001
4009
正広作 プラ柄MV鋼 牛刀（両刃） 13910 18cm 1箱（ご注文単位1箱）【直送品】
●正広作PC柄MV鋼柄部:耐熱100度※洗浄機対応※包丁の表示サイズは､すべて刃渡り寸法となっております｡●メーカー品番:13910●サイズ(cm):18●全長(mm):305●質量(g):106●背厚(mm):2
- 商品コード：
- 2501200111018
4010
正広作 プラ柄MV鋼 牛刀（両刃） 13911 21cm 1箱（ご注文単位1箱）【直送品】
●正広作PC柄MV鋼柄部:耐熱100度※洗浄機対応※包丁の表示サイズは､すべて刃渡り寸法となっております｡●メーカー品番:13911●サイズ(cm):21●全長(mm):334●質量(g):124●背厚(mm):2
- 商品コード：
- 2501200111025
4011
正広作 プラ柄MV鋼 牛刀（両刃） 13912 24cm 1箱（ご注文単位1箱）【直送品】
●正広作PC柄MV鋼柄部:耐熱100度※洗浄機対応※包丁の表示サイズは､すべて刃渡り寸法となっております｡●メーカー品番:13912●サイズ(cm):24●全長(mm):372●質量(g):160●背厚(mm):2.5
- 商品コード：
- 2501200111032
4012
正広作 プラ柄MV鋼 牛刀（両刃） 13913 27cm 1箱（ご注文単位1箱）【直送品】
●正広作PC柄MV鋼柄部:耐熱100度※洗浄機対応※包丁の表示サイズは､すべて刃渡り寸法となっております｡●メーカー品番:13913●サイズ(cm):27●全長(mm):400●質量(g):186●背厚(mm):2.5
- 商品コード：
- 2501200111049
4013
正広作 プラ柄MV鋼 牛刀（両刃） 13914 30cm 1箱（ご注文単位1箱）【直送品】
●正広作PC柄MV鋼柄部:耐熱100度※洗浄機対応※包丁の表示サイズは､すべて刃渡り寸法となっております｡●メーカー品番:13914●サイズ(cm):30●全長(mm):430●質量(g):217●背厚(mm):2.5
- 商品コード：
- 2501200111056
4014
正広作 プラ柄MV鋼 筋引（両刃） 13917 24cm 1箱（ご注文単位1箱）【直送品】
●正広作PC柄MV鋼柄部:耐熱100度※洗浄機対応※包丁の表示サイズは､すべて刃渡り寸法となっております｡●メーカー品番:13917●サイズ(cm):24●全長(mm):370●質量(g):152●背厚(mm):2.5
- 商品コード：
- 2501200111063
4015
正広作 プラ柄MV鋼 筋引（両刃） 13918 27cm 1箱（ご注文単位1箱）【直送品】
●正広作PC柄MV鋼柄部:耐熱100度※洗浄機対応※包丁の表示サイズは､すべて刃渡り寸法となっております｡●メーカー品番:13918●サイズ(cm):27●全長(mm):400●質量(g):163●背厚(mm):2.5
- 商品コード：
- 2501200111070
4016
正広作 プラ柄MV鋼 三徳型（両刃） 13923 16.5cm 1箱（ご注文単位1箱）【直送品】
●正広作PC柄MV鋼柄部:耐熱100度※洗浄機対応※包丁の表示サイズは､すべて刃渡り寸法となっております｡●メーカー品番:13923●サイズ(cm):16.5●全長(mm):285●質量(g):109●背厚(mm):2
- 商品コード：
- 2501200111087
4017
正広作 プラ柄MV鋼 骨スキ（角） 13906 15cm（片刃） 1箱（ご注文単位1箱）【直送品】
●正広作PC柄MV鋼柄部:耐熱100度※洗浄機対応※包丁の表示サイズは､すべて刃渡り寸法となっております｡●メーカー品番:13906●サイズ(cm):15●全長(mm):270●質量(g):130●背厚(mm):2.5
- 商品コード：
- 2501200111094
4018
正広作 プラ柄MV鋼 骨スキ（丸） 13908 15cm（片刃） 1箱（ご注文単位1箱）【直送品】
●正広作PC柄MV鋼柄部:耐熱100度※洗浄機対応※包丁の表示サイズは､すべて刃渡り寸法となっております｡●メーカー品番:13908●サイズ(cm):15●全長(mm):260●質量(g):113●背厚(mm):2.5
- 商品コード：
- 2501200111100
4019
正広 本職用日本鋼 ペティーナイフ 13002 12cm 1箱（ご注文単位1箱）【直送品】
●正広作本職用日本鋼(口金付):※包丁の表示サイズは､すべて刃渡り寸法となっております｡●メーカー品番:13002●サイズ(cm):12●全長(mm):226●質量(g):73●背厚(mm):2
- 商品コード：
- 2501200111117
4020
正広 本職用日本鋼 ペティーナイフ 13003 13.5cm 1箱（ご注文単位1箱）【直送品】
●正広作本職用日本鋼(口金付):※包丁の表示サイズは､すべて刃渡り寸法となっております｡●メーカー品番:13003●サイズ(cm):13.5●全長(mm):240●質量(g):79●背厚(mm):2
- 商品コード：
- 2501200111124
4021
正広 本職用日本鋼 ペティーナイフ 13004 15cm 1箱（ご注文単位1箱）【直送品】
●正広作本職用日本鋼(口金付):※包丁の表示サイズは､すべて刃渡り寸法となっております｡●メーカー品番:13004●サイズ(cm):15●全長(mm):265●質量(g):92●背厚(mm):2
- 商品コード：
- 2501200111131
4022
正広 本職用日本鋼 牛刀 13010 18cm 1箱（ご注文単位1箱）【直送品】
●正広作本職用日本鋼(口金付):※包丁の表示サイズは､すべて刃渡り寸法となっております｡●メーカー品番:13010●サイズ(cm):18●全長(mm):305●質量(g):148●背厚(mm):2
- 商品コード：
- 2501200111148
4023
正広 本職用日本鋼 牛刀 13011 21cm 1箱（ご注文単位1箱）【直送品】
●正広作本職用日本鋼(口金付):※包丁の表示サイズは､すべて刃渡り寸法となっております｡●メーカー品番:13011●サイズ(cm):21●全長(mm):330●質量(g):163●背厚(mm):2
- 商品コード：
- 2501200111155
4024
正広 本職用日本鋼 牛刀 13012 24cm 1箱（ご注文単位1箱）【直送品】
●正広作本職用日本鋼(口金付):※包丁の表示サイズは､すべて刃渡り寸法となっております｡●メーカー品番:13012●サイズ(cm):24●全長(mm):373●質量(g):232●背厚(mm):2.3
- 商品コード：
- 2501200111162
4025
正広 本職用日本鋼 牛刀 13013 27cm 1箱（ご注文単位1箱）【直送品】
●正広作本職用日本鋼(口金付):※包丁の表示サイズは､すべて刃渡り寸法となっております｡●メーカー品番:13013●サイズ(cm):27●全長(mm):408●質量(g):260●背厚(mm):2.3
- 商品コード：
- 2501200111179
4026
正広 本職用日本鋼 牛刀 13014 30cm 1箱（ご注文単位1箱）【直送品】
●正広作本職用日本鋼(口金付):※包丁の表示サイズは､すべて刃渡り寸法となっております｡●メーカー品番:13014●サイズ(cm):30●全長(mm):438●質量(g):291●背厚(mm):2.3
- 商品コード：
- 2501200111186
4027
正広 本職用日本鋼 牛刀 13015 33cm 1箱（ご注文単位1箱）【直送品】
●正広作本職用日本鋼(口金付):※包丁の表示サイズは､すべて刃渡り寸法となっております｡●メーカー品番:13015●サイズ(cm):33●全長(mm):466●質量(g):330●背厚(mm):2.6
- 商品コード：
- 2501200111193
4028
正広 本職用日本鋼 牛刀 13016 36cm 1箱（ご注文単位1箱）【直送品】
●正広作本職用日本鋼(口金付):※包丁の表示サイズは､すべて刃渡り寸法となっております｡●メーカー品番:13016●サイズ(cm):36●全長(mm):500●質量(g):355●背厚(mm):2.6
- 商品コード：
- 2501200111209
4029
正広 本職用日本鋼 小間切 13026 24cm 1箱（ご注文単位1箱）【直送品】
●正広作本職用日本鋼(口金付):※包丁の表示サイズは､すべて刃渡り寸法となっております｡●メーカー品番:13026●サイズ(cm):24●全長(mm):370●質量(g):310●背厚(mm):2.8
- 商品コード：
- 2501200111216
4030
正広 本職用日本鋼 小間切 13027 27cm 1箱（ご注文単位1箱）【直送品】
●正広作本職用日本鋼(口金付):※包丁の表示サイズは､すべて刃渡り寸法となっております｡●メーカー品番:13027●サイズ(cm):27●全長(mm):408●質量(g):386●背厚(mm):2.8
- 商品コード：
- 2501200111223
4031
正広 本職用日本鋼 小間切 13028 30cm 1箱（ご注文単位1箱）【直送品】
●正広作本職用日本鋼(口金付):※包丁の表示サイズは､すべて刃渡り寸法となっております｡●メーカー品番:13028●サイズ(cm):30●全長(mm):439●質量(g):397●背厚(mm):2.8
- 商品コード：
- 2501200111230
4032
正広 本職用日本鋼 筋引 13017 24cm 1箱（ご注文単位1箱）【直送品】
●正広作本職用日本鋼(口金付):※包丁の表示サイズは､すべて刃渡り寸法となっております｡●メーカー品番:13017●サイズ(cm):24●全長(mm):360●質量(g):160●背厚(mm):2.3
- 商品コード：
- 2501200111247
4033
正広 本職用日本鋼 筋引 13018 27cm 1箱（ご注文単位1箱）【直送品】
●正広作本職用日本鋼(口金付):※包丁の表示サイズは､すべて刃渡り寸法となっております｡●メーカー品番:13018●サイズ(cm):27●全長(mm):407●質量(g):222●背厚(mm):2.3
- 商品コード：
- 2501200111254
4034
正広 本職用日本鋼 筋引 13019 30cm 1箱（ご注文単位1箱）【直送品】
●正広作本職用日本鋼(口金付):※包丁の表示サイズは､すべて刃渡り寸法となっております｡●メーカー品番:13019●サイズ(cm):30●全長(mm):435●質量(g):239●背厚(mm):2.3
- 商品コード：
- 2501200111261
4035
正広 本職用日本鋼 洋出刃 13020 21cm 1箱（ご注文単位1箱）【直送品】
●正広作本職用日本鋼(口金付):※包丁の表示サイズは､すべて刃渡り寸法となっております｡●メーカー品番:13020●サイズ(cm):21●全長(mm):333●質量(g):308●背厚(mm):5
- 商品コード：
- 2501200111278
4036
正広 本職用日本鋼 洋出刃 13021 24cm 1箱（ご注文単位1箱）【直送品】
●正広作本職用日本鋼(口金付):※包丁の表示サイズは､すべて刃渡り寸法となっております｡●メーカー品番:13021●サイズ(cm):24●全長(mm):370●質量(g):425●背厚(mm):5
- 商品コード：
- 2501200111285
4037
正広 本職用日本鋼 洋出刃 13022 27cm 1箱（ご注文単位1箱）【直送品】
●正広作本職用日本鋼(口金付):※包丁の表示サイズは､すべて刃渡り寸法となっております｡●メーカー品番:13022●サイズ(cm):27●全長(mm):397●質量(g):481●背厚(mm):5
- 商品コード：
- 2501200111292
4038
正広 本職用日本鋼 冷凍切（巾広） 13046 27cm 1箱（ご注文単位1箱）【直送品】
●正広作本職用日本鋼(口金付):※包丁の表示サイズは､すべて刃渡り寸法となっております｡●メーカー品番:13046●サイズ(cm):27●全長(mm):408●質量(g):419●背厚(mm):2.8
- 商品コード：
- 2501200111308
4039
正広 本職用日本鋼 冷凍切（巾広） 13047 30cm 1箱（ご注文単位1箱）【直送品】
●正広作本職用日本鋼(口金付):※包丁の表示サイズは､すべて刃渡り寸法となっております｡●メーカー品番:13047●サイズ(cm):30●全長(mm):438●質量(g):520●背厚(mm):2.8
- 商品コード：
- 2501200111315
4040
正広 本職用日本鋼 三徳型 13023 17.5cm 1箱（ご注文単位1箱）【直送品】
●正広作本職用日本鋼(口金付):※包丁の表示サイズは､すべて刃渡り寸法となっております｡●メーカー品番:13023●サイズ(cm):17.5●全長(mm):296●質量(g):161●背厚(mm):2
- 商品コード：
- 2501200111322
4041
正広 本職用日本鋼 ガラスキ 13024 18cm 1箱（ご注文単位1箱）【直送品】
●正広作本職用日本鋼(口金付):※包丁の表示サイズは､すべて刃渡り寸法となっております｡●メーカー品番:13024●サイズ(cm):18●全長(mm):304●質量(g):310●背厚(mm):5
- 商品コード：
- 2501200111339
4042
正広 本職用日本鋼 骨スキ（角） 13006 15cm 1箱（ご注文単位1箱）【直送品】
●正広作本職用日本鋼(口金付):※包丁の表示サイズは､すべて刃渡り寸法となっております｡●メーカー品番:13006●サイズ(cm):15●全長(mm):265●質量(g):152●背厚(mm):2.6
- 商品コード：
- 2501200111346
4043
正広 本職用日本鋼 骨スキ（丸） 13008 15cm 1箱（ご注文単位1箱）【直送品】
●正広作本職用日本鋼(口金付):※包丁の表示サイズは､すべて刃渡り寸法となっております｡●メーカー品番:13008●サイズ(cm):15●全長(mm):252●質量(g):183●背厚(mm):2.6
- 商品コード：
- 2501200111353
4044
杉本 全鋼 牛刀 24cm 2124 1箱（ご注文単位1箱）【直送品】
●杉本(全鋼):特に厳選された刃物鋼を永年にわたる伝統的な製造技術により､入念に手造りされた商品です｡※包丁の表示サイズは､すべて刃渡り寸法となっております｡●サイズ(cm):24●メーカー品番:2124●全長(mm):375●質量(g):210●背厚(mm):2.4
- 商品コード：
- 2501200111360
4045
杉本 全鋼 牛刀 27cm 2127 1箱（ご注文単位1箱）【直送品】
●杉本(全鋼):特に厳選された刃物鋼を永年にわたる伝統的な製造技術により､入念に手造りされた商品です｡※包丁の表示サイズは､すべて刃渡り寸法となっております｡●サイズ(cm):27●メーカー品番:2127●全長(mm):420●質量(g):325●背厚(mm):2.9
- 商品コード：
- 2501200111377
4046
杉本 全鋼 牛刀 30cm 2130 1箱（ご注文単位1箱）【直送品】
●杉本(全鋼):特に厳選された刃物鋼を永年にわたる伝統的な製造技術により､入念に手造りされた商品です｡※包丁の表示サイズは､すべて刃渡り寸法となっております｡●サイズ(cm):30●メーカー品番:2130●全長(mm):460●質量(g):355●背厚(mm):2.9
- 商品コード：
- 2501200111384
4047
杉本 全鋼 牛刀 33cm 2133 1箱（ご注文単位1箱）【直送品】
●杉本(全鋼):特に厳選された刃物鋼を永年にわたる伝統的な製造技術により､入念に手造りされた商品です｡※包丁の表示サイズは､すべて刃渡り寸法となっております｡●サイズ(cm):33●メーカー品番:2133●全長(mm):495●質量(g):420●背厚(mm):2.9
- 商品コード：
- 2501200111391
4048
杉本 全鋼 牛刀 36cm 2136 1箱（ご注文単位1箱）【直送品】
●杉本(全鋼):特に厳選された刃物鋼を永年にわたる伝統的な製造技術により､入念に手造りされた商品です｡※包丁の表示サイズは､すべて刃渡り寸法となっております｡●サイズ(cm):36●メーカー品番:2136●全長(mm):525●質量(g):435●背厚(mm):2.9
- 商品コード：
- 2501200111407
4049
杉本 全鋼 筋引 24cm 2524 1箱（ご注文単位1箱）【直送品】
●杉本(全鋼):特に厳選された刃物鋼を永年にわたる伝統的な製造技術により､入念に手造りされた商品です｡※包丁の表示サイズは､すべて刃渡り寸法となっております｡※30cmはハムスライスになります｡●サイズ(cm):24●メーカー品番:2524●全長(mm):380●質量(g):190●背厚(mm):2.4
- 商品コード：
- 2501200111414
4050
杉本 全鋼 筋引 27cm 2527 1箱（ご注文単位1箱）【直送品】
●杉本(全鋼):特に厳選された刃物鋼を永年にわたる伝統的な製造技術により､入念に手造りされた商品です｡※包丁の表示サイズは､すべて刃渡り寸法となっております｡※30cmはハムスライスになります｡●サイズ(cm):27●メーカー品番:2527●全長(mm):410●質量(g):195●背厚(mm):2.4
- 商品コード：
- 2501200111421
