毎月第1・第3月曜日はシモパケDAY!商品全品3%OFF!
包丁の業務用商品をお安い価格でお求めいただける通販ページです。包丁やナイフは、飲食店での調理に欠かせない調理器具でキッチンや厨房で活躍します。和食、洋食、中華、ホテルレストランなどの様々な業種をはじめ、家庭用としてもおすすめの包丁が勢揃い!一般的な三徳包丁をはじめに異なる要素に適した専用包丁まで圧倒的品揃えでご用意!業務用としてもご家庭でも使用頻度の高い定番の6から10インチ(約15から25センチメートル)から料理の種類やカッティングスタイルに合わせて包丁を選べる充実のラインナップをご用意しました。キッチンナイフやペティナイフは多目的で、野菜、肉、魚などを切るのに最適。スライサーナイフは肉を薄く切るのに優れており、果物ナイフやベジタブルナイフは細かい調理作業に最適です。また、パンやケーキの切断に適したパン切り包丁やチーズやお寿司、うなぎやふぐなど特定の料理に適した包丁も豊富に品揃えました。食材や調理法に合わせて最適なものをお選びください。プロの職人に人気の業務用包丁・ナイフを種類豊富に扱っています。
下村工業 龍治オールステンレス 牛刀 240mm RYO-105 1個(ご注文単位1個)【直送品】
牛刀
燕三条の職人の水砥刃付けによる、なめらかな刃先に仕上げた、軽い切れ味のオールステンレス包丁です。一体構造で、モナカ(空洞)ハンドルにはエンボス加工が施されています。錆に強く、水砥本刃付けで切れ味が持続します。●質量:約170g
価格: 6,536円(税込)
数量
下村工業 龍治オールステンレス 牛刀 270mm RYO-106 1個(ご注文単位1個)【直送品】
牛刀
燕三条の職人の水砥刃付けによる、なめらかな刃先に仕上げた、軽い切れ味のオールステンレス包丁です。一体構造で、モナカ(空洞)ハンドルにはエンボス加工が施されています。錆に強く、水砥本刃付けで切れ味が持続します。●質量:約225g
価格: 8,170円(税込)
数量
下村工業 龍治オールステンレス 牛刀 300mm RYO-107 1個(ご注文単位1個)【直送品】
牛刀
燕三条の職人の水砥刃付けによる、なめらかな刃先に仕上げた、軽い切れ味のオールステンレス包丁です。一体構造で、モナカ(空洞)ハンドルにはエンボス加工が施されています。錆に強く、水砥本刃付けで切れ味が持続します。●質量:約250g
価格: 9,805円(税込)
数量
下村工業 龍治オールステンレス ペティ 125mm RYO-109 1個(ご注文単位1個)【直送品】
ペティナイフ
燕三条の職人の水砥刃付けによる、なめらかな刃先に仕上げた、軽い切れ味のオールステンレス包丁です。一体構造で、モナカ(空洞)ハンドルにはエンボス加工が施されています。錆に強く、水砥本刃付けで切れ味が持続します。●質量:約90g
価格: 4,330円(税込)
数量
下村工業 龍治オールステンレス ペティ 150mm RYO-110 1個(ご注文単位1個)【直送品】
ペティナイフ
燕三条の職人の水砥刃付けによる、なめらかな刃先に仕上げた、軽い切れ味のオールステンレス包丁です。一体構造で、モナカ(空洞)ハンドルにはエンボス加工が施されています。錆に強く、水砥本刃付けで切れ味が持続します。●質量:約100g
価格: 4,493円(税込)
数量
下村工業 龍治オールステンレス 骨スキ 150mm RYO-111 1個(ご注文単位1個)【直送品】
骨スキ包丁
燕三条の職人の水砥刃付けによる、なめらかな刃先に仕上げた、軽い切れ味のオールステンレス包丁です。一体構造で、モナカ(空洞)ハンドルにはエンボス加工が施されています。錆に強く、水砥本刃付けで切れ味が持続します。●質量:約115g
価格: 5,720円(税込)
数量
下村工業 龍治オールステンレス 筋引 240mm RYO-112 1個(ご注文単位1個)【直送品】
菜切包丁
燕三条の職人の水砥刃付けによる、なめらかな刃先に仕上げた、軽い切れ味のオールステンレス包丁です。一体構造で、モナカ(空洞)ハンドルにはエンボス加工が施されています。錆に強く、水砥本刃付けで切れ味が持続します。●質量:約140g
価格: 6,536円(税込)
数量
下村工業 龍治オールステンレス 筋引 270mm RYO-113 1個(ご注文単位1個)【直送品】
菜切包丁
燕三条の職人の水砥刃付けによる、なめらかな刃先に仕上げた、軽い切れ味のオールステンレス包丁です。一体構造で、モナカ(空洞)ハンドルにはエンボス加工が施されています。錆に強く、水砥本刃付けで切れ味が持続します。●質量:約150g
価格: 7,353円(税込)
数量
下村工業 龍治オールステンレス パンスライサー 230mm RYO-114 1個(ご注文単位1個)【直送品】
パン切り包丁
燕三条の職人の水砥刃付けによる、なめらかな刃先に仕上げた、軽い切れ味のオールステンレス包丁です。一体構造で、モナカ(空洞)ハンドルにはエンボス加工が施されています。錆に強く、水砥本刃付けで切れ味が持続します。●質量:約125g
価格: 4,902円(税込)
数量
和平フレイズ 作楽結 万能包丁 SKU-101 1個(ご注文単位1個)【直送品】
万能包丁
ステンレス刃物鋼を使用し、サビに強くお手入れが簡単。燕三条の職人による「手研ぎ刃付け」で切り込みが良く、軽い切れ味を実現。重心バランスにこだわり、押切りや皮むきの際に手首に負担がかかりにくいため女性でも扱いやすい。丸みのある柄は手になじみ、指にフィット。食器洗い乾燥機対応。
価格: 1,329円(税込)
数量
和平フレイズ 作楽結 洋包丁 180mm SKU-103 1個(ご注文単位1個)【直送品】
万能包丁
ステンレス刃物鋼を使用し、サビに強くお手入れが簡単。燕三条の職人による「手研ぎ刃付け」で切り込みが良く、軽い切れ味を実現。重心バランスにこだわり、押切りや皮むきの際に手首に負担がかかりにくいため女性でも扱いやすい。丸みのある柄は手になじみ、指にフィット。食器洗い乾燥機対応。肉切り、野菜の切り分けに。
価格: 1,329円(税込)
数量
和平フレイズ 作楽結 ペティナイフ 125mm SKU-104 1個(ご注文単位1個)【直送品】
ペティナイフ
ステンレス刃物鋼を使用し、サビに強くお手入れが簡単。燕三条の職人による「手研ぎ刃付け」で切り込みが良く、軽い切れ味を実現。重心バランスにこだわり、押切りや皮むきの際に手首に負担がかかりにくいため女性でも扱いやすい。丸みのある柄は手になじみ、指にフィット。食器洗い乾燥機対応。果物の皮むきや飾り切りに。
価格: 1,181円(税込)
数量
和平フレイズ 作楽結 パンナイフ SKU-105 1個(ご注文単位1個)【直送品】
パン切り包丁
ステンレス刃物鋼を使用し、サビに強くお手入れが簡単。燕三条の職人による「手研ぎ刃付け」で切り込みが良く、軽い切れ味を実現。重心バランスにこだわり、押切りや皮むきの際に手首に負担がかかりにくいため女性でも扱いやすい。丸みのある柄は手になじみ、指にフィット。食器洗い乾燥機対応。かためのパンもふわふわの焼きたてパンもきれいにカット。
価格: 1,329円(税込)
数量
和平フレイズ フルベジスマイル フルーツナイフ FVS-101 1個(ご注文単位1個)【直送品】
果物ナイフ
ステンレス刃物鋼を使用し、サビに強くお手入れが簡単。燕三条の職人による「手研ぎ刃付け」で切り込みが良く、軽い切れ味を実現。重心バランスにこだわり、押切りや皮むきの際に手首に負担がかかりにくいため女性でも扱いやすい。丸みのある柄は手になじみ、指にフィット。食器洗い乾燥機対応。かためのパンもふわふわの焼きたてパンもきれいにカット。
価格: 726円(税込)
数量
和平フレイズ フルベジ フルーツナイフ FV-104 1個(ご注文単位1個)【直送品】
果物ナイフ
フルーツの皮むきやカットに。収納に便利なサヤ付で安心。食器洗い乾燥機対応。
価格: 792円(税込)
数量
和平フレイズ 作楽結 フッ素万能包丁 SKU-106 1個(ご注文単位1個)【直送品】
万能包丁
ステンレス刃物鋼を使用し、サビに強くお手入れが簡単。燕三条の職人による「手研ぎ刃付け」で切り込みが良く、軽い切れ味を実現。重心バランスにこだわり、押切りや皮むきの際に手首に負担がかかりにくいため女性でも扱いやすい。丸みのある柄は手になじみ、指にフィット。食器洗い乾燥機対応。
価格: 1,477円(税込)
数量
下村工業 プログレード 切りやすいパンナイフ PG-104B 黒 1個(ご注文単位1個)【直送品】
パン切り包丁
鋭い刃付けでかるく切れるパン切包丁。最後までまな板に手が当たらず切りやすい設計です。手にフィットする柄形状。●重量:約125g
価格: 2,696円(税込)
数量
和平フレイズ 作楽結 サヤ付きパンナイフ SKU-205 1個(ご注文単位1個)【直送品】
パン切り包丁
ステンレス刃物鋼を使用し、サビに強くお手入れが簡単。燕三条の職人による「手研ぎ刃付け」で切り込みが良く、軽い切れ味を実現。重心バランスにこだわり、押切りや皮むきの際に手首に負担がかかりにくいため女性でも扱いやすい。丸みのある柄は手になじみ、指にフィット。食器洗い乾燥機対応。かためのパンもふわふわの焼きたてパンもきれいにカット。安全に収納できるサヤ付き。
価格: 1,624円(税込)
数量
和平フレイズ プログレード 切りやすいパンナイフ サヤ付き PG-105B 1個(ご注文単位1個)【直送品】
パン切り包丁
鋭い刃付けで軽く切れるパンナイフです。刃先に向かい薄くなる形状と鋭角な波刃。最後までまな板に手があたらず切りやすい。サヤ付きで収納でき、持ち運びに便利です。食器洗い乾燥機対応。●サヤ材質:ポリプロピレン・熱可塑性エラストマー混合
価格: 2,310円(税込)
数量
和平フレイズ プログレード ホットサンドナイフ PG-106 1個(ご注文単位1個)【直送品】
パン切り包丁
波刃とストレート刃で多用途に使えるナイフです。波刃で、カリカリに焼いたホットサンドに、ストレート刃で食材の皮むきに。サヤ付きで収納・持ち運びに便利です。食器洗い乾燥機対応。
価格: 1,980円(税込)
数量
和平フレイズ 作楽結 切りやすいパンナイフ サヤ付き SKU-206 1個(ご注文単位1個)【直送品】
パン切り包丁
ステンレス刃物鋼を使用し、サビに強くお手入れが簡単。燕三条の職人による「手研ぎ刃付け」で切り込みが良く、軽い切れ味を実現。重心バランスにこだわり、押切りや皮むきの際に手首に負担がかかりにくいため女性でも扱いやすい。丸みのある柄は手になじみ、指にフィット。食器洗い乾燥機対応。アップハンドルで最後まで切りやすく、鋭い刃付けで軽く切れます。サヤ付きで収納・持ち運びに便利です。
価格: 1,698円(税込)
数量
和平フレイズ コトコト にぎりやすいこども包丁 ピンク CO-101P 1個(ご注文単位1個)【直送品】
こども包丁
こどもの手にフィットするハンドル形状の包丁です。アゴと刃先が丸いため、安全に使えます。食器洗い乾燥機対応。●柄部耐熱温度:100℃
価格: 1,320円(税込)
数量
和平フレイズ コトコト にぎりやすいこども包丁 ブルー CO-101B 1個(ご注文単位1個)【直送品】
こども包丁
こどもの手にフィットするハンドル形状の包丁です。アゴと刃先が丸いため、安全に使えます。食器洗い乾燥機対応。●柄部耐熱温度:100℃
価格: 1,320円(税込)
数量
和平フレイズ 匠 UN-RYU 雲竜 オールステンレス三徳 UNR-301 1個(ご注文単位1個)【直送品】
三徳包丁
切れ味の持続性に優れ優美な霞模様を持つVG10ダマスカス鋼を使用。鋭い切れ味を実現する燕三条の職人による本刃付け。切込みが軽くなる重心バランス。手にフィットする握り心地の良い柄。食器洗い乾燥機対応。
価格: 13,200円(税込)
数量
和平フレイズ 匠 UN-RYU 雲竜 オールステンレス小三徳 UNR-302 1個(ご注文単位1個)【直送品】
三徳包丁
切れ味の持続性に優れ優美な霞模様を持つVG10ダマスカス鋼を使用。鋭い切れ味を実現する燕三条の職人による本刃付け。切込みが軽くなる重心バランス。手にフィットする握り心地の良い柄。食器洗い乾燥機対応。
価格: 11,880円(税込)
数量
和平フレイズ プログレード オールステンレス SHARP三徳 PG-107 1個(ご注文単位1個)【直送品】
三徳包丁
切れ味が長持ちするモリブデンとバナジウムを添加したステンレス刃物鋼。鋭く研ぎ上げた切り込みの良い刃付け。刀身と一体構造で洗いやすい。握りやすく力が入りやすい柄。食器洗い乾燥機対応。
価格: 3,300円(税込)
数量
和平フレイズ プログレード オールステンレス SHARP牛刀 PG-108 1個(ご注文単位1個)【直送品】
牛刀
切れ味が長持ちするモリブデンとバナジウムを添加したステンレス刃物鋼。鋭く研ぎ上げた切り込みの良い刃付け。刀身と一体構造で洗いやすい。握りやすく力が入りやすい柄。食器洗い乾燥機対応。
価格: 3,300円(税込)
数量
和平フレイズ プログレード オールステンレス SHARP小三徳 PG-109 1個(ご注文単位1個)【直送品】
三徳包丁
切れ味が長持ちするモリブデンとバナジウムを添加したステンレス刃物鋼。鋭く研ぎ上げた切り込みの良い刃付け。刀身と一体構造で洗いやすい。握りやすく力が入りやすい柄。食器洗い乾燥機対応。
価格: 3,168円(税込)
数量
和平フレイズ プログレード オールステンレス SHARP ペティナイフ PG-110 1個(ご注文単位1個)【直送品】
ペティナイフ
切れ味が長持ちするモリブデンとバナジウムを添加したステンレス刃物鋼。鋭く研ぎ上げた切り込みの良い刃付け。刀身と一体構造で洗いやすい。握りやすく力が入りやすい柄。食器洗い乾燥機対応。
価格: 2,970円(税込)
数量
和平フレイズ プログレード オールステンレス SHARP パンナイフ PG-111 1個(ご注文単位1個)【直送品】
パン切り包丁
切れ味が長持ちするモリブデンとバナジウムを添加したステンレス刃物鋼。刀身と一体構造で洗いやすい。握りやすく力が入りやすい柄。食器洗い乾燥機対応。
価格: 3,300円(税込)
数量
和平フレイズ プログレード スライサーも収納できる包丁スタンド PG-652 1個(ご注文単位1個)【直送品】
包丁スタンド
包丁、まな板、キッチンはさみ、スライサーがスッキリ収納できます。包丁は刃渡り225mmまで収納できます。分解出来てお手入れラクラク。食器洗い乾燥機対応。●本体耐熱温度:100℃
価格: 1,188円(税込)
数量
正広作(日本鋼・ツバ付)ペティーナイフ12cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】
ペティナイフ
●ズッシリとした手応えと抜群の切れ味を身上とする純日本鋼。研ぎ澄ました刃先に伝統の風格が漂います。●両刃●重量:73g
価格: 7,778円(税込)
数量
正広作(日本鋼・ツバ付)ペティーナイフ13.5cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】
ペティナイフ
●ズッシリとした手応えと抜群の切れ味を身上とする純日本鋼。研ぎ澄ました刃先に伝統の風格が漂います。●両刃●重量:79g
価格: 8,296円(税込)
数量
正広作(日本鋼・ツバ付)ペティーナイフ15cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】
ペティナイフ
●ズッシリとした手応えと抜群の切れ味を身上とする純日本鋼。研ぎ澄ました刃先に伝統の風格が漂います。●両刃●重量:90g
価格: 9,075円(税込)
数量
正広作(日本鋼・ツバ付)骨スキ角型15cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】
骨スキ包丁
●ズッシリとした手応えと抜群の切れ味を身上とする純日本鋼。研ぎ澄ました刃先に伝統の風格が漂います。●両刃●重量:150g
価格: 12,100円(税込)
数量
正広作(日本鋼・ツバ付)骨スキ丸型15cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】
骨スキ包丁
●ズッシリとした手応えと抜群の切れ味を身上とする純日本鋼。研ぎ澄ました刃先に伝統の風格が漂います。●両刃●重量:183g
価格: 12,100円(税込)
数量
正広作(日本鋼・ツバ付)牛刀18cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】
牛刀
●ズッシリとした手応えと抜群の切れ味を身上とする純日本鋼。研ぎ澄ました刃先に伝統の風格が漂います。●両刃●重量:150g
価格: 11,696円(税込)
数量
正広作(日本鋼・ツバ付)牛刀21cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】
牛刀
●ズッシリとした手応えと抜群の切れ味を身上とする純日本鋼。研ぎ澄ました刃先に伝統の風格が漂います。●両刃●重量:163g
価格: 12,502円(税込)
数量
正広作(日本鋼・ツバ付)牛刀24cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】
牛刀
●ズッシリとした手応えと抜群の切れ味を身上とする純日本鋼。研ぎ澄ました刃先に伝統の風格が漂います。●両刃●重量:230g
価格: 15,730円(税込)
数量
正広作(日本鋼・ツバ付)牛刀27cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】
牛刀
●ズッシリとした手応えと抜群の切れ味を身上とする純日本鋼。研ぎ澄ました刃先に伝統の風格が漂います。●両刃●重量:260g
価格: 19,360円(税込)
数量
正広作(日本鋼・ツバ付)牛刀30cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】
牛刀
●ズッシリとした手応えと抜群の切れ味を身上とする純日本鋼。研ぎ澄ました刃先に伝統の風格が漂います。●両刃●重量:290g
価格: 22,687円(税込)
数量
正広作(日本鋼・ツバ付)筋引24cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】
筋引き包丁
●ズッシリとした手応えと抜群の切れ味を身上とする純日本鋼。研ぎ澄ました刃先に伝統の風格が漂います。●両刃●重量:160g
価格: 15,730円(税込)
数量
正広作(日本鋼・ツバ付)筋引27cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】
筋引き包丁
●ズッシリとした手応えと抜群の切れ味を身上とする純日本鋼。研ぎ澄ました刃先に伝統の風格が漂います。●両刃●重量:222g
価格: 19,360円(税込)
数量
正広作(日本鋼・ツバ付)三徳型牛刀17.5cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】
牛刀
●ズッシリとした手応えと抜群の切れ味を身上とする純日本鋼。研ぎ澄ました刃先に伝統の風格が漂います。●両刃●重量:160g
価格: 11,696円(税込)
数量
正広作(日本鋼・ツバ付)冷凍庖丁27cm幅広 1個(ご注文単位1個)【直送品】
冷凍包丁
●ズッシリとした手応えと抜群の切れ味を身上とする純日本鋼。研ぎ澄ました刃先に伝統の風格が漂います。●両刃●重量:419g
価格: 27,980円(税込)
数量
正広作(日本鋼・ツバ付)冷凍庖丁30cm幅広 1個(ご注文単位1個)【直送品】
冷凍包丁
●ズッシリとした手応えと抜群の切れ味を身上とする純日本鋼。研ぎ澄ました刃先に伝統の風格が漂います。●両刃●重量:518g
価格: 31,762円(税込)
数量
食材や調理方法に応じて選びたい包丁には、万能タイプから専門的なものまでさまざまな種類があります。形状や特徴を知ることで、料理の仕上がりや作業効率もアップ。用途に合った包丁選びのヒントが満載です。