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包丁

包丁の業務用商品をお安い価格でお求めいただける通販ページです。包丁やナイフは、飲食店での調理に欠かせない調理器具でキッチンや厨房で活躍します。和食、洋食、中華、ホテルレストランなどの様々な業種をはじめ、家庭用としてもおすすめの包丁が勢揃い!一般的な三徳包丁をはじめに異なる要素に適した専用包丁まで圧倒的品揃えでご用意!業務用としてもご家庭でも使用頻度の高い定番の6から10インチ(約15から25センチメートル)から料理の種類やカッティングスタイルに合わせて包丁を選べる充実のラインナップをご用意しました。キッチンナイフやペティナイフは多目的で、野菜、肉、魚などを切るのに最適。スライサーナイフは肉を薄く切るのに優れており、果物ナイフやベジタブルナイフは細かい調理作業に最適です。また、パンやケーキの切断に適したパン切り包丁やチーズやお寿司、うなぎやふぐなど特定の料理に適した包丁も豊富に品揃えました。食材や調理法に合わせて最適なものをお選びください。プロの職人に人気の業務用包丁・ナイフを種類豊富に扱っています。

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  • 4251TKG PRO 抗菌カラー 三徳庖丁 (両刃)17.5cm ホワイト 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

    TKG PRO 抗菌カラー 三徳庖丁 (両刃)17.5cm ホワイト 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

    三徳包丁

    ●ハンドルのカラーは6色あり、肉類、魚貝類、野菜、果実、パン類、加工済食品など食品別に利用できるので衛生管理に最適です。※庖丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法となっております。※御註文の際は、色を御指定ください。●材質:刀身モリブデンバナジウム鋼ハンドル18-8ステンレス抗菌焼付塗装●HACCP対応工場に最適HACCPとは、集団食中毒のような食品による事故を防ぐために考えられた衛生管理法です。それぞれの現場で作成したHACCPプランという科学的なマニュアルに沿って日常の衛生管理を行い、食中毒などを予防します。●サイズ(cm):17.5●全長(mm):316●質量(g):170●背厚(mm):2●カラー:ホワイト

    商品コード:
    2501200117225

    価格: 8,839(税込)

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  • 4252TKG PRO 抗菌カラー 三徳庖丁 (両刃)17.5cm イエロー 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

    TKG PRO 抗菌カラー 三徳庖丁 (両刃)17.5cm イエロー 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

    三徳包丁

    ●ハンドルのカラーは6色あり、肉類、魚貝類、野菜、果実、パン類、加工済食品など食品別に利用できるので衛生管理に最適です。※庖丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法となっております。※御註文の際は、色を御指定ください。●材質:刀身モリブデンバナジウム鋼ハンドル18-8ステンレス抗菌焼付塗装●HACCP対応工場に最適HACCPとは、集団食中毒のような食品による事故を防ぐために考えられた衛生管理法です。それぞれの現場で作成したHACCPプランという科学的なマニュアルに沿って日常の衛生管理を行い、食中毒などを予防します。●サイズ(cm):17.5●全長(mm):316●質量(g):170●背厚(mm):2●カラー:イエロー

    商品コード:
    2501200117232

    価格: 8,839(税込)

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  • 4253TKG PRO 抗菌カラー 三徳庖丁 (両刃)17.5cm ピンク 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

    TKG PRO 抗菌カラー 三徳庖丁 (両刃)17.5cm ピンク 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

    三徳包丁

    ●ハンドルのカラーは6色あり、肉類、魚貝類、野菜、果実、パン類、加工済食品など食品別に利用できるので衛生管理に最適です。※庖丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法となっております。※御註文の際は、色を御指定ください。●材質:刀身モリブデンバナジウム鋼ハンドル18-8ステンレス抗菌焼付塗装●HACCP対応工場に最適HACCPとは、集団食中毒のような食品による事故を防ぐために考えられた衛生管理法です。それぞれの現場で作成したHACCPプランという科学的なマニュアルに沿って日常の衛生管理を行い、食中毒などを予防します。●サイズ(cm):17.5●全長(mm):316●質量(g):170●背厚(mm):2●カラー:ピンク

    商品コード:
    2501200117249

    価格: 8,839(税込)

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  • 4254TKG PRO 抗菌カラー 三徳庖丁 (両刃)17.5cm ブルー 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

    TKG PRO 抗菌カラー 三徳庖丁 (両刃)17.5cm ブルー 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

    三徳包丁

    ●ハンドルのカラーは6色あり、肉類、魚貝類、野菜、果実、パン類、加工済食品など食品別に利用できるので衛生管理に最適です。※庖丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法となっております。※御註文の際は、色を御指定ください。●材質:刀身モリブデンバナジウム鋼ハンドル18-8ステンレス抗菌焼付塗装●HACCP対応工場に最適HACCPとは、集団食中毒のような食品による事故を防ぐために考えられた衛生管理法です。それぞれの現場で作成したHACCPプランという科学的なマニュアルに沿って日常の衛生管理を行い、食中毒などを予防します。●サイズ(cm):17.5●全長(mm):316●質量(g):170●背厚(mm):2●カラー:ブルー

    商品コード:
    2501200117256

    価格: 8,839(税込)

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  • 4255TKG PRO 抗菌カラー 三徳庖丁 (両刃)17.5cm グリーン 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

    TKG PRO 抗菌カラー 三徳庖丁 (両刃)17.5cm グリーン 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

    三徳包丁

    ●ハンドルのカラーは6色あり、肉類、魚貝類、野菜、果実、パン類、加工済食品など食品別に利用できるので衛生管理に最適です。※庖丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法となっております。※御註文の際は、色を御指定ください。●材質:刀身モリブデンバナジウム鋼ハンドル18-8ステンレス抗菌焼付塗装●HACCP対応工場に最適HACCPとは、集団食中毒のような食品による事故を防ぐために考えられた衛生管理法です。それぞれの現場で作成したHACCPプランという科学的なマニュアルに沿って日常の衛生管理を行い、食中毒などを予防します。●サイズ(cm):17.5●全長(mm):316●質量(g):170●背厚(mm):2●カラー:グリーン

    商品コード:
    2501200117263

    価格: 8,839(税込)

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  • 4256TKG PRO 抗菌カラー 三徳庖丁 (両刃)17.5cm ブラック 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

    TKG PRO 抗菌カラー 三徳庖丁 (両刃)17.5cm ブラック 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

    三徳包丁

    ●ハンドルのカラーは6色あり、肉類、魚貝類、野菜、果実、パン類、加工済食品など食品別に利用できるので衛生管理に最適です。※庖丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法となっております。※御註文の際は、色を御指定ください。●材質:刀身モリブデンバナジウム鋼ハンドル18-8ステンレス抗菌焼付塗装●HACCP対応工場に最適HACCPとは、集団食中毒のような食品による事故を防ぐために考えられた衛生管理法です。それぞれの現場で作成したHACCPプランという科学的なマニュアルに沿って日常の衛生管理を行い、食中毒などを予防します。●サイズ(cm):17.5●全長(mm):316●質量(g):170●背厚(mm):2●カラー:ブラック

    商品コード:
    2501200117270

    価格: 8,839(税込)

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  • 4257TKG PRO 抗菌カラー 菜切庖丁 (両刃) 16cm ホワイト 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

    TKG PRO 抗菌カラー 菜切庖丁 (両刃) 16cm ホワイト 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

    菜切包丁

    ●ハンドルのカラーは6色あり、肉類、魚貝類、野菜、果実、パン類、加工済食品など食品別に利用できるので衛生管理に最適です。※庖丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法となっております。※御註文の際は、色を御指定ください。●材質:刀身モリブデンバナジウム鋼ハンドル18-8ステンレス抗菌焼付塗装●HACCP対応工場に最適HACCPとは、集団食中毒のような食品による事故を防ぐために考えられた衛生管理法です。それぞれの現場で作成したHACCPプランという科学的なマニュアルに沿って日常の衛生管理を行い、食中毒などを予防します。●サイズ(cm):16●全長(mm):297●質量(g):170●背厚(mm):2●カラー:ホワイト

    商品コード:
    2501200117287

    価格: 8,202(税込)

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  • 4258TKG PRO 抗菌カラー 菜切庖丁 (両刃) 18cm ホワイト 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

    TKG PRO 抗菌カラー 菜切庖丁 (両刃) 18cm ホワイト 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

    菜切包丁

    ●ハンドルのカラーは6色あり、肉類、魚貝類、野菜、果実、パン類、加工済食品など食品別に利用できるので衛生管理に最適です。※庖丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法となっております。※御註文の際は、色を御指定ください。●材質:刀身モリブデンバナジウム鋼ハンドル18-8ステンレス抗菌焼付塗装●HACCP対応工場に最適HACCPとは、集団食中毒のような食品による事故を防ぐために考えられた衛生管理法です。それぞれの現場で作成したHACCPプランという科学的なマニュアルに沿って日常の衛生管理を行い、食中毒などを予防します。●サイズ(cm):18●全長(mm):304●質量(g):180●背厚(mm):2●カラー:ホワイト

    商品コード:
    2501200117294

    価格: 8,910(税込)

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  • 4259TKG PRO 抗菌カラー 菜切庖丁 (両刃) 16cm イエロー 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

    TKG PRO 抗菌カラー 菜切庖丁 (両刃) 16cm イエロー 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

    菜切包丁

    ●ハンドルのカラーは6色あり、肉類、魚貝類、野菜、果実、パン類、加工済食品など食品別に利用できるので衛生管理に最適です。※庖丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法となっております。※御註文の際は、色を御指定ください。●材質:刀身モリブデンバナジウム鋼ハンドル18-8ステンレス抗菌焼付塗装●HACCP対応工場に最適HACCPとは、集団食中毒のような食品による事故を防ぐために考えられた衛生管理法です。それぞれの現場で作成したHACCPプランという科学的なマニュアルに沿って日常の衛生管理を行い、食中毒などを予防します。●サイズ(cm):16●全長(mm):297●質量(g):170●背厚(mm):2●カラー:イエロー

    商品コード:
    2501200117300

    価格: 8,202(税込)

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  • 4260TKG PRO 抗菌カラー 菜切庖丁 (両刃) 18cm イエロー 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

    TKG PRO 抗菌カラー 菜切庖丁 (両刃) 18cm イエロー 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

    菜切包丁

    ●ハンドルのカラーは6色あり、肉類、魚貝類、野菜、果実、パン類、加工済食品など食品別に利用できるので衛生管理に最適です。※庖丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法となっております。※御註文の際は、色を御指定ください。●材質:刀身モリブデンバナジウム鋼ハンドル18-8ステンレス抗菌焼付塗装●HACCP対応工場に最適HACCPとは、集団食中毒のような食品による事故を防ぐために考えられた衛生管理法です。それぞれの現場で作成したHACCPプランという科学的なマニュアルに沿って日常の衛生管理を行い、食中毒などを予防します。●サイズ(cm):18●全長(mm):304●質量(g):180●背厚(mm):2●カラー:イエロー

    商品コード:
    2501200117317

    価格: 8,910(税込)

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  • 4261TKG PRO 抗菌カラー 菜切庖丁 (両刃) 16cm ピンク 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

    TKG PRO 抗菌カラー 菜切庖丁 (両刃) 16cm ピンク 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

    菜切包丁

    ●ハンドルのカラーは6色あり、肉類、魚貝類、野菜、果実、パン類、加工済食品など食品別に利用できるので衛生管理に最適です。※庖丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法となっております。※御註文の際は、色を御指定ください。●材質:刀身モリブデンバナジウム鋼ハンドル18-8ステンレス抗菌焼付塗装●HACCP対応工場に最適HACCPとは、集団食中毒のような食品による事故を防ぐために考えられた衛生管理法です。それぞれの現場で作成したHACCPプランという科学的なマニュアルに沿って日常の衛生管理を行い、食中毒などを予防します。●サイズ(cm):16●全長(mm):297●質量(g):170●背厚(mm):2●カラー:ピンク

    商品コード:
    2501200117324

    価格: 8,202(税込)

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  • 4262TKG PRO 抗菌カラー 菜切庖丁 (両刃) 18cm ピンク 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

    TKG PRO 抗菌カラー 菜切庖丁 (両刃) 18cm ピンク 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

    菜切包丁

    ●ハンドルのカラーは6色あり、肉類、魚貝類、野菜、果実、パン類、加工済食品など食品別に利用できるので衛生管理に最適です。※庖丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法となっております。※御註文の際は、色を御指定ください。●材質:刀身モリブデンバナジウム鋼ハンドル18-8ステンレス抗菌焼付塗装●HACCP対応工場に最適HACCPとは、集団食中毒のような食品による事故を防ぐために考えられた衛生管理法です。それぞれの現場で作成したHACCPプランという科学的なマニュアルに沿って日常の衛生管理を行い、食中毒などを予防します。●サイズ(cm):18●全長(mm):304●質量(g):180●背厚(mm):2●カラー:ピンク

    商品コード:
    2501200117331

    価格: 8,910(税込)

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  • 4263TKG PRO 抗菌カラー 菜切庖丁 (両刃) 16cm ブルー 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

    TKG PRO 抗菌カラー 菜切庖丁 (両刃) 16cm ブルー 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

    菜切包丁

    ●ハンドルのカラーは6色あり、肉類、魚貝類、野菜、果実、パン類、加工済食品など食品別に利用できるので衛生管理に最適です。※庖丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法となっております。※御註文の際は、色を御指定ください。●材質:刀身モリブデンバナジウム鋼ハンドル18-8ステンレス抗菌焼付塗装●HACCP対応工場に最適HACCPとは、集団食中毒のような食品による事故を防ぐために考えられた衛生管理法です。それぞれの現場で作成したHACCPプランという科学的なマニュアルに沿って日常の衛生管理を行い、食中毒などを予防します。●サイズ(cm):16●全長(mm):297●質量(g):170●背厚(mm):2●カラー:ブルー

    商品コード:
    2501200117348

    価格: 8,202(税込)

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  • 4264TKG PRO 抗菌カラー 菜切庖丁 (両刃) 18cm ブルー 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

    TKG PRO 抗菌カラー 菜切庖丁 (両刃) 18cm ブルー 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

    菜切包丁

    ●ハンドルのカラーは6色あり、肉類、魚貝類、野菜、果実、パン類、加工済食品など食品別に利用できるので衛生管理に最適です。※庖丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法となっております。※御註文の際は、色を御指定ください。●材質:刀身モリブデンバナジウム鋼ハンドル18-8ステンレス抗菌焼付塗装●HACCP対応工場に最適HACCPとは、集団食中毒のような食品による事故を防ぐために考えられた衛生管理法です。それぞれの現場で作成したHACCPプランという科学的なマニュアルに沿って日常の衛生管理を行い、食中毒などを予防します。●サイズ(cm):18●全長(mm):304●質量(g):180●背厚(mm):2●カラー:ブルー

    商品コード:
    2501200117355

    価格: 8,910(税込)

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  • 4265TKG PRO 抗菌カラー 菜切庖丁 (両刃) 16cm グリーン 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

    TKG PRO 抗菌カラー 菜切庖丁 (両刃) 16cm グリーン 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

    菜切包丁

    ●ハンドルのカラーは6色あり、肉類、魚貝類、野菜、果実、パン類、加工済食品など食品別に利用できるので衛生管理に最適です。※庖丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法となっております。※御註文の際は、色を御指定ください。●材質:刀身モリブデンバナジウム鋼ハンドル18-8ステンレス抗菌焼付塗装●HACCP対応工場に最適HACCPとは、集団食中毒のような食品による事故を防ぐために考えられた衛生管理法です。それぞれの現場で作成したHACCPプランという科学的なマニュアルに沿って日常の衛生管理を行い、食中毒などを予防します。●サイズ(cm):16●全長(mm):297●質量(g):170●背厚(mm):2●カラー:グリーン

    商品コード:
    2501200117362

    価格: 8,202(税込)

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  • 4266TKG PRO 抗菌カラー 菜切庖丁 (両刃) 18cm グリーン 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

    TKG PRO 抗菌カラー 菜切庖丁 (両刃) 18cm グリーン 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

    菜切包丁

    ●ハンドルのカラーは6色あり、肉類、魚貝類、野菜、果実、パン類、加工済食品など食品別に利用できるので衛生管理に最適です。※庖丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法となっております。※御註文の際は、色を御指定ください。●材質:刀身モリブデンバナジウム鋼ハンドル18-8ステンレス抗菌焼付塗装●HACCP対応工場に最適HACCPとは、集団食中毒のような食品による事故を防ぐために考えられた衛生管理法です。それぞれの現場で作成したHACCPプランという科学的なマニュアルに沿って日常の衛生管理を行い、食中毒などを予防します。●サイズ(cm):18●全長(mm):304●質量(g):180●背厚(mm):2●カラー:グリーン

    商品コード:
    2501200117379

    価格: 8,910(税込)

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  • 4267TKG PRO 抗菌カラー 菜切庖丁 (両刃) 16cm ブラック 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

    TKG PRO 抗菌カラー 菜切庖丁 (両刃) 16cm ブラック 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

    菜切包丁

    ●ハンドルのカラーは6色あり、肉類、魚貝類、野菜、果実、パン類、加工済食品など食品別に利用できるので衛生管理に最適です。※庖丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法となっております。※御註文の際は、色を御指定ください。●材質:刀身モリブデンバナジウム鋼ハンドル18-8ステンレス抗菌焼付塗装●HACCP対応工場に最適HACCPとは、集団食中毒のような食品による事故を防ぐために考えられた衛生管理法です。それぞれの現場で作成したHACCPプランという科学的なマニュアルに沿って日常の衛生管理を行い、食中毒などを予防します。●サイズ(cm):16●全長(mm):297●質量(g):170●背厚(mm):2●カラー:ブラック

    商品コード:
    2501200117386

    価格: 8,202(税込)

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  • 4268TKG PRO 抗菌カラー 菜切庖丁 (両刃) 18cm ブラック 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

    TKG PRO 抗菌カラー 菜切庖丁 (両刃) 18cm ブラック 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

    菜切包丁

    ●ハンドルのカラーは6色あり、肉類、魚貝類、野菜、果実、パン類、加工済食品など食品別に利用できるので衛生管理に最適です。※庖丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法となっております。※御註文の際は、色を御指定ください。●材質:刀身モリブデンバナジウム鋼ハンドル18-8ステンレス抗菌焼付塗装●HACCP対応工場に最適HACCPとは、集団食中毒のような食品による事故を防ぐために考えられた衛生管理法です。それぞれの現場で作成したHACCPプランという科学的なマニュアルに沿って日常の衛生管理を行い、食中毒などを予防します。●サイズ(cm):18●全長(mm):304●質量(g):180●背厚(mm):2●カラー:ブラック

    商品コード:
    2501200117393

    価格: 8,910(税込)

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  • 4269龍治 ステンカラー ペティーナイフ 12.5cm ホワイト 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

    龍治 ステンカラー ペティーナイフ 12.5cm ホワイト 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

    ペティナイフ

    ●龍治ステンカラーシリーズは長時間の作業でも負担にならない「軽さ」と「握りやすさ」を最優先に開発しました。特長・モナカハンドルの板厚を薄く空洞にすることで軽量化し、手の負担を軽減します。●ステンレス一体型ハンドルは菌の侵入や増殖を防ぎ、熱湯消毒可能で衛生的です。材質刀身:モリブデンバナジウム鋼ハンドル:18-8ステンレス/ウレタン焼付け塗装※ご注文の際は、色を御指定下さい。●サイズ(cm):12.5●カラー:ホワイト●全長(mm):250●質量(g):90●背厚(mm):2

    商品コード:
    2501200117720

    価格: 3,040(税込)

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  • 4270龍治 ステンカラー ペティーナイフ 15cm ホワイト 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

    龍治 ステンカラー ペティーナイフ 15cm ホワイト 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

    ペティナイフ

    ●龍治ステンカラーシリーズは長時間の作業でも負担にならない「軽さ」と「握りやすさ」を最優先に開発しました。特長・モナカハンドルの板厚を薄く空洞にすることで軽量化し、手の負担を軽減します。●ステンレス一体型ハンドルは菌の侵入や増殖を防ぎ、熱湯消毒可能で衛生的です。材質刀身:モリブデンバナジウム鋼ハンドル:18-8ステンレス/ウレタン焼付け塗装※ご注文の際は、色を御指定下さい。●サイズ(cm):15●カラー:ホワイト●全長(mm):275●質量(g):100●背厚(mm):2

    商品コード:
    2501200117737

    価格: 3,182(税込)

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  • 4271龍治 ステンカラー ペティーナイフ 12.5cm レッド 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

    龍治 ステンカラー ペティーナイフ 12.5cm レッド 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

    ペティナイフ

    ●龍治ステンカラーシリーズは長時間の作業でも負担にならない「軽さ」と「握りやすさ」を最優先に開発しました。特長・モナカハンドルの板厚を薄く空洞にすることで軽量化し、手の負担を軽減します。●ステンレス一体型ハンドルは菌の侵入や増殖を防ぎ、熱湯消毒可能で衛生的です。材質刀身:モリブデンバナジウム鋼ハンドル:18-8ステンレス/ウレタン焼付け塗装※ご注文の際は、色を御指定下さい。●サイズ(cm):12.5●カラー:レッド●全長(mm):250●質量(g):90●背厚(mm):2

    商品コード:
    2501200117744

    価格: 3,040(税込)

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  • 4272龍治 ステンカラー ペティーナイフ 15cm レッド 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

    龍治 ステンカラー ペティーナイフ 15cm レッド 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

    ペティナイフ

    ●龍治ステンカラーシリーズは長時間の作業でも負担にならない「軽さ」と「握りやすさ」を最優先に開発しました。特長・モナカハンドルの板厚を薄く空洞にすることで軽量化し、手の負担を軽減します。●ステンレス一体型ハンドルは菌の侵入や増殖を防ぎ、熱湯消毒可能で衛生的です。材質刀身:モリブデンバナジウム鋼ハンドル:18-8ステンレス/ウレタン焼付け塗装※ご注文の際は、色を御指定下さい。●サイズ(cm):15●カラー:レッド●全長(mm):275●質量(g):100●背厚(mm):2

    商品コード:
    2501200117751

    価格: 3,182(税込)

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  • 4273龍治 ステンカラー ペティーナイフ 12.5cm イエロー 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

    龍治 ステンカラー ペティーナイフ 12.5cm イエロー 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

    ペティナイフ

    ●龍治ステンカラーシリーズは長時間の作業でも負担にならない「軽さ」と「握りやすさ」を最優先に開発しました。特長・モナカハンドルの板厚を薄く空洞にすることで軽量化し、手の負担を軽減します。●ステンレス一体型ハンドルは菌の侵入や増殖を防ぎ、熱湯消毒可能で衛生的です。材質刀身:モリブデンバナジウム鋼ハンドル:18-8ステンレス/ウレタン焼付け塗装※ご注文の際は、色を御指定下さい。●サイズ(cm):12.5●カラー:イエロー●全長(mm):250●質量(g):90●背厚(mm):2

    商品コード:
    2501200117768

    価格: 3,040(税込)

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  • 4274龍治 ステンカラー ペティーナイフ 15cm イエロー 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

    龍治 ステンカラー ペティーナイフ 15cm イエロー 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

    ペティナイフ

    ●龍治ステンカラーシリーズは長時間の作業でも負担にならない「軽さ」と「握りやすさ」を最優先に開発しました。特長・モナカハンドルの板厚を薄く空洞にすることで軽量化し、手の負担を軽減します。●ステンレス一体型ハンドルは菌の侵入や増殖を防ぎ、熱湯消毒可能で衛生的です。材質刀身:モリブデンバナジウム鋼ハンドル:18-8ステンレス/ウレタン焼付け塗装※ご注文の際は、色を御指定下さい。●サイズ(cm):15●カラー:イエロー●全長(mm):275●質量(g):100●背厚(mm):2

    商品コード:
    2501200117775

    価格: 3,182(税込)

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  • 4275龍治 ステンカラー ペティーナイフ 12.5cm グリーン 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

    龍治 ステンカラー ペティーナイフ 12.5cm グリーン 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

    ペティナイフ

    ●龍治ステンカラーシリーズは長時間の作業でも負担にならない「軽さ」と「握りやすさ」を最優先に開発しました。特長・モナカハンドルの板厚を薄く空洞にすることで軽量化し、手の負担を軽減します。●ステンレス一体型ハンドルは菌の侵入や増殖を防ぎ、熱湯消毒可能で衛生的です。材質刀身:モリブデンバナジウム鋼ハンドル:18-8ステンレス/ウレタン焼付け塗装※ご注文の際は、色を御指定下さい。●サイズ(cm):12.5●カラー:グリーン●全長(mm):250●質量(g):90●背厚(mm):2

    商品コード:
    2501200117782

    価格: 3,040(税込)

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  • 4276龍治 ステンカラー ペティーナイフ 15cm グリーン 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

    龍治 ステンカラー ペティーナイフ 15cm グリーン 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

    ペティナイフ

    ●龍治ステンカラーシリーズは長時間の作業でも負担にならない「軽さ」と「握りやすさ」を最優先に開発しました。特長・モナカハンドルの板厚を薄く空洞にすることで軽量化し、手の負担を軽減します。●ステンレス一体型ハンドルは菌の侵入や増殖を防ぎ、熱湯消毒可能で衛生的です。材質刀身:モリブデンバナジウム鋼ハンドル:18-8ステンレス/ウレタン焼付け塗装※ご注文の際は、色を御指定下さい。●サイズ(cm):15●カラー:グリーン●全長(mm):275●質量(g):100●背厚(mm):2

    商品コード:
    2501200117799

    価格: 3,182(税込)

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  • 4277龍治 ステンカラー ペティーナイフ 12.5cm ブルー 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

    龍治 ステンカラー ペティーナイフ 12.5cm ブルー 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

    ペティナイフ

    ●龍治ステンカラーシリーズは長時間の作業でも負担にならない「軽さ」と「握りやすさ」を最優先に開発しました。特長・モナカハンドルの板厚を薄く空洞にすることで軽量化し、手の負担を軽減します。●ステンレス一体型ハンドルは菌の侵入や増殖を防ぎ、熱湯消毒可能で衛生的です。材質刀身:モリブデンバナジウム鋼ハンドル:18-8ステンレス/ウレタン焼付け塗装※ご注文の際は、色を御指定下さい。●サイズ(cm):12.5●カラー:ブルー●全長(mm):250●質量(g):90●背厚(mm):2

    商品コード:
    2501200117805

    価格: 3,040(税込)

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  • 4278龍治 ステンカラー ペティーナイフ 15cm ブルー 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

    龍治 ステンカラー ペティーナイフ 15cm ブルー 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

    ペティナイフ

    ●龍治ステンカラーシリーズは長時間の作業でも負担にならない「軽さ」と「握りやすさ」を最優先に開発しました。特長・モナカハンドルの板厚を薄く空洞にすることで軽量化し、手の負担を軽減します。●ステンレス一体型ハンドルは菌の侵入や増殖を防ぎ、熱湯消毒可能で衛生的です。材質刀身:モリブデンバナジウム鋼ハンドル:18-8ステンレス/ウレタン焼付け塗装※ご注文の際は、色を御指定下さい。●サイズ(cm):15●カラー:ブルー●全長(mm):275●質量(g):100●背厚(mm):2

    商品コード:
    2501200117812

    価格: 3,182(税込)

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  • 4279龍治 ステンカラー ペティーナイフ 12.5cm ピンク 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

    龍治 ステンカラー ペティーナイフ 12.5cm ピンク 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

    ペティナイフ

    ●龍治ステンカラーシリーズは長時間の作業でも負担にならない「軽さ」と「握りやすさ」を最優先に開発しました。特長・モナカハンドルの板厚を薄く空洞にすることで軽量化し、手の負担を軽減します。●ステンレス一体型ハンドルは菌の侵入や増殖を防ぎ、熱湯消毒可能で衛生的です。材質刀身:モリブデンバナジウム鋼ハンドル:18-8ステンレス/ウレタン焼付け塗装※ご注文の際は、色を御指定下さい。●サイズ(cm):12.5●カラー:ピンク●全長(mm):250●質量(g):90●背厚(mm):2

    商品コード:
    2501200117829

    価格: 3,040(税込)

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  • 4280龍治 ステンカラー ペティーナイフ 12.5cm ブラック 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

    龍治 ステンカラー ペティーナイフ 12.5cm ブラック 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

    ペティナイフ

    ●龍治ステンカラーシリーズは長時間の作業でも負担にならない「軽さ」と「握りやすさ」を最優先に開発しました。特長・モナカハンドルの板厚を薄く空洞にすることで軽量化し、手の負担を軽減します。●ステンレス一体型ハンドルは菌の侵入や増殖を防ぎ、熱湯消毒可能で衛生的です。材質刀身:モリブデンバナジウム鋼ハンドル:18-8ステンレス/ウレタン焼付け塗装※ご注文の際は、色を御指定下さい。●サイズ(cm):12.5●カラー:ブラック●全長(mm):250●質量(g):90●背厚(mm):2

    商品コード:
    2501200117843

    価格: 3,040(税込)

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  • 4281龍治 ステンカラー ペティーナイフ 15cm ブラック 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

    龍治 ステンカラー ペティーナイフ 15cm ブラック 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

    ペティナイフ

    ●龍治ステンカラーシリーズは長時間の作業でも負担にならない「軽さ」と「握りやすさ」を最優先に開発しました。特長・モナカハンドルの板厚を薄く空洞にすることで軽量化し、手の負担を軽減します。●ステンレス一体型ハンドルは菌の侵入や増殖を防ぎ、熱湯消毒可能で衛生的です。材質刀身:モリブデンバナジウム鋼ハンドル:18-8ステンレス/ウレタン焼付け塗装※ご注文の際は、色を御指定下さい。●サイズ(cm):15●カラー:ブラック●全長(mm):275●質量(g):100●背厚(mm):2

    商品コード:
    2501200117850

    価格: 3,182(税込)

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  • 4282龍治 ステンカラー 牛刀 18cm ホワイト 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

    龍治 ステンカラー 牛刀 18cm ホワイト 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

    牛刀

    ●龍治ステンカラーシリーズは長時間の作業でも負担にならない「軽さ」と「握りやすさ」を最優先に開発しました。特長・モナカハンドルの板厚を薄く空洞にすることで軽量化し、手の負担を軽減します。●ステンレス一体型ハンドルは菌の侵入や増殖を防ぎ、熱湯消毒可能で衛生的です。材質刀身:モリブデンバナジウム鋼ハンドル:18-8ステンレス/ウレタン焼付け塗装※ご注文の際は、色を御指定下さい。4452502.5●サイズ(cm):18●カラー:ホワイト●全長(mm):315●質量(g):135●背厚(mm):2

    商品コード:
    2501200117867

    価格: 3,535(税込)

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  • 4283龍治 ステンカラー 牛刀 21cm ホワイト 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

    龍治 ステンカラー 牛刀 21cm ホワイト 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

    牛刀

    ●龍治ステンカラーシリーズは長時間の作業でも負担にならない「軽さ」と「握りやすさ」を最優先に開発しました。特長・モナカハンドルの板厚を薄く空洞にすることで軽量化し、手の負担を軽減します。●ステンレス一体型ハンドルは菌の侵入や増殖を防ぎ、熱湯消毒可能で衛生的です。材質刀身:モリブデンバナジウム鋼ハンドル:18-8ステンレス/ウレタン焼付け塗装※ご注文の際は、色を御指定下さい。4452502.5●サイズ(cm):21●カラー:ホワイト●全長(mm):345●質量(g):145●背厚(mm):2

    商品コード:
    2501200117874

    価格: 4,242(税込)

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  • 4284龍治 ステンカラー 牛刀 24cm ホワイト 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

    龍治 ステンカラー 牛刀 24cm ホワイト 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

    牛刀

    ●龍治ステンカラーシリーズは長時間の作業でも負担にならない「軽さ」と「握りやすさ」を最優先に開発しました。特長・モナカハンドルの板厚を薄く空洞にすることで軽量化し、手の負担を軽減します。●ステンレス一体型ハンドルは菌の侵入や増殖を防ぎ、熱湯消毒可能で衛生的です。材質刀身:モリブデンバナジウム鋼ハンドル:18-8ステンレス/ウレタン焼付け塗装※ご注文の際は、色を御指定下さい。4452502.5●サイズ(cm):24●カラー:ホワイト●全長(mm):375●質量(g):170●背厚(mm):2

    商品コード:
    2501200117881

    価格: 4,950(税込)

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  • 4285龍治 ステンカラー 牛刀 27cm ホワイト 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

    龍治 ステンカラー 牛刀 27cm ホワイト 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

    牛刀

    ●龍治ステンカラーシリーズは長時間の作業でも負担にならない「軽さ」と「握りやすさ」を最優先に開発しました。特長・モナカハンドルの板厚を薄く空洞にすることで軽量化し、手の負担を軽減します。●ステンレス一体型ハンドルは菌の侵入や増殖を防ぎ、熱湯消毒可能で衛生的です。材質刀身:モリブデンバナジウム鋼ハンドル:18-8ステンレス/ウレタン焼付け塗装※ご注文の際は、色を御指定下さい。4452502.5●サイズ(cm):27●カラー:ホワイト●全長(mm):415●質量(g):225●背厚(mm):2.5

    商品コード:
    2501200117898

    価格: 6,364(税込)

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  • 4286龍治 ステンカラー 牛刀 30cm ホワイト 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

    龍治 ステンカラー 牛刀 30cm ホワイト 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

    牛刀

    ●龍治ステンカラーシリーズは長時間の作業でも負担にならない「軽さ」と「握りやすさ」を最優先に開発しました。特長・モナカハンドルの板厚を薄く空洞にすることで軽量化し、手の負担を軽減します。●ステンレス一体型ハンドルは菌の侵入や増殖を防ぎ、熱湯消毒可能で衛生的です。材質刀身:モリブデンバナジウム鋼ハンドル:18-8ステンレス/ウレタン焼付け塗装※ご注文の際は、色を御指定下さい。4452502.5●サイズ(cm):30●カラー:ホワイト●全長(mm):445●質量(g):250●背厚(mm):2.5

    商品コード:
    2501200117904

    価格: 7,778(税込)

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  • 4287龍治 ステンカラー 牛刀 18cm レッド 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

    龍治 ステンカラー 牛刀 18cm レッド 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

    牛刀

    ●龍治ステンカラーシリーズは長時間の作業でも負担にならない「軽さ」と「握りやすさ」を最優先に開発しました。特長・モナカハンドルの板厚を薄く空洞にすることで軽量化し、手の負担を軽減します。●ステンレス一体型ハンドルは菌の侵入や増殖を防ぎ、熱湯消毒可能で衛生的です。材質刀身:モリブデンバナジウム鋼ハンドル:18-8ステンレス/ウレタン焼付け塗装※ご注文の際は、色を御指定下さい。4452502.5●サイズ(cm):18●カラー:レッド●全長(mm):315●質量(g):135●背厚(mm):2

    商品コード:
    2501200117911

    価格: 3,535(税込)

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  • 4288龍治 ステンカラー 牛刀 21cm レッド 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

    龍治 ステンカラー 牛刀 21cm レッド 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

    牛刀

    ●龍治ステンカラーシリーズは長時間の作業でも負担にならない「軽さ」と「握りやすさ」を最優先に開発しました。特長・モナカハンドルの板厚を薄く空洞にすることで軽量化し、手の負担を軽減します。●ステンレス一体型ハンドルは菌の侵入や増殖を防ぎ、熱湯消毒可能で衛生的です。材質刀身:モリブデンバナジウム鋼ハンドル:18-8ステンレス/ウレタン焼付け塗装※ご注文の際は、色を御指定下さい。4452502.5●サイズ(cm):21●カラー:レッド●全長(mm):345●質量(g):145●背厚(mm):2

    商品コード:
    2501200117928

    価格: 4,242(税込)

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  • 4289龍治 ステンカラー 牛刀 24cm レッド 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

    龍治 ステンカラー 牛刀 24cm レッド 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

    牛刀

    ●龍治ステンカラーシリーズは長時間の作業でも負担にならない「軽さ」と「握りやすさ」を最優先に開発しました。特長・モナカハンドルの板厚を薄く空洞にすることで軽量化し、手の負担を軽減します。●ステンレス一体型ハンドルは菌の侵入や増殖を防ぎ、熱湯消毒可能で衛生的です。材質刀身:モリブデンバナジウム鋼ハンドル:18-8ステンレス/ウレタン焼付け塗装※ご注文の際は、色を御指定下さい。4452502.5●サイズ(cm):24●カラー:レッド●全長(mm):375●質量(g):170●背厚(mm):2

    商品コード:
    2501200117935

    価格: 4,950(税込)

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  • 4290龍治 ステンカラー 牛刀 27cm レッド 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

    龍治 ステンカラー 牛刀 27cm レッド 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

    牛刀

    ●龍治ステンカラーシリーズは長時間の作業でも負担にならない「軽さ」と「握りやすさ」を最優先に開発しました。特長・モナカハンドルの板厚を薄く空洞にすることで軽量化し、手の負担を軽減します。●ステンレス一体型ハンドルは菌の侵入や増殖を防ぎ、熱湯消毒可能で衛生的です。材質刀身:モリブデンバナジウム鋼ハンドル:18-8ステンレス/ウレタン焼付け塗装※ご注文の際は、色を御指定下さい。4452502.5●サイズ(cm):27●カラー:レッド●全長(mm):415●質量(g):225●背厚(mm):2.5

    商品コード:
    2501200117942

    価格: 6,364(税込)

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  • 4291龍治 ステンカラー 牛刀 30cm レッド 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

    龍治 ステンカラー 牛刀 30cm レッド 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

    牛刀

    ●龍治ステンカラーシリーズは長時間の作業でも負担にならない「軽さ」と「握りやすさ」を最優先に開発しました。特長・モナカハンドルの板厚を薄く空洞にすることで軽量化し、手の負担を軽減します。●ステンレス一体型ハンドルは菌の侵入や増殖を防ぎ、熱湯消毒可能で衛生的です。材質刀身:モリブデンバナジウム鋼ハンドル:18-8ステンレス/ウレタン焼付け塗装※ご注文の際は、色を御指定下さい。4452502.5●サイズ(cm):30●カラー:レッド●全長(mm):445●質量(g):250●背厚(mm):2.5

    商品コード:
    2501200117959

    価格: 7,778(税込)

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  • 4292龍治 ステンカラー 牛刀 18cm イエロー 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

    龍治 ステンカラー 牛刀 18cm イエロー 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

    牛刀

    ●龍治ステンカラーシリーズは長時間の作業でも負担にならない「軽さ」と「握りやすさ」を最優先に開発しました。特長・モナカハンドルの板厚を薄く空洞にすることで軽量化し、手の負担を軽減します。●ステンレス一体型ハンドルは菌の侵入や増殖を防ぎ、熱湯消毒可能で衛生的です。材質刀身:モリブデンバナジウム鋼ハンドル:18-8ステンレス/ウレタン焼付け塗装※ご注文の際は、色を御指定下さい。4452502.5●サイズ(cm):18●カラー:イエロー●全長(mm):315●質量(g):135●背厚(mm):2

    商品コード:
    2501200117966

    価格: 3,535(税込)

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  • 4293龍治 ステンカラー 牛刀 21cm イエロー 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

    龍治 ステンカラー 牛刀 21cm イエロー 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

    牛刀

    ●龍治ステンカラーシリーズは長時間の作業でも負担にならない「軽さ」と「握りやすさ」を最優先に開発しました。特長・モナカハンドルの板厚を薄く空洞にすることで軽量化し、手の負担を軽減します。●ステンレス一体型ハンドルは菌の侵入や増殖を防ぎ、熱湯消毒可能で衛生的です。材質刀身:モリブデンバナジウム鋼ハンドル:18-8ステンレス/ウレタン焼付け塗装※ご注文の際は、色を御指定下さい。4452502.5●サイズ(cm):21●カラー:イエロー●全長(mm):345●質量(g):145●背厚(mm):2

    商品コード:
    2501200117973

    価格: 4,242(税込)

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  • 4294龍治 ステンカラー 牛刀 24cm イエロー 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

    龍治 ステンカラー 牛刀 24cm イエロー 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

    牛刀

    ●龍治ステンカラーシリーズは長時間の作業でも負担にならない「軽さ」と「握りやすさ」を最優先に開発しました。特長・モナカハンドルの板厚を薄く空洞にすることで軽量化し、手の負担を軽減します。●ステンレス一体型ハンドルは菌の侵入や増殖を防ぎ、熱湯消毒可能で衛生的です。材質刀身:モリブデンバナジウム鋼ハンドル:18-8ステンレス/ウレタン焼付け塗装※ご注文の際は、色を御指定下さい。4452502.5●サイズ(cm):24●カラー:イエロー●全長(mm):375●質量(g):170●背厚(mm):2

    商品コード:
    2501200117980

    価格: 4,950(税込)

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  • 4295龍治 ステンカラー 牛刀 27cm イエロー 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

    龍治 ステンカラー 牛刀 27cm イエロー 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

    牛刀

    ●龍治ステンカラーシリーズは長時間の作業でも負担にならない「軽さ」と「握りやすさ」を最優先に開発しました。特長・モナカハンドルの板厚を薄く空洞にすることで軽量化し、手の負担を軽減します。●ステンレス一体型ハンドルは菌の侵入や増殖を防ぎ、熱湯消毒可能で衛生的です。材質刀身:モリブデンバナジウム鋼ハンドル:18-8ステンレス/ウレタン焼付け塗装※ご注文の際は、色を御指定下さい。4452502.5●サイズ(cm):27●カラー:イエロー●全長(mm):415●質量(g):225●背厚(mm):2.5

    商品コード:
    2501200117997

    価格: 6,364(税込)

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  • 4296龍治 ステンカラー 牛刀 30cm イエロー 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

    龍治 ステンカラー 牛刀 30cm イエロー 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

    牛刀

    ●龍治ステンカラーシリーズは長時間の作業でも負担にならない「軽さ」と「握りやすさ」を最優先に開発しました。特長・モナカハンドルの板厚を薄く空洞にすることで軽量化し、手の負担を軽減します。●ステンレス一体型ハンドルは菌の侵入や増殖を防ぎ、熱湯消毒可能で衛生的です。材質刀身:モリブデンバナジウム鋼ハンドル:18-8ステンレス/ウレタン焼付け塗装※ご注文の際は、色を御指定下さい。4452502.5●サイズ(cm):30●カラー:イエロー●全長(mm):445●質量(g):250●背厚(mm):2.5

    商品コード:
    2501200118000

    価格: 7,778(税込)

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  • 4297龍治 ステンカラー 牛刀 18cm グリーン 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

    龍治 ステンカラー 牛刀 18cm グリーン 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

    牛刀

    ●龍治ステンカラーシリーズは長時間の作業でも負担にならない「軽さ」と「握りやすさ」を最優先に開発しました。特長・モナカハンドルの板厚を薄く空洞にすることで軽量化し、手の負担を軽減します。●ステンレス一体型ハンドルは菌の侵入や増殖を防ぎ、熱湯消毒可能で衛生的です。材質刀身:モリブデンバナジウム鋼ハンドル:18-8ステンレス/ウレタン焼付け塗装※ご注文の際は、色を御指定下さい。4452502.5●サイズ(cm):18●カラー:グリーン●全長(mm):315●質量(g):135●背厚(mm):2

    商品コード:
    2501200118017

    価格: 3,535(税込)

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  • 4298龍治 ステンカラー 牛刀 21cm グリーン 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

    龍治 ステンカラー 牛刀 21cm グリーン 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

    牛刀

    ●龍治ステンカラーシリーズは長時間の作業でも負担にならない「軽さ」と「握りやすさ」を最優先に開発しました。特長・モナカハンドルの板厚を薄く空洞にすることで軽量化し、手の負担を軽減します。●ステンレス一体型ハンドルは菌の侵入や増殖を防ぎ、熱湯消毒可能で衛生的です。材質刀身:モリブデンバナジウム鋼ハンドル:18-8ステンレス/ウレタン焼付け塗装※ご注文の際は、色を御指定下さい。4452502.5●サイズ(cm):21●カラー:グリーン●全長(mm):345●質量(g):145●背厚(mm):2

    商品コード:
    2501200118024

    価格: 4,242(税込)

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  • 4299龍治 ステンカラー 牛刀 24cm グリーン 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

    龍治 ステンカラー 牛刀 24cm グリーン 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

    牛刀

    ●龍治ステンカラーシリーズは長時間の作業でも負担にならない「軽さ」と「握りやすさ」を最優先に開発しました。特長・モナカハンドルの板厚を薄く空洞にすることで軽量化し、手の負担を軽減します。●ステンレス一体型ハンドルは菌の侵入や増殖を防ぎ、熱湯消毒可能で衛生的です。材質刀身:モリブデンバナジウム鋼ハンドル:18-8ステンレス/ウレタン焼付け塗装※ご注文の際は、色を御指定下さい。4452502.5●サイズ(cm):24●カラー:グリーン●全長(mm):375●質量(g):170●背厚(mm):2

    商品コード:
    2501200118031

    価格: 4,950(税込)

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  • 4300龍治 ステンカラー 牛刀 27cm グリーン 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

    龍治 ステンカラー 牛刀 27cm グリーン 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

    牛刀

    ●龍治ステンカラーシリーズは長時間の作業でも負担にならない「軽さ」と「握りやすさ」を最優先に開発しました。特長・モナカハンドルの板厚を薄く空洞にすることで軽量化し、手の負担を軽減します。●ステンレス一体型ハンドルは菌の侵入や増殖を防ぎ、熱湯消毒可能で衛生的です。材質刀身:モリブデンバナジウム鋼ハンドル:18-8ステンレス/ウレタン焼付け塗装※ご注文の際は、色を御指定下さい。4452502.5●サイズ(cm):27●カラー:グリーン●全長(mm):415●質量(g):225●背厚(mm):2.5

    商品コード:
    2501200118048

    価格: 6,364(税込)

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よくある質問

飲食店でどのような種類の包丁が一般的に使用されていますか?
飲食店で一般的に使用される包丁には、シェフナイフ、サンタクロースナイフ、パリングナイフなどがあります。シェフナイフは多目的に使用され、サンタクロースナイフは肉の切り分けに、パリングナイフは野菜の調理に適しています。
包丁の材質は重要ですか?
はい、包丁の材質は非常に重要です。一般的にはステンレス鋼や高炭素鋼が使用され、切れ味と耐久性に優れています。プロの料理人は切れ味の保持が重要なため、包丁の材質に注意を払います。
飲食店の包丁のお手入れはどのように行われますか?
飲食店では包丁のお手入れが非常に重要です。使用後は直ちに洗い、乾かし、保管します。包丁は鋼と砥石を使用して定期的に研ぎ、切れ味を維持します。定期的なメンテナンスは包丁の寿命を延ばし、飲食店の安全性と効率性を高めます。
包丁の切れ味を維持するためにどのように研ぎますか?
包丁の切れ味を維持するためには、砥石(砥石)を使用します。包丁の刃を適切な角度で砥ぎ、少しずつ繰り返し研ぐことが重要です。粗い砥石から始め、次に細かい砥石で仕上げます。砥ぎ終わったら、包丁をよく洗って乾かし、安全な場所に保管します。
包丁の種類ごとに適したカッティングボードは何ですか?
包丁の刃を保護し、切れ味を維持するために、包丁の種類に合ったカッティングボードを選びます。木製カッティングボードは一般的に包丁に優しい素材で、サンタクロースナイフやパリングナイフに適しています。一方、プラスチックやゴムのカッティングボードはシェフナイフなどの多用途包丁に適しています。包丁に優しいカッティングボードを選ぶことで、包丁の寿命を延ばし、切れ味を損なわないようにします。

包丁について

包丁の種類と用途

食材や調理方法に応じて選びたい包丁には、万能タイプから専門的なものまでさまざまな種類があります。形状や特徴を知ることで、料理の仕上がりや作業効率もアップ。用途に合った包丁選びのヒントが満載です。

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