調理器具

●間口×奥行×高さ(mm):110×80×315●ボトル容量(cc):700●最大使用容量(cc):340●質量(g):700

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2501200239125

●料理の創造力を高め､より便利により魅力的にするエスプーマ｡生クリームはもちろん､イチゴも海水もフォアグラも､“空気のように軽い泡にしてしまうのがエスプーマ｡2005年､日本でも亜酸化窒素ガス(N20):が､食品添加物として認められたことにより､｢エスプーマアドバンス｣は生まれました｡今まで､ムース状にすることができなかった食材も､エスプーマアドバンスがあれば､簡単になめらかな泡が出来上がります｡エスプーマなら生クリームも簡単にできる!エスプーマがあれば､生クリームは､泡立て器やミキサーを使わずに作ることが可能｡生クリームに亜酸化窒素ガス(N20):を添加するだけでふんわりとしたホイップクリームが出来上がります｡すぐに泡立ち､衛生的で保存もきくので､生クリームを頻繁に使うお店などで大活躍です｡セット内容:ボンベスタンド､圧力調整器ガスホース､ガスジョイント●材質:18-8ステンレス●質量:約3.8kg※食品添加物亜酸化窒素(高圧ボンベ):アドバンスディスペンサ-は別売となります｡エスプーマアドバンスは高圧ガスボンベからアドバンスディスペンサーにガスを充填するシステムです｡食品添加物亜酸化窒素(以下高圧ガスボンベ):は高圧ガス保安法により規制された高圧ガス製品であり､公共交通機関や一般のトラック等での移動は出来ません｡従いまして､エスプーマアドバンス充填機器と高圧ガスボンベは個別の配送になります｡あらかじめご了承ください｡離島､山間部､遠隔地等､配達できない地域がありますので予めお問い合わせをお願いします｡※高圧ボンベに関しましては､下記販売元へお問い合わせください｡販売元:日本炭酸瓦斯株式会社エスプーマ担当者までTEL.03-3849-1571(代):■安全上の注意使用･保管は火の近くや直射日光を避け､0~40℃の間で行ってください｡高圧ガスを使用しています｡40℃以上にな

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2501200239071

●ザルとコンテナーがセットになって使い方いろいろ｡●耐熱温度:-20度~120度●業務用冷蔵庫にフタをしたまま保存OK!!●積み重ねOK●幅×奥行×高さ(mm):317×248×114●容量(L):5.5

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2501200098715

●重量：340g

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4571335103842

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4519391017215

和包丁別撰シリーズは、ＰＣ柄付和包丁（霞研）。

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2502700285223

●直径×ローラー長さ(mm):50×265●全長(mm):440●重量(kg):1

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2501200291789

●材質:14Cr-1.2Ni-9Mn●内径(cm):42●外径×深さ(mm):455×160●容量(L):13.6●板厚(mm):0.7

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2501200085135

お刺身などを新鮮でみずみずしい冷たい状態に保ちます。本体は2重構造になっており、その中に蓄冷剤が入っています。一体成型（ポリエチレン）で中の蓄冷剤が流出する危険はありません。冷やしバット大は底面を上に事前冷却して下さい。よりよく冷えます。厨房内の食品保存にもご活用いただけます。●重量：2kg

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4548170259812

●キャンブロフードパンはガストロノーム（国際基準）規格（GN規格）を採用しています。●GN準拠のフードパンですので保管等に便利です。●内側表面はノンスティックですから食材が付着する事によるロスも少なく、洗浄も簡単です。●積み重ね可能●目盛り付（LとQT）●重量：160g●容量：2．2L

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0099511343898

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4520785000713

●ソリア●手軽に使えて今までにない創造的なコンセプトと美しいデザインで食のシーンを楽しく演出します｡●材質:ポリエチレン●耐熱温度::-10℃~+70℃●ちょっとしたソースを入れてお洒落に味付けを楽しめます｡●メーカー品番：VO25250●カラー：クリア●直径×全長(mm)：15×85●(約)容量(cc)：4

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2501200435367

●視力の弱くなった中高年の方や視覚障害をお持ちの方でも、まな板と食材のコントラストがはっきりと見やすく、安全に調理ができます。●従来の白いまな板の変色やキズが不衛生感をあたえるオープンキッチン等に効果的です。●片面シボ付・片面サンダー仕上●重量：1．8kg

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4562206027534

●重量：60g●容量：30cc

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4562171640523

丈夫でお手入れが簡単な18-8ステンレス製。

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4520785004438

丈夫でお手入れが簡単な18-8ステンレス製。

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4520785004445

●レードルの容量表示はおおよその目安としてください。●重量：108g●容量：90cc

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4520785004834

●レードルの容量表示はおおよその目安としてください。●容量：144cc

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4520785004841

●最小目盛：20cc●耐熱温度：－20度から120度●目盛の表示は、おおよその目安としてとらえてください。●重量：180g●容量：2000cc

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4013528480267

●最小目盛(cc):100●容量(cc):3000●直径×高さ(mm):176×248●最小目盛(cc):100

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2501200172279

●京セラ製ファインセラミック使用●間口×全長(mm):55×170●質量(kg):0.08

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2501200255415

丈夫でお手入れが簡単な18-8ステンレス製。

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4520785004407

対応容量1～3升(1.5～4.5kg)。ご飯の頑固なこびりつきを防ぎ、お釜洗いが簡単・スピーディーに！●入数:1枚

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4582295381034

●クルッと回してシャキッと水切りができる野菜水切り器です。●手を汚さずに野菜の水切りをしっかりと取り除けます。●サラダの水切りに。●天ぷら材料の水切りに。●炒め野菜の水切りに。●アク抜き野菜の水切りに。●パスタや麺類の水切りに。●フルーツの水切りに。●生産国：日本●材質：本体/スチロール樹脂、バスケット・蓋・取っ手/ポリプロピレン、取っ手押さえネジ/ステンレス●長さ：260mm●重量：708g●こちらの商品は事業者様向け商品です。

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2500100430366

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4901691101532

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4901691101549

●レードルの容量表示はおおよその目安としてください。●容量：5cc

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4520785091629

●抗菌（銀イオン配合）で清潔・軽いまな板。●刃あたりが良く、包丁の葉を傷めにくい。●食器洗い乾燥機使用可能。●製品サイズ：縦270×横160×厚さ13mm●重量：497g●材質：ポリエチレン●こちらの商品は事業者様向け商品です。●こちらの商品は取寄せ商品となり納期が長期間かかる可能性がございます。また、ご発注後のキャンセルは対応いたしかねますので予めご了承ください。

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2500102794947

●素材や用途に合わせて大小・深浅を使いわけ。●食材の水切り、揚げ物の油切り等に便利です。●角のRを通常のバットよりも少し大きめにする事により、隅までお肉を綺麗に並べる事ができます。●肉バット（別売り）が受け皿としてお使い頂けます。大と小それぞれ「深型肉バット」をお選び下さい。●例：水切肉バット浅型大⇒肉バット深型大●内寸：339×264×24mm●外寸：350×274×25mm●底平面寸法：320×245mm●板厚：0.6mm●製品重量：450g●材質：SUS304（18-8ステンレス）●こちらの商品は事業者様向け商品です。●こちらの商品は取寄せ商品となり納期が長期間かかる可能性がございます。また、ご発注後のキャンセルは対応いたしかねますので予めご了承ください。

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2500102842938

●生地を連続的に切ることができます｡●※寸法・容量・重量・形様・強度・仕上り等は多少の変化がある場合があります｡●サイズ:φ80×350mm●生地の大きさ:110×210mm●コード番号:AK2201●こちらの商品は事業者様向け商品です｡●こちらの商品は取寄せ商品となり納期が長期間かかる可能性がございます｡また､ご発注後のキャンセルは対応いたしかねますので予めご了承ください｡

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2500102887762

●シルパンは網目のようになっているので､下火をきれいに入れることができます｡●パン生地やサブレ・クッキーなどをきれいに焼き上げます｡タルトなどを焼成する際重石をいれなくても､自然と空気が抜けてくれるので､短時間できれいに空焼きできます｡●※寸法・容量・重量・形様・強度・仕上り等は多少の変化がある場合があります｡●こちらの商品は事業者様向け商品です｡●こちらの商品は取寄せ商品となり納期が長期間かかる可能性がございます｡また､ご発注後のキャンセルは対応いたしかねますので予めご了承ください｡

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2500102908160

●うどんの盛り付けの時に便利です。汁も同時に注ぐことができます。●柄もステンレスなので、劣化も少なく長く活躍してくれます。●柄の先がフックになっているので、鍋の縁に掛けたり、収納の際に吊るす事が可能です。●※容量はおよその目安となります。●頭径：φ84mm●柄長さ：265mm●製品重量：100g●材質：SUS430（18-0ステンレス）●こちらの商品は事業者様向け商品です。●こちらの商品は取寄せ商品となり納期が長期間かかる可能性がございます。また、ご発注後のキャンセルは対応いたしかねますので予めご了承ください。

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2500102916059

●毛が抜けず、きれいに洗え、塗りやすいシリコンの刷毛です。●熱に強いので、フライパンや鉄板の油引きにも使用できます。●あくとりにも使用でき、ついたあくもきれいに落ちます。●サイズ：幅43×長さ205mm●重さ：34g●材質：刷毛／シリコンゴム、ハンドル／ナイロン66●耐熱温度：200℃●耐冷温度：-20℃●こちらの商品は事業者様向け商品です。●こちらの商品は取寄せ商品となり納期が長期間かかる可能性がございます。また、ご発注後のキャンセルは対応いたしかねますので予めご了承ください。

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2500102932424

●食材をこしたり、スープやドレッシングを作る際にご使用頂けます。●鍋のフチに引っ掛け可能なフック付きです。●さびにくいステンレス鋼です。●※本来の用途以外で使用しないで下さい。●※幼児の手の届かない所に保管して下さい。●※異常がある場合は使用しないで下さい。●材質：本体/ステンレス●色：シルバー●用途：食材をこしたり、スープやドレッシングを作る際に●サイズ：21cm●1mm穴●食器洗浄機、乾燥機使用可能●こちらの商品は事業者様向け商品です。●こちらの商品は取寄せ商品となり納期が長期間かかる可能性がございます。また、ご発注後のキャンセルは対応いたしかねますので予めご了承ください。

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2500102932981

●毛が抜けず、きれいに洗え、塗りやすいシリコンの刷毛です。●熱に強いので、フライパンや鉄板の油引きにも使用できます。●あくとりにも使用でき、ついたあくもきれいに落ちます。●サイズ：幅34×長さ185mm●重さ：24g●材質：刷毛／シリコンゴム、ハンドル／ナイロン66●耐熱温度：200℃●耐冷温度：-20℃●こちらの商品は事業者様向け商品です。●こちらの商品は取寄せ商品となり納期が長期間かかる可能性がございます。また、ご発注後のキャンセルは対応いたしかねますので予めご了承ください。

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2500102937764

●角バット、浅型角バット専用網●下ごしらえ、水切り、油切りなど…バットと組み合わせることで、用途が広がります。●外寸：254×194×12mm●ピッチ：15mm●製品重量：150g●材質：SUS304（18-8ステンレス）●こちらの商品は事業者様向け商品です。●こちらの商品は取寄せ商品となり納期が長期間かかる可能性がございます。また、ご発注後のキャンセルは対応いたしかねますので予めご了承ください。

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2500102939171

●18-8ステンレス製のパエリア鍋●盛り皿としてもお使い頂けます。●●【使用上の注意】●※ステンレス鋼は加熱によって表面が変色する事があります。●これは、熱変色した着色現象（テンパーカラー）で、加熱することによって避けられない現象です。●この表面の変色は、衛生上においても、ご使用に問題ありません。●本体外径：φ201mm●本体高さ：30mm●底平面径：φ140mm●板厚：1.2mm●製品重量：530g●調理目安：1人用●材質：SUS304（18-8ステンレス）●対応熱源：直火●こちらの商品は事業者様向け商品です。●こちらの商品は取寄せ商品となり納期が長期間かかる可能性がございます。また、ご発注後のキャンセルは対応いたしかねますので予めご了承ください。

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2500102954679

●角バット、浅型角バット専用網●下ごしらえ、水切り、油切りなど…バットと組み合わせることで、用途が広がります。●外寸：302×223×12mm●ピッチ：16mm●製品重量：170g●材質：SUS304（18-8ステンレス）●こちらの商品は事業者様向け商品です。●こちらの商品は取寄せ商品となり納期が長期間かかる可能性がございます。また、ご発注後のキャンセルは対応いたしかねますので予めご了承ください。

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2500102956550

●抗菌（銀イオン配合）で清潔・軽いまな板。●刃あたりが良く、包丁の葉を傷めにくい。●食器洗い乾燥機使用可能。●製品サイズ：縦420×横230×厚さ13mm●重量：1122g●材質：ポリエチレン●こちらの商品は事業者様向け商品です。●こちらの商品は取寄せ商品となり納期が長期間かかる可能性がございます。また、ご発注後のキャンセルは対応いたしかねますので予めご了承ください。

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2500102983273

●食材の水切はもちろん、コンパクトさを利用したグラスや食器などの簡易的な水切としても便利です。●【製品の特長】●▼同サイズのバットは、ピッタリ重なりコンパクトに収納が可能。●【受け皿について】●▼別売りの「角バット」を受け皿にお使い頂けます。同じ規格サイズの角バットをお選び下さい。●※組み合わせ 例：水切バット4枚取+角バット4枚取●●【規格「～枚取」について】●▼角バットのサイズ表記に「～枚取」とあります。●これは、昔からの呼び名で、ステンレス材の大板の規格サイズ「3尺（約90cm）× 6尺（約180cm）」から、角バットが何枚分作れるか（規格の大板から取れる枚数）から由来されていると言われています。●※注意：同じ枚取のサイズ表記でも、各メーカーによってバットの仕上り寸法は異なります。●内寸：391×276×38mm●外寸：405×290×41mm●底平面寸法：370×250mm●板厚：0.6mm●製品重量：610g●材質：SUS304（18-8ステンレス）●こちらの商品は事業者様向け商品です。●こちらの商品は取寄せ商品となり納期が長期間かかる可能性がございます。また、ご発注後のキャンセルは対応いたしかねますので予めご了承ください。

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2500103006247

●毛が抜けず、きれいに洗え、塗りやすいシリコンの刷毛です。●ブラシの中心がメッシュ構造になっており、隙間に液体がたまるのでたっぷり塗れます。●熱に強いので、フライパンや鉄板の油引きにも使用できます。●あくとりにも使用でき、ついたあくもきれいに落ちます。●サイズ：幅34×長さ194mm●重さ：30g●材質：刷毛／シリコンゴム、ハンドル／ナイロン66●耐熱温度：200℃●耐冷温度：-20℃●こちらの商品は事業者様向け商品です。●こちらの商品は取寄せ商品となり納期が長期間かかる可能性がございます。また、ご発注後のキャンセルは対応いたしかねますので予めご了承ください。

商品コード：

2500103022711

●食材をこしたり、スープやドレッシングを作る際にご使用頂けます。●鍋のフチに引っ掛け可能なフック付きです。●さびにくいステンレス鋼です。●※本来の用途以外で使用しないで下さい。●※幼児の手の届かない所に保管して下さい。●※異常がある場合は使用しないで下さい。●材質：本体/ステンレス●色：シルバー●用途：食材をこしたり、スープやドレッシングを作る際に●サイズ：15cm●1mm穴●食器洗浄機、乾燥機使用可能●こちらの商品は事業者様向け商品です。●こちらの商品は取寄せ商品となり納期が長期間かかる可能性がございます。また、ご発注後のキャンセルは対応いたしかねますので予めご了承ください。

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2500103027662

●ケーキバット専用網。●野菜やグラスの水切り、焼き菓子（ケーキやクッキー等）を冷ます台など…バットと組み合わせることで、用途が広がります。●外寸：360×260×8mm●ピッチ：12mm●製品重量：240g●材質：SUS304（18-8ステンレス）●こちらの商品は事業者様向け商品です。●こちらの商品は取寄せ商品となり納期が長期間かかる可能性がございます。また、ご発注後のキャンセルは対応いたしかねますので予めご了承ください。

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2500103051629

●角バット、浅型角バット専用網●下ごしらえ、水切り、油切りなど…バットと組み合わせることで、用途が広がります。●外寸：210×165×12mm●ピッチ：15mm●製品重量：90g●材質：SUS304（18-8ステンレス）●こちらの商品は事業者様向け商品です。●こちらの商品は取寄せ商品となり納期が長期間かかる可能性がございます。また、ご発注後のキャンセルは対応いたしかねますので予めご了承ください。

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2500103053241

●純銅製で、優れた熱伝導性をそのまま実感●繊細なソースやデザートの調理に最適●錫コーティングがなく、銅の特性をダイレクトに生かせる●美しい銅素材で、キッチンに映えるデザイン●長く愛用できる、伝統的な技術で丁寧に作られた高品質な一品●●ソース作りやデザートの調理に適した小鍋で、特に均一な熱伝導が求められる料理に適しています。●内側に錫コーティングが施されていない純銅製です。●これにより、銅の持つ優れた熱伝導性がそのまま生かされ、火の通りが早く均一で、繊細な温度管理が必要な料理を完璧に仕上げることができます。●ソースやキャラメル、デザートなど、プロフェッショナルな仕上がりが求められる場面でその真価を発揮します。●錫のコーティングがないことで、よりダイレクトに銅の特性を感じることができ、料理の仕上がりにも一層のこだわりを持つことが可能です●また、美しい銅の光沢がキッチンに映え、使用するたびに特別な時間を演出します●材質：銅●こちらの商品は事業者様向け商品です。●こちらの商品は取寄せ商品となり納期が長期間かかる可能性がございます。また、ご発注後のキャンセルは対応いたしかねますので予めご了承ください。

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2500103054569

●レバーを押すだけで注げるワンタッチタイプです｡●こちらの商品は事業者様向け商品です｡●こちらの商品は取寄せ商品となり納期が長期間かかる可能性がございます｡また､ご発注後のキャンセルは対応いたしかねますので予めご了承ください｡

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2500103098976

●薄いまな板も使用できる2WAYタイプです｡●サビにくいステンレス製です｡●用途:まな板の収納に●小さいしきり幅(約):18mm●大きいしきり幅(約):34mm●製品サイズ(約):120×100×100mm●こちらの商品は事業者様向け商品です｡●こちらの商品は取寄せ商品となり納期が長期間かかる可能性がございます｡また､ご発注後のキャンセルは対応いたしかねますので予めご了承ください｡

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2500103145151

●食材の冷凍保存に便利。●スタッキングも可能です。●下ごしらえの済んだ餃子やそば等の保管に便利な形状。●本体4ヶ所の角にスタッキング用の足を溶接。●本体を積み重ねる事で、限られた作業スペースや保管スペースを有効に使う事ができます。●コーナーの溶接部分が茶色く変色をしている事がありますが、錆ではなく、加工上避ける事が出来ない溶接加工時の焼けとなります。ご使用に関して問題ありません。●本体内寸：400×300×49mm●本体外寸：413×312×50mm●底平面寸法：390×290mm●板厚：0.5mm●満水容量：3.5L●製品重量：770g●材質：SUS304（18-8ステンレス）●こちらの商品は事業者様向け商品です。●こちらの商品は取寄せ商品となり納期が長期間かかる可能性がございます。また、ご発注後のキャンセルは対応いたしかねますので予めご了承ください。

商品コード：

2500103145847

●食材の水切はもちろん、コンパクトさを利用したグラスや食器などの簡易的な水切としても便利です。●【製品の特長】●▼同サイズのバットは、ピッタリ重なりコンパクトに収納が可能。●【受け皿について】●▼別売りの「角バット」を受け皿にお使い頂けます。同じ規格サイズの角バットをお選び下さい。●※組み合わせ 例：水切バット4枚取+角バット4枚取●●【規格「～枚取」について】●▼角バットのサイズ表記に「～枚取」とあります。●これは、昔からの呼び名で、ステンレス材の大板の規格サイズ「3尺（約90cm）× 6尺（約180cm）」から、角バットが何枚分作れるか（規格の大板から取れる枚数）から由来されていると言われています。●※注意：同じ枚取のサイズ表記でも、各メーカーによってバットの仕上り寸法は異なります。●寸法：内寸254×193×37mm●外寸：268×205×40mm●底平面寸法：235×170mm●板厚：0.6mm●製品重量：310g●材質：SUS304（18-8ステンレス）●こちらの商品は事業者様向け商品です。●こちらの商品は取寄せ商品となり納期が長期間かかる可能性がございます。また、ご発注後のキャンセルは対応いたしかねますので予めご了承ください。

商品コード：

2500103148169

●ケーキバット専用網。●野菜やグラスの水切り、焼き菓子（ケーキやクッキー等）を冷ます台など…バットと組み合わせることで、用途が広がります。●外寸：195×132×8mm●ピッチ：12mm●製品重量：80g●材質：SUS304（18-8ステンレス）●こちらの商品は事業者様向け商品です。●こちらの商品は取寄せ商品となり納期が長期間かかる可能性がございます。また、ご発注後のキャンセルは対応いたしかねますので予めご了承ください。

商品コード：

2500103169058