調理器具

●包丁を安全に保管できる鍵付きロッカー!←キャッチコピー収納数:牛刀5本ペティ―2本●老健や病院､養護学校など様々な施設で包丁類を安全に保管できる鍵付ロッカーです｡●○､○最大刃渡り280mmまで使用可能です｡(鍵2個付):※殺菌灯などは付いておりません｡●間口×奥行×高さ(mm):306×108×H503

商品コード：

2501200131900

●金網：φ0．5×11メッシュ

商品コード：

4977544000666

●サイズ表示(cm):34●間口×奥行×高さ(mm):340×340×25●底内寸(mm):310×310

商品コード：

2501200053332

●素材耐熱温度：80℃●重量：455g

商品コード：

4977544070706

●　プロシェフガストロノームパン　EBMガストロノームパン　EBMホテルパンの深さH100mm以下のアイテムでご使用いただけます。

商品コード：

4548170252707

●容量(cc)：1000●外径×高さ(mm)：φ95×H255●重量(g)：810

商品コード：

2501200511429

●金網：φ0．4mm×14メッシュ●フレームはアルゴン溶接で一体化●重量：390g

商品コード：

4977544016001

●サイズ(インチ):10●直径×柄の長さ(mm):254×360

商品コード：

2501200134024

●業務用圧力鍋プロが愛用する高品位で本格派の圧力鍋です｡伝統の信頼性と豊富なサイズ展開でお応えします｡素早く､やわらかく､おいしく110度の高温で調理する“大容量の圧力鍋です｡《50L》満水●容量:50L最大炊量:2/3ライン31L最大炊量:1/3ライン16L圧力調整装置:0.5kg/平方cmG安全装置:0.6kg/平方cmG●質量:21.0kg《40L》満水●容量:40L最大炊量:2/3ライン25L最大炊量:1/3ライン13L圧力調整装置:0.5kg/平方cmG安全装置:0.6kgkg/平方cmG●質量:19.6kg●50L･40L共に安全フィルターを装着しています｡■調理時間の目安材料/加熱時間/蒸らし時間白米/0~3分/10~15分じゃがいも/6~7分/10分かたまり肉/20分/20分大豆/0~3分/10分■圧力鍋の使用注意点1.機能弁と安全弁の点検機能弁のノズルにものがつまっていないか､又穴が目づまりしていないか､安全弁は動くかどうかの確認をしてください｡2.調理の量を守る材料や煮汁は､鍋の深さの2/3以上入れないでください｡豆類･穀類のように量のふえるものは鍋の深さの1/3を越えないようにしてください｡3.急激に発泡するもの､又多量の油は使用しないでください｡また､粘性が強くのり状になるもの(カレーやシチューのルー):を調理する場合は､圧力を加えて使用しないでください｡4.蓋は蒸気を抜いてからあけてください｡5.から炊きは厳禁鍋のみならずパッキン等も痛めます｡●規格:パッキンのみ(40･50L共通)

商品コード：

2501200022147

●サイマックス●1832年チェコで創業､チェコ最大のガラスメーカーです｡●実験用のガラス製品製造のノウハウを生かし､1958年家庭用の耐熱ガラスをSIMAXのブランド名でスタート､電子レンジ､食器洗浄機対応の機能的な商品を展開しています｡●耐熱ガラス(耐熱温度差120度):●電子レンジ可※チェコ●メーカー品番:6646●規格(cm):27●外径×深さ(mm):270×118●容量(l):3.5

商品コード：

2501200089119

●全長:330●耐熱温度:約200℃●カラー:ブルー●全長(mm):330

商品コード：

2501200211510

●材質:ヘラ部/シリコンゴム柄/ナイロン●耐熱温度:260℃※アメリカ●サイズ:M●メーカー品番:1963●ヘラ部幅×ヘラ部長さ×全長(mm):68×102×340●質量(kg):0.1

商品コード：

2501200150468

●耐熱温度:100℃※アメリカ●サイズ:大●メーカー品番:1906●ヘラ部幅×ヘラ部長さ×全長(mm):70×115×420●質量(kg):0.125

商品コード：

2501200150482

●耐熱温度：70度●両面シボ付●重量：0．6kg

商品コード：

4909818226786

●材質:14Cr-1.2Ni-9Mn●内径(cm):30●外径×深さ(mm):330×116●容量(L):6●板厚(mm):0.6

商品コード：

2501200085098

●重量：326g

商品コード：

4548170023031

お刺身などを新鮮でみずみずしい冷たい状態に保ちます。本体は2重構造になっており、その中に蓄冷剤が入っています。一体成型（ポリエチレン）で中の蓄冷剤が流出する危険はありません。冷やしバット大は底面を上に事前冷却して下さい。よりよく冷えます。厨房内の食品保存にもご活用いただけます。●重量：1．5kg

商品コード：

4548170259829

●日陰干しが条件で洗濯（手洗い）が可能ですが変色・縮み・性能低下がおこる場合がございます。洗濯機の使用は不可。●重量：260g

商品コード：

4013528443415

茹でる､煮る､炒める､蒸す､幅広く使える日本製の雪平鍋です｡ガス火､IH対応｡腐食しにくいアルマイト加工､手になじみ滑りにくい木製ハンドル｡両口タイプなので利き手を気にせずスムーズに調理ができます｡●満水容量:約3.8L●重量:約680g

商品コード：

4904761237902

●マーク表示:大SB-OBL､小SB-OBS※大5mmのテーパーがついてます｡※サイズはできあがり三角おにぎりの幅×高さ×厚さです｡※住友●材質:低密度ポリエチレン(耐熱70度):※米飯質量は1ヶ当たりの質量です●規格:5穴小●幅×高さ×厚さ(mm):64×59×25●米飯質量(g):60

商品コード：

2501200182841

茹でる､煮る､炒める､蒸す､幅広く使える日本製の雪平鍋です｡ガス火､IH対応｡腐食しにくいアルマイト加工､手になじみ滑りにくい木製ハンドル｡両口タイプなので利き手を気にせずスムーズに調理ができます｡●満水容量:約1.8L●重量:約470g

商品コード：

4904761237872

丈夫でお手入れが簡単な18-8ステンレス製。

商品コード：

4520785004421

丈夫でお手入れが簡単な18-8ステンレス製。

商品コード：

4520785004445

●クルッと回してシャキッと水切りができる野菜水切り器です。●手を汚さずに野菜の水切りをしっかりと取り除けます。●サラダの水切りに。●天ぷら材料の水切りに。●炒め野菜の水切りに。●アク抜き野菜の水切りに。●パスタや麺類の水切りに。●フルーツの水切りに。●生産国：日本●材質：本体/スチロール樹脂、バスケット・蓋・取っ手/ポリプロピレン、取っ手押さえネジ/ステンレス●長さ：260mm●重量：708g●こちらの商品は事業者様向け商品です。

商品コード：

2500100430366

●サイマックス●1832年チェコで創業､チェコ最大のガラスメーカーです｡●実験用のガラス製品製造のノウハウを生かし､1958年家庭用の耐熱ガラスをSIMAXのブランド名でスタート､電子レンジ､食器洗浄機対応の機能的な商品を展開しています｡●耐熱ガラス(耐熱温度差120度):●電子レンジ可※チェコ●メーカー品番:5422●規格(cm):15●外径×深さ(mm):150×83●容量(l):0.75

商品コード：

2501200089140

●エスプーマアドバンス食品添加物亜酸化窒素を安全に､そしてお手軽に!注):食品添加物亜酸化窒素(高圧ボンベ):は､別売となり､お客様とガス販売会社との直接のお取引きとなります｡エスプーマとは●スペインのレストランから発信され世界に広げられた進化した最新の調理技法です｡食材に気体を入れ込み泡のように軽い口当たりに仕上げ､ソースやデコレーションに使います｡●泡状にするためには一旦食材を液状にする事が必要です｡又､泡の形状を保つためには凝固材(ゼラチンやアガー):を利用したり､食材そのものがもつ凝固温度を理解しておく必要があります｡●生クリームを使わずムース状態に仕上げることも出来るため､野菜やハーブ､果物などの味や香りを損なうことなく泡状にすることができます｡●アイディアによって様々な使い方が出来る器具です｡●材質:ヘッド/PBT樹脂､ボトル/アルミ製●付属品:ストレート､フラワーノズルノズル(6切):各1専用洗浄ブラシ×1※当製品はエスプーマアドバンス専用となり､炭酸ガスカートリッジは御使用できません｡●規格:ガスパッキン

商品コード：

2501200239156

●レードルの容量表示はおおよその目安としてください。●容量：28cc

商品コード：

4560127497115

商品コード：

4935674000406

フッ素樹脂加工で切り離れがよくお手入れ簡単｡洗いやすいオールステンレス｡一体型で洗いやすく衛生的なハンドル｡●刃の形状:両刃●食洗機使用可

商品コード：

2503900005901

フッ素樹脂加工で切り離れがよくお手入れ簡単｡洗いやすいオールステンレス｡一体型で洗いやすく衛生的なハンドル｡●刃の形状:両刃●食洗機使用可

商品コード：

2503900005918

フッ素樹脂加工で切り離れがよくお手入れ簡単｡洗いやすいオールステンレス｡一体型で洗いやすく衛生的なハンドル｡●刃の形状:両刃●食洗機使用可

商品コード：

2503900005925

フッ素樹脂加工で切り離れがよくお手入れ簡単｡ソフトグリップで手にやさしくフィット｡しっかり握れて滑りにくい｡●刃の形状:両刃

商品コード：

2503900005932

フッ素樹脂加工で切り離れがよくお手入れ簡単｡ソフトグリップで手にやさしくフィット｡しっかり握れて滑りにくい｡●刃の形状:両刃

商品コード：

2503900005949

フッ素樹脂加工で切り離れがよくお手入れ簡単｡ソフトグリップで手にやさしくフィット｡しっかり握れて滑りにくい｡●刃の形状:両刃

商品コード：

2503900005956

ハイカーボンステンレス鋼でスムーズな切れ味｡ソフトグリップで手にやさしくフィット｡しっかり握れて滑りにくい｡●刃の形状:両刃●食洗機使用可

商品コード：

2503900005963

ハイカーボンステンレス鋼でスムーズな切れ味｡ソフトグリップで手にやさしくフィット｡しっかり握れて滑りにくい｡●刃の形状:両刃●食洗機使用可

商品コード：

2503900005970

ハイカーボンステンレス鋼でスムーズな切れ味｡ソフトグリップで手にやさしくフィット｡しっかり握れて滑りにくい｡●刃の形状:両刃●食洗機使用可

商品コード：

2503900005987

ハイカーボンステンレス鋼でスムーズな切れ味｡洗いやすいオールステンレス｡●刃の形状:両刃

商品コード：

2503900005994

ハイカーボンステンレス鋼でスムーズな切れ味｡洗いやすいオールステンレス｡●刃の形状:両刃

商品コード：

2503900006007

ハイカーボンステンレス鋼でスムーズな切れ味｡洗いやすいオールステンレス｡●刃の形状:両刃

商品コード：

2503900006014

ハイカーボンステンレス鋼でスムーズな切れ味｡洗いやすいオールステンレス｡●刃の形状:両刃

商品コード：

2503900006021

モリブデンバナジウム含有で耐久性抜群｡使いやすいステンレス包丁｡軽くて持ちやすい樹脂ハンドル｡●刃の形状:両刃●食洗機使用可

商品コード：

2503900006038

モリブデンバナジウム含有で耐久性抜群｡使いやすいステンレス包丁｡軽くて持ちやすい樹脂ハンドル｡●刃の形状:両刃●食洗機使用可

商品コード：

2503900006045

モリブデンバナジウム含有で耐久性抜群｡使いやすいステンレス包丁｡軽くて持ちやすい樹脂ハンドル｡●刃の形状:両刃●食洗機使用可

商品コード：

2503900006052

モリブデンバナジウム含有で耐久性抜群｡使いやすいステンレス包丁｡軽くて持ちやすい樹脂ハンドル｡●刃の形状:両刃●食洗機使用可

商品コード：

2503900006069

モリブデンバナジウム含有で耐久性抜群｡使いやすいステンレス包丁｡軽くて持ちやすい樹脂ハンドル｡●刃の形状:両刃●食洗機使用可

商品コード：

2503900006076

ハイカーボン､モリブデンバナジウム含有で耐久性抜群｡抜群の切れ味が長く続くステンレス刃｡軽くて持ちやすい安心の本通し樹脂ハンドル｡●刃の形状:両刃●食洗機使用可

商品コード：

2503900006083

ハイカーボン､モリブデンバナジウム含有で耐久性抜群｡抜群の切れ味が長く続くステンレス刃｡軽くて持ちやすい安心の本通し樹脂ハンドル｡●刃の形状:両刃●食洗機使用可

商品コード：

2503900006090

ハイカーボン､モリブデンバナジウム含有で耐久性抜群｡抜群の切れ味が長く続くステンレス刃｡軽くて持ちやすい安心の本通し樹脂ハンドル｡●刃の形状:両刃●食洗機使用可

商品コード：

2503900006106

ハイカーボン､モリブデンバナジウム含有で耐久性抜群｡抜群の切れ味が長く続くステンレス刃｡軽くて持ちやすい安心の本通し樹脂ハンドル｡●刃の形状:両刃●食洗機使用可

商品コード：

2503900006113